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Het Raadsel van de Wadden

Oostmahorn 31, 9133 DT Eanjum

Fermé maintenant · ouvre 17:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

POUR L'APÉRITIF
Planche de Poisson
14.50
Visplank — Saumon fumé chaud, anguille fumée et salade de truite maison.
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de Pain Vvegetarian
9.50
Broodplank V — Pain au levain avec tartinades maison variées.
estimation≈ 380 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Éperlan Frit
14.50
Gefrituurde Spiering — Éperlan frit croustillant avec aïoli.
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Cockles des Wadden
14.50
Waddenkokkels — Cockles fraîchement préparés de la région des Wadden, servis dans un bouillon d'herbes savoureux.
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Nachos
12.00
Nacho's — Nachos chauds avec fromage fondu, salsa, crème fraîche et jalapeño.
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Bitterballen
7.50
estimation≈ 420 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Vegan Bitterballen Vvegan
8.00
estimation≈ 380 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
Bittergarnituur
7.50
estimation≈ 500 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
DÉJEUNER
Lekkerbek de Poisson Frais
15.50
Lekkerbek van Verse vis — Notre classique d'églefin, frit dans une pâte à la bière légère. Servi avec frites et sauce rémoulade.
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Croquettes sur Pain
9.50
Kroketten op brood — Deux croquettes de bœuf artisanales sur pain au levain frais. Servi avec moutarde française et petite salade.
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Schnitzel
24.50
Schnitzel de porc doré avec jus maison, oignons, champignons, poivrons et lardons.
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Kibbeling Vegan Vvegan
24.50
Vegan kibbeling V — Chou-fleur croustillant au goût marin, servi avec sauce rémoulade fraîche et frites mayonnaise.
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Uitsmijter Carpaccio
16.50
Trois œufs au plat sur pain au levain, carpaccio, Grana Padano, pignons de pin, tomates séchées.
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tosti au Fromagevegetarian
9.50
Tosti Kaas — Tosti richement garni au fromage jeune sur pain au levain, servi avec salade et curry.
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tosti Jambon & Fromage
10.50
Tosti Ham & Kaas — Tosti classique au fromage jeune et jambon sur pain au levain, servi avec salade et curry.
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tosti Visser
11.50
Combinaison de fromage, truite fumée et tomate sur pain au levain, servi avec salade et sauce moutarde-aneth.
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Crêpe Romanoffvegetarian
12.50
Pannenkoek Romanoff — Crêpe légère avec glace vanille, fraises fraîches, coulis de framboise et crème fouettée.
estimation≈ 950 kcal110 g de glucideslourd 44
ACCOMPAGNEMENTS
Légumes de Saison Vvegetarian
4.50
Seizoensgroente V — Légumes frais de saison.
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Frites (V)vegetarian
5.00
Friet (V) — Frites croustillantes avec mayonnaise maison ou mayonnaise à la truffe et parmesan.
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Coleslaw Vvegan
4.50
Salade de chou maison fraîche avec raisins secs et vinaigrette vegan.
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SOUPES
Soupe à la moutarde frisonne (V)
7.50
Friese Mosterdsoep (V) — Soupe crémeuse à la moutarde selon la recette frisonne, avec saucisse sèche frisonne et pomme
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Soupe à la tomate Vvegetarian
6.50
Tomatensoep V — Riche en saveurs, préparée avec des tomates locales mijotées
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
APÉRITIFS
Planche de poissons pour 2
14.50
Visplank per 2 personen — Saumon fumé chaud, anguille fumée et salade de truite maison
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ENTRÉES
Carpaccio
15.50
Fines tranches de bœuf frison avec roquette, pignons de pin, tomates séchées, parmesan et mayo à la truffe
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Gambas
15.50
Gamba's — Gambas poêlées sur guacamole crémeux avec huile de piment croustillante et citron
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SOUPES
Riche soupe de poisson
Rijke vissoep — Soupe de poisson garnie avec la pêche du jour et crustacés
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
DESSERTS
Yenna's Messvegetarian
10.50
Fraises fraîches, meringue aérienne et crème chantilly
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Dame Blanchevegetarian
9.00
Glace vanille, sauce chocolat chaude et crème chantilly
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 34
Panna Cotta Bananoffeevegetarian
9.00
Panna cotta crémeuse à la banane et sauce caramel
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Coupe Brésiliennevegetarian
9.50
Glace vanille avec sauce caramel chaude, pomme caramélisée, noisette et crème chantilly
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30
Brownie au chocolat noir Vvegetarian
8.50
Dark Choc. Brownie V — Brownie aux cerises
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35
Sorbet aux fruits rouges (V)vegetarian
10.00
Sorbet Rode Vruchten (V) — Glace aux fruits des bois, glace aux mûres, fruits frais et crème chantilly
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
MENU DÉGUSTATION
Menu 3 plats du Chef
49.50
Een wisselend 3-gangen menu met gerechten gekozen door onze chef — Menu changeant de 3 plats choisis par notre chef, servi pour 2 personnes
estimation≈ 2400 kcal200 g de glucideslourd 29
PLATS PRINCIPAUX POISSON
Vol Au Vent au poisson
26.50
Vol Au Vent Vis — Fricassée de poisson crémeuse, sauce crème au pesto, servie en croûte avec salicorne
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Poisson du jour
Vis van de Dag — Plat changeant avec le meilleur poisson de la criée. Demandez la pêche du jour
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Maquereau frit Asian
28.50
Gebakken Makreel Asian — Maquereau entier, mariné au gingembre et servi avec une sauce poisson légèrement épicée
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Moules cuites
28.50
Gekookte Mosselen — Une généreuse casserole de moules servie avec frites ou pain et trois sauces maison
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 66
Fish & Chips
25.50
Églefin croustillant en pâte à frire à la bière, servi avec frites, sauce rémoulade et coleslaw
estimation≈ 920 kcal85 g de glucides
PLATS PRINCIPAUX VÉGÉTALIENS
Le potager de Mila Vvegetarian
23.50
Mila's Moestuin V — Assiette colorée de légumes de saison, patate douce et asperges sur un lit de yaourt égoutté
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideséquilibré 79
PLATS PRINCIPAUX VIANDE
Premium Filet Mignon
39.50
Filet de bœuf tendre de pâturages frisons, parfaitement saisi et servi avec un jus corsé
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cette carte est-elle toujours correcte ?

75veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir Mila's Moestuin ou le kibbeling vegan. Il y a aussi des bitterballen vegan et une planche de pain avec tartinades.

16 plats végétariens et 3 végans sur 41

73dia
scoreestimation

Cuisine française et poisson

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les plats de viande et de poisson sont souvent faibles en glucides.

25 adaptés au diabète · 41 plats

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Pratique

Adresse
Oostmahorn 31, 9133 DT Eanjum
Horaires
lun—
mar—
mer17:00–22:00
jeu17:00–22:00
ven17:00–22:00
sam14:00–22:00
dim12:00–22:00
Contact
+31851309156 restaurant@hetraadsel.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlauwersmeer.nl/

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