Sabi & Gari
Luegallee 13, 40545 Düsseldorf
Fermé maintenant · ouvre 12:00
japonaissushi€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Nigiri à l'unité
Maguro Akami
4.50
Maguro Akami (Bluefin Thunfisch fettarm) — Thon rouge maigre
estimation≈ 60 kcal8 g de glucides
Maguro Chutoro
6.50
Maguro Chutoro (Bluefin Thunfisch leicht fettig) — Thon rouge moyennement gras
estimation≈ 75 kcal8 g de glucides
Maguro Otoro
8.00
Maguro Otoro (Bluefin Thunfisch fettig) — Thon rouge gras
estimation≈ 90 kcal8 g de glucides
Buri
4.50
Buri (Gelbschwanzmakrele aus Mizayaki, Japan) — Sériole de Miyazaki, Japon
estimation≈ 70 kcal8 g de glucides
Sake
3.50
Sake (Lachs) — Saumon
estimation≈ 70 kcal8 g de glucides
Saketoro
4.00
Saketoro (Lachs Bauchteil) — Ventre de saumon
estimation≈ 85 kcal8 g de glucides
Aburi Sake
4.50
Aburi Sake (flambierter Lachs) — Saumon brûlé
estimation≈ 75 kcal8 g de glucides
Unagi
6.50
Unagi (flambierter Aal) — Anguille brûlée
estimation≈ 95 kcal11 g de glucides
Shimesaba
4.00
Shimesaba (eingelegte Makrele) — Maquereau mariné
estimation≈ 65 kcal8 g de glucides
Hotate
5.00
Hotate (Jakobsmuschel) — Noix de Saint-Jacques
estimation≈ 60 kcal8 g de glucides
Ikura
7.00
Ikura (Lachsrogen) — Œufs de saumon
estimation≈ 80 kcal9 g de glucides
Boil Ebi
6.00
Boil Ebi (Garnele gekocht) — Crevette bouillie
estimation≈ 60 kcal8 g de glucides
Entrée
Edamamevegan, vegetarian
5.00
Fèves de soja bouillies
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Black Edamamevegan, vegetarian
6.00
Fèves de soja bouillies à l'huile de sésame
estimation≈ 160 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Nasu Dengakuvegan, vegetarian
10.00
Aubergine frite avec sauce miso
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Ika Shokudara
6.00
Calmar mariné au sel
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Koniochi Konbu
6.00
Œufs de hareng et algue marinés au wasabi
estimation≈ 90 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Ikageso Karaage
12.00
Tentacules de calmar frits avec mayo épicée
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Sugomori Ebi Age
8.80
Crevettes en pâte à pommes de terre
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Veggie Gyozavegan, vegetarian
8.00
Gyozas végétariens frits
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Takoyaki
8.00
Morceaux de poulpe dans des boulettes de pâte
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Tori Karaage
12.50
Hauts de cuisses de poulet marinés et frits avec mayo Yuzu
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plats principaux
Steak Wagyu (130g)
75.00
130g Wagyu Steak aus Japan mit hausgemachter Berbecue Sauce dazu kleine portion Reis — Steak Wagyu du Japon avec sauce barbecue maison et petite portion de riz
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Gyu Harami (200g)
24.50
200g Gyu Harami mit kleine portion Reis — Steak de bœuf US avec sauce barbecue maison et petite portion de riz
estimation≈ 620 kcal42 g de glucideséquilibré 67
Teri Teri
17.50
Teri Teri mit kleine portion Reis — Poulet Teriyaki avec petite portion de riz
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Salades
Salade Ocean
14.80
オーシャンサラダ — Ocean Salat — Crevettes cuites, noix de Saint-Jacques, saumon, vinaigrette sésame et huile de truffe
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Manguevegan, vegetarian
10.50
マンゴーサラダ — Mango Salat — Salade originale à la mangue fraîche
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
Goma Wakamevegan, vegetarian
6.50
ごまワカメとアボカド — Goma Wakame — Algues marinées et avocat
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sunomonovegan, vegetarian
6.50
ワカメと胡瓜の酢の物 — Sunomono — Algues et concombre marinés au vinaigre
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Gyokai Sunomono
12.50
魚介の酢の物 — Gyokai Sunomono — Divers fruits de mer marinés au vinaigre
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sashimi
Plateau Sashimi
34.50
刺身 5 種盛り — Sashimi Platte 5 Sorten — Plateau de sashimi 5 variétés
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plateau Sashimi
20.00
刺身 3 種盛り — Sashimi Platte 3 Sorten — Plateau de sashimi 3 variétés
estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Hotate Carpaccio
15.50
トリュフ香るホタテカルパッチョ — Hotate Carpaccio — Carpaccio de noix de Saint-Jacques à l'huile de truffe
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sake Carpaccio
14.50
鮭カルパッチョ — Sake Carpaccio — Carpaccio de saumon flambé
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Maguro
18.50
スペイン産 本マグロ赤身 — Maguro — Thon rouge d'Espagne
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sake
14.50
ノルウェー産 鮭 — Sake — Saumon de Norvège
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Maguro Toro
28.00
スペイン産 本マグロトロ刺し — Maguro Toro — Thon rouge gras d'Espagne
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Buri
17.50
宮崎産 活メブリ — Buri — Sériole de Miyazaki, Japon
estimation≈ 240 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Shimesaba
15.00
ノルウェー産 鯖 — Shimesaba — Maquereau mariné de Norvège
estimation≈ 190 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats de riz & nouilles
Sabi Gari Gozen
28.00
サビガリ御膳 SABI GARI GOZEN — Nigiri thon, saumon, Saint-Jacques, maki, tempura légumes (aubergine, patate douce, courgette), saumon
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides
Tori Teriyaki Teishoku
16.50
鶏の照り焼き定食 TORI TERIYAKI TEISHOKU — Morceaux de poulet frits avec sauce teriyaki, servis avec riz, kimchi et soupe miso
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 65
Tori Teriyaki Don
16.50
鶏の照り焼き片 TORI TERIYAKI DON — Morceaux de poulet frits avec sauce teriyaki sur riz, servis avec kimchi et soupe miso
estimation≈ 820 kcal72 g de glucideséquilibré 66
Karaage Teishoku
15.50
鶏の唐揚げ定食 KARAAGE TEISHOKU — Morceaux de poulet frits, servis avec riz, kimchi et soupe miso
estimation≈ 800 kcal70 g de glucideséquilibré 69
Harami Don
23.50
牛ハラミ丼 HARAMI DON — Steak de onglet grillé sur riz, servi avec kimchi et soupe miso
estimation≈ 880 kcal70 g de glucideséquilibré 66
Veggie Tendonvegan, vegetarian
18.50
野菜天丼 VEGGIE TENDON — Divers tempura de légumes avec sauce soja sucrée sur riz, servis avec kimchi et soupe miso
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 72
Seafood Miso Ramenpescatarian
18.50
海鮮味噌ラーメン SEAFOOD MISO RAMEN — Ramen miso avec bouillon de poisson maison (sans viande)
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Tori Teri Ramen
17.80
鶏照り味噌ラーメン TORI TERI RAMEN — Ramen miso avec karaage, poulet teriyaki et tempura de légumes
estimation≈ 950 kcal80 g de glucides
Veggie Miso Ramenvegan, vegetarian
16.80
ベジ味噌ラーメン VEGGIE MISO RAMEN — Ramen miso avec tempura de légumes, veggie-karaage et légumes grillés
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 65
Entrées & Accompagnements
Karaage
10.00
鶏の唐揚げ KARAAGE — Morceaux de poulet frits
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Veggie Gyozavegan, vegetarian
7.00
ベジギョーザ VEGGIE GYOZA — Gyozas végétariens frits
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Takoyaki
7.00
たこ焼き TAKOYAKI — Poulpe en boulettes de pâte
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideséquilibré 70
Ebi Age
7.00
巣籠り海老揚げ EBI AGE — Crevettes dans un nid de pommes de terre
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
MENU DÉJEUNER
Chirashi Sushipescatarian
20.00
Divers types de fruits de mer frais sur riz à sushi, servis avec soupe miso
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Salmon Avocado Donpescatarian
16.50
Sashimi de saumon et avocat sur riz à sushi, servis avec soupe miso
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Spicy Salmon Teriyaki Donpescatarian
17.50
Saumon flambé avec sauce teriyaki et mayonnaise sur riz à sushi, servis avec soupe miso
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Unagi Don Halfpescatarian
16.50
Anguille grillée et légumes avec sauce teriyaki sur riz, servis avec soupe miso
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Brochettes d'anguille grillées (2 pcs)pescatarian
6.00
gegrillte Aalbieber-Spieße(2 Stk.) — Brochettes d'anguille grillées
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salmon Setpescatarian
20.00
Nigiri saumon (2x), nigiri saumon flambé (2x), nigiri saumon gras (2x) et maki saumon, avec soupe miso
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Sushi 5 Setpescatarian
18.50
Nigiri thon, saumon, noix de Saint-Jacques, crevette, maquereau et California Roll
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideséquilibré 73
SUSHI 7 SETpescatarian
26.50
Nigiri thon 2 pces, Nigiri saumon, Nigiri noix de St Jacques, Nigiri crevette, Nigiri maquereau séché, Nigiri calamar
estimation≈ 680 kcal72 g de glucideséquilibré 77
Cette carte est-elle toujours correcte ?
66veggie
scoreestimation
scoreestimation
Sushis et plats japonais chauds
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
On peut y commander le Veggie Miso Ramen et le Veggie Tendon. Il y a aussi des entrées vegan comme le Nasu Dengaku et les Veggie Gyoza.
11 plats végétariens et 11 végans sur 61
61dia
scoreestimation
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Sashimi frais et viandes grillées
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Les plateaux de sashimi et les viandes grillées offrent de bonnes options faibles en glucides. La plupart des plats principaux incluent du riz.
27 adaptés au diabète · 61 plats
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Pratique
- Adresse
- Luegallee 13, 40545 Düsseldorf
- Horaires
- lunfermémar12:00–14:30, 18:00–21:30mer12:00–14:30, 18:00–21:30jeu12:00–14:30, 18:00–21:30ven12:00–14:30, 18:00–22:00sam18:00–22:00dim18:00–21:30kitchen closes at 14:00 during lunch (Tue-Fri). kitchen closes at 21:00 (Sun, Tue-Thu). kitchen closes at 21:30 (Fri-Sat)
- Contact
- +4921195598404 info@sabigari.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sabigari.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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