Edelweiss Alpenrestaurant
An der Frauenkirche 7, 01067 Dresden
Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Produits Laitiers, Céréales et Vitalité
Porridge aux Myrtilles
6.90
Blaubeer-Porridge mit Honig und Mandeln — avec miel et amandes
estimation≈ 420 kcal52 g de glucideséquilibré 74
Yaourt Naturevegetarian
7.20
Naturjoghurt mit frischen Früchten — avec fruits frais
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Salade de Fruitsvegan, vegetarian
7.90
Obstsalat von frischen Früchten — de fruits frais
estimation≈ 180 kcal38 g de glucideslourd 42
Muesli Bircher Maisonvegetarian
8.20
Hausgemachtes Bircher Müsli mit Sultaninen, Haselnüssen und Honig — avec raisins secs, noisettes et miel
estimation≈ 480 kcal58 g de glucides
Petit-Déjeuner Suisse
Petit-Déjeuner Continentalvegetarian
14.90
Continental-Frühstück — panier de pains, croissant, beurre, confiture, miel, 0,1l de jus d'orange frais
estimation≈ 750 kcal95 g de glucides
Petit-Déjeuner Anglais
17.50
Englisches-Frühstück — toast, baked beans, bacon grillé, saucisses de Nuremberg, 2 œufs au plat, tomate grillée
estimation≈ 920 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Petit-Déjeuner Edelweiss
27.90
Edelweiss-Frühstück — panier de pains, croissant, beurre, confiture, miel, muesli Bircher, salade de fruits, salami aux herbes, jambon du Sud-Tyrol, œufs brouillés
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29
Omelette Naturevegetarian
7.00
Omelett naturell
estimation≈ 240 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Omelette au Fromage Raclettevegetarian
9.50
Omelett mit Raclette-Käse
estimation≈ 380 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Omelette à l'Avocatvegetarian
10.50
Omelett mit Avocado
estimation≈ 360 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Omelette aux Champignons et Tomatesvegetarian
9.50
Omelett mit Champignons und Tomaten
estimation≈ 280 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Omelette au Bacon ou Jambon Bruschetta
9.50
Omelett mit Bacon oder Bruschetta-Schinken
estimation≈ 380 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Omelette au Saumon Fumépescatarian
10.50
Omelett mit Räucherlachs
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Spécialités de Saucisses
8.20
Wurstspezialitäten — jambon du Sud-Tyrol, jambon Bruschetta, salami aux herbes
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Spécialités de Fromagesvegetarian
8.20
Käsespezialitäten — Appenzeller, Bergkäse, Emmental suisse, Camembert
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petit-Déjeuner Weißwurst
10.90
Weißwurst-Frühstück — 1 paire de saucisses blanches au bouillon d'herbes, bretzel et beurre pommade
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Demi-Avocatvegetarian
6.50
Halbe Avocado mit Paprika-Gemüsecreme — avec crème de légumes au poivron
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Œuf Campagne „Deluxe“
11.50
Landei „Deluxe“ — pain au sel fumé grillé, 2 œufs pochés, sauce hollandaise, bacon, guacamole
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saumon Fumépescatarian
8.50
Räucherlachs mit Meerrettichsahne — avec crème de raifort
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Portion d'Obazdavegetarian
6.50
Portion Obazda mit Schnittlauch und roten Zwiebeln — avec ciboulette et oignons rouges
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Sandwich Œufs & Bacon
11.90
Eier & Speck Sandwich — Petit pain au levain d'épeautre, œufs brouillés, bacon, guacamole, sauce BBQ et ciboulette
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rösti du petit-déjeuner
11.90
Frühstücksrösti — Rösti pomme de terre et oignon, 2 œufs au plat avec bacon croustillant ou gratiné au raclette
estimation≈ 720 kcal48 g de glucides
Entrées
Knödel aux épinards et Gruyèrevegetarian
16.90
Spinatknödel mit würzigem Gruyère — Champignons sautés au poireau et ragout de tomates au basilic frais
estimation≈ 450 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Wurst-Käse-Salat
14.50
Saucisse de Francfort et Emmental, oignons rouges, cornichons, vinaigrette à la moutarde, ciboulette
estimation≈ 610 kcal45 g de glucides
Assiette Obazdavegetarian
10.50
Obazda Teller — Camembert crémeux au paprika, cumin et oignons rouges, jeunes pousses
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
« Alpenbrot » grillé
12.50
Gegrilltes „Alpenbrot“ — Pain plat rustique au beurre d'ail, fromage de montagne, lardons, oignons, crème fraîche, champignons et jambon
estimation≈ 550 kcal38 g de glucides
Soupes
Soupe au fromage Sennereivegetarian
7.90
Sennerei Käsesuppe — Au vin blanc, croûtons et ciboulette
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Bouillon de bœuf corsé
7.90
Kräftige Rindfleischbrühe — Avec frittaten et persil
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Velouté de courgevegetarian
7.90
Kürbis-Cremesuppe — Avec popcorn curry doux
estimation≈ 280 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Salades
Salade de concombre à la crème aux herbesvegetarian
7.50
Gurkensalat mit Kräuter-Schmand — Vinaigrette à la moutarde et pousses
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade d'herbes du jardinvegetarian
10.50
Bunter Gartenkräuter-Salat — Jeunes pousses, tomate, concombre, croûtons, sauce maison et herbes fraîches
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade d'épinards fraisvegetarian
15.40
Frischer Spinatsalat — Avec fromage de chèvre chaud, courgettes grillées, vinaigrette à la moutarde et pousses
estimation≈ 380 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade « Edelweiss » au Cordon bleu de poulet
22.90
Salat „Edelweiss“ mit Hähnchenbrust „Cordon bleu“ — Pané, fourré au jambon bruschetta et fromage de montagne, jeunes pousses, sauce abricot et courge au four
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pâtes et Knödel
Käsespätzlevegetarian
17.50
Mélange de fromages de la Dorfsennerei Schlins, tomates fondues, huile de persil et deux sortes d'oignons
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Spätzle à la crème et au jambon
17.50
Schinkenrahm Spätzle — Spätzle frais, sauce crème au jambon, tomates cerises et ciboulette
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Ravioli au chèvre et romarinvegetarian
17.90
Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse und Rosmarin — Basilic, courge au four, roquette et parmesan
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Spaghetti Bolognese
17.90
Spaghetti au ragout de bœuf, légumes racines, vin rouge et parmesan
estimation≈ 710 kcal68 g de glucideséquilibré 77
Poêlées
Leberkäse poêlé avec 2 œufs au plat
12.50
Gebratener Leberkäse mit 2 Spiegeleiern — Avec panure de pain blanc au parmesan
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Steak de cou Kassler
16.50
Kasslernackensteak — Avec jambon bruschetta et fromage de montagne
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cordon bleu de poulet
16.50
Cordon bleu von Hähnchenbrust — Gratiné à la tomate et au fromage raclette
estimation≈ 650 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Zwiebelrostbraten
24.90
Rôti de bœuf avec oignons fondus et sauce au porto
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
2 Thüringer Rostbratwürste
12.50
2 Stück Thüringer Rostbratwürste — avec oignons fondus et sauce au porto
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de saumon poêlépescatarian
16.70
Gebratenes Lachsfilet — avec panure de pain blanc au parmesan
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Accompagnements
Salade d'accompagnementvegetarian
7.80
Beilagensalat mit Hausdressing — avec vinaigrette maison
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de chou blancvegetarian
5.90
Weißkrautsalat
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Courge au fourvegan, vegetarian
5.50
Ofenkürbis mit roten Zwiebeln — avec oignons rouges
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Spätzle aux herbesvegetarian
5.50
Kräuterspätzle in Butter geschwenkt — beurrés
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Haricots verts
5.50
Grüne Bohnen mit Speck — au lard
estimation≈ 140 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Champignons poêlésvegetarian
5.50
Gebratene Champignons mit Lauch — aux poireaux
estimation≈ 130 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Gnocchis de pomme de terrevegetarian
5.50
Kartoffel-Gnocchi
estimation≈ 250 kcal40 g de glucides
Boulettes de pomme de terre
5.50
Kartoffelbällchen mit Käse-Speck-Füllung — fourrées au fromage et lard
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Épinards à la crèmevegetarian
5.50
Rahmspinat
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tranches de pommes de terre croustillantesvegetarian
5.50
Knusprig gebackene Erdapfelscheiben
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Brocoli au beurrevegetarian
5.50
Gebutterter Brokkoli
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade tiède de pommes de terre et concombrevegetarian
5.50
Lauwarmer Erdapfel-Gurkensalat
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Chou-fleur gratinévegetarian
6.50
Gratinierter Blumenkohl — avec sauce béarnaise et fromage de montagne
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Écrasé de pommes de terre aux herbesvegetarian
5.90
Kartoffel-Kräuter-Stampf
estimation≈ 210 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Pomme de terre au four
6.90
Backkartoffel — avec fromage de montagne et lard croustillant
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 70
Rösti Pommes de Terre et Oignons
Berner-Kartoffelrösti
19.60
avec lardons, 2 œufs au plat et oignons fondus
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Rescher-Kartoffelrösti
19.90
avec 1 Thüringer Rostbratwurst et mini-salades
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Kartoffelrösti au Pulled Pork
20.50
Pulled-Pork-Kartoffelrösti — avec effiloché de porc rôti et légumes glacés carottes et pois
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Zürcher Kartoffelrösti
23.80
Zürcher-Kartoffelrösti — avec émincé de veau sauté et champignons à la crème et vin blanc
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Kartoffelrösti veganvegan
19.50
avec courge au four, salade d'épinards, copeaux de coco, amandes et cresson
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 74
Kartoffelrösti au saumonpescatarian
22.50
Lachs-Kartoffelrösti — avec saumon fumé, crème aigre et mini-salades
estimation≈ 680 kcal42 g de glucides
Alpen-Burger
Edelweiss Spezialburger
22.50
pain au levain d'épeautre, steak de bœuf, fromage raclette, sauce BBQ, bacon, tomates, cornichons, roquette et épinards
estimation≈ 950 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Rösti-Burger
20.50
rösti de pommes de terre croustillant, steak de bœuf, raclette, crème à la moutarde, chou, tomates, cornichons, œuf et pommes
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Alm-Burger
20.50
pain traditionnel, steak de bratwurst, raclette, salsa tomate, tomate, cornichons, roquette et potatoes
estimation≈ 1050 kcal70 g de glucides
À la Poêle
2 Saucisses Thüringer Rostbratwürste
14.90
2 Stück Thüringer Rostbratwürste — avec oignons fondus et purée de pommes de terre aux herbes
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poêlée de filet au poivre
22.80
Pfefferfiletpfännchen — filet de porc, champignons à la crème aux herbes et boulettes de pommes de terre au fromage et lard
estimation≈ 820 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Foie de lapin sauté
22.80
Gebratene Kaninchenleber — avec sauce au porto, haricots au lard et purée de pommes de terre aux herbes
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Goulash de bœuf
23.50
Rindersaftgulasch — avec crème aigre, deux sortes de poivrons et pommes de terre au persil
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Joues de porc
23.90
Schweinebäggli — joues de porc braisées, sauce au rôti, champignons, oignons grelots et chou-fleur gratiné béarnaise
estimation≈ 920 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Schnitzel Havelländer Apfelschwein "Wiener Art"
24.50
Schnitzel vom Havelländer Apfelschwein „Wiener Art“ — sachet de citron, salade tiède pomme de terre-concombre, bouquet de salade et airelles
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
Filet de saumon sauté en panure parmesan-pain blancpescatarian
24.90
Gebratenes Lachsfilet in Parmesan-Weißbrot-Panade — avec épinards à la crème, tomates fondues et gnocchis de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Zürcher Rahmgeschnetzeltes
26.90
émincé de veau sauté, champignons à la crème au vin blanc et spätzle sautés
estimation≈ 850 kcal48 g de glucides
Fondue et Raclette Maison
Fondue au fromage originale
39.80
Original Käsefondue — Bergkäse du Vorarlberg et Emmental, vin de qualité, poivre, sel, jambon du Sud-Tyrol et pommes de terre
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Fondue au fromage originale au Kirsch
40.80
Original Käsefondue mit Kirschbrand — Bergkäse du Vorarlberg et Emmental, vin de qualité, poivre, sel, jambon du Sud-Tyrol et pommes de terre
estimation≈ 1250 kcal62 g de glucides
Fromage Raclette fondu
17.80
Geschmolzener Raclettekäse — petites pommes de terre, lard grillé, oignons grelots, cornichons et bouquet de salade
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Flammkuchen
Classique
15.90
Klassisch — dés de lard, oignons rouges, crème aigre, herbes fraîches et Gouda
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Edelweiss
16.50
salami, oignons rouges, crème aigre, tomates et Gouda
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Tirolvegetarian
16.90
Crème au gorgonzola, épinards, tomates cerises et herbes fraîches
estimation≈ 680 kcal62 g de glucides
Lachspescatarian
17.50
Saumon fumé, roquette, crème aigre, raifort, tomates cerises, herbes fraîches
estimation≈ 620 kcal58 g de glucides
Planche Forêt Noire
Bretzel fraisvegetarian
3.80
Frische Laugenbrezel mit Butter — Avec beurre
estimation≈ 340 kcal42 g de glucides
Snack du soir
12.50
Abend-Snack — Brownie au chocolat, dés de fromage marinés, olives, saucissons poivrés et baguette paysanne au four
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideslourd 40
Salade Suisse Wurst-Käse
14.50
Schweizer Wurst-Käse-Salat — Saucisse de Lyon et Emmental, anneaux d'oignons rouges, cornichons, vinaigrette à la moutarde, ciboulette, pain gris
estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade Suisse Wurst-Käse
20.50
Schweizer Wurst-Käse-Salat — Saucisse de Lyon et Emmental, anneaux d'oignons rouges, cornichons, vinaigrette à la moutarde, ciboulette, pain gris
estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Alpen-Vesper
20.80
Jambon du Sud-Tyrol, saucissons poivrés, fromage Appenzeller, Camembert, Obazda aux oignons rouges, beurre à l'ail, pain
estimation≈ 920 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Käsebrettʼlvegetarian
19.50
Fromage de montagne du Vorarlberg, Camembert, Appenzeller, Emmental, beurre à l'ail, olives, petit panier de pain
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Wirtʼs Jause
19.60
Saucisse de foie, boudin noir, jambon, Camembert, fromage Appenzeller, légumes marinés, beurre à l'ail, petit pain
estimation≈ 880 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Desserts et Douceurs
Topfenknödelvegetarian
10.80
Topfenknödel gefüllt mit Marillenmus — Fourré à la purée d'abricots, avec sauce vanille
estimation≈ 540 kcal68 g de glucideslourd 42
Edelweiss Kaiserschmarrnvegetarian
12.50
Avec compotée de prunes maison
estimation≈ 680 kcal72 g de glucideslourd 29
Mousse au Chocolatvegetarian
10.50
Chocolat noir suisse avec glace Toblerone maison et cerises au kirsch
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Gaufres fraîchesvegetarian
11.90
Frische Waffeln — Avec glace Toblerone maison et crème chantilly
estimation≈ 610 kcal65 g de glucideslourd 25
Apfelstrudelvegetarian
6.90
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Délices Glacés
Gipfelkussvegetarian
10.50
Glace Toblerone crémeuse, myrtilles chaudes, crème chantilly
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
Glace Toblerone Suissevegetarian
2.50
Schweizer Toblerone-Eis
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Hütten-Bechervegetarian
10.50
Sorbet limoncello, glace au yaourt, myrtilles, crème vanille, chantilly, cookie aux framboises
estimation≈ 510 kcal58 g de glucideslourd 42
Coupe glacée assortievegetarian
8.90
Gemischter Eisbecher — 3 boules de glace assorties, crème chantilly
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 38
Glace aux cerises Amarenavegetarian
10.50
Amarena-Kirsch-Eis — Cerises confites, brownie au chocolat, crème chantilly
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 35
Coupe Alpenstrandvegetarian
10.50
Alpenstrand-Eisbecher — Sorbet cassis, sorbet orange, salade de fruits pomme-kiwi, chantilly, pesto de menthe
estimation≈ 380 kcal55 g de glucides
Coupe Glacée Fraise-Chocolat
10.50
Erdbeer-Schoko-Eisbecher — fraises fraîches, croustillant noisette, glace au chocolat, copeaux de chocolat blanc, Baileys, biscuit, crème fouettée
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideslourd 22
De la Boulangerie
Gâteau aux fruits et crumble
4.80
Obstkuchen mit Streusel
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Original Dresdner Eierschecke
5.40
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Gâteau au quark
5.40
Quarktorte
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Forêt Noire (part)
6.20
Schwarzwälder Kirsch-Schnitte
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Gâteau chocolat-noisette
6.20
Schoko-Nuss-Kuchen
estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 38
Sachertorte
6.20
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Gâteau du jour
6.20
Torte nach Tagesangebot
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Cette carte est-elle toujours correcte ?
79veggie
scoreestimation
scoreestimation
Plats alpins et options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des canedères aux épinards avec Gruyère ou des raviolis au fromage de chèvre. Il existe aussi un rösti de pommes de terre vegan avec du potiron et une salade d'épinards.
47 plats végétariens et 3 végans sur 108
81dia
scoreestimation
scoreestimation
Options protéinées et légumes
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des accompagnements légumes faibles en glucides. Le menu du petit-déjeuner offre divers choix d'œufs et de fromages.
48 adaptés au diabète · 108 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- An der Frauenkirche 7, 01067 Dresden
- Horaires
- lun09:00–00:00mar09:00–00:00mer09:00–00:00jeu09:00–00:00ven09:00–00:00sam09:00–00:00dim09:00–00:00Wirtshaus-Aktion: Montag bis Freitag von 11:00 - 16:30 Uhr
- Contact
- +493514989836
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), edelweiss-alpenrestaurant.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
Propriétaire de Edelweiss Alpenrestaurant ? Revendiquez votre établissement.