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DOX Restaurant & Bar

Speditionstraße 19, 40221 Düsseldorf

Ouvert maintenant · jusqu'à 10:30

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Plateau de fruits de merpescatarian
49.00
MEERESFRÜCHTEPLATTEN — 6 crevettes rouges marinées, 4 huîtres de roche, moules marinées, crevettes de la mer du Nord
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Plateau de fruits de merpescatarian
72.00
MEERESFRÜCHTEPLATTEN — 8 crevettes rouges marinées, 6 huîtres de roche, moules marinées, crevettes de la mer du Nord
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tranches de dos de veau marinées rose
25.00
Rosa marinierte Kalbsrückenscheiben — Royale aux chanterelles, crème aux herbes, graines de moutarde marinées, radis
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sélection „Imperial Gold“pescatarian
150.00
„Imperial Gold“ Selektion — 50g de caviar d'esturgeon
estimation≈ 130 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
„Osietra Malossol“pescatarian
„OsietraMalossol“ — Accompagné de blinis, crème fraîche et ciboulette
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Omble chevalier de l'Arctique flambépescatarian
24.00
Geflämmte Eismeer-Lachsforelle — Bouillon gazpacho, artichaut croustillant, caviar
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Huîtres fraîches Gillardeau No.2pescatarian
8.00
TAGESFRISCHE AUSTERN Gillardeau Auster No.2 — Servies avec citron et vinaigrette framboise-vinaigre
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huîtres fraîches Pléiade Poget No.3pescatarian
7.00
TAGESFRISCHE AUSTERN Pléiade Poget Auster No.3 — Servies avec citron et vinaigrette framboise-vinaigre
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
3 huîtres de roche gratinéespescatarian
23.00
3 gebackeneFelsenaustern — « Façon Rockefeller » au four Phönix : épinards, estragon, parmesan, basilic, asperges vertes, sauce hollandaise
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bisque de homardpescatarian
26.00
Hummerbisque — Mangue, estragon, piment, crème fraîche
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ÉQUILIBRE SANTÉ
Burrata crémeusevegetarian
24.00
CremigeBurrata — Tomates colorées marinées, jeunes pois, pistaches, huile de ciboulette
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade romaine classique DOX
22.00
Classic Romanasalat DOX — Dressing Caesar maison, crumble d'olives, chips de pain, câpres
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Classic Tartare de Boeuf
25.00
Échalotes rôties, mayonnaise Café-de-Paris, jaune d'œuf, parmesan, brioche
estimation≈ 520 kcal25 g de glucides
DOX Salade Composéevegetarian
21.00
Abricots, fromage de chèvre, amandes fumées, radis
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Rigatoni végétaliensvegan
29.00
Vegane Rigatoni — Crème de truffe, pousses d'épinards, haricots blancs, pesto amande-basilic
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 80
Raviolis farcisvegetarian
28.00
Gefüllte Teigtaschen — Chanterelles, brocoli sauvage, Grana Padano, bette rouge
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Pain au levain croustillantvegetarian
21.00
Knuspriger Sauerteig — Fromage de chèvre St.-Maure, pousses d'épinards
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
POISSON
Filet de poisson Adelfishpescatarian
42.00
Filet vom Adlerfisch — Asperges vertes, haricots blancs, salsa verde, fenouil, herbes ciselées
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Poulpe de roche 200gpescatarian
29.00
Felsen-Oktopus200g — Tendre comme du beurre, intense
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Pavé de saumon 160gpescatarian
36.00
Lachssteak160g — Maïs baby, piment, citron vert
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poisson Adler poêlé croustillant 160gpescatarian
36.00
Kross auf der Haut gebratener Adlerfisch 160g — Tendre et épicé
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Turbot à la Nage 160gpescatarian
36.00
Steinbutt à la Nage 160g — Court-bouillon au vin blanc, légumes racines
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Dorade Royal filetée 500gpescatarian
69.00
FiletierteDorade Royal 500g — Cuite en croûte de sel
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sole entière poêléepescatarian
75.00
GebrateneganzeSeezunge — Beurre noisette et persil
estimation≈ 480 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
VIANDE
Label Rouge française
32.00
FranzösischeLabel Rouge — Tendre, grillée croustillante
estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Label Rouge au poivre
34.00
Label-Rouge-Pfeffer — Tendre, grillée croustillante
estimation≈ 440 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Flank steak US 250g
44.00
US Flanksteak250g — Finement persillé, goût fumé intense
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf au four Phönix 200g
45.00
Rinderfiletausdem Phönixofen200g — Classique, tendre, juteux
estimation≈ 410 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steak au Poivre 200g
47.00
Poivré, épicé, tendre
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte Greater Omaha USA
71.00
Black Angus 350g, gaufre de pomme de terre, chutney d'oignons
estimation≈ 980 kcal45 g de glucides
Tomahawk de veau
71.00
Tomahawk Steak vom Kalb — env. 700g, maturé sur l'os, noble et doux
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
New York Strip 350g
72.00
New York Strip350g — Fortement persillé, juteux
estimation≈ 780 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Chateaubriand 500g
99.00
Le double plaisir du filet
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Suprême de poulet au maïs 180g
18.00
Maishähnchenbrust180g
estimation≈ 310 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
LÉGUMES / ACCOMPAGNEMENTS
Légumes au four glacésvegetarian
7.00
GlasiertesOfengemüse
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jeunes pousses d'épinards, pignons de pinvegetarian
8.00
Babyspinat, Pinienkerne
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Champignons sauvages poêlés, girollesvegetarian
7.00
Gebratene Waldpilze, Pfifferlinge
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carottes Vichyvegetarian
7.00
Vichy-Karotten
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Brocoli sauvage au beurre noisettevegetarian
9.00
Wilder Brokkoliin Nussbutter
estimation≈ 140 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Frickles frits, panko, cornichonvegetarian
8.00
FrittierteFrickles, Panko, Essiggurke
estimation≈ 220 kcal20 g de glucides
Beignets d'oignons croustillantsvegetarian
8.00
Knusprige Zwiebelringe, Sriracha-Dip — avec dip Sriracha
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Salade d'herbes des présvegetarian
7.00
Wiesenkräutersalat, Balsamicodressing — avec vinaigrette balsamique
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Purée de pommes de terrevegetarian
7.00
Kartoffelpüree
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
Purée de pommes de terre à la truffevegetarian
11.00
GetrüffeltesKartoffelpüree
estimation≈ 260 kcal22 g de glucides
Risotto crémeux aux cèpesvegetarian
12.00
Cremiges Steinpilz-Risotto
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Pommes grenailles au beurrevegetarian
9.00
Französische Butterkartoffeln
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Frites parmesan et truffevegetarian
11.00
Parmesan-Trüffel Pommes
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Frites de patates doucesvegetarian
8.00
Süßkartoffel Pommes
estimation≈ 310 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Frites fuméesvegetarian
8.00
Geräucherte Pommes
estimation≈ 310 kcal32 g de glucides
SAUCES
Sauces
4.00
Portweinjus, grünePfefferjus, Sauce Béarnaise, Café de Paris Butter, Trüffelmayonnaise — Jus au porto, jus au poivre vert, sauce Béarnaise, beurre Café de Paris, mayonnaise à la truffe
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Carte des desserts
DOX Sphère au chocolat blanc
17.00
DOX Weiße Schokoladenkugel — Pêche blanche, jasmin, glace pistache
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
DOX Crème Brûlée
16.00
Yaourt, abricot, romarin, glace au miel
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 30
Gâteau au chocolat veganvegan
17.00
Veganer Schokoladenkuchen — Fève tonka, tuile aux mûres, sorbet framboise
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 35
Tarte au citron
16.00
Zitronentarte — Meringue, sablé aux amandes, sorbet basilic-sureau
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 41
Café Gourmand
17.00
Une sélection de trois mini desserts et une boisson chaude au choix
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 28
Sélection de fromages françaisvegetarian
22.00
Auswahl feinster französischer Käse — Affinés par Waldmann, servis avec pain aux fruits maison et confiture de figues
estimation≈ 550 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Menu Chefs Table
Burrata crémeusevegetarian
Cremige Burrata — Tomates multicolores marinées, jeunes pois, pistaches
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Classic Tartare de Boeuf
Échalotes rôties, mayonnaise Café-de-Paris, jaune d'œuf
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Omble chevalier flambépescatarian
Geflämmte Eismeer-Lachsforelle — Bouillon gazpacho, artichaut croustillant, caviar
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade César DOX
Classic Romanasalat DOX — Sauce César, crumble d'olives, chips de pain, câpres
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tranches de Flank Steak US
Tranchen vom US Flanksteakvom Phönix Grill Rotwein Zwiebel — du grill Phönix, vin rouge, oignon
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Variation de Poissonpescatarian
Fischvariation, Salsa Verde — Salsa Verde
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ravioles farciesvegetarian
Gefüllte Teigtaschen — girolles, brocoli sauvage, Grana Padano, blette rouge
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Accompagnementsvegetarian
Wilder Brokkoli, Café de Paris-Butter, Gebratene Waldpilze, Ofengemüse, getrüffeltes Kartoffelpüree, Kartoffelgratin Sauce Béarnaise, Portweinjus — brocoli sauvage, beurre Café de Paris, champignons, légumes au four, purée truffée, gratin, Béarnaise, jus au porto
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Variation de fruits DOXvegan, vegetarian
DOX Früchtevariation — marinade citron-vanille
estimation≈ 120 kcal22 g de glucides
Mini Crème Brûlée
yaourt, abricot, romarin
estimation≈ 280 kcal18 g de glucides
Tarte au citron
Zitronentarte — meringue, sablé aux amandes
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 40

Cette carte est-elle toujours correcte ?

73veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les rigatoni veganes à la crème de truffe ou les ravioles farcies aux chanterelles. De nombreuses options végétariennes figurent comme accompagnements, comme le risotto aux cèpes.

26 plats végétariens et 3 végans sur 67

79dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson riches en protéines et naturellement faibles en glucides. La sélection d'accompagnements comprend de bonnes options vertes.

41 adaptés au diabète · 67 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Speditionstraße 19, 40221 Düsseldorf
Horaires
lun06:30–10:30, 11:00–01:00, 12:00–14:30, 18:30–22:30
mar06:30–10:30, 11:00–01:00, 12:00–14:30, 18:30–22:30
mer06:30–10:30, 11:00–01:00, 12:00–14:30, 18:30–22:30
jeu06:30–10:30, 11:00–01:00, 12:00–14:30, 18:30–22:30
ven06:30–10:30, 11:00–02:00, 12:00–14:30, 18:30–22:30
sam07:00–11:30, 12:00–02:00, 13:00–15:00, 18:30–22:30
dim07:00–11:30, 12:00–00:00, 13:00–15:30, 18:30–22:30
Breakfast: Mo-Fr 6:30-10:30, Sa, Su & Holidays 7:00-11:30. Lunch: Mo-Fr 12:00-14:30, Sa 13:00-15:00. Brunch: Su 13:00-15:30. Dinner: Mo-Su & Holidays 18:30-22:30. DOX Bar: Mo-Do 11:00-1:00, Fr 11:00-2:00, Sa 12:00-2:00, Su & Holidays 12:00-00:00. Last round 30 minutes before bar closes. Kitchen from 12:00-22:30
Contact
+4921191341775 dox-duesseldorf@hyatt.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dox-restaurant.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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