Restaurant brennNessel Dresden
Schützengasse 18, 01067 Dresden
Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00
cuisine de barrestaurant végétarien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Lundi
Soupe aux pommes de terre et champignonsvegetarian
5.40
Kartoffelsuppe mit Champignons — avec carottes, céleri, poireau, crème et graines de tournesol
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Poêlée d'épeautre et carottesvegetarian
6.30
Zartweizen- Möhren- Pfanne — avec carottes, courgettes, poivrons, poireau, pousses de soja et dip yaourt-menthe
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideséquilibré 91
Gratin pommes de terre et champignonsvegetarian
8.90
Kartoffel - Pilz - Auflauf — avec champignons, courge, tomates, courgettes, crème et fromage aux herbes
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Mardi
Minestronevegetarian
5.90
avec haricots verts, carottes, fenouil, céleri, poireau, tomates, ail et parmesan
estimation≈ 210 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Œufs au vinaigrevegetarian
6.30
Saure Eier — en sauce moutarde avec pommes de terre et cresson
estimation≈ 380 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cannelloni farcis courgette et fromage fraisvegetarian
8.90
Cannelloni mit Zucchini- Frischkäse- Füllung — avec tomates séchées, ail, thym, olives, sauce tomate, fromage râpé et graines de tournesol
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 80
Mercredi
Soupe aux pleurotes et châtaignesvegetarian
5.40
Austernpilz- Maronen- Suppe — avec châtaignes, oignon, crème et huile d'olive
estimation≈ 310 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pâtes avec ragoût d'aubergines et radicchiovegetarian
6.30
Pasta mit Auberginen- Radicchio- Ragout — avec tomates, romarin et feta
estimation≈ 460 kcal62 g de glucideséquilibré 86
Gratin polenta et champignonsvegetarian
8.90
Polenta- Champignon- Auflauf — avec poivrons, poireau, crème et mozzarella
estimation≈ 490 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Jeudi
Soupe épicée poivrons et courgettesvegan
5.40
scharfe Paprika- Zucchini- Suppe — avec couscous, piment et lait de coco
estimation≈ 260 kcal30 g de glucideséquilibré 71
Omelette farcie champignons et chou frisévegetarian
6.30
Omelette mit Pilz- Wirsing- Füllung — avec champignons, chou frisé et crème
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Gratin pâtes et brocolivegetarian
8.90
Nudel- Brokkoli- Auflauf — avec poivrons, poireau, canneberges, crème et feta
estimation≈ 510 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Vendredi
Soupe pommes de terre et mâchevegetarian
5.40
Kartoffel- Feldsalat- Suppe — avec œuf haché, lait de coco, gingembre, piment et curcuma
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pommes de terre au thym rôtiesvegetarian
6.30
gebackene Thymiankartoffeln — avec quark aux herbes et salade de tomates
estimation≈ 410 kcal48 g de glucideséquilibré 86
Lasagnes aux légumes provençalesvegetarian
8.90
Provenzialische Gemüselasagne — avec aubergines, courgettes, poivrons, tomates, fromage râpé et cacahuètes
estimation≈ 540 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SALADES
Salade grecque avec feta et olivesvegetarian
13.80
Griechischer Salat mit Schafskäse und Oliven — sur salade avec concombres, poivrons, tomates, oignon rouge et vinaigrette; avec pain plat
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideséquilibré 74
Fromage de chèvre poêlé au romarin et mielvegetarian
13.80
Gebratener Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig — sur salade avec tomates, chutney ananas-concombre, noix de cajou; avec pain plat
estimation≈ 620 kcal48 g de glucides
Salade avocat-fraisevegetarian
13.80
Avocado – Erdbeer - Salat — sur salade avec tomates, grenades, dressing framboise-piment, fromage frais de chèvre, crème balsamique et pignons
estimation≈ 560 kcal42 g de glucideséquilibré 66
Salade de tofu épicée et légumes poêlésvegetarian
13.80
Scharfer Tofu – Salat mit gebratenem Gemüse — sur salade avec lentilles rouges, carottes, pois gourmands, tomates cerises, champignons, piment, sauce tahini-yaourt, feta
estimation≈ 510 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Salade de couscous et légumes poêlésvegetarian
13.80
Couscous – Salat mit gebratenem Gemüse — sur salade avec pois gourmands, brocoli, champignons, patates douces, poivrons, vinaigrette, feta et noix de cajou; avec pain plat
estimation≈ 540 kcal65 g de glucideséquilibré 86
SOUPES ET RAGOUTS
Soupe d'ortiesvegetarian
8.20
BrennNesselsuppe — avec pommes de terre, carottes, orties et crème; avec pain
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 71
Soupe à la tomatevegetarian
8.20
Tomatensuppe — avec riz et feta; avec pain
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Soupe patate douce-manguevegetarian
8.90
Sßkartoffel – Mango - Suppe — avec beurre de cacahuète, gingembre, piment, lait de coco et pois gourmands; avec ciabatta
estimation≈ 410 kcal42 g de glucides
Ragoût de légumes napolitainvegetarian
9.70
Neapolitanischer Gemüsseintopf — avec pommes de terre, poivrons, aubergines, courgettes, céleri, tomates, ail et feta; avec pain plat
estimation≈ 360 kcal40 g de glucideséquilibré 76
BAGUETTES GRATINÉES
Baguette épinards-fromage fraisvegetarian
15.40
Spinat – Frischkäse – Baguette — avec ricotta, tomates et fromage de chèvre; avec garniture de salade
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Baguette tomate-mozzarellavegetarian
15.40
Tomaten - Mozarella - Baguette — avec pesto au basilic; avec garniture de salade
estimation≈ 710 kcal62 g de glucideséquilibré 65
Baguette avocat-feta
15.40
Avocado – Schafskäse – Baguette — avec jambon serrano et roquette; avec garniture de salade
estimation≈ 740 kcal60 g de glucideséquilibré 65
FRAIS DU FOUR
Gratin pommes de terre-ortiesvegetarian
18.80
Kartoffel – BrennNessel – Auflauf — avec tomates cerises, sauce béchamel, feta et graines de tournesol
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Feta au fourvegetarian
18.90
Gebackener Schafskäse — avec ail, olives, sugo tomate, peperoni et fromage râpé; avec pain plat
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gratin de légumes orientalvegetarian
19.20
Orientalischer – Gemüse - Auflauf — avec riz, aubergines, courgettes, poivrons, tomates, carottes, dattes et feta
estimation≈ 540 kcal55 g de glucideséquilibré 80
Gratin gnocchi-patate doucevegetarian
19.40
Gnocchi – Sßkartoffel – Auflauf — avec aubergines, poivrons, pois gourmands, gingembre, piment, citronnelle, beurre de cacahuète, lait de coco et fromage frais de chèvre
estimation≈ 690 kcal58 g de glucideséquilibré 74
Crêpes d'orties gratinéesvegetarian
19.40
Überbackene BrennNesseleierkuchen — avec farce épinards-ricotta, sauce béchamel, tomates, fromage râpé et graines de tournesol
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 73
PLATS DE PÂTES
Pâtes à la sauce tomatevegetarian
14.90
Pasta mit Tomatensoße — avec basilic et fromage fraîchement râpé
estimation≈ 520 kcal75 g de glucides
Nouilles au chili et fraisesvegetarian
19.40
Chilinudeln mit Erdbeeren — avec avocat, fenouil, tomates, crème orange-romarin, fromage frais de chèvre, pignons et roquette
estimation≈ 610 kcal62 g de glucideséquilibré 80
Linguine au saumon fumépescatarian
19.40
Linguine mit Räucherlachs — avec courgettes, carottes, tomates cerises, sauce au citron et roquette
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Nouilles d'orties aux champignonsvegetarian
19.40
BrennNesselnudeln mit Champignons — avec poivrons, pak choi, courgettes, pois gourmands, sauce crème à l'ail, feta et graines de tournesol
estimation≈ 640 kcal55 g de glucideséquilibré 74
À LA MARMITE ET À LA POÊLE
Petit-déjeuner paysan
18.50
Bauernfrühstück — avec œuf, pommes de terre, oignons et jambon; avec garniture de salade
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Petit-déjeuner paysan sans jambonvegetarian
16.80
Bauernfrühstück ohne Schinken — avec œuf, pommes de terre, oignons; avec garniture de salade
estimation≈ 510 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Frittata champignons-artichautsvegetarian
19.40
Champignon – Artischocken - Frittata — avec fenouil, tomates, poivrons, feta, graines de tournesol et roquette
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Poêlée pommes de terre-tofuvegetarian
20.50
Kartoffel – Tofu - Pfanne — avec carottes, champignons, brocoli, pak choi, ail, gingembre, piment, oignons rouges, beurre aux herbes et feta
estimation≈ 590 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Brätlinge d'épeautre et noixvegetarian
21.50
Grünkern – Walnuss - Brätlinge — Sur ragout de légumes orientaux avec aubergines, poivrons, carottes, courgettes, tomates et dattes; avec pommes de terre au romarin
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 74
Poulet caribéen et couscous aux noix
23.50
Karibisches Hähnchen mit fruchtigem Nuss - Couscous — Avec poivrons, pois mange-tout, abricots secs, canneberges, cacahuètes, noix de cajou, ail, sambal oelek
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 82
SUCRÉ ET DESSERT
Crème à la vanillevegetarian
7.90
Vanillecreme — Façon panna cotta, avec coulis de fraises, fraises, physalis, copeaux de chocolat et crème
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 34
Deux crêpesvegetarian
8.90
Zwei Eierkuchen — Avec compote de pommes, sucre à la cannelle, quartiers de pomme, physalis, grains de grenade et crème
estimation≈ 550 kcal78 g de glucideslourd 38
Deux crêpes aux myrtillesvegetarian
9.60
Zwei Blaubeereierkuchen — Avec coulis de fraises, fraises, physalis, crème et copeaux de chocolat
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideslourd 41
AVEC VIN ET BIÈRE
Cacahuètes grillées et saléesvegan
3.90
Geröstete und gesalzene Erdnüssse
estimation≈ 170 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Nachos épicésvegetarian
7.50
Scharfe Nachos — Avec salsa fruitée-piquante ou dip avocat-fromage de brebis
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Bruschetta à la tomatevegan
9.20
Tomaten Bruschetta — Avec ail, oignons rouges et crème balsamique
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Dés de fromage et olivesvegetarian
9.90
Käsewürfel mit Oliven — Assortiment de fromages sur planche; avec noix, physalis et pain
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
GÂTEAU
Gâteau maisonvegetarian
3.50
Hausgemachter Kuchen — Avec crème
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 39
Gâteau vegan chocolat-noisettevegan
5.50
Veganer Schoko – Nougat – Kuchen — Sur miroir de fruits avec physalis, quartiers de pomme, grains de grenade et crème vegan
estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 37
GLACE
Glace Neumanns
5.10
Neumanns Eis „natürlich lecker“ — Glace artisanale de Dresde; divers parfums changeants en pot de 175 ml
estimation≈ 240 kcal22 g de glucideslourd 42
BAGUETTES GRATINÉES
Baguette tomate-courgettevegan
15.40
Tomaten – Zucchini - Baguette — Avec pesto au basilic, fromage fondu vegan et garniture de salade
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Baguette concombre-poivronvegan
15.40
Gurken – Paprika – Baguette — Avec huile à l'ail, fromage fondu vegan et garniture de salade
estimation≈ 610 kcal64 g de glucideséquilibré 67
PLATS DE PÂTES
Nouilles au chili et avocatvegan
19.40
Chilinudeln mit Avocado — Avec fenouil, fraises, tomates, crème orange-romarin vegan, crème vegan et pignons de pin
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 74
Linguine au saumon fumé veganvegan
19.40
Linguine mit veganem Räucherlaxxs — À base d'amidon et protéine de riz avec courgettes, carottes, tomates cerises, sauce citronnée et roquette
estimation≈ 610 kcal68 g de glucideséquilibré 81
FRAIS DU FOUR
Gratin de gnocchi et patate douce
19.40
Gnocchi – Süskartoffel – Auflauf — Avec aubergines, poivrons, pois mange-tout, gingembre, piment, citronnelle, beurre de cacahuète, lait de coco et fromage vegan
estimation≈ 740 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Sucreries et Gâteaux
Crème à la vanillevegan
7.90
Vanillecreme d nach Panna – Cotta – Art — façon Panna Cotta avec coulis de fraises, fraises, physalis, pépites de chocolat et crème chantilly vegan
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
GLACE
Glace veganvegan
5.10
verschiedene Sorten veganes Eis im 175 ml Pappbecher — différents parfums en pot carton de 175 ml
estimation≈ 220 kcal24 g de glucideslourd 42
Cette carte est-elle toujours correcte ?
99veggie
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Large choix végétarien et végétalien
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des plats comme la soupe d'orties et les gnocchi à la patate douce. Les options végétaliennes incluent la baguette tomate courgette.
55 plats végétariens et 12 végans sur 58
70dia
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Options végétariennes et faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose divers plats faibles en glucides. La frittata aux champignons et artichauts contient environ 22 g de glucides.
21 adaptés au diabète · 64 plats
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Pratique
- Adresse
- Schützengasse 18, 01067 Dresden
- Horaires
- lun11:00–23:00mar11:00–23:00mer11:00–23:00jeu11:00–23:00ven11:00–23:00sam11:00–23:00dimfermégeschlossen am Samstag, den 06.06.2026 aufgrund einer geschlossenen Veranstaltung
- Contact
- +4935121789068 service@brennnessel-dresden.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brennnessel-dresden.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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