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Pearl Brasserie

Merrion St Upper 20, D02 XH98 Dublin

Fermé maintenant · ouvre 17:30

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Déjeuner Prix Fixe Deux Plats
Menu Déjeuner Prix Fixe Deux Plats
38.00
Two Course Set Price Lunch
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Baguette au Levain Chaude
1.00
Warm Sourdough Baguette — Beurre salé d'Isigny
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Tempura de Cuisse de Pigeon Désossée
Boneless Pigeon Leg Tempura — Salade de wakame et pois, balsamique vieux, basilic
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Stracciatella et Tomate Ancienne Rôtievegetarian
Stracciatella Oven-kissed Heirloom Tomato — Pastèque à l'eau de rose, balsamique vieux, huile de basilic
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Truite Goatsbridgepescatarian
Goatsbridge Seatrout — Sauce bouillabaisse, mini gnocchis, aïoli
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Magret de Canard Barbary
Barbary Duck Breast — Sauce poivre vert, persillade de pleurotes, purée de pommes de terre
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
à la Carte
Dashi
22.00
Dumpling de porc ibérique, fondue d'oignons shiitake, paleta bellota, jalapeños verts marinés
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Stracciatellavegetarian
19.00
Tomate ancienne rôtie, pastèque à l'eau de rose, balsamique vieux, huile de basilic
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de Thon Rouge Balfegopescatarian
24.00
Balfego Bluefin Tuna Tartar — Ponzu, dukkah de noix et sésame, pomme, jus de coriandre et jalapeño
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevettes Dublin Bay Croustillantespescatarian
24.00
Crispy Dublin Bay Prawns — Enveloppées dans une pâte à nems, salade de pousses de soja marinées, vinaigrette mangue et poivre noir
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Hamachi Jaunepescatarian
22.00
Yellow Hamachi — Tigre milk coco et fruit de la passion, orange, citron confit, avocat et pistache
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Foie Gras de Canard Poêlé
28.00
Pan Fried Duck Foie Gras — Compote rhubarbe et fraise, gel d'amande, brioche toastée
estimation≈ 480 kcal28 g de glucides
Chou-fleur Misovegan
27.00
Miso Cauliflower — Algues wakame, gingembre mariné, oignons verts, craquelins de riz
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bar Sauvage d'Irlandepescatarian
39.00
Wild Irish Seabass from Northern Ireland — Sauce bouillabaisse, mini gnocchis, aïoli
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Turbot Sauvage d'Irlandepescatarian
44.00
Wild Irish Turbot — Mélange de légumes verts, salsa verde, citron confit, velouté de poisson
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Rump de Agneau Irlandais
36.00
Rump of Irish Lamb — Sauce barbecue maison, ris de veau croustillant, crème d'anchois, pomme de terre fondant et sauce ratatouille
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de Bœuf Irlandais John Stone
46.00
John Stone Irish Beef Fillet — Gratin dauphinois de céleri-rave, persillade de champignons, jus de bœuf
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pigeon Squab Français
48.00
French Squab Pigeon — Cuisiné deux façons, riz à sushi croustillant, oignons rouges et épinards au curry, tempura de cuisse aigre-doux, sauce orange et poivre batak
estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Brocoli Tenderstemvegan
8.50
Tenderstem broccoli — Rayu aux cacahuètes maison, citronnelle
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carottes Rôtiesvegetarian
7.50
Roasted Carrots — Yaourt de brebis Velvet Cloud, salsa verde, graines de tournesol
estimation≈ 160 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Purée crémeusevegetarian
6.00
Creamy Mash
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Frites maisonvegan
6.00
Homemade French Fries
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
Crème brûlée à la vanille Bourbon
9.00
Bourbon vanilla creme brulee made with free range eggs — préparée avec des œufs de plein air
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Fruits d'été et crème vegan tonkavegan
14.00
Summer fruit with tonka vegan cream — granité d'hibiscus, huile d'estragon
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
Financier à l'orange
14.00
Orange Financier — curd de citron, gel d'orange, chantilly vanille, sorbet framboise & poivre batak
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Sélection de fromagesvegetarian
17.00
Cheese Selection — miel lavande & cardamome, crackers pastèque à la rose
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Sélection de thé ou café équitable
7.50
Selection of tea or fair-trade coffee with Valrhona chocolates — avec chocolats Valrhona
estimation≈ 250 kcal20 g de glucides
Menu de Groupe pour le Dîner
Menu de groupe pour le dîner
86.00
Dinner Group Menu — S'applique à 10 convives ou plus
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
Crème Brûlée Vanille Bourbon
Bourbon Vanilla Crème Brulée — préparée avec des œufs de plein air
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Sélection de thé & café équitable
7.50
Selection of tea & fair trade coffee — servie avec chocolats Valrhona
estimation≈ 250 kcal20 g de glucides
Menu Dégustation
Menu surprise six services
105.00
Six-Course Surprise Menu — Menu dégustation surprise fusion française/asiatique
estimation≈ 2000 kcal150 g de glucideslourd 39
Exemple de Menu Déjeuner de Noël
Exemple de menu déjeuner de Noël
75.00
Sample Christmas Lunch Menu
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 39
Déjeuner du réveillon de Noël
89.00
Christmas Eve Lunch
estimation≈ 1900 kcal150 g de glucideslourd 39
Tartare de saumonpescatarian
Salmon Tartar — assaisonnement thaï, betterave yuzu, avocat & chips ponzu
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mousse de Roquefortvegetarian
Roquefort Mousse — poire compressée, chicorée, noix caramélisées, vinaigrette à la truffe
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Courge butternut épicéevegan
Spiced Butternut Squash — oignon rouge, coco curry, citron confit, coriandre, oignons croustillants
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Flétanpescatarian
Halibut — velouté écrevisse & estragon, brocolini, gel de citron
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Suprême de poulet Pat McLoughlin
Pat McLoughlin’s Chicken Breast — purée de panais, choux de Bruxelles, petits oignons, lard d'Alsace, ail noir, crème raifort & muscade
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de chevreuil
Venison Loin — mûre, purée de chou-fleur, croquette d'épaule confite, jus de chevreuil
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Christmas Pudding chaudvegetarian
Warm Christmas Pudding — crème clotted Devon, sauce butterscotch
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Seb’s Yuzu & Chocolate Brownie
crème praliné, tuile aux noisettes, glace au chocolat blanc et yuzu
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideslourd 21
Exemple de Menu Dîner de Noël
Exemple de Menu pour le Dîner de Noël
89.00
Sample Christmas Dinner Menu
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

66veggie
scoreestimation

Fusion franco-asiatique avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le chou-fleur miso et les carottes rôties au yaourt de brebis. Le menu propose aussi de la stracciatella aux tomates anciennes et des fruits d'été à la crème vegane.

12 plats végétariens et 5 végans sur 42

82dia
scoreestimation

Fusion française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec un index glycémique bas. Le menu comprend divers poissons et viandes adaptés à un régime pauvre en glucides.

25 adaptés au diabète · 40 plats

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Pratique

Adresse
Merrion St Upper 20, D02 XH98 Dublin
Horaires
lun17:30–21:30
mar17:30–21:30
mer12:00–15:00, 17:30–21:30
jeu12:00–15:00, 17:30–21:30
ven12:00–15:00, 17:30–21:30
sam17:30–21:30
dimfermé
Closed Bank Holidays. Lunch served Wednesday through to Friday. Closing times inferred from booking options
Contact
+35316613572
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pearl-brasserie.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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