retour à la recherche

A l'Arbre Vert - Eglingen, 18 Rue Principale

18 Rue Principale, 68720 Eglingen

Fermé maintenant · ouvre 19:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 22 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 22 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Notre sélection découverte en fonction du marché
menu à 45,00 €
45.00
Discovery Tasting Menu — L'œuf parfait et son velouté de champignons et café, Le duo cailles des Vosges et escalope de foie gras de canard poêlé, jus au poivre noir de Kampot, La gourmandise de Monsieur Nesselrode
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Les entrées
Le carpaccio de bœuf Black Angus maturé, huile d’olive au basilic, copeaux de Parmesan
18.00
Black Angus Beef Carpaccio
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les six escargots comme on les aime
14.50
Snails
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
La salade Paysanne
12.00
Paysanne Salad
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
La Salade Alsacienne
13.50
Alsatian Salad
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le croustillant aux champignons des bois
14.50
Crispy Wild Mushrooms
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Les plats
Les rognons de veau à la graine de moutarde à l’ancienne
21.50
Veal Kidneys with Mustard
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les médaillons de cerf aux baies de genièvre, knepflés
28.50
Venison Medallions with Knepflé — Notre coup de cœur
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
La Fricassée de Scampis à l’Indienne, Riz
23.00
Indian Style Scampi Fricassée
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Le tartare de bœuf Charolais au couteau préparé « à ma façon », pommes frites et salade verte
23.00
Beef Tartare with Fries — Sélection du chef
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
« De Elsässich » Burger au bœuf, pommes frites et salade verte
21.50
Alsatian Beef Burger
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Le pavé de bœuf "chokobeef" grillé, sauce au choix
28.50
Grilled Beef Steak
estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les traditions
La choucroute de Krautergersheim garnie aux 5 viandes
21.50
Garnished Choucroute
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Le jarret de porc braisé sur son lit de choucroute
21.50
Braised Pork Knuckle with Choucroute
estimation≈ 880 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
La tête de veau aux petits légumes et sa vinaigrette
21.50
Calf's Head with Vegetables
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Les goujonnettes de carpes frites à la bière, pommes frites, salade verte et mayonnaise
24.00
Beer-Battered Carp Fish
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

3veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu est centré sur la viande et le poisson. Vous pouvez choisir la salade Paysanne, la salade Alsacienne ou le croustillant aux champignons des bois.

0 plats végétariens et 0 végans sur 16

82dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le pavé de bœuf contient environ 10 g de glucides.

12 adaptés au diabète · 16 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
18 Rue Principale, 68720 Eglingen
Horaires
lun19:00–20:15
mar12:00–13:15, 19:00–20:15
mer12:00–13:15, 19:00–20:15
jeu12:00–13:15, 19:00–20:15
ven12:00–13:15, 19:00–20:15
sam12:00–13:15, 19:00–20:15
dim12:00–13:15, 19:00–20:15
fermé le lundi midi
Contact
+32389470213 contact@alarbrevert.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alarbrevert.fr/restaurant/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

Propriétaire de A l'Arbre Vert - Eglingen, 18 Rue Principale ? Revendiquez votre établissement.