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Genusswerkstatt - Einbeck, Tiedexer Tor

Tiedexer Tor 3b, 37574 Einbeck

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

PLATS PRINCIPAUX
Bratcurrywurst
15.00
Frites | petite salade
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Smash-Burger
23.00
200g de bœuf | frites
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
FREIgeist Salatbowl
15.00
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tagliatelle
15.00
Sauce tomate | épinards | parmesan
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 85
Leberkäse
17.00
Salade de pommes de terre et concombre | œuf au plat | moutarde
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Goulash de Szeged
17.50
Szegediner Gulasch — Knödel (boulettes de pain)
estimation≈ 820 kcal60 g de glucideséquilibré 75
Enfants
PS.SPEICHER Burger
12.00
PS.SPEICHER Burger | Pommes — Frites | steak de bœuf ou végétal, cornichon, tomate, salade, fromage
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Pâtes
12.00
Nudeln | Tomatensauce | Parmesan — Sauce tomate | parmesan
estimation≈ 500 kcal65 g de glucides
Portion de frites
6.00
Portion Pommes Frites
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Kartoffelrösti
9.50
Kartoffelrösti | Kräuterquark — Quark aux herbes
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Räuberteller
À voler simplement aux parents..
estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
ENTRÉE
Roulade de poireau grillévegan
14.00
Roulade vom gegrillten Lauch — VEGAN Poireau grillé, chou frisé | crème de cacahuète, huile de mandarine | yuzu
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de bœuf du Harz
19.00
Tatar vom Harzer Höhenvieh — Whisky Beverbach | kimchi bio | mayonnaise à la truffe, bouillon Beverbach | Pani Puri Moringen
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de bœuf du Harz
28.50
Tatar vom Harzer Höhenvieh — Whisky Beverbach | kimchi bio | mayonnaise à la truffe, bouillon Beverbach | Pani Puri Moringen
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Bowl Épeautre-Quinoavegan
14.00
Dinkel-Quinoa-Bowl — VEGAN Edamame | courge marinée, herbes sauvages | betterave | moutarde d'Einbeck, quinoa
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideséquilibré 74
Bowl Épeautre-Quinoavegan
19.50
Dinkel-Quinoa-Bowl — VEGAN Edamame | courge marinée, herbes sauvages | betterave | moutarde d'Einbeck, quinoa
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideséquilibré 72
Soupe de panaisvegan
9.00
Pastinakensuppe — VEGAN Carotte rôtie, chips de carotte | huile de persil
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
PLAT PRINCIPAL
Truite saumonée d'Edesheim confite
25.00
Edesheimer Lachsforelle konfiert — Chou pointu sauté, pommes de terre à l'aneth | mousse au Riesling
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Duo de canard bio de Moringen
32.00
Duett von der Moringer Bio-Ente — Jus de prune fumé, poitrine rôtie | cuisse confite, boulette de riz | purée de champignons
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Wiener Schnitzel de veau
34.00
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken — Pommes de terre sautées | salade | airelles
estimation≈ 920 kcal40 g de glucideséquilibré 66
Pâtes d'épeautre rôtiesvegan
22.00
Geröstete Dinkelpasta — VEGAN Choux de Bruxelles sautés, tofu fumé, bouillon orange-persil
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 86
Praline de pomme de terre biovegan
22.00
Bio-Kartoffel-Praline — VEGAN Céleri bio fumé, ragoût de champignons sauvages, purée betterave-pomme, capucines
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideséquilibré 76
AU GRILL
PS.SPEICHER-Burger
24.00
200g bœuf bio, sauce BBQ, bacon, oignons braisés, cheddar, mayo moutarde d'Einbeck, coleslaw, frites (option vegan)
estimation≈ 1150 kcal85 g de glucides
Duroc Tomahawk 300g
32.00
Viande de la région
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Blanc de poulet de Moringen 250g
29.00
Moringer Hähnchenbrust 250g — Poulet bio de Moringen
estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de saumon norvégien 200g
26.00
Norwegisches Lachsfilet 200g — Saumon de Norvège
estimation≈ 410 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bratwurst de bœuf 200g
18.00
Rindsbratwurst 200g — Bio-Harzer Höhenvieh
estimation≈ 520 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rib-Eye 300g
39.00
Bio-Harzer Höhenvieh
estimation≈ 820 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Roastbeef 200g
39.00
Bio-Harzer Höhenvieh
estimation≈ 540 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Légumes grillésvegan
7.00
Grillgemüse — VEGAN
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petite salade mixtevegan
6.00
Kleiner gemischter Salat — VEGAN
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pommes sautées au lard
7.00
Bratkartoffeln mit Speck
estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Fritesvegan
6.00
Pommes Frites — VEGAN
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Frites de patates doucesvegan
7.00
Süßkartoffelpommes — VEGAN
estimation≈ 350 kcal34 g de glucides
DESSERT
Mousse de Hokkaido d'Ellensen
12.00
Mousse vom Ellenser Hokkaido — Crème au beurre de noix, ragoût de poires, sorbet shiso
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37
Crème caramel au pain d'épicesvegan
10.00
Lebkuchen-Karamell-Creme — VEGAN Caramel, sorbet prune, kumquats confits
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 42
Glace
3.00
Eis — Vanille, chocolat, caramel, noisette, sorbet poire, yaourt-framboise
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

82veggie
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Options veganes et végétariennes variées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats principaux vegan comme la Bio-Kartoffel-Praline et les pâtes d'épeautre grillées. Les options végétariennes incluent les tagliatelles à la sauce tomate et aux épinards.

11 plats végétariens et 11 végans sur 37

76dia
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Viandes et poissons grillés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu grillade propose de nombreuses options faibles en glucides. Le choix de viandes et de poissons est vaste.

17 adaptés au diabète · 37 plats

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Pratique

Adresse
Tiedexer Tor 3b, 37574 Einbeck
Horaires
lun18:00–21:00
mar12:00–23:00
mer12:00–23:00
jeu12:00–23:00
ven12:00–23:00
sam12:00–23:00
dim12:00–17:00
warme Küche Mon 18:00-21:00. warme Küche Tue-Sat 12:00-16:00 & 18:00-21:00. warme Küche Sun 12:00-16:00. Kaffee & Kuchen täglich 12:00-17:00
Contact
+4955613199970 info@genusswerkstatt-einbeck.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), freigeist-hotels.de/de/freigeist-hotels/freigeist-einbeck/essen-trinken/genusswerkstatt/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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