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Amy Austin

Unit 1 Drury St, D02 PH26 Dublin

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:30

cuisine de bar€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

À PARTAGER
PAIN & BEURRE À L'AIL NOIR
6.00
BREAD & BLACK GARLIC BUTTER
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
CARLINGFORD OYSTERS
12.00
Granité pomme verte, piment fermenté
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
POISSON
TUNA CRUDO
18.00
Lait de tigre vert, gel de kombucha, concombre, oignon rouge
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
FLANDRE ROTI
28.00
ROASTED HALIBUT — Beurre blanc, huile d'aneth, chou kale, haricots
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
VIANDE
ARGENTINIAN ANGUS STRIPLOIN
28.00
Mole jaune, échalotes confites
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
VÉGÉ
PATATE DOUCE JAMAÏCAINEvegetarian
16.00
JAMAICAN SWEET POTATO — Noix de cajou, crème d'amande, huile de coriandre
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
BUTTERNUT SQUASHvegetarian
18.00
Pesto de persil plat, graines de courge, parmesan
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
RAVIOLI AUX CHAMPIGNONS OUVERTSvegetarian
18.00
OPEN MUSHROOM RAVIOLI — Ricotta, épinards, pleurotes, parmesan, pignons de pin
estimation≈ 510 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SUCRÉ
CAMPFIRE COCOA
13.00
Crème diplomat, terre de chocolat, guimauve, ganache au chocolat noir
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
GLACE AU BEURRE NOISETTE
13.00
BROWN BUTTER ICE CREAM — Éclats de gaufre sucrée, banane caramélisée, noix de pécan, parfait à la banane
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideslourd 27
FROMAGE
COOLEA
9.00
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
MANCHEGO 12 MOIS
9.00
12 MONTH OLD MANCHEGO
estimation≈ 130 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
FOURME D’AMBERT BLUE
10.00
estimation≈ 140 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
SÉLECTION DE FROMAGES
15.00
CHEESE SELECTION
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Menu du Chef
Menu du Chef
55.00
Chef's Menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
BLACK COD FRITTER
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
FONTINA FRENCH TOAST
estimation≈ 250 kcal20 g de glucides
TARTLET AU BŒUF
BEEF TARTLET EGG YOLK CREAM — Crème au jaune d'œuf
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
TUNA CRUDO
Lait de tigre vert, gel de kombucha, concombre, oignon rouge
estimation≈ 140 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
BUTTERNUT SQUASHvegetarian
Pesto de persil plat, graines de courge, parmesan
estimation≈ 210 kcal13 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ravioli Ouverts aux Champignonsvegetarian
OPEN MUSHROOM RAVIOLI — Ricotta, épinards, pleurotes, beurre blanc
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Cuisse de Canard Confite
CONFIT DUCK LEG — Glaçage asiatique, purée de maïs doux
estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Flétan
HALIBUT — Beurre blanc, huile d'aneth, chou kale
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Faux-Filet Argentin
ARGENTINIAN STRIPLOIN — Mole jaune, échalote confite
estimation≈ 720 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Glace au Beurre Noisette
BROWN BUTTER ICE CREAM
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Campfire Cocoa Indulgence
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Sélection de Fromages
CHEESE SELECTION
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

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75dia
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Options protéinées et faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux faibles en glucides. Le poisson et la viande grillés contiennent peu de sucres.

20 adaptés au diabète · 27 plats

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Pratique

Adresse
Unit 1 Drury St, D02 PH26 Dublin
Horaires
lun17:00–22:30
mar17:00–22:30
mer17:00–22:30
jeu17:00–22:30
ven12:30–23:30
sam12:30–23:30
dim14:00–22:00
Contact
+35315486255 amy@amyaustin.ie
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), amyaustin.ie/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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