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Bistrot de la Saulaie

Rue des Fougerons 104, 49700 Doué-en-Anjou

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formules
Entrée + Plat + Dessert
17.90
3-course set menu
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 43
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
16.50
2-course set menu
estimation≈ 850 kcal70 g de glucideséquilibré 67
Plat du Jour
13.50
Dish of the day
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 79
Entrées
Melon et jambon sec
Melon and cured ham
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade de quinoa thon pesto et avocat
Quinoa salad with tuna, pesto and avocado
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Terrine de poisson à l’aneth
Fish terrine with dill
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Calamars à l’armoricaine et boulgour
Squid Armoricaine with bulgur
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Travers de porc au miel et soja & linguine
Honey and soy pork ribs with linguine
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Desserts
Duo d’entremets
Dessert duo
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Duo de fromages : pont l’évêque & chèvre fermiervegetarian
Cheese duo: Pont l'Evêque and goat cheese
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage blanc & coulis de fruits rougesvegetarian
Fromage blanc with red fruit coulis
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
Paris Brest
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Salade de fruits frais de saisonvegan, vegetarian
Fresh seasonal fruit salad
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
Formules
Entrée + Plat + Dessert
28.50
3-course set menu
estimation≈ 1300 kcal120 g de glucideslourd 39
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
22.90
2-course set menu
estimation≈ 900 kcal75 g de glucideséquilibré 65
Entrées du Marché
Assiette de la mer
Seafood platter: salmon rillettes, fish terrine, shrimp — Rillettes de saumon, terrine de poisson, crevettes
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croustillant de Reblochon & jambon de Vendée
Crispy Reblochon and Vendée ham
estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de campagne du Chef
Chef's country terrine
estimation≈ 300 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats du Marché
Feuilleté de poissons, salade verte
Fish puff pastry with green salad
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de lieu beurre blanc, boulgour et légumes
Pollock fillet with beurre blanc, bulgur and vegetables
estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Filet mignon de porc sauce forestière, pommes de terre grenailles
Pork tenderloin forestière with baby potatoes
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts du Marché
Baba au rhum
estimation≈ 450 kcal62 g de glucideslourd 35
Nougat glacé
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Tiramisu au Spéculos
Speculoos Tiramisu
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 28
Trio de fromagesvegetarian
Cheese trio: goat, tomme grise and curé Nantais — chèvre fermier, tomme grise et curé Nantais
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Entrées Évènement
Coleslaw traditionnelvegetarian
Traditional coleslaw
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de saumon Irlandaise
Irish salmon terrine
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats Évènements
Fish and chips
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Irish stew
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts Évènements
Duo de fromages Irlandaisvegetarian
Irish cheese duo
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Brownie à la Guinness et au chocolat
Guinness and chocolate brownie
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

40veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir le coleslaw, la salade de fruits frais ou des plateaux de fromages.

6 plats végétariens et 1 végans sur 31

78dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de protéines. Les poissons et viandes ont un index glycémique moyen.

16 adaptés au diabète · 31 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue des Fougerons 104, 49700 Doué-en-Anjou
Horaires
pas encore connu
Contact
+33241672982 contact@bistrotdelasaulaie.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotdelasaulaie.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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