Prinzinger by Saittavini

Leostraße 1A, 40545 Düsseldorf

horaires pas encore connus

italien€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

CARTE DE SAISON

Risotto au Safran

32.50

Saffran Risotto — Noix de Saint-Jacques poêlées | crevettes sauvages

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 67

Spaghetti aux chanterelles fraîches

29.50

Spaghetti mit frischen Pfifferlingen — Pointes de filet de bœuf | crème de pignons de pin

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 67

Tagliatelles aux cèpes frais

29.50

Tagliatelle mit frischen Steinpilzen — Tomates cerises | herbes fraîches

estimation≈ 650 kcal62 g de glucideséquilibré 67

Carpaccio de bœuf Fassone

34.50

Carpaccio vom Fassonerind — Cèpes frais | Parmesan

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Chèvre gratinévegetarian

27.50

Gratienierter Ziegenkäse — Salade d'herbes | chanterelles | figues fraîches | vinaigrette à la moutarde

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Médaillons de lotte poêlés

42.50

Gebratene Seeteufelmedaillons — Taglierini au citron | Beurre Blanc aux noisettes

estimation≈ 620 kcal45 g de glucides

Entrecôte Black Angus

38.50

Salade César | beurre aux herbes maison | pommes de terre au romarin

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

ENTRÉES FROIDES ET SALADES

Burrata (v)vegetarian

18.50

Tomates Datterini, pistaches, balsamique

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Jambon de San Daniele

26.50

San Daniele Schinken — Jambon cru italien | Parmesan Vacche Rosse

estimation≈ 340 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tartare de bœuf ‘Cipriani’

29.50

Beef Tatar ‘Cipriani’ — Style classique Cipriani | truffe noire | oignons | câpres

estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio de bœuf Classico

25.50

Rinder Carpaccio Classico — Bœuf Fassone | roquette | Parmesan

estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Vitello Tonnato

24.50

Veau tendre, mayonnaise au thon, câpres

estimation≈ 360 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Caviar Calvisius 30g

89.00

Kaviar Calvisius 30g — Caviar d'esturgeon d'Adriatique, blinis, crème fraîche

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Tataki de thon

28.50

estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio de thon

24.50

Thunfisch Carpaccio — Crème de citron vert | menthe | poivre rose | salade frisée

estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tartare de Gambero Rosso

27.50

Gambero Rosso Tatar — Mousse d'avocat | carpaccio de citron | crème fraîche | poivre rose

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Cocktail de crevettes

27.50

Garnelen Cocktail — Crevettes sauvages cuites | sauce cocktail à la mangue | avocat | aneth | poivre rose

estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Ceviche

29.50

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

ENTRÉE CHAUDE

"Parmigiana" Aubergine au four (V)vegetarian

19.50

"Parmigiana" Überbackene Aubergine (V) — Aubergine gratinée, mozzarella di bufala, sugo de tomate, basilic

estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Soupe de poisson noble

26.50

Edelfischsuppe — Variation de poissons frais, moules, Pernod, aneth

estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Octopus & Babycalamari grillés

27.50

Oktopus & Babycalamari vom Grill — Huile de persil, bouquet de salade

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

PÂTES

Tortelloni farcisvegetarian

24.50

Gefüllte Tortelloni — Ricotta épinards | crème de tomates datterini jaunes | mousse au basilic | éclats d'amandes

estimation≈ 680 kcal65 g de glucides

Paccheri Homard

42.50

estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 67

Taglierini con Tartufo (v)vegetarian

32.50

Truffe noire du Piémont

estimation≈ 620 kcal55 g de glucides

Spaghetti alla Vongole Veraci

26.50

Palourdes fraîches, sauce au vin blanc, ail, peperoncino

estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 73

Spaghetti Gambas

32.50

Spaghetti Gragnano A.O.P. | crevettes sauvages | courgettes

estimation≈ 610 kcal58 g de glucideséquilibré 77

PLAT PRINCIPAL

Filet de turbot poêlé

44.50

Gebratenes Steinbuttfilet — Croûte d'herbes | crème fine aux petits pois | purée céleri-pomme de terre

estimation≈ 540 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Steak de thon en croûte de pistaches

39.50

Thunfischsteak in Pistazienkruste — Pommes de terre au romarin | brocoli sauvage | oignons rouges de Tropea | réduction balsamique

estimation≈ 480 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95

Médaillons de filet de veau

45.50

Kalbsfiletmedaillons — Gratin de pommes de terre | épinards | sauce Café de Paris

estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Escalope de veau panée

36.50

Panierte Kalbsschnitzel — Pommes de terre au romarin | salade d'herbes

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Carré d'agneau en croûte de pistaches

48.50

Lammkarree in Pistazienkruste — Agneau irlandais | jus au vin rouge | gratin de pommes de terre | légumes

estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Filet de bœuf Black Angus (250g)

46.50

Black Angus Rinderfilet (Filetsteak 250g) — Pommes de terre au romarin | épinards | réduction balsamique | échalotes glacées

estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

Chateaubriand de bœuf Fassone

59.50

Chateaubriand vom Fassone Rind — Filet piémontais pour 2 personnes | pommes de terre au romarin | légumes | sauce Béarnaise

estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides

DESSERT

Tiramisu Classico

15.50

Crème mascarpone, café, cacao, fruits frais

estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 30

Variation de fruitsvegan, vegetarian

16.50

Obst-Variation — Sélection de fruits de saison, sorbet citron, menthe fraîche

estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 35

Tortino al cioccolato

16.50

Petit gâteau au chocolat tiède, glace vanille

estimation≈ 620 kcal48 g de glucideslourd 27

Semifreddo “Pistacchio di bronte”

15.50

Semifreddo “Pistacchio di bronte“ — Pistaches, granulés de chocolat

estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 39

Panna Cotta

15.50

Fruits des bois

estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42

Variation de sorbetsvegan, vegetarian

14.50

Sorbet Variation — Mangue, cassis, citron, menthe fraîche

estimation≈ 210 kcal45 g de glucideslourd 35

Tartelette vanille maison

14.50

Hausgemachtes Vanilletörtchen — Biscuit aérien, crème vanille et topping aux fruits des bois

estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33

Zabaione

17.50

Glace à la vanille, baies

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Assortiment de fromagesvegetarian

24.50

Käse Variation — Parmigiano, Vacche Rosso, Gorgonzola, Caprino (chèvre frais), sauce à la moutarde, miel à la truffe, fruits

estimation≈ 650 kcal25 g de glucideslourd 42

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Plats italiens avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les Taglierini con Tartufo et les Tortelloni farcis ricotta et épinards. Les vegans n'ont que des variations de fruits et du sorbet.

8 plats végétariens et 2 végans sur 42

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Options Italiennes Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Le Black Angus Rinderfilet et le Thunfischsteak in Pistazienkruste sont de bons choix.

23 adaptés au diabète · 42 plats

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Pratique

Adresse: Leostraße 1A, 40545 Düsseldorf
Horaires: pas encore connu
Contact: +4921150670801
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), prinzinger-saittavini.de/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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