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Petit Frank

Bürgerstr. 14, 01127 Dresden

Fermé maintenant · ouvre 17:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu du début d'automne
Tarte Tatin à la tomate du jardinvegetarian
150.00
Tarte Tatin von der Gartentomate mit frischem Ruccola und einer luftigen Frischkäsemousse — avec roquette fraîche et mousse légère au fromage frais
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Tartare de filet de bœuf
150.00
Mit dem Messer geschnittenes Tatar vom Rinderfilet mit einer Trüffelmayo, Cornichons und geröstetem Baguette — avec mayonnaise à la truffe, cornichons et baguette grillée
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de courge Hokkaidovegetarian
150.00
Cremiges Süppchen vom Hokkaidokürbis
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crème aux champignons des boisvegetarian
150.00
Waldpilzcreme mit frischen Waldpilzen — avec des champignons frais
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Trou normandepescatarian
150.00
estimation≈ 150 kcal12 g de glucides
Flank steak Black Angus medium
150.00
Medium gebratenes Flanksteak vom Black-Angus-Rind auf Rotweinzwiebeln mit sautierten Waldpilzen und Kartoffelgratin — sur oignons au vin rouge avec champignons sautés et gratin de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Médaillon de thon jaunepescatarian
150.00
Links/rechts gebratenes Medaillon vom Yellow-Fin-Thunfisch auf gegrillten Hokkaidokürbis aus dem eigenen Garten und geschmolzenem Gartenmangold Asia-Style — sur courge Hokkaido grillée et bette à carde fondue style Asie
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tartelette aux noisettes et prune épicéevegetarian
150.00
Ofenfrisches Haselnusstörtchen von der Gewürzpflaume mit einem hausgemachten Eis von der Bio-Vanille — avec glace maison à la vanille bio
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 29
Fromage au lait cru françaisvegetarian
150.00
französischer Rohmilchkäse
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crème brûléevegetarian
150.00
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32
Menu de la fin d'été
Quiche aux chanterelles fraîchesvegetarian
150.00
Quiche von frischen Pfifferlingen — avec salade d'herbes sauvages du jardin et mousse d'ail des ours
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
Figue fraîche au fourvegetarian
150.00
Frische Feige im Ofen gebacken — fourrée au fromage de chèvre frais, vinaigrette noix et miel de forêt
estimation≈ 310 kcal24 g de glucides
Risotto crémeux aux herbespescatarian
150.00
Cremiges kleines Kräuterrisotto — avec gambas marinée
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Gazpacho à la manguevegan
150.00
Gazpacho von der Mango — avec mûres du jardin flambées
estimation≈ 180 kcal28 g de glucides
Hanche d'agneau sous-vide
150.00
Sous-vide gegarte Lammhüfte — sous croûte d'herbes avec chanterelles fraîches et polenta crémeuse
estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bouillabaisse classique façon Petit-Frankpescatarian
150.00
Klassische Bouillabaisse nach Petit-Frank-Art — avec turbot poêlé, sauce aioli, sauce rouille et pain à l'ail grillé
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 75
Blanc Manger léger au quark et cocovegetarian
150.00
Fluffiges Blanc Manger von Quark und Kokos — avec pêches du jardin caramélisées
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34

Cette carte est-elle toujours correcte ?

83veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats comme la tarte tatin aux tomates du jardin et la crème de champignons. Il y a plusieurs desserts végétariens comme la crème brûlée. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

10 plats végétariens et 1 végans sur 17

64dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les options de poisson et de viande sont souvent adaptées.

6 adaptés au diabète · 16 plats

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Pratique

Adresse
Bürgerstr. 14, 01127 Dresden
Horaires
lun—
mar—
mer17:00–00:00
jeu17:00–00:00
ven17:00–00:00
sam17:00–00:00
dim—
ab 17 Uhr
Contact
+493518211900 info@petit-frank.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), petit-frank.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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