Coselpalais - Restaurant & Grand Café
An der Frauenkirche 12, 01067 Dresden
Fermé maintenant · ouvre 11:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Cosel's Vesper
6.50
Trempette maison & pain
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Ragoût fin en croûte
12.50
Ragoût fin in der Königinpastete — Veau, champignons, bouquet de salade
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Tartare d'asperges vertes et avocatvegetarian
14.20
Tatar von grünem Spargel und Avocado — Avec salsa tomate-olive et sarrasin
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sélection de fromages raffinésvegetarian
15.60
Erlesene Käseauswahl — Chutney aux poires maison "Aqua Tinto", brioche chaude
estimation≈ 550 kcal32 g de glucides
Terrine de saumon maison
17.90
Hausgemachte Lachsterrine — Avec radis, concombres, crème fraîche, pousses de salade et sorbet concombre
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de bœuf
19.50
Carpaccio vom Weiderind — Avec fromage Belper Knolle, oignons au balsamique et chips de pain
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salades
Salade colorée aux herbes du jardinvegetarian
12.50
Bunter Gartenkräuter-Salat — Mini-salades, concombres, tomates, radis et vinaigrette maison
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade au painvegetarian
14.20
Brotsalat — Mini-salades, mozzarella, olives, vinaigrette à la tomate et pain grillé
estimation≈ 410 kcal30 g de glucides
Chèvre chaud au fourvegetarian
15.90
Ofenwarmer Ziegenkäse — Salades variées et ragoût de tomates
estimation≈ 350 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de melon & jambon de Parme
16.20
Melonensalat & Parmaschinken — Vinaigrette à l'orange et pignons de pin
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Panier de painvegetarian
4.90
Brotkorb
estimation≈ 250 kcal45 g de glucides
Soupes
Recommandation du chef
8.50
Empfehlung unseres Chefkoch — Soupe du jour
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Bouillon de bœuf
8.90
Rinderkraftbrühe mit Grießnocke und Gemüseeinlage — Avec quenelle de semoule et légumes
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe aux carottes
8.90
Karottensuppe mit gebratener Garnele und Kokosmilch — Avec crevette poêlée et lait de coco
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Velouté de chou-fleurvegetarian
8.90
Blumenkohl-Cremesuppe mit Schwarzbrotcrôutons und Schnittlauchöl — Avec croûtons de pain noir et huile de ciboulette
estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plats principaux – À la marmite et à la poêle
Pâtes au ragoût de cerf
20.90
Pasta mit Ragout vom Hirsch — Confit d'oignons et Grana Padano
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Königsberger Klopse
22.90
Avec sauce aux câpres, jeune betterave et riz
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 77
Cuisse de lapin tendre braisée à l'estragon
23.50
Zarte Kaninchenkeule mit Estragon geschmort — Légumes d'été et pommes de terre sautées
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Foie de veau "Berliner Art"
23.50
Kalbsleber „Berliner Art“ — Sauce au porto, pomme caramélisée, oignons frits et purée de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Goulash de veau tendre
23.80
Zartes Kalbsgulasch — Avec carottes braisées et knödel aux cèpes
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Roulade de bœuf braisée
25.50
Geschmorte Rinderroulade — farcie au lard, oignons et cornichons, servie avec chou rouge et quenelles de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Sauerbraten saxon
27.90
Sächsischer Sauerbraten — sauce aux raisins, chou rouge aux pommes et quenelles de pommes de terre
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Joues de veau braisées
28.90
Geschmorte Kalbsbäckchen — avec légumes d'été grillés et purée de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Original Wiener Schnitzel
29.40
Original „Wiener Schnitzel“ — escalope de veau panée, citron, salade tiède de pommes de terre et mâche, airelles
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Longe d'agneau medium
31.50
Medium gebratene Lammhüfte — hollandaise aux herbes, kohlrabi et purée de pois
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Rumpsteak Strindberg
29.40
Rumpsteak „Strindberg“ medium gebraten — cuisson medium, croûte moutarde-oignon-œuf, pommes primeurs et salade de tomates
estimation≈ 750 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tafelspitz de bœuf
24.50
Tafelspitz vom Rind im Sud sanft gegart — mijoté doucement, raifort frais, légumes racines au bouillon et pommes de terre persillées
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Cordon bleu de cerf
27.40
Hirsch „Cordon bleu“ — escalope de cerf panée au jambon et fromage de montagne, sauce porto, carottes glacées et pommes de terre
estimation≈ 850 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de bœuf rosé
37.90
Rosa gebratenes Rinderfilet — sauce bordelaise, légumes variés et gratin pommes de terre aux cèpes
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chateaubriand
91.50
„Chateaubriand“ — filet de bœuf rosé, sauce bordelaise, hollandaise aux herbes, légumes et gratin pommes de terre aux cèpes
estimation≈ 950 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Focaccia maisonvegan
18.40
Hausgemachtes Focaccia mit gegrilltem Gemüse — légumes grillés, pleurotes eryngii poêlées et dip aux dattes
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 72
Pain du vigneron gratinévegetarian
18.90
Gratiniertes Winzerbrot — pain au levain grillé, crème fraîche, tomates, confit d'oignons et fromage, jeunes pousses marinées
estimation≈ 620 kcal50 g de glucides
Sandwich au saumon
19.50
Lachs-Sandwich — brioche grillée, filet de saumon poêlé, jeunes pousses et crème fraîche
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
Herrentoast
21.40
brioche grillée, lamelles de roastbeef, asperges vertes grillées et sauce hollandaise
estimation≈ 720 kcal42 g de glucides
Ravioli apertovegetarian
15.90
raviolis aux légumes, bouillon d'oignons léger et légumes grillés
estimation≈ 420 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Knödel aux cèpes poêléesvegetarian
17.80
Pfannengeschwenkte Steinpilzknödel — beurre à la ciboulette, fromage de montagne et petite salade d'accompagnement
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Crêpe farcievegetarian
17.80
Gefüllter Crêpe mit grünem Spargel — asperges vertes, mozzarella et hollandaise aux herbes
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pâtes à la crème de truffevegetarian
18.90
Pasta in Trüffel-Sahnesoße — Tagliarini, truffe noire, Grana Padano et sauce à la crème
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Plats de poisson
Truite Müllerin Art
24.50
Gebratene Forelle „Müllerin Art“ — beurre noisette aux amandes, pommes de terre sautées et salade de concombre
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de saumon poêlé
25.40
Gebratenes Lachsfilet — sauce au vin blanc, brocoli sauvage et purée de pommes de terre
estimation≈ 640 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de vivaneau poêlé
26.90
Gebratenes Rotbarschfilet — avec sauce beurre au citron, asperges vertes et purée de pois
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Desserts
Strudel pomme-noix chaudvegetarian
8.90
Ofenwarmer Apfel-Nuss-Strudel — avec sauce vanille et crème fouettée
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 31
Süßspeisen-Trilogie „Coselpalais“vegetarian
12.90
gâteau au chocolat, crème brûlée, panna cotta, sorbet Aperol, compotée de fruits des bois
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideslourd 18
Crème brûléevegetarian
9.80
Crème brûlée mit Aperolsorbet und weißem Schokoladen-Karamell — avec sorbet Aperol et caramel au chocolat blanc
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Gâteau au chocolat tiède au cœur coulantvegetarian
10.50
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern — pêche pochée et glace amande blanche
estimation≈ 680 kcal58 g de glucideslourd 25
Marillenknödelvegetarian
10.80
Marillenknödel mit süßen Bröseln — avec chapelure sucrée, ragout de baies et glace vanille
estimation≈ 610 kcal78 g de glucideslourd 36
Chou maisonvegetarian
11.60
Hausgebackener Windbeutel — fourré à la glace vanille, ragout de cerises, crème fouettée et crème d'œuf
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 27
Spécialités de la maison
Original Dresdner Eierscheckevegetarian
5.90
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32
„Porzellantorte“ saxonnevegetarian
6.80
Sächsische „Porzellantorte“ — meringue aux amandes, crème au beurre vanille, crème noisette-pistache, confiture de fruits et biscuit
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
„Coselpalais-Haustorte“vegetarian
6.90
Baumkuchen, crème vanille et chocolat, cerises au rhum et massepain
estimation≈ 460 kcal48 g de glucideslourd 31
„Königstorte“
6.90
base de Baumkuchen, crème à l'orange, biscuit au cacao, garniture cerise et massepain
estimation≈ 470 kcal50 g de glucideslourd 30
Gâteaux et tartes
Gâteau aux fruits et crumble
5.50
Obstkuchen mit Streusel — selon disponibilité
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 44
Part de gâteau pavot et crème d'œuf
6.50
Eierlikör-Mohn-Schnitte
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
Holländer Sahne-Schnitte
6.20
estimation≈ 410 kcal32 g de glucideslourd 40
Part de Forêt Noire
6.20
Schwarzwälder Kirsch-Schnitte
estimation≈ 390 kcal38 g de glucideslourd 36
Quarktorte
5.90
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Éclair
6.20
Eclair mit Kirschfüllung — fourré à la cerise
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideslourd 42
Gâteau à la crème pistache
6.30
Pistazien-Rahm-Torte
estimation≈ 440 kcal38 g de glucideslourd 34
Frankfurter-Kranz-Törtchen
6.30
estimation≈ 380 kcal36 g de glucideslourd 34
Sacher Torte
6.50
estimation≈ 410 kcal34 g de glucideslourd 33
Deux sortes de gâteau mousse
6.60
Zweierlei Mousse-Torte
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Gâteau à la crème et mangue
6.30
Mango-Sahne-Torte
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Gâteau Lübecker aux noisettes et crème
6.30
Lübecker Nuss-Sahne-Torte
estimation≈ 520 kcal32 g de glucideslourd 38
Gâteau à la crème et airelles
6.30
Preiselbeer-Sahne-Torte
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Gâteau à la crème et myrtilles
6.60
Heidelbeer-Sahne-Torte
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Gâteau à la crème et framboises
6.60
Himbeer-Sahne-Torte
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Gâteau au babeurre et fruits des bois
6.60
Waldfrucht-Buttermilch-Torte
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44
Petit fours
3.80
estimation≈ 250 kcal22 g de glucideslourd 42
Gâteau pommes-noisettes
4.90
Apfel-Nusskuchen
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Gâteau aux amandes
4.90
Mandeltorte
estimation≈ 400 kcal28 g de glucideslourd 43
Part de gâteau myrtille, fromage et crèmelactose_free
5.50
Heidelbeer-Käse-Sahne-Schnitte — sans lactose
estimation≈ 410 kcal32 g de glucideslourd 40
Cette carte est-elle toujours correcte ?
72veggie
scoreestimation
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Diverses options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des plats comme les pâtes à la crème de truffe et les ravioli aperto aux légumes grillés. Il y a un plat principal végétalien : la focaccia aux légumes grillés et dip de dattes. La carte propose aussi des viandes comme la Wiener Schnitzel.
22 plats végétariens et 1 végans sur 71
79dia
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Options viande et poisson
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés. Plusieurs options de viande et de poisson conviennent à une alimentation pauvre en glucides.
26 adaptés au diabète · 71 plats
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Pratique
- Adresse
- An der Frauenkirche 12, 01067 Dresden
- Horaires
- lun11:00–23:00mar11:00–23:00mer11:00–23:00jeu11:00–23:00ven11:00–00:00sam11:00–00:00dim11:00–23:00
- Contact
- +4903514962444
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), coselpalais-dresden.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 94 %
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