Herberg van Hilbrantsz
Hoofdweg 90, 9761 EK Eelde-Paterswolde
Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Amuse-bouches
Pani Puri tartare de bœuf fumé
6.50
Pani Puri gerookte steaktartaar — avec jaune d'œuf de caille confit, garni de fromage à la crème
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Noix de Saint-Jacques
8.50
Coquille met een dressing van groene appel en citrus — avec une vinaigrette pomme verte et agrume
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Gnocchi caprese frits(v)vegetarian
4.50
Gefrituurde gnocchi caprese(v)
estimation≈ 220 kcal20 g de glucides
Bâtonnets de feta méditerranéens frits(v)vegetarian
4.50
Gefrituurde mediterrane fetasticks(v)
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Soupe de la semaine
6.50
Soep van de week
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Huîtres Rockefeller
12.50
Oesters Rockefeller — huîtres cuites à la bière, gratinées au parmesan
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio classique
12.50
Klassieke carpaccio — avec pignons de pin, parmesan et balsamique avec mayonnaise au pesto
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de pains de luxe
14.00
Luxe broodplank — pain avec charcuterie, fromage, olives, beurre aux herbes et aïoli
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Planche de pains avec beurre aux herbes et aïoli (v)vegetarian
6.50
Broodplankje met kruidenboter en aioli (v)
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Tom Kah Kaivegetarian
7.00
Tom Kah Kai, kerry-kokossoep (v) — soupe coco au curry (v)
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Causa Limenavegetarian
7.50
tour péruvien de pomme de terre et légumes colorés(v)
estimation≈ 210 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Dégustation d'amuse-bouches
16.50
Proeverij van amuses met een klein soepje — avec une petite soupe
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Plats principaux
Bavette de bœuf
27.50
Runderbavette met salsa — avec salsa
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Brochette de filet de bœuf
29.50
Ossenhaasspies met kruidenboter of teriyakisaus — avec beurre aux herbes ou sauce teriyaki
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poulet dry chili
24.50
Kip dry chili — sauté de poulet chinois avec une touche pakistanaise
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ribeye de porc
26.50
Varkensribeye met gepofte aardappel en maiskolf — avec pomme de terre au four et épis de maïs
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Ragoût de Karahi pakistanais aux hauts de cuisse de poulet
25.50
Pakistaanse Karahi stoof van kipdij — cuisse de poulet, tomate, yaourt, piments, gingembre et ail
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Planche de la Herberg
38.50
Plank van de Herberg — Sélection de nos plats sur une planche, servie avec frites, pain et salade, à partager
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
Menu surprise 5 services
59.00
5-gangen verrassingsmenu — Sélection du chef à partir de notre carte
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 33
Prix spécial de la semaine
Special Weekprijs — plat de viande varié
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poisson blanc sauce Tikka Masala
24.50
Witvis in Tikka Masala saus met rijst — avec du riz
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 77
La pêche du jourpescatarian
Vangst van de dag — Plat de poisson variable, prix du jour
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Burger au poisson maison
22.50
Huisgemaakte visburger afgetopt met garnalen — garnis de crevettes
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Steak de chou-fleur (v)vegetarian
20.50
Bloemkoolsteak (v) — avec beurre noisette, noisette, câpres, romanesco et pomme de terre à la truffe
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Curry vert thaïvegan
19.50
Thaise groene curry met paksoy en Bimi(vegan) — avec pak choi et Bimi (vegan)
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideséquilibré 74
Deux Lángos hongrois (v)vegetarian
19.50
Twee Hongaarse Lángo’s afgetopt met crème fraiche en Brugse kaas (v) — garnis de crème fraîche et fromage de Bruges
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Schnitzel sauce poivre
17.50
Schnitzel pepersaus — servi avec frites et salade
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Saté de cuisse de poulet sauce cacahuète
17.50
Kipdijsaté met pindasaus — servi avec frites et salade
estimation≈ 880 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Fish & Chipspescatarian
17.50
servi avec frites et salade
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Burger à l'avocat (v)vegetarian
15.50
Avocadoburger (v) — servi avec frites et salade
estimation≈ 820 kcal70 g de glucides
Desserts
Brownie maison
9.50
Huisgemaakte brownie met slagroom en vanilleijs — avec crème fouettée et glace vanille
estimation≈ 750 kcal75 g de glucideslourd 22
Duo de mini tartelettes
10.50
Duo mini tarteletjes — mousse à l'advocaat et crème vanille aux fruits avec une boule de glace vanille
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideslourd 27
Affogato
5.50
glace stracciatella nappée d'espresso et une touche de crème fouettée
estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 42
Coupe Cantuccini
7.50
glace vanille, limoncello, lemon curd, biscuits italiens
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Café ou thé
8.00
Koffie of thee met huisgemaakte slagroomtruffels — avec truffes à la crème maison et une petite liqueur
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32
Panna cotta papayevegan
7.00
Papaya panna cotta met fruit (vegan) — avec fruits (vegan)
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Plateau de fromagesvegetarian
12.50
Kaasplankje — servi avec un verre de Porto
estimation≈ 580 kcal25 g de glucides
Plats pour enfants
Crêpe
10.00
Pannenkoek - poedersuiker en stroop — sucre glace et sirop — Inclut une glace pour enfant
estimation≈ 850 kcal110 g de glucides
Croquette, bâtonnets de poisson, frikadel ou nuggets de poulet
12.00
(Groente)kroket, vissticks, frikadel of kipnuggets — servi avec frites, compote de pommes — Inclut une glace pour enfant
estimation≈ 980 kcal85 g de glucideslourd 41
CAFÉ ET APÉRITIF
Vlaai de la semaine
3.50
Vlaai van de week
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Truffes à la crème maison (2 pces.)
2.80
Huisgemaakte slagroomtruffels (2 st.)
estimation≈ 180 kcal12 g de glucides
Planche de pains avec beurre aux herbes et aïolivegetarian
6.00
Broodplankje met kruidenboter en aioli
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Bitterballen au bœuf (8)
6.00
Rundvleesbitterballen (8)
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
Brochettes Saté (6) avec sauce cacahuète
6.50
Satéspiesjes (6) met pindasaus
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Nachos au fromage et salsa à la tomatevegetarian
5.50
Nacho’s met kaas en tomatensalsa
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Café et pâtisserie
2x café/thé avec truffes à la crème maison (2 p.p.)
7.50
2x koffie/thee met huisgemaakte slagroomtruffels (2 p.p.) — Café/thé + pâtisserie
estimation≈ 230 kcal20 g de glucides
2x café/thé avec pâtisserie à la crème, à la pomme ou petit four de luxe
8.50
2 x koffie/thee met slagroom- of appelgebak of luxe petit four
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 42
2x café/thé avec pâtisseries assorties
9.00
2x koffie/ thee met gesorteerd gebak
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Formules apéritif/fête
Assortiment d'amuse-bouches hollandais
4.50
Hollandse hapjesarrangement — 2 amuse-bouches hollandais froids et 2 chauds, amuse-gueules salés et noix sur la table
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Assortiment d'amuse-bouches de luxe
6.50
Luxe hapjesarrangement — 2 amuse-bouches de luxe et 2 chauds, amuse-gueules salés et noix sur la table
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Arrangement de plateaux de table
8.00
Arrangement tafelplateaus — Plateaux de noix de luxe, amuse-gueules salés, charcuterie, olives, crostinis et divers fromages + 2 amuse-bouches chauds
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Formule réception
32.00
Receptiearrangement — Café/thé avec pâtisserie pomme ou crème, 2 amuse-bouches hollandais froids et 2 chauds, amuse-gueules salés/noix sur table
estimation≈ 850 kcal70 g de glucideslourd 40
Plateaux apéritifs (30 pièces)
Plateau d'amuse-bouches hollandais froids
25.00
Schaal Hollandse koude hapjes
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Plateau d'amuse-bouches chauds
28.00
Schaal warme hapjes
estimation≈ 1500 kcal100 g de glucideslourd 44
Plateau d'amuse-bouches
40.00
Schaal amusehapjes
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Buffet apéritif
Buffet apéritif
20.50
Borrelbuffet — Petits pains variés, quiche, boulettes de viande, saté de filet de porc, gambas, ailes de poulet, pâtes et pommes de terre
estimation≈ 950 kcal75 g de glucideséquilibré 70
Buffet apéritif avec soupe au choix
22.50
Borrelbuffet met soep naar keuze — Petits pains variés, quiche, boulettes de viande, saté de filet de porc, gambas, ailes de poulet, pâtes et pommes de terre
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Buffet dîner de luxe deux ou trois services
Buffet dîner de luxe deux services
35.00
tweegangen luxe dinerbuffet — 1er service : Soupe au choix, salade pastèque, salade de pâtes, bonbons au saumon, quiche aux légumes, croquettes chorizo, charcuterie
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
Buffet dîner de luxe trois services
42.00
driegangen luxe dinerbuffet — Incluant buffet de desserts (2 glaces, fruits, bavarois, mini tartes, crème fouettée, advocaat et sauce chocolat chaude)
estimation≈ 1600 kcal140 g de glucideslourd 25
Buffets déjeuner
Buffet déjeuner standard
15.50
Standaard lunchbuffet — Sandwichs de luxe (1 p.p.) et 2 pains, croquettes (1 p.p.), soupe, charcuterie (2 types), fromage et confiture, salade verte
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 74
Buffet déjeuner étendu
19.50
Uitgebreid lunchbuffet — Sandwichs de luxe (1 p.p.) et 2 sortes de pain, croquettes (1 p.p.), soupe, charcuterie (2 sortes), fromage et confiture, s verte
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
Buffet déjeuner/brunch de luxe
24.50
Luxe lunch-/ brunchbuffet — Sandwichs de luxe (2 p.p.), croquettes (1 p.p.) avec petits pains moelleux, soupe, charcuterie (2 sortes), fromage et confiture, pomme
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 40
MENU DE NOËL
MENU DE NOËL 4 PLAITS
59.50
4 GANGEN KERSTMENU
estimation≈ 2200 kcal160 g de glucideslourd 21
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Pratique
- Adresse
- Hoofdweg 90, 9761 EK Eelde-Paterswolde
- Horaires
- lunfermémarfermémer15:00–22:00jeu15:00–22:00ven15:00–22:00sam15:00–22:00dim15:00–22:00lunch bieden wij regulier tijdens het terrasseizoen, buiten het seizoen op aanvraag. Beide Kerstdagen geopend!
- Contact
- +31503095388 info@herbergvanhilbrantsz.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), herbergvanhilbrantsz.nl/
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