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Burggaillenreuth

Burggaillenreuth 5, 91320 Ebermannstadt

Fermé maintenant · ouvre ven 11:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Fränkische Hochzeitssuppe
6.90
Bouillon clair avec quenelles de semoule, de moelle, de foie et fines lamelles de crêpes
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 68
Burgsalat „Ritterlich frisch“vegetarian
8.90
Variation de salade colorée avec noix, fromage de chèvre et vinaigrette miel-moutarde
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Plats principaux de la cuisine du château
Burg-Bowl „Fränkischer Sommer“
15.90
Bowl coloré avec herbes sauvages, légumes marinés, couscous, bâtonnets de betterave et patate douce, graines de tournesol, croûtons
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 90
Filet de truite poêlépescatarian
18.90
Gebratenes Forellenfilet — Avec pommes de terre sautées, sauce au Riesling et salade mixte
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poêlée de crevettespescatarian
17.90
Garnelen Pfännchen — Crevettes sautées à l'ail avec dip aux herbes ou dip au raifort francon et pain croûté francon
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schäuferla
17.90
Épaule de porc braisée tendre avec croûte croustillante, servie avec quenelles de pommes de terre et choucroute
estimation≈ 850 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Fränkischer Sauerbraten
19.90
Avec sauce au pain d'épices, quenelles maison et chou rouge aux airelles
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Zwiebelroastbraten
26.90
Rôti de bœuf avec oignons frais braisés et pommes de terre sautées
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrecôte
25.90
Entrecôte juteuse (300g), servie avec haricots au lard et pommes de terre sautées
estimation≈ 880 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
„Ritterspieß“
21.90
Brochettes de poulet, porc et bœuf avec haricots au lard, pommes de terre sautées et dip au quark aux herbes
estimation≈ 750 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fränkische Bratwürste
13.90
Deux saucisses maison poêlées, servies avec choucroute et pain croûté ou pommes de terre sautées
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Burg-Burger „Fränkische Schweiz“
16.90
Patty de bœuf régional en pain bretzel, emmental, oignons frits et sauce du château, servi avec frites
estimation≈ 920 kcal75 g de glucides
Burger Veganvegan
16.90
Veganer Burger — Patty vegan avec oignons, salade, tomates et sauce du château, servi avec wedges de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal68 g de glucideséquilibré 65
Filet de porc sauce crème au poivre
19.90
Schweinefilet in Pfefferrahmsauce — Avec wedges de pommes de terre et salade mixte
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schnitzel „Fränkische Kruste“
19.90
Schnitzel de porc avec croûte au raifort et moutarde, frites ou pommes de terre sautées
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Schnitzel "Wiener Art“
18.90
Avec frites ou pommes de terre sautées
estimation≈ 780 kcal42 g de glucides
Plat du château pour deux
39.90
Burgplatte für zwei Personen — Sélection de Schäuferla, deux saucisses franconnes, deux schnitzels viennois et choucroute, avec quatre accompagnements
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 28
Poêlée de légumes végétariensvegetarian
13.90
Vegetarisches Gemüsepfännchen (auch Vegan möglich) — Légumes de saison sautés au beurre d'herbes, avec dip au quark aux herbes (possible vegan)
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Champignons farcisvegetarian
14.90
Gebackene Champignons — Sur salade mixte avec quark aux herbes
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Käsespätzle maisonvegetarian
13.90
Hausgemachte Käsespätzle in der Pfanne — À la poêle avec oignons rôtis
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Salade d'accompagnementvegetarian
4.20
Beilagensalat
estimation≈ 80 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Glaces & Desserts
Soufflé au chocolat
8.90
Schokoladen-Soufflé mit Vanilleeis und Sahne — avec glace à la vanille et crème chantilly
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Beignets aux pommes
8.90
Apfelküchle in Zimt-Zucker mit Vanilleeis, Schokoladensauce und Sahnehaube — au sucre cannelle avec glace à la vanille, sauce au chocolat et crème chantilly
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideslourd 22

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69veggie
scoreestimation

Divers plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des Käsespätzle, des champignons frits et une Burg-Bowl. Il y a un burger vegan et une poêlée de légumes adaptable en version vegane. La carte propose aussi des viandes comme le Schäuferla.

6 plats végétariens et 1 végans sur 23

74dia
scoreestimation

Plats franccons de viande et poisson

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec des glucides modérés. Le choix de viandes et de poissons est vaste.

11 adaptés au diabète · 23 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Burggaillenreuth 5, 91320 Ebermannstadt
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu—
ven11:30–20:00
sam11:30–20:00
dim11:30–20:00
an allen Feier-und Brückentagen ab 11:30 Uhr bis 20:00 Uhr. Montag bis Donnerstag nach Vereinbarung. FÜR VERANSTALTUNGEN GANZJÄHRIG GEÖFFNET
Contact
+09242740483 info@burggaillenreuth.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), burggaillenreuth.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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