Schwan Restaurant Dusseldorf Derendorf
Frankenstraße 1, 40476 Düsseldorf
Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Collection d'œufs
Œufs
10.90
frisch gerührt oder gespiegelt mit Ciabatta, Butter & Salatgläschen — Brouillés ou au plat avec ciabatta, beurre & salade
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
Avec bacon grillé
12.90
mit gegrilltem Speck²,₈ — Avec bacon grillé
estimation≈ 680 kcal38 g de glucides
Avec feta, avocat & tomatesvegetarian
14.90
mit Feta, Avocado & Tomaten — Avec feta, avocat & tomates
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
Shakshuka maisonvegetarian
13.90
Hausgemachtes Shakshuka — Sugo tomate-poivron, deux œufs au plat, feta, herbes fraîches & ciabatta
estimation≈ 550 kcal48 g de glucides
Pains grillés
Strammer Schwan
12.90
Strammer Schwan - auf Dinkelbrot mit gekochtem Metzger-Schinken, 2 Spiegeleiern & Salatgläschen — Sur pain d'épeautre avec jambon cuit, 2 œufs au plat & salade
estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Strammer Schwanvegetarian
12.90
Strammer Schwan - auf Dinkelbrot mit Allgäuer Emmentaler, 2 Spiegeleiern & Salatgläschen — Sur pain d'épeautre avec Emmentaler d'Allgäu, 2 œufs au plat & salade
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Strammer Schwan
14.50
Strammer Schwan - auf Dinkelbrot mit gekochtem Schinken und Allgäuer Emmentaler, 2 Spiegeleiern & Salatgläschen — Sur pain d'épeautre avec jambon cuit, Emmentaler d'Allgäu, 2 œufs au plat & salade
estimation≈ 650 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Toast Avocat-Tomatevegetarian
12.90
Avocado-Tomate-Röstbrot - auf Ciabatta mit Frischkäse, Avocado, Tomate, Ei, Granatapfelkerne, Kresse — Sur ciabatta avec fromage frais, avocat, tomate, œuf, grains de grenade, cresson
estimation≈ 510 kcal38 g de glucideséquilibré 66
Toast Avocat-Tomate
15.80
Avocado-Tomate-Röstbrot - auf Ciabatta mit gegrilltem Bacon²,₈ — Sur ciabatta avec bacon grillé
estimation≈ 620 kcal38 g de glucideséquilibré 66
Toast Avocat-Tomatepescatarian
18.80
Avocado-Tomate-Röstbrot - auf Ciabatta mit Räucherlachsstreifen — Sur ciabatta avec lamelles de saumon fumé
estimation≈ 580 kcal38 g de glucideséquilibré 70
Petit-déjeuner fermier
Pommes de terre sautées savoureuses
13.50
Herzhafte Bratkartoffeln: mit Ei, roten Zwiebeln, Lauch, Rukola, Sprossen & gegrilltem Speck — Avec œuf, oignons rouges, poireaux, roquette, pousses & bacon grillé
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pommes de terre sautées (veg)vegetarian
11.50
Herzhafte Bratkartoffeln: vegetarisch mit Ei, roten Zwiebeln, Lauch, Rukola & Sprossen — Végétarien avec œuf, oignons rouges, poireaux, roquette & pousses
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pommes de terre sautées (vegan)vegan
11.50
Herzhafte Bratkartoffeln: vegan mit roten Zwiebeln, Lauch, Tomate, Avocado-Dip, Rukola & Sprossen — Vegan avec oignons rouges, poireaux, tomate, dip avocat, roquette & pousses
estimation≈ 480 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Vitaler Schwan
10.90
Yaourt nature ou soja avec fruits frais, granola maison ou muesli aux fruits
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideséquilibré 67
Salade de fruits fraisvegan
7.50
Frischer Obsalats aus Früchten der Saison mit Avogadendicksaft — Fruits de saison avec jus d'avocat
estimation≈ 220 kcal40 g de glucideslourd 42
Salade de fruits fraisvegetarian
9.50
Frischer Obsalats aus Früchten der Saison mit Avogadendicksaft mit Natur- oder Sojagoghurt oder housegemachtem Vanillequark — Fruits de saison avec jus d'avocat, yaourt nature/soja ou quark vanille maison
estimation≈ 350 kcal42 g de glucides
Le sucré, c'est toujours bien...
Pancakes sucrés
4.90
Süße Pancakes — Avec confiture de fraises maison, sauce vanille & sauce chocolat
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
BAGELS FRAÎCHEMENT GRILLÉS
Bagel Chorizo
7.90
Bagel mit Chorizo, Chili-Hollandaise, Sauerrahm, Rukola, Sprossen & hausgemachte Kartoffel-Chips — Avec chorizo, hollandaise au piment, crème sure, roquette, pousses & chips maison
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Bagel Tomate-Mozzarellavegetarian
8.50
Bagel mit Tomate-Mozzarella, Frischkäse, Rukola, Balsamico Glace & Kalamata-Oliven — Avec tomate-mozzarella, fromage frais, roquette, crème de balsamique & olives Kalamata
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Bagel Avocatvegetarian
8.90
Bagel mit Frischkäse, Avocadocreme, Gurken, Radieschen, Kresse & Sonnenblumenkernen — Avec fromage frais, crème d'avocat, concombre, radis, cresson & graines de tournesol
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Bagel aux légumes grillésvegetarian
8.90
Bagel mit Grillgemüs, Sauerrahm, Rukola, Feta & Kräuter-Knusper — avec crème aigre, roquette, feta & croquant aux herbes — choix d'origan, graines grillées ou nature
estimation≈ 580 kcal52 g de glucides
Bagel au saumon fumépescatarian
9.90
Bagel mit Räucheriarlachs, Frischkäse, Rukola, Gurke, Kresse & Meerrettich — avec fromage frais, roquette, concombre, cresson & raifort — choix d'origan, graines grillées ou nature
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Bagel au Pastrami
9.90
Bagel mit Pastrami, Hummus, Spinat & Honig-Senf-Creme — avec houmous, épinards & crème miel-moutarde — choix d'origan, graines grillées ou nature
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 70
Bagel Egg Dominik
9.90
Bagel mit Egg Dominik, gebackenes Spiegelei, Avocado-Creme, Hollandaise & gek. Schinken — avec œuf au plat, crème d'avocat, hollandaise & jambon cuit — choix d'origan, graines grillées ou nature
estimation≈ 780 kcal52 g de glucides
Carte du midi d'été
Popeyevegetarian
10.90
purée de pommes de terre fraîche avec épinards à la crème et deux œufs au plat
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pâtes au jambon
8.90
Unsere Schinken-Nudeln oder als vegetarische Variante mit Emmentaler-Käse — ou variante végétarienne avec Emmental ; avec oignons rouges doux, poireaux et œuf
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Himmel & Ähd
11.90
Unser Himmel & Ähd — saucisses de Nuremberg sur purée pomme-pomme de terre avec oignons fondus
estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de perche grillépescatarian
13.90
Gegrilltes Bunt-Barsch-Filet — avec nappage tomate caramélisé et purée pomme de terre-épinards
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Schnitzel de la semaine
13.90
Unser Schnitzel der Woche — escalope de porc dorée avec chou-fleur crémeux et frites épaisses
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 66
Plats principaux
Salat Rustikavegetarian
16.90
avec salades, pommes de terre sautées, 2 œufs au plat & vinaigrette balsamique
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salat Ziegenpetervegetarian
18.90
avec fromage de chèvre doré, graines de grenade & vinaigrette à la grenade
estimation≈ 450 kcal22 g de glucideséquilibré 74
Assiette de salade coloréevegan
10.90
Bunter Salat-Teller — avec salades, roquette, maïs, tomates, betteraves
estimation≈ 320 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Crispy-Crunchvegan
15.90
Crispy-Crunch & veganem Joghurt-Dressing — avec falafels frits & dip yaourt-menthe vegan
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 74
Flammkuchen Elsässer
13.50
avec lard juteux, oignons rouges doux, poireaux & crème aigre
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Currywurst
12.90
avec sauce curry épicée et fruitée
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Grande saucisse grillée ou galette vegane
große Rostbratwurst oder hausgemachte vegane Frikadelle — avec frites épaisses
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Burgers
HEIMATRING-GOURMET-BURGER Double Cheese
19.90
HEIMATRING-GOURMET-BURGER-Double Cheese — avec Chester, Emmental, oignons rouges, tomate, mayo, sauce burger & frites épaisses
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
BURGER MÉDITERRANÉEN VEGANvegan
18.30
VEGANER MEDITERRANER-BURGER — avec salade, burger végétal, tomate, concombre, sauce burger, oignons rouges, chutney mangue-tomate
estimation≈ 880 kcal70 g de glucides
Schnitzel
Cordon Bleu de veau
28.50
Goldbraun gebackenes Kalbs-Cordon-Bleu nach Omas Art — fourré au jambon cuit & Emmental, citron, salade, airelles & frites
estimation≈ 950 kcal58 g de glucides
Schnitzel Openball
14.80
Schweine-, Gemüse- oder Putenschnitzel Openball — porc, légume ou dinde, avec citron & airelles
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schnitzel de porc, légume ou dinde
16.80
Schweine-, Gemüse- oder Putenschnitzel — avec champignons frais à la crème, hollandaise au chili ou sauce paprika épicée
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Original Schnitzel de veau
5.90
Original Kalbschnitzel — pour chaque variante
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
AMUSE-BOUCHES
Velouté carotte-gingembrevegan
7.90
Samtige Karotten-Ingwersuppe — avec graines de courge grillées, ciabatta & herbes
estimation≈ 280 kcal38 g de glucideséquilibré 77
Nos frites épaisses en sachet
7.90
Unsere dicken Pommes in der Tüte — avec 2 sauces au choix : mayo, sauce Schwan-Burger, ketchup, dip avocat, sauce spéciale Juppi, mayo citron vert, ail
estimation≈ 550 kcal60 g de glucides
3 Reibekuchenvegetarian
9.50
avec compote de pommes maison
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
SALADES
falafels veganes & dip à la menthevegan
15.90
+ vegane Falafel & Minz-Dip
estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
schnitzel de dinde frit & sauce Juppi
17.90
+ gebackenes Putenschnitzel & Juppisauce
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
chanterelles fraîches marinéesvegetarian
17.90
+ marinierten frischen Pfifferlingen
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CORDON BLEU 2.0 DÉSORMAIS PLUS GRAND ET AVEC NOUVELLE PANURE PANKO AUX HERBES
Cordon Bleu façon grand-mère (Veau 180g)
32.50
Goldbraun Gebackenes Cordon-Bleu nach Omas Art (Vom Kalb 180g) — fourré au jambon cuit & Emmental, panure panko aux herbes, avec salade, airelles et citron
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Cordon Bleu façon grand-mère (Longe de porc 200g)
24.90
Goldbraun Gebackenes Cordon-Bleu nach Omas Art (vom zarten Schweinerücken 200g) — fourré au jambon cuit & Emmental, panure panko aux herbes, avec salade, airelles et citron
estimation≈ 1150 kcal75 g de glucides
SCHNITZEL
Original Wiener Schnitzel
29.90
Original Wiener Kalbschnitzel — avec airelles, citron & notre salade de pommes de terre et concombres
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schnitzel de porc juteux
20.90
Saftiges Schweineschnitzel — avec champignons frais à la crème et nos frites épaisses
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Schnitzel de dinde doré
22.90
Goldbraunes Putenschnitzel — avec hollandaise au chili & notre purée de pommes de terre maison
estimation≈ 820 kcal50 g de glucideséquilibré 70
Schnitzel de légumes veganvegan
19.90
Veganes Gemüseschnitzel — avec sauce paprika épicée et pommes de terre sautées dorées
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Entrées
Deux crostinis grillésvegetarian
10.90
Zwei geröstete Crostini — avec chanterelles fraîches à la crème, tranches de pêche et feta
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Quiche poireau-chèvre maisonvegetarian
7.90
Hausgebackene Lauch-Ziegenkäse-Quiche — avec crème fraîche & garniture de salade
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Reibekuchen dorévegetarian
10.90
Goldbraun gebackener Reibekuchen — avec chanterelles fraîches, crème fraîche, poireau, épinards et carottes marinées
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Plats principaux
Salade Césarvegetarian
11.90
Caesar-Salat — laitue romaine, sauce César classique, Grana Padano & croûtons maison
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
avec cubes de saumon Teriyaki grilléspescatarian
18.90
-mit gegrillten Teriyaki-Lachs-Würfeln
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
avec schnitzel de dinde doré & dip sauce Juppi
18.90
-mit goldbraun gebackenem Putenschnitzel & Juppisauce-Dip
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
avec crevettes Black Tiger grillées & dip à l'ailpescatarian
18.90
-mit gegrillten Black Tiger-Garnelen & Knoblauch-Dip
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Médaillons de filet de porc grillés
19.90
Gegrillte Medaillons vom Schweinefilet — enroulés de bacon, haricots verts, beurre, tomates cerises, pommes de terre & sauce crème au poivre
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Flammkuchen SOMMERZEITvegetarian
15.90
pêche fraîche, fromage grec Zeitform (brebis et chèvre), crème acidulée à la grenade
estimation≈ 680 kcal65 g de glucides
Fish & Chipspescatarian
18.90
poisson croustillant durable avec sauce spéciale Juppi, mayo au citron vert
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Schnitzel de porc PFFIFIKUS
22.90
Goldbraunes Schweineschnitzel PFFIFIKUS — avec crème aux chanterelles fraîches et frites épaisses
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Filet de saumon des fjords norvégiens grillépescatarian
25.00
Norweger Fjords-Lachsfilet vom Grill — sur épinards vapeur, crème miel-moutarde et purée de pommes de terre à l'avocat
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Burgers
PFIFFERLING-BURGER OBERFÖRSTER
21.90
burger de bœuf, chanterelles à la crème, chutney tomate-mangue, Chester et Emmental
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Avec pain sans glutengluten_free
1.00
Mit glutenfreiem Brötchen
estimation≈ 150 kcal25 g de glucides
Oh comme c'est sucré...
Tarte au chocolatvegetarian
8.90
Unsere Schokotarte — salade de mangue, sauce caramel salé & myrtilles
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Churros croustillantsvegetarian
5.90
Knusprig gebackene Churros — sucre cannelle, sauce vanille, dip fraise maison et sauce chocolat
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 26
Cygne à la pêchevegetarian
7.90
Pfirsich-Schwan — pêches fraîches, quark à la vanille et compotée pêche-abricot maison
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Offres
Deux schnitzels de porc
25.00
Zwei Schweine-Schnitzel mit Sauce nach Wahl und unseren dicken Pommes — sauce au choix et frites épaisses — pour deux personnes
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 36
CUISINE DU TERROIR
Knödel de painvegetarian
16.50
Unsere Serviettenknödel — chanterelles à la crème, roquette & carottes marinées
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Pain de viande grillé épicé
16.90
Würziger Hackbraten vom Grill mit Kartoffelstampf und Champignon-Rahm oder Paprikasauce — purée de pommes de terre, crème aux champignons, sauce paprika ou crème aux chanterelles
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pain de viande grillé épicé
18.90
Würziger Hackbraten vom Grill mit Kartoffelstampf und Champignon-Rahm oder Paprikasauce (mit frischer Pfifferling-Rahmsauce) — purée de pommes de terre, crème aux champignons ou sauce paprika (avec crème aux chanterelles)
estimation≈ 710 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
BURGERS PRÉFÉRÉS
Düsseldorfer Zwiebel-Senf-Burger
21.30
Burger pain de viande, oignons Altbier, bacon grillé, Emmental fondu, salade, tomate
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
UNE DOUCEUR POUR FINIR
Crumble aux fruitsvegetarian
7.90
Unser Früchte-Crumble — chaud ou froid, crème vanille, crumble au beurre & compotée pomme ou rhubarbe
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 37
Veganvegan
7.90
crème soja-lotus-vanille & crumble vegan
estimation≈ 420 kcal42 g de glucides
Ofenwarmer Apfelstrudelvegetarian
7.90
avec sauce à la vanille
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideslourd 38
PROGRAMME BONHEUR TOTAL
Klassischer Schwan Grob
18.90
sur un serviteur à deux étages avec corbeille de pains, Emmental, Brie, salami, Nutella, miel et jambon cuit
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Klassischer Schwan Deluxe
34.90
pour deux sur un serviteur à trois étages avec 2 coupes de Prosecco, saumon fumé, pains, Emmental, Brie et salami
estimation≈ 2100 kcal150 g de glucideslourd 21
Klassischer Schwan Mittel
11.90
sur une planche de petit-déjeuner avec pains au blé et multicéréales, fromage frais, confiture maison, beurre et jambon
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Klassischer Schwan Klein (pour enfants)
6.90
KLASSISCHER SCHWAN KLEIN-FÜR KINDER — sur une petite planche avec pains au blé, beurre, fromage Gouda, salade de fruits, Nutella et confiture maison
estimation≈ 550 kcal55 g de glucides
ACCOMPAGNEMENTS
Spécialités de la vitrine Tapas
5.90
Spezialitäten aus der Tapas-Vitrine — crevettes marinées, pimientos au sel marin & huile d'olive, olives marinées, légumes sautés, tortilla maison et plus
estimation≈ 200 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SUPPLÉMENTS
Salade de fruits fraisvegan
3.50
Gläschen frischer Obsalat — en verrine
estimation≈ 80 kcal18 g de glucides
Croissant au beurrevegetarian
4.50
Butter-Croissant — avec confiture maison (fraise-basilic-citron vert ou abricot-pêche)
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Banana Bread maisonvegetarian
6.90
Hausgebackenes Bananenbrot — avec crème Lotus, confiture maison fraise-basilic & myrtilles
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 41
Une sauce ?
1.20
Dip dazu? — Mayo, sauce Schwan-Burger, dip avocat, miel-moutarde, sauce spéciale Juppis, ketchup, BBQ, dip crème aigre vegan
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Cette carte est-elle toujours correcte ?
91veggie
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Beaucoup de choix végétariens et vegans
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme la shakshuka, un burger méditerranéen vegan et une escalope de légumes vegane. Il existe aussi des bagels végétariens aux légumes grillés ou tomate mozzarella.
37 plats végétariens et 10 végans sur 90
77dia
scoreestimation
scoreestimation
Options protéinées et salades
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce café propose plusieurs choix faibles en glucides comme la Salat Ziegenpeter (22 g glucides). Des pains sans gluten sont disponibles pour les burgers.
29 adaptés au diabète · 90 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Frankenstraße 1, 40476 Düsseldorf
- Horaires
- lun12:00–23:00mar12:00–23:00mer12:00–23:00jeu12:00–23:00ven12:00–23:00sam12:00–23:00dim09:30–22:00Am Wochenende & an Feiertagen ab 12 Uhr. SONNTAG + FEIERTAG | Von 9:30 – 12:00 Uhr
- Contact
- +49211393113
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-schwan.de/derendorf/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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