Haus Waldfrieden - Dülmen, Börnste
Börnste 20, 48249 Dülmen
Fermé maintenant · ouvre 11:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Carte du soir pour groupes
Soupe de mariage de Münsterland
7.90
Münsterländer Hochzeitssuppe mit Einlage — avec garniture
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de tomates
7.00
Tomatencremesuppe mit Sahnehaube — avec une touche de crème
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bratwurst maison de Münsterland
19.00
Hausgemachte Münsterländer Bratwurst mit Röstkartoffeln und Salat — avec pommes de terre rissolées et salade
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Grande rösti de pommes de terrevegetarian
16.50
Großes Kartoffelrösti mit bunter Salatgarnitur — avec garniture de salade colorée, champignons poêlés et hollandaise aux herbes
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Schnitzel
20.00
Schnitzel mit geschmorten Champignons und Zwiebeln — avec champignons et oignons braisés, frites et salade colorée
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Schnitzel
19.50
Schnitzel mit Zigeunersauce, Pommes frites und buntem Salat — avec sauce zigounière, frites et salade colorée
estimation≈ 980 kcal68 g de glucides
Schnitzel de poulet
19.50
Hähnchenschnitzel mit warmen Früchten, Sauce Hollandaise — avec fruits chauds, sauce hollandaise, croquettes et salade colorée
estimation≈ 920 kcal70 g de glucides
Sélection de légumesvegetarian
16.50
Gemüseauswahl mit gebratenen Champignons und Röstkartoffeln — avec champignons poêlés et pommes de terre rissolées
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gnocchis de pommes de terre à la poêlevegetarian
16.80
Kartoffelgnocchi aus der Pfanne mit Spinat — avec épinards, sauce crémeuse au fromage frais et tomate, salade colorée
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Truite de Dülmen "Müllerin"pescatarian
25.00
Dülmener Forelle „Müllerin“ mit zerlassener Butter — au beurre fondu, pommes de terre à l'eau et salade colorée
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Medaillons de filet de porc
24.50
Schweinefiletmedaillons mit geschmorten Champignons — avec champignons braisés, sauce à la crème, croquettes et salade colorée
estimation≈ 800 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumpsteak 200g
31.00
Rumpsteak 200g mit Kräutercreme, Pommes frites und Salat — avec crème aux herbes, frites et salade
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Filet de truite fuméepescatarian
14.00
Geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeersahne, Toast, Butter — avec crème aux airelles, toast et beurre
estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salades coloréesvegetarian
16.50
Bunte Salate mit gebackenem Ziegenkäse und Kartoffelwaffeln — avec fromage de chèvre chaud et gaufres de pommes de terre
estimation≈ 700 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bockwurst
11.00
Bockwürstchen mit Pommes frites — avec frites
estimation≈ 600 kcal50 g de glucides
Schnittchen
10.00
Schnittchen mit lufttrockenem Münsterländer Schinken — avec jambon sec de Münsterland
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Schnittchenvegetarian
9.80
Schnittchen mit Holländer Käse und Schwarzbrot — avec fromage hollandais et pain noir
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Entrées
Bruschettavegetarian
8.50
Bruschetta: Knoblauchbrot mit Tomate — pain à l'ail avec tomate, basilic et balsamique
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Saumon Graved maisonpescatarian
16.50
Hausgebeitzter Graved-Lachs — avec sauce moutarde-aneth, bouquet de salade colorée, toast et beurre
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Saumon Graved maisonpescatarian
13.00
Hausgebeitzter Graved-Lachs — petite portion
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Filet de truite fumée Forellenhof Münsterlandpescatarian
14.00
Geräuchertes Forellenfilet vom Forellenhof Münsterland — avec crème aux airelles, petit bouquet de salade, toast et beurre
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Filet de truite fumée Forellenhof Münsterlandpescatarian
11.50
Geräuchertes Forellenfilet vom Forellenhof Münsterland — petite portion
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupes
Velouté de potironvegetarian
7.50
Kürbiscremesuppe mit Ingwer-Sahne — avec crème au gingembre
estimation≈ 210 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
En septembre, nous avons... Envie de Sylt
Riz au lait aux fruits variésvegetarian
13.00
Milchreis mit allerlei Früchten — cannelle et sucre
estimation≈ 550 kcal85 g de glucideslourd 27
Filet de matjes avec sauce Hausfrauenpescatarian
20.00
Matjesfilet mit Hausfrauen-Sauce — haricots au lard et pommes de terre rissolées
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de plie poêlépescatarian
24.00
Gebratenes Schollenfilet — avec lanières de lard croustillantes, chou pointu et pommes de terre au beurre
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Hamburger Pannfischpescatarian
28.00
„Hamburger Pannfisch“: Dreierlei gebratene Fischfilets — trois sortes de filets de poisson poêlés, champignons, sauce moutarde à l'ancienne, pommes rissolées et salade
estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet d'agneau poêlé
31.00
Gebratenes Lammfilet — sauce au romarin, girolles, haricots au lard et pommes rissolées
estimation≈ 750 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Grosse pomme de terre au four avec crème aux herbesvegetarian
16.00
Große Ofenkartoffel mit Kräuterschmand — accompagnée d'une garniture de salade colorée
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 80
Grosse pomme de terre au four avec crème aux herbespescatarian
21.00
Große Ofenkartoffel mit Kräuterschmand — avec saumon mariné maison
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 84
Du Forellenhof Münsterland à Börnste
Truite entière poêlée à la Müllerinpescatarian
25.00
Ganze gebratene Forelle „Müllerin“ — beurre fondu, pommes de terre à l'eau et salade composée
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Truite en filetspescatarian
25.00
filierte Forelle — beurre fondu, pommes de terre à l'eau et salade composée
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats principaux
Médaillons de chevreuil avec sauce au vin rouge
32.00
Damhirschmedaillons mit Rotweinsauce — poire Williams-Christ chaude, airelles, girolles, chou pointu et pommes ducal
estimation≈ 710 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Bœuf à la cocotte
26.00
Rindfleisch aus dem Kessel — sauce aux oignons du Münsterland, pommes de terre au beurre et salade composée
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Farmersteak 300 g Rumpsteak
37.00
„Farmersteak” 300 g Rumpsteak — anneaux d'oignons braisés, lard, raifort à la crème, frites et salade composée
estimation≈ 980 kcal48 g de glucides
Herrensteak
26.00
„Herrensteak“: zwei Schweinerückensteaks mit Camembert — deux steaks de longe de porc au camembert gratinés, pêche chaude aux airelles, frites et salade composée
estimation≈ 880 kcal48 g de glucides
Herrensteak
23.00
„Herrensteak“: zwei Schweinerückensteaks mit Camembert — deux steaks de longe de porc au camembert, petite portion
estimation≈ 720 kcal38 g de glucides
Médaillons de filet de porc aux champignons braisés
22.00
Schweinefiletmedaillons mit geschmorten Champignons — petite portion
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bratwurst maison grossière
19.00
Hausgemachte grobe Bratwurst — pommes de terre sautées aux oignons et salade composée
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
À la grande poêle
Münsterlandteller
21.50
„Münsterlandteller“: Schnitzel — Schnitzel avec jambon, œuf au plat, variation de légumes et pommes rissolées
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Hähnchenschnitzel Hawaii
19.50
Hähnchenschnitzel „Hawaii“ mit Früchten — avec fruits, sauce hollandaise, croquettes et salade composée
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Cordon bleu
27.50
Cordon bleu: Kalbsschnitzel mit Käse — Schnitzel de veau farci au fromage et jambon cuit, frites et salade composée
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Crêpes
Crêpes aux pommesvegetarian
11.50
Apfelpfannkuchen mit Zimt und Zucker — avec cannelle et sucre
estimation≈ 650 kcal80 g de glucideslourd 36
Crêpes au saumon marinépescatarian
16.50
Pfannkuchen mit gebeitztem Lachs — roquette, oignons rouges et sauce moutarde-aneth
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Crêpes au lard
14.90
Speckpfannkuchen mit einem bunten Salat — avec une salade composée
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats vitaminés et petites portions
Salades composées au chèvre chaudvegetarian
17.00
Bunte Salate mit gebackenem Ziegenkäse — pignons de pin, chutney d'abricots et gaufres aux pommes de terre
estimation≈ 680 kcal48 g de glucides
Quiche aux légumes tièdevegetarian
16.50
Lauwarme Gemüse-Quiche — avec crème fraîche aux herbes et garniture de salade
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salades de feuilles au yaourt
15.90
Bunte Blattsalate in Joghurtdressing und Rohkostsalate mit Käse, Schinken und Ei — et salades de crudités avec fromage, jambon et œuf
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Salades de feuilles au yaourt
21.00
Bunte Blattsalate in Joghurtdressing und Rohkostsalate mit Lachsrosetten und geräuchertem Forellenfilet — et salades de crudités avec rosettes de saumon et filet de truite fumée
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Salades de feuilles au yaourt
18.50
Bunte Blattsalate in Joghurtdressing und Rohkostsalate mit gebratenen Streifen von der Hähnchenbrust — et salades de crudités avec émincé de blanc de poulet poêlé
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Grande rösti aux pommes de terre
16.50
Großes Kartoffelrösti — avec garniture de salade, champignons poêlés et hollandaise aux herbes
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sülze maison
17.50
Hausgemachte Sülze — avec sauce rémoulade et pommes rissolées
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Planchettes froides
Jambon à l'os de Westphalie
14.00
Westfälischer Knochenschinken — sur planche en bois avec pain paysan et beurre
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Strammer Max
13.50
„Strammer Max“: Schinkenbrot — Pain au jambon avec deux œufs au plat et cornichons
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Hausplatte
14.00
„Hausplatte“ Vier belegte Schnittchen — Quatre tartines garnies de saucisse et jambon maison, salade de pommes de terre et œuf bouilli
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Waldfriedenplatte
15.50
„Waldfriedenplatte“ Fünf belegte Schnittchen — Cinq tartines garnies de jambon, fromage, Mettwurst, saucisse maison, salade de pommes de terre et œuf bouilli
estimation≈ 700 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Tartine au fromage hollandais
9.80
Schnittchen mit Holländer Käse — et pain noir
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Schnittchen au liverwurst maison
9.80
Schnittchen mit Hausmacher Leberwurst — avec boudin noir et couennes de porc
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Pour les enfants
Spätzle à la sauce tomate
6.30
Spätzle mit Tomatensauce
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Petit schnitzel aux légumes variés
11.00
Kleines Schnitzel mit buntem Gemüse — et frites
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Bockwurst avec frites
6.90
Ein Bockwürstchen mit Pommes frites — ketchup ou mayonnaise
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Frites
4.20
Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise — ketchup ou mayonnaise
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Menus midi
Bratwurst de Münsterland
19.80
Münsterländer Bratwurst mit Zwiebelbratkartoffeln und buntem Salat — avec pommes de terre sautées et salade variée. Inclus bouillon de bœuf et dessert.
estimation≈ 950 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Fricassée de poulet „Weiße Dame“
21.00
Frikassee vom Huhn „Weiße Dame“ mit Butterreis und buntem Salat — avec riz au beurre et salade variée. Inclus bouillon de bœuf et dessert.
estimation≈ 920 kcal70 g de glucides
Rôti de porc
24.00
Schweinebraten mit Erbsen, Möhren und Butterkartoffeln — avec petits pois, carottes et pommes de terre au beurre. Inclus bouillon de bœuf et dessert.
estimation≈ 880 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Schnitzel à la sauce Zigeuner
22.00
Schnitzel mit Zigeunersauce, Pommes frites und buntem Salat — avec frites et salade variée. Inclus bouillon de bœuf et dessert.
estimation≈ 1050 kcal65 g de glucides
Schlemmerschnitzel
22.50
Schlemmerschnitzel mit geschmorten Champignons und Zwiebelstreifen — avec champignons, oignons, croquettes et salade variée. Inclus bouillon de bœuf et dessert.
estimation≈ 1000 kcal60 g de glucides
Goulash de bœuf piquant
25.00
Pikantes Rindergoulasch mit Apfelrotkohl und Butterspätzle — avec chou rouge aux pommes et spätzle au beurre. Inclus bouillon de bœuf et dessert.
estimation≈ 980 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Roulade de bœuf à la ménagère
27.00
Rinderroulade Hausfrauen Art mit Apfelrotkohl und Butterkartoffeln — avec chou rouge aux pommes et pommes de terre au beurre. Inclus bouillon de bœuf et dessert.
estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 80
Bœuf braisé sauce vin rouge
27.00
Rinderschmorbraten in Rotweinsauce mit Apfelrotkohl und Butterkartoffeln — avec chou rouge aux pommes et pommes de terre au beurre. Inclus bouillon de bœuf et dessert.
estimation≈ 870 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Rôti de porc et de bœuf
26.00
Schweine- und Rinderbraten mit Gemüse und Butterkartoffeln — avec légumes et pommes de terre au beurre. Inclus bouillon de bœuf et dessert.
estimation≈ 860 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Blanc de poulet aux fruits chauds
22.00
Hähnchenbrust mit warmen Früchten, Sauce Hollandaise — sauce hollandaise, croquettes et salade variée. Inclus bouillon de bœuf et dessert.
estimation≈ 980 kcal55 g de glucides
Filet de dinde sauce pomme-calvados
26.50
Putenbrustfilet in Apfel-Calvados-Sauce mit Kroketten und buntem Salat — avec croquettes et salade variée. Inclus bouillon de bœuf et dessert.
estimation≈ 920 kcal50 g de glucides
Médaillons de filet de porc
27.00
Schweinefiletmedaillons mit geschmorten Champignons und Kräuterrahmsauce — champignons, sauce crème aux herbes, croquettes et salade. Inclus bouillon de bœuf et dessert.
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
Menus café
Part de gâteau maison au choix
10.50
Ein Stück hausgemachte Torte zur Wahl vom Wagen, dazu Kaffee oder Tee — avec café ou thé
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Part de gâteau aux fruits à la crème et part de cake
11.90
Ein Stück Obsttorte mit Sahne, ein Stück fester Kuchen, Kaffee oder Tee — avec café ou thé
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideslourd 22
Part de gâteau à la crème et part de cake
11.90
Ein Stück Sahnetorte und ein Stück fester Kuchen, Kaffee oder Tee — avec café ou thé
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideslourd 18
Plats froids
Schnittchen au fromage garni
9.80
garniertes Käseschnittchen
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Carte du midi
Schnitzel "Sehnsucht nach Sylt"
23.00
Schnitzel gefüllt mit Käse „Sehnsucht nach Sylt“ und Kochschinken — Farci au fromage et jambon cuit, avec croquettes et salade composée
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Hähnchenschnitzel "Florida"
23.00
Hähnchenschnitzel „Florida“ — Avec fruits chauds, sauce curry douce, croquettes et salade composée
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Filet de matjes sauce Hausfrauen
23.00
Matjesfilet mit Hausfrauen-Sauce — Avec haricots au lard et pommes rissolées
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Médaillons de filet de porc au lard
27.50
Schweinefiletmedaillons im Speckmantel — Avec chou-rave à la crème et pommes Duchesse
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de plie poêlé
27.00
Gebratenes Schollenfilet — Avec éclats de lard croustillants, chou pointu et pommes de terre au beurre
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rumpsteak 200 g
34.00
Rumpsteak 200 g mit Kräutercreme — Avec crème aux herbes, frites et salade composée
estimation≈ 820 kcal48 g de glucides
"Hamburger Pannfisch"
31.00
„Hamburger Pannfisch“ — Trois sortes de filets de poisson poêlés, champignons, sauce moutarde, pommes rissolées et salade
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet d'agneau poêlé
34.00
Gebratenes Lammfilet — Avec sauce au romarin, girolles, haricots au lard et pommes rissolées
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Médaillons de chevreuil
35.00
Damhirschmedaillons mit Rotweinsauce — Sauce vin rouge, poire Williams, airelles, girolles, chou pointu et pommes Duchesse
estimation≈ 740 kcal38 g de glucideséquilibré 73
Joues de porc braisées
27.00
Geschmorte Schweinebäckchen — Sauce romarin-airelles, pommes rissolées et salade composée
estimation≈ 710 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats à l'assiette
Salades vertes mélangées
17.00
Bunte Blattsalate in Balsamicodressing — Vinaigrette balsamique, courge au four, feta et noix
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Crêpes à la roquette et crabes
21.00
Pfannkuchen mit Rucola, Krabben — Avec saumon mariné maison et crème citron-aneth
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
Crêpes au saumon mariné maison
21.00
Pfannkuchen mit hausgebeitztem Lachs — Avec roquette et crème citron-aneth
estimation≈ 620 kcal40 g de glucides
Menu enfant
Bâtonnets de poisson
12.00
Fischstäbchen — Sauce rémoulade, frites, compote de pommes et petit dessert
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
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49veggie
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Options végétariennes style café
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des gnocchis aux épinards ou une quiche aux légumes avec crème fromagère aux herbes. Des salades au fromage de chèvre et gaufres aux pommes de terre sont aussi disponibles. Le menu contient beaucoup de viande et de poisson.
12 plats végétariens et 0 végans sur 97
74dia
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Plats classiques et bonnes options
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec des salades et des légumes. Il existe diverses options de poisson et de viande avec des valeurs glucidiques modérées.
42 adaptés au diabète · 97 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Börnste 20, 48249 Dülmen
- Horaires
- lun11:00–22:00mar11:00–22:00mer11:00–22:00jeu11:00–22:00venfermésam11:00–22:00dim11:00–22:00Wir kochen den ganzen Tag durchgängig.. Ulrikes Lädchen hat täglich außer freitags von 11:00 – 18:00 Uhr geöffnet.
- Contact
- +4925942273 info@haus-waldfrieden.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), haus-waldfrieden.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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