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Hase und Igel - Düsseldorf, Gebäude 8, Schwanenhöfe, Erkrather Str

Erkrather Str. 226, 40233 Düsseldorf

Ouvert maintenant · jusqu'à 14:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Quelques Douceurs
Cookie H&I chocolat-noix pécan
4.00
H&I Schoko-Pekannuss Cookie
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Hallo Wach
4.90
Espresso avec parfait à la vanille
estimation≈ 210 kcal24 g de glucideslourd 42
Buffet de Noël 2025
Filet de saumon mariné pour Noëlpescatarian
Weihnachtlich mariniertes Lachsfilet / Salat von Apfel & Bete / Liebstöcklcreme — Salade de pomme & betterave / crème de livèche
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mousse de poispescatarian
Erbsenmousse mit Kaffirlimette & Wildgarnele — Citron kaffir & crevette sauvage
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Vitello Tonnato
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chèvre caramélisévegetarian
Karamellisierter Ziegenkäse mit Butternuss Kürbis / Erdnuss-Sesam Crunch & Koriander — Courge butternut / croquant cacahuète-sésame & coriandre
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade de chou rouge à l'orangevegetarian
Rotkohlsalat mit Orange / Walnuss & Blauschimmelkäse — Noix & bleu
estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de riz au curryvegan, vegetarian
Curry Reis-Salat mit Karotte / jungem Lauch & Rosinen — Carotte / jeune poireau & raisins secs
estimation≈ 290 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Saumon d'Écossepescatarian
Schottenlachs /fruchtiges Apfelsauerkraut / Petersilienkartoffeln — Choucroute aux pommes fruitée / pommes de terre au persil
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Goulash de gibier
Wildgulasch / Rotkohl & geschmälzte Spätzle — Chou rouge & spätzle sautés
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Dos de veau rôti rosé
Rosa gebratener Kalbsrücken / winterliches Gemüse / Kartoffel-Kräuterstampf — Légumes d'hiver / écrasé de pommes de terre aux herbes
estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Risotto d'orge aux herbesvegetarian
Kräuter Graupen Risotto / Hokkaidokürbis & Blumenkohlwings — Citrouille Hokkaido & ailes de chou-fleur
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 86
Divers petits desserts en verrine
55.00
Verschiedene kleine Desserts im Glas
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Menu I “Nos Classiques”
Saumon miso flammépescatarian
Geflämmter Misolachs / gepickelte Gurke / Zitrusmayo / Erdnuss-Sesam-Crunch — Concombre saumuré / mayo citrus / croquant cacahuète-sésame
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Crevettes géantes poêléespescatarian
Gebratene Riesengarnelen / geröstetes Focaccia / Rotkohlsalat / Orange & Oliventapenadette — Focaccia grillée / salade de chou rouge / orange & tapenade d'olives
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Filet de bœuf rôti rosé
Rosa gebratenes Rinderfilet / Vichy-Karotten / Kartoffelgratin / Jus mit Senfsaat & Estragon — Carottes Vichy / gratin de pommes de terre / jus graines de moutarde & estragon
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Crème Brûlée à la fève tonka
Crème Brullée von der Tonkabohne / schwarze Johannisbeeren & geeister Nougat — Cassis & nougat glacé
estimation≈ 410 kcal32 g de glucideslourd 33
3-plats
63.00
3-Gang
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
4-plats
75.00
4-Gang
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 33
Menu II “Temps Sauvages”
Vitello sanglier
Wildschwein Vitello / Thunfischcrème / Kapern / Kümmelöl & Feldsalat — Crème de thon / câpres / huile de cumin & salade mâche
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pâtes fraîches à l'épaule de chevreuil braisée & vieux balsamique
Frische Pasta mit geschmorter Rehschulter & altem Balsamico
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Dos de chevreuil rôti rosé
Rosa gebratener Hirschkalbsrücken / Apfelrotkohl / Kartoffelklöße & Preiselbeeren — avec chou rouge aux pommes, quenelles de pommes de terre & airelles
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Panna cotta au chocolat noir
Zartbitter-Schokoladen Panna Cotta / Orangenganache / Kakaocrumble / Campari-O-Granitee — avec ganache à l'orange, crumble de cacao & granité au Campari
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Menu 3 plats
61.00
3-Gang
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 31
Menu 4 plats
76.00
4-Gang
estimation≈ 2100 kcal180 g de glucideslourd 31
Menu III “L'International”
Tartare de veau piémontais
Piemonteser Kalbstatar / Haselnuss / Parmesanespuma & Wildkräutersalat — avec noisette, mousse de parmesan & salade d'herbes sauvages
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pelmeni maison d'Olga
Olga’s hausgemachte Pelmeni / Pilze / Schmand & Brösel (auch vegi möglich) — aux champignons, crème aigre & chapelure (option végé possible)
estimation≈ 600 kcal50 g de glucides
Filet d'omble chevalier poêlépescatarian
Gebratenes Saiblingsfilet / Kokos Graupen / Kürbis – süß sauer / Zuckerschoten & Curryvinaigree — avec orge au coco, courge aigre-douce, pois mange-tout & vinaigrette au curry
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pomme au four
Bratapfel / Vanillesauce / Lebkuchenparfait & geröstete Mandeln — avec sauce vanille, parfait au pain d'épices & amandes grillées
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 31
Menu 3 plats
59.00
3-Gang
estimation≈ 1700 kcal140 g de glucideslourd 25
Menu 4 plats
71.00
4-Gang
estimation≈ 2000 kcal170 g de glucideslourd 31
Menu IV “Simple & Savoureux”
Salade printanière d'hivervegetarian
Winterlicher Blattsalat mit glasiertem Apfel / karamellisierten Nüssen & Grüne Sauce – Mayo — avec pomme glacée, noix caramélisées & mayonnaise sauce verte
estimation≈ 350 kcal18 g de glucideséquilibré 66
Cuisse de canard confite
Langsam gegarte Entenkeule mit Apfelrotkohl / Kartoffelgratin & Estragonjus — avec chou rouge aux pommes, gratin de pommes de terre & jus d'estragon
estimation≈ 850 kcal45 g de glucideséquilibré 69
Pain perduvegetarian
Armer Ritter / Zwetschgenröster & Milcheis — avec compotée de prunes & glace au lait
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideslourd 29
Menu 3 plats
49.00
3-Gang
estimation≈ 1600 kcal130 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

51veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le buffet propose une salade de riz au curry et un risotto d'épeautre aux herbes avec des ailes de chou-fleur. Les menus sont centrés sur la viande et le poisson, mais incluent une salade de feuilles d'hiver.

6 plats végétariens et 1 végans sur 35

68dia
scoreestimation

Choix protéinés et poissons

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux à base de protéines comme le saumon et le bœuf. Les glucides varient selon les menus.

12 adaptés au diabète · 35 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Erkrather Str. 226, 40233 Düsseldorf
Horaires
lun12:00–14:30
mar12:00–14:30
mer12:00–14:30
jeu12:00–14:30
ven12:00–14:30
samfermé
dimfermé
Sa-So: Nur für Veranstaltungen. Veranstaltungen: jederzeit. Conflicting info in footer mentions Mo-Fr until 15:00
Contact
+4921198962077 reservierung@haseundigel.eu
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), haseundigel.eu/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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