The Magnum
One Albany Street, EH1 3PY Edinburgh
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Salade César
10.50
CAESAR SALAD — Laitue romaine, anchois, croûtons à l'ail, parmesan, bacon croustillant (ajouter poulet frit au babeurre pour 5,90 £)
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Noix de Saint-Jacques Écossaises
16.90
SCOTTISH KING SCALLOPS — Poireaux crémeux, fenouil et pamplemousse rose, pignons de pin
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mini Nems au Haggis (3)
10.50
MINI HAGGIS SPRING ROLLS (3) — Clapshot, chips de panais, sauce trempette au poivre vert et whisky
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
Croquetas au Jambon Serrano
10.50
SERRANO HAM CROQUETAS — Servies avec sauce Romesco
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Poulet Frit au Babeurre
10.90
BUTTERMILK FRIED CHICKEN — Salade de concombre asiatique, mayo Gochujang, graines de sésame
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Bouchées de Camembert en Croûte de Pistache
10.50
PISTACHIO-CRUSTED CAMEMBERT BITES — Servies avec jambon Serrano et sauce aux canneberges
estimation≈ 460 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Flank Steak Grillé (113g)
10.60
4oz GRILLED FLANK STEAK — Beurre à l'ail, échalotes frites croustillantes
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Piments Padronvegan, vegetarian
9.20
PADRON PEPPERS — Saisis à la poêle, saupoudrés de sel marin Maldon fumé
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Potato Pavevegetarian
9.90
Parmesan fraîchement râpé, crème fraîche au miso
estimation≈ 340 kcal28 g de glucides
Olives Perello Gordalvegan, vegetarian
6.90
PERELLO GORDAL OLIVES — Grosses olives vertes d'Andalousie
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats Principaux
Soupe du jour
9.90
Soup of the day — Fait maison, servie avec pain frais et beurre
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideséquilibré 70
Noix de Saint-Jacques Poêlées
17.90
Pan Seared King Scallops — Purée de chou-fleur rôtie, pomme compressée, chapelure de peau de poulet et salade de cresson
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cullen Skink Traditionnel
11.90
Traditional Cullen Skink — Éclats de haddock fumé, pomme de terre, poireau et crème, servis avec pain de seigle et beurre
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Asperges Grilléesvegetarian
11.50
Grilled Asparagus — Œuf croustillant, beurre noisette aux noisettes, frisée
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Haggis Neeps and Tatties
10.90
Clapshot, ciboulette, chips de panais, sauce au poivre vert Highland Park 12
estimation≈ 410 kcal28 g de glucideséquilibré 67
Accompagnements
Merlu Poêlépescatarian
30.90
Pan-Seared Hake — Fenouil rôti, rhubarbe pochée, raisins d'or marinés, pommes de terre Jersey Royal, velouté de cresson
estimation≈ 620 kcal42 g de glucideséquilibré 78
Rumpsteck d'Agneau
33.90
Lamb Rump — Mini Shepherd's Pie, pommes de terre Jersey Royal, courgette grillée, purée pois et ail des ours, jus à la menthe
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Blanc de Poulet Nourri au Maïs
26.50
Corn-Fed Chicken Breast — Potato Pave, mini romaine grillée, salsa de maïs grillé, sauce beurre au poulet citron-thym
estimation≈ 710 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Linguine aux Crevettespescatarian
23.90
King Prawn Linquine — Mange-tout, pousses d'épinards tombées, chapelure Nduja, sauce tomate coco-citronnelle
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 77
'Risotto' d'Épeautrevegetarian
21.90
Spelt 'Risotto' — Ail des ours, petits pois, asperges, ricotta fouettée, courgette croustillante, huile d'olive au citron
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 79
Lager-Battered Haddockpescatarian
23.90
Frites peau own, sauce tartare maison, citron, petits pois à la menthe, salade de roquette et échalotes pickles
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Beef Burger
23.90
Bacon laqué soja et miel, laitue, cornichons, oignon rouge, cheddar fondu, sauce burger maison et frites peau own
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
8oz Dry Aged Scottish Fillet Steak
34.00
Tomates cerises, laitue pommée assaisonnée
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sunday Roast
23.95
Pommes de terre rissolées, Yorkshire pudding, légumes racines rôtis, broccolini, jus, sauce raifort
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Desserts
Broccolini Grillé au Pimentvegan, vegetarian
6.60
Grilled Chilli Broccolini
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pommes de Terre Jersey Royalvegan, vegetarian
6.60
Jersey Royal Potatoes
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Sélection de Painsvegetarian
6.60
Bread Selection
estimation≈ 300 kcal45 g de glucides
Salade Roquette & Parmesanvegetarian
6.60
Rocket & Parmesan Salad
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Purée de Pommes de Terre Crémeusevegetarian
6.60
Creamy Mash Potatoes
estimation≈ 250 kcal28 g de glucides
Frites Truffe et Parmesanvegetarian
6.60
Parmesan Truffle Fries
estimation≈ 450 kcal38 g de glucides
Frites Épicéesvegan, vegetarian
6.60
Spicy Fries
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Triple Cooked Chunky Chipsvegan, vegetarian
6.60
estimation≈ 480 kcal48 g de glucides
Menu 2 plats, 25 £ par personne lun-sam 12h-17h
Sticky Toffee Puddingvegetarian
10.50
Sauce butterscotch et glace vanille
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 19
Chocolate Marquisevegetarian
11.95
Mousse au chocolat noir, caramel au beurre salé, noisettes grillées, sorbet mangue, nid d'abeille
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideslourd 25
Sélection de Glaces Écossaisesvegetarian
8.50
Selection of Scottish Ice Cream — Servies avec baies fraîches, coulis de fruits et terre chocolatée
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Panna Cotta à la Feuille de Lauriervegetarian
10.50
Bay Leaf Panna Cotta — Rhubarbe pochée, crumble pistache et amande
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Affogatovegetarian
8.50
Glace vanille, espresso et liqueur au choix
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Sélection de Fromagesvegetarian
14.50
Cheese Selection — Rubans de céleri, assortiment de gaufrettes, raisins, chutney de coing et pomme Bramley
estimation≈ 550 kcal25 g de glucides
Menu de Groupe de Noël
Cullen Skink
Servi avec pain de seigle et beurre
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Nems aux Légumesvegan, vegetarian
Vegetable Spring Rolls — Sauce pimentée sucrée, frisée
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideséquilibré 71
BBQ Pulled Pork Slider
coleslaw crémeuse
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Cabillaud poêlépescatarian
Pan-seared Cod — pommes Jersey Royal, broccolini, velouté de cresson
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
'Risotto' d'épeautre à l'ail des oursvegetarian
Wild Garlic Spelt 'Risotto' — asperges, ricotta, courgette, citron
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 91
Faux-filet de chevreuil
Venison Striploin — haggis de chevreuil, betteraves, topinambour, jus
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Christmas Group Set Menu
Velouté de céleri et pommevegetarian
Celeriac & Apple Veloute — pomme, noisette
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Truite marinée au rhum épicé écossaispescatarian
Scottish Spiced Rum Cured Trout — avocat, orange, œufs de truite, concombre
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Risotto aux champignons sauvagesvegetarian
Wild Mushroom Risotto — topinambour, noix, graines de tournesol
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Parfait de foie de canard et d'orange
Duck and Orange Liver Parfait — brioche, figue, châtaigne
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Ballotine de dinde
Turkey Ballontine — servie avec tous les accompagnements
estimation≈ 850 kcal40 g de glucideséquilibré 74
Cabillaud de la mer du Nord (ou lotte)pescatarian
North Sea Cod (or Monkfish for £10 supplement) — fenouil, langoustine, tomate, sauce au babeurre, pomme au safran, poireaux
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steak de chou-fleurvegetarian
Cauliflower Steak — quinoa canneberges et châtaignes, salade de radicchio, chapelure d'herbes
estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Joues de bœuf braisées
Slow-braised Beef Cheeks — purée à la moutarde à l'ancienne, chou pommé, carotte
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cheesecake au pain d'épices
Gingerbread Cheesecake — chocolat, orange, poire
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Brownie chocolat châtaigne
Chocolate Chestnut Brownie — argousier, menthe
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 37
Christmas Pudding traditionnel
Traditional Christmas Pudding — sauce au brandy
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 28
Baies de saison
Seasonal Berries — crème chantilly
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
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82veggie
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Bar food avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
On peut y commander un risotto d'épeautre et un steak de chou-fleur. Il y a beaucoup d'accompagnements comme les frites à la truffe et au parmesan et le broccolini grillé. La carte propose aussi de la viande et du poisson.
24 plats végétariens et 7 végans sur 56
73dia
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Options bar food faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux choix riches en protéines. Le filet de bœuf écossais vieilli de 8oz ne contient que 10 g de glucides.
23 adaptés au diabète · 56 plats
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Pratique
- Adresse
- One Albany Street, EH1 3PY Edinburgh
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- lun12:00–21:00mar12:00–21:00mer12:00–21:00jeu12:00–21:00ven12:00–21:00sam12:00–21:00dim12:00–21:00Kitchen: 12:00-21:00. Bar: 12:00- Close
- Contact
- +441315574366 reservations@themagnumrestaurant.co.uk
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), themagnumrestaurant.co.uk/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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