retour à la recherche

Restaurant Patrick Guilbaud

19 Merrion Row, D02 TA46 Dublin

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Croquette de cochonnel
Croquette of Suckling Pig — Œuf de caille frit, foie gras, pancetta, mostarda au poivron rouge
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Crudo de crevette rouge de Sicilepescatarian
Sicilian Red Prawn Crudo — Melon Charentais, calamansi, piment d’Espelette
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Ravioli de homard bleupescatarian
Ravioli of Blue Lobster — Crème de coco au homard, amande grillée, sauce curry split
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Végétarien
Salade de tomates Panzanellavegetarian
Panzanella Tomato Salad — Herbes et fleurs du jardin
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Fenouil poché & burratavegetarian
Poached Fennel & Burrata — Feuilles jaunes, kiwi doré, huile d'olive Vadouvan "sucrée-salée"
estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tortellini aux petits poisvegetarian
Garden Pea Tortellini — Menthe, citron d'Amalfi, ricotta
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 71
Poisson
Queue de homard bleu localpescatarian
Native Blue Lobster Tail — Betterave candy, sauce homard au vinaigre de fleurs de cerisier
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Turbot vapeur sur feuilles de verveinepescatarian
Turbot Steamed on Verbena Leaves — Tomate, artichaut, jus de cartilage rôti
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Viande
Caneton de Barbarie glacé
Glazed Barbarie Duckling — Daikon, pomme verte, chili angel hair
estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Agneau Wicklow Cheviot laqué
Lacquered Wicklow Cheviot Lamb — Bottoni "Cais na Tire" menthe, citron confit
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pigeon squab d'Anjou
Anjou Squab Pigeon — Carotte, sumac, datte
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de bœuf irlandais et foie gras rôti
Fillet of Irish Beef and Roast Foie Gras — Jus madère et truffe
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Desserts
Croustillant d'abricot de Provencevegetarian
Croustillant of Provence Apricot — Pollen d'abeille, verveine citronnée
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Soufflé de riz Koshihikarivegetarian
Koshihikari Rice Souffle — Banane, yuzu, citron kaffir
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
Baba Flambévegetarian
Au rhum selon votre choix
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
Tarte au chocolat noir "Moelleux"vegetarian
Dark Chocolate Tart “Moelleux” — Noisette, sobacha, sucre noir d'Okinawa
estimation≈ 520 kcal38 g de glucideslourd 35
Framboise Opalys & Tulameenvegetarian
Opalys & Tulameen Raspberry — Citron caviar, citron noir libanais
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Autre
Sélection de painsvegetarian
Selection of Breads — Beurre AOP Isigny
estimation≈ 300 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Petits Foursvegetarian
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Sélection de fromages de ferme français et irlandaisvegetarian
30.00
Selection of French & Irish Farmhouse Cheese
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrée + Poisson ou Viande
150.00
Appetiser + Fish or Meat
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Entrée + Poisson ou Viande + Dessert
180.00
Appetiser + Fish or Meat + Dessert
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 25
Entrée + Poisson + Viande + Dessert
200.00
Appetiser + Fish + Meat + Dessert
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 31
Menu dégustation en huit services
290.00
Eight Course Tasting Menu
estimation≈ 2500 kcal180 g de glucideslourd 31
Entrées
Lobster Minestronepescatarian
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Ballotine de saumon irlandais refroidiepescatarian
Chilled Irish Salmon Ballotine — Livèche, cresson, salade de pommes de terre
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tarte provençale de caviar d'aubergine fuméevegetarian
Provençal Tart of Smoked Aubergine Caviar — Ricotta française, tomate, parmesan
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Plats principaux
Filet de brill poêlépescatarian
Pan Fried Fillet of Brill — Céleri-rave, pomme verte, beurre au céleri et bonite
estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Grenadine de veau nourri au lait
Grenadine of Milk Fed Veal — Topinambour, jus vanille et café
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Desserts
Figue au fourvegetarian
Baked Fig — Biscuit speculoos, glace à la cannelle
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Mousse au chocolat chaudevegetarian
Warm Chocolate Mousse — Crumble Guanaja
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 35
Sélection de fromages fermiers français et irlandaisvegetarian
Selection of French & Irish Farmhouse Cheeses
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Menu déjeuner
95.00
Lunch Menu
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

88dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Le Fillet of Irish Beef et le Turbot Steamed on Verbena Leaves contiennent environ 12 g de glucides.

16 adaptés au diabète · 33 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
19 Merrion Row, D02 TA46 Dublin
Horaires
pas encore connu
Contact
+353016764192 info@restaurantpatrickguilbaud.ie
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantpatrickguilbaud.ie/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

Propriétaire de Restaurant Patrick Guilbaud ? Revendiquez votre établissement.