Baselblick
Britschen 7/1, 79588 Efringen-Kirchen
Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Salades
Salade vertevegetarian
7.50
Grþner Salat als Beilage — en accompagnement
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade composéevegetarian
7.50
Gemischter Salat als Beilage — en accompagnement
estimation≈ 120 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de pommes de terrevegetarian
7.50
Kartoffelsalat
estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Petite assiette de saladevegetarian
9.50
Kleiner Salatteller
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grande assiette de saladevegetarian
12.00
Großer Salatteller
estimation≈ 300 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Menu 1
Menu 1
68.70
Menü 1 — Velouté aux champignons, filet de sandre en tempura sur salade, variation de filet 'Baselblick' (bœuf tendre)
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Menu 2
Menu 2
39.80
Menü 2 — Soupe de Flädli, salade composée, rôti de porc croustillant, plateau de légumes, Spätzle et frites, glace assortie
estimation≈ 1600 kcal140 g de glucideslourd 25
Menu 3
Menu 3
45.00
Menü 3 — Soupe aux nouilles, salade composée, filet de porc rôti sauce crème aux champignons, légumes, Spätzle, croquettes
estimation≈ 1700 kcal160 g de glucideslourd 31
Menu 4
Menu 4
48.70
Menü 4 — Soupe de Flädli, salade composée, hanche de veau rôtie 'a la creme', plateau de légumes, Spätzle, croquettes et frites
estimation≈ 1750 kcal150 g de glucideslourd 25
Menu 5
Menu 5
51.90
Menü 5 — Soupe aux nouilles, salade composée, 'variations de rôtis' (filet de porc, rôti de porc et de veau sauce champignons)
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 31
Menu 6
Menu 6
71.00
Menü 6 — Saumon fumé, raifort à la crème et toast, salade Mimosa, steak de filet de veau sauce morilles, légumes, Spätzle
estimation≈ 1900 kcal170 g de glucideslourd 31
Menu 7
Menu 7
53.00
Menü 7 — Salade avec lamelles de saumon fumé, magret de canard rosé jus Grand Marnier, plateau de légumes, gratin dauphinois
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
Menu 8
Menu 8
75.20
Menü 8 — Velouté de tomates au gin, melon cantaloup au jambon de la Forêt Noire, 'Chateau Briand' rôti rosé
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 40
Menu 9
Menu 9
61.20
Menü 9 — Bouillon 'Royal' à l'œuf, plateau de poissons fumés, baguette au four, médaillons de filet de porc sauce poivre
estimation≈ 1700 kcal150 g de glucideslourd 38
Soupes
Soupe aux nouilles
6.60
Nudelsuppe
estimation≈ 150 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe de Flädli
7.10
Flädlisuppe — soupe aux crêpes
estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Soupe de mariage
9.50
Hochzeitssuppe mit Gemüse, Nüdeli und Grießklösschen — avec légumes, nouilles et boulettes de semoule
estimation≈ 200 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bouillon 'Royal'
8.00
Kraftbrühe „Royal“ mit Eierstich — avec flan à l'œuf
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Velouté de poireaux
9.00
Lauchcremesüppchen mit Flusskrebsfleisch — avec chair d'écrevisse
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe à la tomatevegetarian
8.70
Tomatensuppe mit Gin — au gin
estimation≈ 160 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté de champignonsvegetarian
7.20
Champignoncremesuppe
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Soupe du jour
Saisonale Suppe
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrées
Melon Cantaloup au jambon de la Forêt Noire
10.00
Cantaloupe- Melone mit Schwarzwälder Schinkenspeck
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Saumon fumé au raifort et toast
13.50
Rauchlachs mit Sahnemeerrettich und Toast
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Plateau de poissons fumés et baguette au four
15.50
Geräucherter Fischteller mit Steinofenbaguette
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Filet de truite fumée au raifort et toast
11.40
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und Toast
estimation≈ 310 kcal22 g de glucides
Vitello Tonnato
14.50
Vitello Tonato (Kalbleisch an Thunfischsoße) — Veau à la sauce thon et baguette au four
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Salade d'asperges à la vinaigrette et jambon
12.00
Spargelsalat an Vinaigrette mit Schinkenstreifen — saisonnier
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Antipasti et baguette au four
13.00
Antipasti mit Steinofenbaguette — saisonnier
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Salades
Salade composéevegetarian
7.50
Gemischter Salat
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade vertevegetarian
7.50
Grüner Salat
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade "Mimosa"
9.00
Blattsalat „Mimosa“ mit Croutons und Speckwürfel — avec croûtons et lardons
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Salade verte aux lamelles de saumon fumé
11.50
Blattsalat mit Rauchlachsstreifen
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade verte aux nems maison
11.50
Blattsalat mit hausgemachten Frühlingsrollen
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Salade verte aux filets de poisson frits
16.80
Blattsalat mit gebratenen Fischfilets
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de sandre en tempura
15.00
Gebackenes Zanderfilet in der Tempurahülle auf Blattsalat — sur lit de salade
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Champignons de saison poêlésvegetarian
11.50
Gebratene Pilze der Saison auf Blattsalat — sur lit de salade
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats Principaux
Rôti de porc croustillant
19.80
Knuspriger Schweinebraten mit brauner Soße — avec sauce brune
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Longe de veau "à la crème"
24.60
Kalbshüfte am Stück gebraten „a la creme“ — rôtie entière
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de porc tendre
23.40
Zartes am Stück gebratenes Schweinefilet mit Champignonrahmsoße — rôti entier avec sauce crémeuse aux champignons
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bratenvariationen
30.00
„Bratenvariationen“ — Filet de porc, rôti de veau et rôti de porc avec sauce à la crème aux champignons
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steak de rumsteck de veau
40.00
Kalbsrückensteak an Morchelrahmsoße — Avec sauce à la crème aux morilles
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Médaillons de filet de porc
29.00
Medaillons vom Schweinefilet an Steinpilzrahmsoße — Avec sauce à la crème aux cèpes
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filetvariation „Baselblick“
37.00
Filetvariation „Baselblick“ Zarte Rind und Schweinefiletmedaillons — Tendres médaillons de filet de bœuf et de porc
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Chateau Briand
44.00
„Chateau Briand“ am Stück zart rosa gebratenes Rinderfilet — Filet de bœuf rôti rosé avec hollandaise aux herbes
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steak de filet de bœuf
43.50
Rinderfiletsteak an einer feinen Rosmarinpfeffersoße — Avec une fine sauce au poivre et romarin
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bœuf braisé
26.40
Schonend gegarter Rinderschmorbraten — Cuit lentement
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Joues de porc braisées
23.00
Geschmorte Schweinebäckchen
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard
32.00
Rosa gebratene Entenbrust an Grand Marnier Jus mit Kartoffelgratin — Rôti rosé avec jus Grand Marnier et gratin de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Blancs de poulet tendres
23.00
Zarte Hähnchenbrüstchen an Schalottensoße — Avec sauce aux échalotes
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Duo de longes de bœuf et de porc
39.00
Duett von der Rinder.- und Schweinelende zart rosa — Rôti rosé avec sauce béarnaise
estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Desserts
Glace assortie
5.40
Gemischtes Eis mit Sahne — Avec crème chantilly
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Glace vanille
7.50
Vanilleeis mit heißen Himbeeren — Avec framboises chaudes
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 44
Assiette Forêt Noire
7.80
Schwarzwälder Sauerkirschteller mit Joghurt- Sauerkirsch- Eis — Avec glace yaourt aux cerises griottes
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
8.50
Frischer Fruchtsalat mit Sorbet vom Seebodenhof — Avec sorbet du Seebodenhof
estimation≈ 220 kcal40 g de glucideslourd 35
Assiette dessert „Baselblick“
12.50
Dessertteller „Baselblick“ — Fruits frais, glace, caramelköpli et mousse au chocolat
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 30
Mousse au chocolat maison
9.50
Hausgemachte Mousse au Chocolat garniert — Garnie
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 41
Crème brûlée maison
8.00
Hausgemachte Creme Brullee
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Panna cotta maison
8.00
Hausgemachte Panna Cotta auf einem Himbeerspiegel — Sur un miroir de framboises
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Petit gâteau au chocolat
8.70
Schokoküchlein mit warmen Sauerkirschen und Vanilleeis — Avec cerises griottes chaudes et glace vanille
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 31
Parfait aux griottes maison
9.50
Hausgemachtes Sauerkirschparfait mit warmen Schattenmorellen — avec chanterelles chaudes
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Parfait à la cannelle maison
9.50
Hausgemachtes Zimtparfait mit eingelegten Zwetschgen — avec prunes confites
estimation≈ 310 kcal32 g de glucideslourd 42
Parfait au Grand Marnier maison
9.50
Hausgemachtes Grand- Marnier- Parfait mit Orangensalat — avec salade d'oranges
estimation≈ 330 kcal34 g de glucideslourd 38
Menu de groupe dès 14 personnes
Kollegenplatte
24.00
escalope de longe de porc avec diverses sauces, frites, spätzle et salade mixte
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Alle aus einem Topf
23.50
émincé de dinde 'façon chasseur' avec spätzle et salade mixte
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Wanderfreunde
18.50
salade de saucisses / salade de bœuf / salade de fromage avec pommes de terre sautées
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Markgräfler Klassiker
17.50
Schäufele avec salade de pommes de terre, sauce raifort et salade verte
estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cette carte est-elle toujours correcte ?
36veggie
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Options végétariennes limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir la soupe à la crème de champignons, la soupe aux tomates au gin et diverses salades comme les champignons de saison poêlés sur lit de salade. La salade de fruits avec sorbet est disponible en dessert.
11 plats végétariens et 1 végans sur 67
75dia
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Plats protéinés faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux plats principaux à base de protéines naturellement faibles en glucides. La sélection de salades et de soupes est large.
37 adaptés au diabète · 67 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Britschen 7/1, 79588 Efringen-Kirchen
- Horaires
- lun—mar—mer11:30–14:30, 17:00–23:00jeu11:30–14:30, 17:00–23:00ven11:30–14:30, 17:00–23:00sam11:30–14:30, 17:00–23:00dim11:30–20:30Warme Küche von 12 – 14 Uhr und 17:30 – 21 Uhr (Mi-Sa). Warme Küche von 12 – 14 Uhr und 17 – 19.30 Uhr (So)
- Contact
- +497628339 kontakt@baselblick.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baselblick.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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