Brasserie Hülsmann

Belsenplatz 1, 40545 Düsseldorf

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Vorspeisen

Blattsalat mit gerösteten Kernenvegetarian

14.90

Leaf salad with roasted seeds

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Marinierte Paprika, Salat und schwarze Linsenvegan, vegetarian

16.50

Marinated peppers, salad and black lentils

estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Warmer Ziegenkäse mit Ahornsirup an Salatvegetarian

20.90

Warm goat cheese with maple syrup and salad

estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Gebackener Blumenkohl mit Limetten-Miso Mayovegetarian

15.90

Baked cauliflower with lime-miso mayo

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Gemüseteller nach Tageseinkaufvegan, vegetarian

24.90

Vegetable platter

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Spinatsalat mit gratiniertem Ziegenkäse , Beeren und Walnüssenvegetarian

21.50

Spinach salad with gratinéed goat cheese, berries and walnuts

estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Vegetarischer Salatvegetarian

22.90

Vegetarian mixed salad — gemischter Salat m.Paprika, gerösteten Kernen, Linsen, Kartoffelsalat

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Austern :6 Fines de claires No.2pescatarian

27.90

Oysters Fines de Claire

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

5 Gratinierte Austern Fines de claires, Spinat, Sauce Café de Paris No.2pescatarian

28.90

Gratinéed oysters with spinach and Café de Paris sauce

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Crevettes roses 200 Grammpescatarian

23.90

Pink shrimp

estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Vogerlsalat „a la Poldi“ , Feldsalat mit Speck, Ei

17.90

Lamb's lettuce salad with bacon and egg

estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Salat mit Waldpilzenvegetarian

18.50

Wild mushroom salad

estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Bester Brotsalat mit geröstetem Baguette, Käse, Speck, Beeren-Chilisauce, grünem Salat

19.50

Bread salad with baguette, cheese and bacon

estimation≈ 520 kcal45 g de glucides

Gänsestopfleberterrine, caramelisierte Äpfel

29.90

Goose foie gras terrine with caramelized apples

estimation≈ 450 kcal18 g de glucides

Landaise

27.50

Landaise duck platter — Entenpaté, Entenleberterrine, Entenmägen, Salat

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Günters Landpastete mit Walnüssen und Salat

19.90

Country pâté with walnuts and salad

estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Entenleberterrine mit Aprikosen an Salat

21.90

Duck liver terrine with apricots and salad

estimation≈ 360 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

Kalbsbries an Salat

25.90

Veal sweetbreads with salad

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salat mit lauwarmen Entenmägen

20.90

Warm duck gizzards salad

estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Unser Wurst-Pasteten-Teller (Blutwurst, Leberwurst, Landpastete) mit Salat

22.90

Sausage and pâté platter

estimation≈ 510 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Kalbsbäckchen Sülze in kräftigem Aspik, Meerrettichsauce, Salat

15.50

Veal cheek aspic with horseradish sauce

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Maispoulardenbrust an Salat mit Bananen-Chilisauce

25.90

Corn-fed chicken breast with banana-chili sauce

estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Geschmorte Kalbsbäckchen in Madeira mit Salat und Kartoffelsalat

26.90

Braised veal cheeks in Madeira

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Lauwarmer Kalbskopf mit Sauce Gribbiche, an Salat

24.90

Warm calf's head with Gribiche sauce

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Reichhaltiger Salat mit Gänsestopfleber, Salm und Crevette rosepescatarian

29.80

Rich salad with foie gras, salmon and shrimp

estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Markknochen, geröstet, mit Waldpilzen, Jus

22.90

Roasted marrow bones with wild mushrooms

estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Lauwarmer Rochensalat mit Mayo und Kapernpescatarian

23.50

Warm skate salad with mayo and capers

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Hausgebeizter Lachs, nach altem Rezept, an Salatpescatarian

20.90

Cured salmon with salad

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Lachstatar an Salatpescatarian

20.90

Salmon tartare with salad

estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Filets von Zander, gebraten an Salat, schwarze Linsen, Paprikapescatarian

22.90

Fried pike-perch fillets with black lentils

estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86

Rotbarsch an Salat und Kartoffelsalat, Sauce Gribbichepescatarian

22.90

Red fish with Gribiche sauce and potato salad

estimation≈ 410 kcal28 g de glucides

Fischvariation an Salatpescatarian

29.90

Fish variation with salad

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Thunfisch-Avocadotatar mit gegrillter Melone, an Wildkräutersalatpescatarian

26.90

Tuna-avocado tartare with grilled melon

estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Oktopus, gebraten, mit Hummus und Salatpescatarian

24.90

Fried octopus with hummus

estimation≈ 360 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Jahrgangssardinen 2022 (aus der Dose) mit Salat und geröstetem Brotpescatarian

23.90

Vintage sardines with salad and toast

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Fisch Hauptgang

Muscheln mit Pommespescatarian

21.50

Mussels and fries — Kleine Portion 21,50 große Portion 29,90

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 82

Rotbarsch, Sauce Gribbiche, Gurkensalat und Pommespescatarian

28.50

Red fish with Gribiche sauce and fries

estimation≈ 820 kcal88 g de glucideséquilibré 73

Butterfisch, Honig-Sesam-Kruste, Beurre Blanc, Gemüse und Duftreispescatarian

29.90

Butterfish with honey-sesame crust

estimation≈ 680 kcal55 g de glucides

Kabeljau gebraten, Dijon-Senfsauce, Gurkensalat und Püreepescatarian

34.50

Fried cod with Dijon mustard sauce

estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Zander, gebraten mit Wirsing, Sauerkraut und Drillingenpescatarian

27.90

Fried pike-perch with savoy cabbage and sauerkraut

estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

Klassisches Jakobsmuscheln mit Hummersauce, Spinat und Püréepescatarian

34.90

Scallops with lobster sauce

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Lauwarmer Lachs, Meerrettichsauce, rote Bete, Ruccolapescatarian

24.90

Warm salmon with horseradish sauce

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filets von der Dorade an Salatpescatarian

25.90

Sea bream fillets with salad

estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Filets von der Dorade mit Beurre Blanc, Ratatouille und Drillingenpescatarian

26.70

Sea bream fillets with Beurre Blanc

estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Salmschnitte mit Hummersauce, caramelisiertem Chicorée, Drillingepescatarian

28.50

Salmon slices with lobster sauce

estimation≈ 650 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Thunfisch mit Spinat, Flageolets und schwarzen Nudelnpescatarian

36.90

Tuna with spinach and black noodles

estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 90

Flammkuchen

Butter mit Schwarzwälder Schinken und Zwiebeln

14.90

Flammkuchen with Black Forest ham and onions — belegt m.Gruyére

estimation≈ 750 kcal60 g de glucides

Roquefort und Pflaumenvegetarian

16.70

Flammkuchen with Roquefort and plums — belegt m.Gruyére

estimation≈ 820 kcal65 g de glucideslourd 44

mit Roucoulonskäse und getr. Aprikosenvegetarian

21.50

Flammkuchen with Roucoulons cheese and apricots — belegt m.Gruyére

estimation≈ 850 kcal68 g de glucideslourd 43

Nudeln

Taglierine mit Erdnuß-Sesam-Sauce und Salmpescatarian

22.90

Taglierine with peanut-sesame sauce and salmon

estimation≈ 720 kcal58 g de glucideséquilibré 73

Nudeln mit Waldpilzen a la cremevegetarian

19.90

Pasta with wild mushrooms in cream sauce

estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 69

Taglierine mit gebratenem Pulpo, Tomatensugo

23.90

Tagliatelle with fried octopus and tomato sauce

estimation≈ 550 kcal55 g de glucideséquilibré 85

vegetarischer Linsen-Bolovegetarian

18.90

Vegetarian lentil bolognese

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 95

Suppen

Kürbiscremesuppe mit Eismeergarnelen

15.60

Pumpkin cream soup with king prawns

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Zwiebelsuppe „aus den Pariser Hallen“, gratiniertvegetarian

11.90

French onion soup — Gruyére, Croutons

estimation≈ 410 kcal35 g de glucides

Fischsuppe, Aioli, Chilikrakauer

22.70

Fish soup with aioli and chili sausage

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Fleisch Hauptgang

Hutters Hamburger (200gr) mit Fritten

19.50

Hamburger with fries

estimation≈ 950 kcal75 g de glucides

Hamburger (200gr)mit Taglierine mit Gänsestopfleber+Fritten

24.90

Hamburger with foie gras and fries

estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides

Kinderburger (100gr) mit oder ohne Käse und Fritten

11.50

Kids burger with fries

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

Panhas „Himmel & Ähd“

17.90

Panhas Himmel and Ähd

estimation≈ 580 kcal45 g de glucideséquilibré 73

Lammwurst mit Schmurks (Kartoffel-Birnen-Untereinander)

23.50

Lamb sausage with potato and pear

estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Choucroute garni (Sauerkrautplatte mit Wurst Spezialitäten, Pürée)

24.90

Choucroute garni

estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Bratwurst Nürnberger Art mit Wirsing, Sauerkraut und Pürée

18.90

Nuremberg bratwurst with cabbage and puree

estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Blutwurst „Himmel & Ähd“

17.90

Blood sausage Himmel and Ähd

estimation≈ 610 kcal32 g de glucideséquilibré 69

Steinpilz-Leberkäse, Rührei, Wirsing, Sauerkraut und Pürée

19.70

Porcini meatloaf with scrambled eggs

estimation≈ 740 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Wollschweinkotelette , Rotwein-Schalottenjus, gebratener Spitzkkohl und Pürée

30.90

Pork chop with red wine shallot jus

estimation≈ 690 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Maispoulardenbrust mit schwarzem Bohnenpürée, Knoblauch-Gryérepürée

27.50

Corn-fed chicken breast with bean puree

estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89

Gänsekeule, Rotkohl, Maronen, Kartoffelklöße

39.60

Goose leg with red cabbage and dumplings

estimation≈ 890 kcal55 g de glucides

Kalbsfrikadellen mit „Sauce Sirup de Liege“, Pommes und Mayo

20.50

Veal patties with fries

estimation≈ 820 kcal52 g de glucides

Kalbsfrikadellen an Salat

19.90

Veal patties with salad

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Tafelspitz vom Rind mit Meerrettichsauce, Wirsing und Pürée

25.50

Boiled beef (Tafelspitz) with horseradish

estimation≈ 580 kcal26 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Kalbskopf, Sauce Gribbiche, mit Speckböhnchen, Drillingen

28.90

Calf head with Gribiche sauce

estimation≈ 640 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Kalbsbäckchen und Jakobsmuscheln mit Garnelensauce und Graupenrisotto

36.90

Veal cheeks and scallops with risotto

estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Kalbsnieren in pikanter Dijon-Senfsauce, Spinat und Pürée

28.50

Veal kidneys in mustard sauce

estimation≈ 590 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Steak American (belgische Art Tatar, roh, angemacht) mit hausgemachten Fritten

24.90

Steak Tartare with fries

estimation≈ 780 kcal48 g de glucides

Hirschragout mit Rotkohl und Spätzle

26.90

Venison ragout with Spätzle

estimation≈ 750 kcal42 g de glucideséquilibré 73

Dry Aged Galloway Rumpsteak an Salat

33.50

Dry Aged Rumpsteak with salad

estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Dry Aged Galloway Rumpsteak „Sauce Café de Paris“ mit Gratin

36.50

Dry Aged Rumpsteak Cafe de Paris

estimation≈ 880 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Dry Aged Galloway Rumpsteak mit Rotwein-Schalottensauce, mit geröstetem Markknochen

39.50

Dry Aged Rumpsteak with marrow bone

estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Dessert

Créme Brûlée

10.90

Crème Brûlée

estimation≈ 320 kcal24 g de glucideslourd 42

Mousse au chocolat

9.90

Chocolate Mousse

estimation≈ 450 kcal25 g de glucides

Weiße Mousse au chocolat mit Himbeeren

9.90

White Chocolate Mousse with raspberries

estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 33

Sorbet des Tagesvegan

4.90

Sorbet of the day

estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32

Dessertteller „Jenny“ (für 2 Personen)

17.90

Dessert platter Jenny

estimation≈ 1200 kcal120 g de glucideslourd 31

Cassisfeigen (warm) mit Vanilleeis

12.90

Cassis figs with vanilla ice cream

estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43

Bayrische Créme von fromage Blanc mit Passionsfruchtvegetarian

9.50

Bavarian fromage blanc cream with passion fruit

estimation≈ 320 kcal25 g de glucides

Café Gourmand (inkl. Espresso}

14.90

Café Gourmand

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30

Pflaumentarte mit Creme fraichevegetarian

10.20

Plum tart with creme fraiche

estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 42

Pflaumentarte mit Vanilleeisvegetarian

12.50

Plum tart with vanilla ice cream

estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 33

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, Himbeersorbet

14.90

Chocolate lava cake with raspberry sorbet

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29

Französische Käseauswahl, Sirup de Liége, Baguette, hausgemachtes Früchtebrotvegetarian

14.90

French cheese selection

estimation≈ 650 kcal50 g de glucides

Stachelbeer Shot mit Vanilleeisvegetarian

7.50

Gooseberry shot with vanilla ice cream

estimation≈ 220 kcal30 g de glucides

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Diverses entrées végétariennes

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Vous pouvez choisir des entrées comme le chou-fleur rôti à la mayo citron-miso ou une salade au fromage de chèvre chaud. Les plats principaux incluent une bolognaise de lentilles et des pâtes aux champignons sauvages. La carte propose beaucoup de viande et de poisson.

19 plats végétariens et 3 végans sur 92

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Pratique

Adresse: Belsenplatz 1, 40545 Düsseldorf
Horaires: lunfermé
mar12:00–23:00
mer12:00–23:00
jeu12:00–23:00
ven12:00–00:00
sam12:00–00:00
dim—
Contact: +4921186399330
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-huelsmann.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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