De Karseboom
Grote Berg 10, 5611 KK Eindhoven
horaires pas encore connus
cuisine de barcaf退€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Soupe du jour (V)vegetarian
7.50
Soep van de dag (V) — Une nouvelle soupe chaque jour, toujours végétarienne
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pain (V)vegetarian
7.50
Broodje (V) — Avec beurre maison (variable) et huile d'olive au sel Maldon
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Assiette de mezzés (V)vegetarian
13.00
Bordje mezzes (V) — Servie avec pain plat, diverses tapenades et olives marinées
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Poireau « brûlé » (V)vegan
13.00
“Gebrande” prei (V) — Avec salsa verde au kiwi et noix de pécan chipotle sucrées (végan)
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pakora (V)vegetarian
13.00
Pakora (Indiaas gekruide groente koekjes) (V) — Beignets de légumes épicés à l'indienne avec raïta fraîche et huile de menthe
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Croquettes aux crevettes
13.00
Garnalen kroketjes — Avec un dip mayo-citron vert
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Saumon
14.00
Zalm — Mariné à la betterave sur wonton croustillant avec fromage frais à l'aneth et cresson
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Steak tartare
14.00
Avec aigre-doux et mayo fumée au wasabi, servi dans un pani puri croustillant
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Pain supplémentaire
2.90
Extra brood — Pain supplémentaire
estimation≈ 120 kcal22 g de glucides
Menu Enfants
Kip krak
15.50
Avec frites, compote de pommes et une petite salade
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Croquette viande ou fromage
15.50
Vlees- of kaas kroket — Avec frites, compote de pommes et une petite salade
estimation≈ 700 kcal65 g de glucides
Plats Principaux
Chou pointu rôti (V)vegetarian
25.00
Geroosterde spitskool (V) — En marinade miso avec remoulade au citron mariné, noix grillées à l'huile épicée et ciboulette
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Polenta croustillante au Pecorino (V)vegetarian
25.00
Krokante polenta met Pecorino, (V) — Une caponata et un dip ricotta frais aux amandes hachées
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideséquilibré 69
Ragoût d'aubergines persan (V)vegetarian
25.00
Perzische aubergine stoof (V) — Avec noix, grenade et feta, servi avec du boulgour (possible végan)
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Muffins potiron aériens (V)vegetarian
25.00
Luchtige pompoenmuffins (V) — Avec flocons d'avoine, crème de chèvre Heezer, confiture de tomates et huile d'herbes vertes
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideséquilibré 66
Pot de poisson
26.50
Vispotje — Avec sauce crème au poireau, pickles orange-fenouil et crumble de parmesan
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Steak de thon
27.00
Tonijnsteak — Salsa avocat-concombre-coriandre, nouille croustillante et mayo épicée
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ragoût de poulet à la coréenne
26.50
Kippenstoof op Koreaanse wijze — Avec kimchi, sésame et oignon vert
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Brochette d'agneau aux épices marocaines
27.50
Marokkaans gekruide lamsspies — Avec feta marinée, oignons au sumac et abricot sec
estimation≈ 520 kcal22 g de glucideséquilibré 78
Steak Bavette
30.50
Avec jus de Marlouskes ou chimichurri
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poitrine de porc fondante
26.00
Zacht gegaard buikspek — Sur une salade de chou asiatique avec des cacahuètes et une sauce tomate gochujang
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Portion supplémentaire de frites fraîches
4.00
Extra portie verse friet — Portion supplémentaire de frites fraîches
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
Desserts
Crumble aux pommes maison
9.00
Huisgemaakte appelcrumble — Avec glace à la cannelle et crème fouettée
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 30
Tarte glacée nougatine
8.00
Nougatine ijstaart — De la boulangerie Renders
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Gâteau Basbousa
8.50
Basbousa cake — À l'eau de fleur d'oranger et amande, servi avec raisins à la cannelle et glace vanille
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Affogato
6.50
Espresso avec une boule de glace vanille
estimation≈ 200 kcal20 g de glucideslourd 42
Eton Mess
9.50
Mélange de lemon curd, meringue, crème mascarpone et fraises fraîches
estimation≈ 500 kcal40 g de glucideslourd 32
Sorbetsvegan
7.50
Sorbetijs — Choix : myrtille, citron vert, framboise ou mangue avec un coulis de fruits rouges
estimation≈ 250 kcal45 g de glucideslourd 35
2 boules de glace
7.50
2 bolletjes ijs — Choix : vanille, noix, caramel
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
Glace pour enfants
7.50
Kinderijsje — Avec Smarties et crème fouettée
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
Plateau de fromagesvegetarian
13.00
Kaasplankje — Avec trois sortes de fromages, sirop, toasts et noix
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Café ou thé
7.50
Koffie of thee — Avec un blondie ou un petit crumble avec crème fouettée
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 38
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87veggie
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Plats végétariens variés
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme le chou pointu rôti à la marinade miso ou un ragoût d'aubergines persanes. Le menu propose aussi des options végétaliennes comme le poireau brûlé.
11 plats végétariens et 2 végans sur 32
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Pratique
- Adresse
- Grote Berg 10, 5611 KK Eindhoven
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +31402447494
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dekarseboomeindhoven.nl/
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