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Glas

Chatham Street 15/16, D02 FV50 Dublin

Fermé maintenant · ouvre ven 12:00

restaurant végétarien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu du Soir
2 Plats
48.00
2 Course
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
3 Plats
54.00
3 Course
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37
Mousse de Pomme de Terre
Potato Mousse — Gel de jaune d'œuf, champignon mariné, huile de livèche
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Chicorée Flambée (VG)vegan
Flamed Chicory (VG) — Poire au four, parfait aux châtaignes, noix épicée
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Betterave Confite (VG)vegan
Cured Beetroot (VG) — Chou rouge assaisonné, crème de raifort, chips de céleri-rave
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
‘Leberkäse’ de Kohlrabi (VG)vegan
Kohlrabi ‘Leberkäse’ (VG) — Salade pomme et livèche, graines de moutarde marinées, oignon croustillant
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Ragoût de Haricots Blancs
White Bean Ragout — Poireaux brûlés, crème de miso aux noix
estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Pleurote Roi Glacée (VG)vegan
Glazed King Oyster Mushroom (VG) — Choucroute, puffs de pomme de terre, pomme caramélisée
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Saucisse de Céleri-Rave (VG)vegan
Celeriac Sausage (VG) — Chou rouge braisé, terrine pomme de terre et truffe, céleri-rave croustillant
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pappardelle de Rutabaga (VG)vegan
Swede Pappardelle (VG) — Sauce topinambour, fromage de cajou flambé, poire marinée
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideséquilibré 74
Biscuit au Chocolat Noir
Dark Chocolate Sponge — Cerises acides, tuile au sarrasin
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
‘Apple Strudel’ (VG)vegan
Parfait aux pommes au four, caramel aux raisins, crumble d'amandes
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 37
Prune Caramélisée (VG)vegan
Caramelized Plum (VG) — Gâteau aux graines de pavot, glace aux feuilles de laurier, graines de courge confites
estimation≈ 460 kcal50 g de glucideslourd 38
Plateau de Fromagesvegetarian
Cheese Plate — Fromages à pâte molle et dure, crackers aux graines, chutney
estimation≈ 550 kcal30 g de glucideséquilibré 69
Kale Braisé, Granola de Carottes (VG)vegan
Braised Kale, Carrot Granola(VG)
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Frites de Polenta à l'Aneth, Mayo aux Tops de Poireaux (VG)vegan
Dillisk Polenta Fries, Leek Top Mayo(VG)
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

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69dia
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Plats végétariens à faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de légumes avec un index glycémique bas. Les options sont claires

6 adaptés au diabète · 16 plats

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Pratique

Adresse
Chatham Street 15/16, D02 FV50 Dublin
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu—
ven12:00–14:30
sam12:00–14:30
dim12:00–14:30
Lunch last booking 2.30pm. Early Bird Sunday-Thursday 4.45-5.45pm. Early Bird Saturday & Sunday 4.45-5.30pm (last booking). Dinner from 5pm 7 nights a week
Contact
+35316724534
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), glasrestaurant.ie/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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