Aal Eechternoach
Place du Marché 38, 6460 Echternach
Ouvert maintenant · jusqu'à 22:45
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 27 octobre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 27 octobre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Pour commencer
Panier de pain frais
7.50
Frësche Brout-Kuerf — avec beurre aux herbes maison & huile aux herbes
estimation≈ 320 kcal42 g de glucides
Green Goddess - Soupe d'été verte
12.00
Green Goddess - Gréng Summerzopp — Herbes fraîches & légumes avec pommes de terre de Schanzer, quenelles de "Ricotta" & croquant de carottes
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 77
Duo Bao d'étévegan
19.00
Summer Bao Duo — Bao 1: pastèque grillée, mayo yuzu, pickles, menthe & sésame. Bao 2: miso-aubergine, chili-crunch, coriandre & citron vert
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Saumon fumé à la Bénédicte "Aal Eechternoach Style"
21.00
Gereecherten Saumon à la Bénédicte “Aal Eechternoach Style“ — avec œufs bio pochés, pain au levain grillé de Jeitz, avocat, citron, hollandaise aux herbes & épinards marinés
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Carpaccio de bœuf "Produit du Terroir"
20.00
Carpaccio vum Rþnd „Produit du Terroir“ — avec abricot grillé, crème de fromage de chèvre bio, noix grillées, vinaigrette au citron, huile aux herbes & roquette
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mozzarella & Tomate croustillantesvegetarian
18.50
Crispy Mozzarella & Tomat — Mozzarella de cajou maison croustillante avec tomates, huile aux herbes, pignons grillés & légumes marinés
estimation≈ 420 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Pain Møllerdaller de Dem Aal Eechternoachvegetarian
21.00
Dem Aal Eechternoach säi Møllerdaller Brout — Pains frais de Jeitz garnis de fromage Berdorfer "Møllendaller" chaud
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
Pour nos petits invités
Mini quenelles au lard
15.00
Mini Kniddelen mat Speck — Sauce crémeuse et compote de pommes
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Nuggets végétaux croustillantsvegan
15.00
Knuspreg planted.Nuggets — avec chips frites, sauce au choix et coleslaw
estimation≈ 620 kcal52 g de glucides
Petit Smashed Burger Møllerdaller
17.00
Klenge Møllerdaller Smashed Burger — Burger de bœuf 100% luxembourgeois avec sauce maison, fromage Berdorfer Roude Bouf, chips frites et coleslaw
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Pinsa pour enfants
12.00
Kanner Pinsa — Champignons-jambon, saucisses ou Margherita (veggie)
estimation≈ 550 kcal68 g de glucides
Pâtes coloréesvegetarian
9.00
Farweg Pasta — dans une sauce tomate ou au beurre
estimation≈ 420 kcal65 g de glucides
Nos Bowls frais
Bowl Crispy Chicken de Lausberg
25.00
Lausberg’s Crispy Chicken Bowl — Bowl frais avec filet de poulet croustillant de Gefligelhaff Lausberg, dip ranch crémeux & vinaigrette balsamique
estimation≈ 780 kcal48 g de glucideséquilibré 77
Bowl vegan "Greek Style"vegan
24.00
Vegan „Greek Style“ Bowl — Bowl frais avec boulettes vegan courgette & feta, roquette, menthe & sauce aux herbes au tahini citronné
estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bowl Pulled Salmon
26.00
Pulled Salmon Bowl — Bowl frais avec saumon fumé, vinaigrette au citron & sauce miel-moutarde du Luxembourg
estimation≈ 610 kcal42 g de glucideséquilibré 73
Nos plats principaux
« Butter Chicken » veganvegan
25.00
Vegane „Butter Chicken“ — Sauce crémeuse beurre et tomate, pleurotes croustillantes, pain naan, pommes grenaille écrasées, croquant de cajou & tomates
estimation≈ 720 kcal62 g de glucideséquilibré 74
Cordon Bleu de céleri avec jus de girollesvegan
27.50
Zelleri Cordon Bleu mat Pfifferling-Jus — fourré au fromage vegan & champignons, chou rouge & panure noisette, croquettes rösti, légumes de saison & céleri
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de cabillaud végétal poêlé avec Revovegan
29.00
Gebrodene Plant-Based Cabillaud-Filet zesumme mat Revo — croûte d'herbes, asperges vertes, sauce citron-aneth, pommes grenaille marinées & croquant
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gnocchi au chou rougevegan
24.50
Roud Rommel Gnocchi — pesto de tomates séchées, feta vegan, courgette grillée, tomates cerises mijotées, roquette & pistache
estimation≈ 640 kcal58 g de glucideséquilibré 74
Pâtes crémeuses aux champignons et truffevegetarian
28.00
Cremeg Champigon Pasta mat Trúffle — tagliatelles, crème aux champignons et tartufata, oignons printaniers de Berdorf & champignons grillés
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Aal Eechternoach Steakhouse-Pan
28.00
Lanières de steak de bœuf "Produit du Terroir", spätzle frais, champignons de Berdorf, jus de vin rouge corsé, légumes
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Roulés Cordon Bleu de veau croustillants
34.00
Knuspreg Cordon Bleu-Rullen vum Kallef — Garnis jambon cuit luxembourgeois, Berdorfer Roude Bouf, croquettes rösti, chanterelles crémeuses, légumes de saison
estimation≈ 920 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de Saumon à la Wellington
34.00
Filet vum Saumon à la Wellington — Sauce au vin blanc et aux herbes, pommes grenaille marinées, légumes de saison
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Filet de poulet du Lausberg
33.00
Pouletsfilet vum Lausberg geføllt mat Bio-Geessefrøschkéis vum Baltes — Farci au fromage frais de chèvre bio de Baltes, sauce crémeuse au Gin Opyos, légumes de saison, purée de pommes Schanzer et panais
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Boulettes de saucisse au vin sauce moutarde "À l’Ancienne"
29.00
Wäinzoossiss-Bouletten a Moschterzooss „À l’Ancienne“ — Galettes de pommes de terre Schanzer, légumes de saison
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Tagliata de flank steak "Produit du Terroir"
34.00
Tagliata vum Flanksteak „Produit du Terroir“ — Chimichurri vert, pommes grenaille marinées, légumes de saison, champignons de Berdorf, salade, pignons de pin
estimation≈ 750 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poêlée de poulet du Lausberg & Spätzle
27.00
Lausberger Poulet & Spätzle Pan — Duo de fromages de Berdorf, épinards, spätzle frais, oignons frits, graines de moutarde
estimation≈ 820 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
De la pierre chaude
Steak I-Bone Dry Aged de bœuf "Produit du Terroir"
44.00
Dry Aged I-Bone Steak vum Rþnd „Produit du Terroir“- 350 gr. — 350 g, pommes grenaille marinées, salade
estimation≈ 950 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Juicy Marbles Thick-Cut Filet
33.00
Juicy Marbles Thick-Cut Filet - ca. 200 gr. — env. 200 g, pommes grenaille marinées, salade
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de rumsteak "Produit du Terroir"
38.00
Filet vum Rumsteak „Produit du Terroir“ 250gr. — 250 g, pommes grenaille marinées, salade
estimation≈ 820 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Nos Burgers maison
Burger Portobello Pulled & Smokedvegan
24.00
Pulled & Smoked Portobello Burger — Portobello mariné et fumé, cornichon, tomate, fromage vegan, salade, mayonnaise au chili, oignon rouge sauté
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Burger Vegan "Chili Cheese" "Aal Eechternoach Style"vegan
24.00
Veganen „Chili Cheese“-Burger “Aal Eechternoach Style“ — Steak burger maison, sauce ranch, sauce chili-cheese, oignon rouge sauté, salade, tomate, oignons frits, jalapeño
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Buttermilk Chicken Burger de Lausberg
26.00
Lausberg’s Buttermilk Chicken Burger — Filet de poulet pané du Gefligelhaff Lausberg, tomate, oignon rouge sauté, Berdorfer Roude Bouf, salade, chou
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
Møllerdaller Smashed Beef Burger
24.50
Møllerdaller Smashed Beef Burger ca. 250gr. — env. 250 g, 100% bœuf luxembourgeois, bacon de bœuf, tomate, salade, sauce burger maison, Berdorfer Roude Bouf, oignon sauté
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucides
Aal Eechternoach XL Burger
28.00
Aal Eechternoach XL Burger (ca 500gr) — env. 500 g, 100% bœuf luxembourgeois, bacon de bœuf, tomate, salade, Berdorfer Roude Bouf, oignon rouge sauté, cornichon
estimation≈ 1500 kcal60 g de glucideslourd 27
Smashed Angus Beef Burger
27.00
100% bœuf Angus luxembourgeois, Berdorfer Roude Bouf, baconnaise fumée, bacon de bœuf, oignon rouge sauté, tomate
estimation≈ 1050 kcal45 g de glucides
Pinsa & Flammkuchen
Pulled Chicken de Lausberg
20.50
Lausberg’s Pulled Chicken — Poulet mariné du Gefligelhaff Lausberg, salade, oignon rouge, sauce barbecue blanche, huile aux herbes, crème aigre
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Rustikalesch
19.50
Tomates cerises, roquette de l'Eifel, pignons de pin grillés, salade, champignons de Berdorf, pesto au basilic
estimation≈ 680 kcal60 g de glucides
Séiss Geessvegetarian
21.00
Fromage frais de chèvre bio du Haff Baltes, miel de Beiefritz, thym, salade, figues, noix caramélisées
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Burratavegetarian
20.00
Burrata fraîche, tomates cerises, salade, pignons de pin grillés, pesto au basilic, balsamique
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides
Nordic Goat
22.00
Saumon fumé, oignon rouge, épinards, aneth, crème aigre, fromage frais de chèvre bio du Baltique
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Champi-Ham
19.50
Jambon cuit luxembourgeois, salade, origan, champignons poêlés, huile aux herbes
estimation≈ 720 kcal62 g de glucides
Spicy Zoossiss Duo
19.50
Spicy Zoossiss Duo vum Rþnd — Saucisse de bœuf luxembourgeoise, salami pepperoni de bœuf, salade, jalapenos, origan, sauce chili
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Vegan Deluxevegan
20.00
Courgette, tomates, sésame, salade, champignons poêlés, feta & mozzarella veganes, tahini citron, pistache
estimation≈ 750 kcal68 g de glucides
Vegan Zoossissvegan
19.00
Saucisse vegane, oignon rouge, huile aux herbes, cornichon, origan, salade, mozzarella vegane
estimation≈ 760 kcal64 g de glucides
Vegan & Mediterranvegan
19.50
Feta vegane, salsa tomate & lime, courgette grillée, salade, pignons de pin, citron, olives Kalamata
estimation≈ 710 kcal62 g de glucides
Møllerdaller Geessvegetarian
21.00
Fromage frais de chèvre bio, miel, oignons rouges, noix caramélisées, romarin, salade
estimation≈ 820 kcal68 g de glucides
Smoked Salmon
20.00
Saumon fumé, salade, épinards, câpres, sauce miel & moutarde luxembourgeoise
estimation≈ 790 kcal66 g de glucides
De Speckegen
18.50
Oignon rouge, dés de lard fumé, oignons nouveaux, salade
estimation≈ 740 kcal62 g de glucides
De Lausberger
20.00
Poulet mariné de Gefligelhaff Lausberg, tomates, Fior di Latte, salade, huile aux herbes
estimation≈ 760 kcal63 g de glucides
Feta & Figenvegan
19.50
Figues fraîches, feta vegane, noix caramélisées, balsamique, thym, sirop d'agave, salade, grenades
estimation≈ 780 kcal72 g de glucides
Vegane Camembertvegan
19.50
Camembert aux amandes vegan, abricot grillé, oignons rouges, thym frais, salade, citron, pignons de pin
estimation≈ 770 kcal68 g de glucides
Une touche sucrée pour finir
Berdorfer X Bailey’s Äiskaffi
10.00
Café glacé, glace Bailey's Berdorfer, crème fouettée, crunch
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Kaiserschmarrn „Blueberry & Vanilla“
17.00
Compote de bleuets, sauce vanille, glace vanille Berdorfer, crumble d'amandes, sucre glace
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideslourd 28
Wäiss Madamm mat Berdorfer
13.50
Glace vanille Berdorfer, sauce chocolat chaude, crème fouettée, crunch
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 26
Schokela-Duo „Mousse & bronwie“
14.00
Mousse au chocolat, brownie frais, coulis de fruits rouges
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 27
Säerdbier-Tiramisu
14.00
Säerdbier-Tiramisu “Aal Eechternoach Style“ — Ragoût de bière acide mariné, crème vanille & mascarpone, crumble d'amandes, sirop espresso maison, bière acide
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Hausmaacher Kuch vum Dag
7.00
Gâteau maison du jour, crème fouettée vegane ou végétarienne au choix
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 42
Bøschfruucht-Strudel
12.00
Bøschfruucht - Strudel zesumme mat der Bäckerei Jeitz — Strudel aux fruits des bois de la Boulangerie Jeitz, sauce fruits & vanille, amandes grillées, fruits frais
estimation≈ 480 kcal65 g de glucideslourd 41
Fondue au Chocolat Noir
18.00
Pour 2 personnes : sélection de fruits frais avec sauce chocolat noir chaude
estimation≈ 900 kcal80 g de glucides
Menu du midi
Geschnetzeltes vum Schwäin "Marque Nationale"
18.00
Geschnetzeltes vum Schwäin ``Marque Nationale`` — dans une sauce crémeuse aux champignons, spätzle et légumes
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Tagliatelle au saumonpescatarian
18.00
Tagliatelle mat Saumon — avec tomates cerises et une sauce à la crème
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Beyond Meat Burger avec sauce burgervegetarian
18.00
Beyond Meat Burger mat Burgerzooss — frites et coleslaw
estimation≈ 950 kcal80 g de glucides
Dessert de la semaine
Dessert vun der Woch
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Gâteau maison du jour
Hausmaacher Kuch vum Dag
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 41
Menu avec un dessert et 1 café/espresso incl.
25.00
Menü mat engem Dessert an 1 Kaffi/Espresso inkl.
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 33
Cette carte est-elle toujours correcte ?
94veggie
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Large choix de plats végétaux
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des options comme le Butter Chicken vegan et le Cordon Bleu de céleri. On trouve aussi des burgers vegans au Portobello ou au fromage chili.
23 plats végétariens et 14 végans sur 66 · 1 estimation
66dia
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Options viande et poisson
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les steaks et les poissons sont les meilleurs choix.
14 adaptés au diabète · 66 plats
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Pratique
- Adresse
- Place du Marché 38, 6460 Echternach
- Horaires
- lun11:30–22:45mar11:30–22:45mer11:30–22:45jeu11:30–22:45ven11:30–22:45sam11:30–22:45dim11:30–22:45Kitchen open Monday to Sunday continuously from 12:00 to 21:15
- Contact
- +35226720880 info@aaleechternoach.lu
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aaleechternoach.lu/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 85 %
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