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L'Estaminet de l'Andouiller

Place du Marché 15, 62870 Douriez

Fermé maintenant · ouvre jeu 12:00

français
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Planche apéro maison (Pour 2 ou 4 personnes)
Apéro platter
estimation≈ 1200 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Foie Gras maison parfumé au Pineau, oignons confits, toast brioché doré
Foie Gras with brioche toast
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Tartine Gourmande au gratiné d'andouille (chèvre et pain d'épices)
Andouille tartine with goat cheese
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
Cassolette d'escargots à la crème d'ail
Snails with garlic cream
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Os à Moëlle, fleur de sel de Camargue et son pain grillé
Bone marrow with toasted bread
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Croquette de maroilles et lardons
Maroilles cheese croquette with bacon
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Tête de veau sauce Gribiche
Calf's head Gribiche sauce
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carbonnade flamande « Authentique »
Flemish beef stew
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Joue de Porc au cidre
Pork cheek with cider
estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Langue de boeuf Sauce Piquante, Cornichon, Os à moelle, légumes
Beef tongue with spicy sauce
estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Camembert au lait cru, Rôti au four avec sa charcuterie et son pain grillé
Roasted Camembert with charcuterie
estimation≈ 950 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Souris d’agneau, crème d’ail persillé
Lamb shank with garlic cream
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet mignon Sauce aux choix
Pork tenderloin
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de boeuf
Beef tartare
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Beuchelle Rognon de veau et Ris de veau
Veal kidney and sweetbreads
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Onglet de boeuf ***
Beef hanger steak
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Desserts
Gauffre Liégeoise
Liège waffle
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 35
Pain perdu et sa boule de glace
French toast with ice cream
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
Crème brulée chicorée
Chicory crème brûlée
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Crème brulée vanille
Vanilla crème brûlée
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Moelleux au chocolat et sa boule de vanille
Chocolate fondant with vanilla ice cream
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 26
Fromage blanc et son coulis
Fromage blanc with coulis
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Café Gourmand
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Baba au rhum
Rum baba
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideslourd 31
Nos glaces
Coupe Estaminet avec son coulis
Estaminet ice cream sundae
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 39
Coupe glacé alcoolisé
Alcoholic ice cream sundae
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 34
Coupe glacé printanière avec son coulis
Spring ice cream sundae
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides

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76dia
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Plats de viande pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les teneurs en glucides des plats de viande sont faibles.

13 adaptés au diabète · 27 plats

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Pratique

Adresse
Place du Marché 15, 62870 Douriez
Horaires
lunfermé
marfermé
merfermé
jeu12:00–13:30, 19:00–21:00
ven12:00–14:00, 19:00–21:00
sam12:00–14:30, 19:00–21:30
dim12:00–14:30
Separate hours for Bar/Tabac exist
Contact
+32321904153 sylvain.caux0569@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), estaminetdelandouiller.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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