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Restaurant Landgut Buschmühle

Buschmühle, 76835 Edenkoben

Fermé maintenant · ouvre jeu 18:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu After-Work
Menu After-Work avec plat principal végétarienvegetarian
44.90
After-Work-Menü mit vegetarischem Hauptgang
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Menu After-Work avec viande ou poisson
49.90
After-Work-Menü mit Fleisch oder Fisch
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 70
Saumon sauvage irlandais
Irischer Wildlachs — mariné maison au wasabi, citron vert et gingembre, sauce teriyaki maison sur salsa concombre, tomate et piment
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade d'été du jardinvegetarian
Gartenfrischer Sommer-Salat
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Jambonneau entier d'agneau de lait de Nouvelle-Zélande
Ganze Haxe vom Neuseeländischen Milchlamm — braisé au four avec oignons, ail et herbes fraîches, ratatouille et pommes de terre au romarin
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Suprême de poulet au maïs
Brust vom Maishähnchen — farci à la farce de volaille et thym frais, sauce crème au thym, légumes glacés, pommes duchesse
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de sandre poêlé
Gebratenes Filet vom Seehecht — sur pousses d'épinards frais avec crème aux herbes, tagliatelles maison
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Tranches de roastbeef Black Angus argentin saignant
Tranchen vom rosa gebratenen argentinischen Black Angus Roastbeef — avec baies roses et vertes en sauce crème, frites
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Pointes de filet de bœuf Black Angus argentin „Chasseur“
Filetspitzen „Chasseur“ vom argentinischen Black-Angus-Rind — avec pleurotes eryngii en sauce crème, légumes glacés et pâtes maison
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Brocheta vegane de légumes frais et tofu fumévegan
Veganer Brocheta von frischem Gemüse und Räuchertofu — frite en tempura, sur sauce tomate-origan, pâtes maison
estimation≈ 710 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Dessert „Surprise“
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Menu Week-end
Menu Week-end
62.50
Wochenend-Menü
estimation≈ 1000 kcal70 g de glucides
Menu Week-end avec plat principal végétarienvegetarian
57.50
Wochenend-Menü mit vegetarischem Hauptgang
estimation≈ 900 kcal70 g de glucides
Filet de sandre frais
Filet vom frischen Seehecht — poêlé sur la peau, légumes provençaux, pesto maison et pommes de terre au romarin
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tranches de filet de veau saignant
Tranchen vom rosa gebratenen Kalbsfilet — avec morilles fraîches en sauce crème au cognac, légumes glacés et pâtes maison
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Rôti de jeune sanglier du Palatinat
Braten vom jungen Pfälzer Wildschwein — avec champignons des bois en sauce crème au genièvre, poire épicée aux airelles, brocoli aux amandes et spätzle
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Filet Mignon de bœuf Black Angus argentin saignant
Rosa gebratenes Filet Mignon vom argentinischen Black-Angus-Rind — avec sauce béarnaise, haricots verts au lard, oignons et ail, frites
estimation≈ 920 kcal45 g de glucides
„Zucchini Piccatta“ végétariennevegetarian
Vegetarische „Zucchini-Piccatta“ — courgettes jaunes panées au parmesan et œuf, légumes provençaux sur sauce tomate-origan
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Menu du Dimanche
Menu du Dimanche
49.90
Sonntags-Menü
estimation≈ 900 kcal65 g de glucides
Menu du dimanche avec plat principal végétarienvegetarian
44.90
Sonntags-Menü mit vegetarischem Hauptgang
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 74
Mousse fine de saumon sauvage d'Irlande
Feines Mousse vom Irischen Wildlachs — avec pesto verde maison sur radicchio à la vinaigrette balsamique
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Piccatta de courgettesvegetarian
Zucchini-Piccatta — courgettes jaunes en croûte d'œuf et fromage, dorées sur sauce tomate-origan, légumes provençaux
estimation≈ 780 kcal60 g de glucideséquilibré 65
... et aussi
Petite salade fraîche du jardinvegetarian
4.90
Kleiner gartenfrischer Salat
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grande salade fraîche du jardinvegetarian
6.80
Großer gartenfrischer Salat
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fromage Limburger en vinaigrettevegetarian
11.70
Limburger Käse in einer Vinaigrette — mariné avec oignons rouges, ciboulette, moutarde et miel
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mousse fine de saumon sauvage d'Irlande
14.80
Feines Mousse vom Irischen Wildlachs — avec pesto verde maison sur radicchio à la vinaigrette balsamique
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Schupfnudeln végétariennesvegetarian
16.80
Vegetarische Schupfnudeln — sautées au beurre noisette, choucroute aux figues
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Rôti savoureux d'épaule de jeune taureau allemand
21.70
Deftiger Braten aus der Schulter vom Deutschen Jungbullen — sauce Dornfelder, légumes glacés et pâtes maison
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Filet de sandre poêlé
24.30
Gebratenes Filet vom Seehecht — sauce crème aux herbes, épinards frais et pâtes maison
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Schnitzel de porc pané (Edel-Landschwein)
24.90
Paniertes Schweineschnitzel vom Deutschen Edel-Landschwein — avec frites et salade
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Steak de longe de porc (Edel-Landschwein)
27.90
Rückensteak vom Deutschen Edel-Landschwein — baies roses et vertes sauce crème, haricots verts au lard, oignons, ail et frites
estimation≈ 1200 kcal65 g de glucides
Contre-filet de bœuf Black Angus d'Argentine
35.90
Hüft-Steak vom Argentinischen Black Angus Rind — beurre aux herbes, haricots verts au lard, oignons, ail, frites et salade de saison
estimation≈ 1150 kcal60 g de glucides
Rumpsteak de bœuf Black Angus d'Argentine
39.90
Rumpsteak vom Argentinischen Black Angus Rind — beurre aux herbes, haricots verts au lard, oignons, ail, frites et salade
estimation≈ 1150 kcal60 g de glucides
Filet Mignon de bœuf Black Angus d'Argentine
42.60
Filet Mignon vom Argentinischen Black Angus Rind — sauce béarnaise, haricots verts au lard, oignons, ail, frites et salade
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
3 boules de glace vanille
7.40
3 Kugeln Vanille-Eis — avec sauce chocolat chaude et crème fouettée
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
3 rondelles de pommes au four
11.30
3 Gebackene Apfelringe — avec sauce vanille et glace noisette
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 43
Dessert "Surprise"
12.90
Dessert „Surprise“
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34

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76veggie
scoreestimation

Divers plats principaux végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des Schupfnudeln végétariennes au choucroute aux figues ou une Zucchini-Piccatta. Il y a une option végétalienne : une brocheta de légumes et tofu fumé en tempura. La carte propose aussi beaucoup de viandes comme le steak Black Angus.

11 plats végétariens et 1 végans sur 40

60dia
scoreestimation

Viandes et poissons faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec un index glycémique moyen. Beaucoup d'options associent viande et légumes.

12 adaptés au diabète · 40 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Buschmühle, 76835 Edenkoben
Horaires
lunfermé
marfermé
merfermé
jeu18:00–23:00
ven18:00–23:00
sam18:00–23:00
dim11:30–15:00
Sonntage: letzte Bestellung 14:30 Uhr. Weihnachten 11:30 - 15:00 Uhr (letzte Bestellung 14:30 Uhr). Silvester 18:00 - 23:00 Uhr. Ostermontag 11:30 - 15:00 Uhr (letzte Bestellung 14:30 Uhr). Pfingstmontag 11:30 - 15:00 Uhr (letzte Bestellung 14:30 Uhr). andere Feiertage 18:00 - 23:00 Uhr
Contact
+4963234598 restaurant@buschmuehle.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buschmuehle.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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