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Brasserie van den Berg

Nieuwe Emmasingel 3, 5611 AM Eindhoven

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Sandwichs
Double sandwich vieux fromage
12.30
Dubbele sandwich oude kaas — Mayo à la truffe, œuf, roquette
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Double sandwich fromage de chèvre
16.50
Dubbele sandwich Geitenkaas — Pommes, roquette, miel, noix caramélisées
estimation≈ 720 kcal62 g de glucides
Double sandwich carpaccio de bœuf
19.80
Dubbele sandwich Carpaccio Ossenhaas — Mayonnaise à la truffe, parmesan, pignons de pin, roquette
estimation≈ 680 kcal52 g de glucides
Double sandwich Filet americain Martino
15.30
Dubbele sandwich Filet americain Martino — Sauce épicée, échalote, cornichon, œuf dur
estimation≈ 620 kcal50 g de glucides
Double sandwich saumon fumé
19.80
Dubbele sandwich Gerookte zalm — Fromage à la crème, concombre aigre-doux, tomate séchée, câpres, oignon rouge confit
estimation≈ 640 kcal54 g de glucides
Croquettes de bœuf bourguignon
13.80
Bourgondische rundvlees kroketten — Pain au levain, mayo à la moutarde
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Croquettes aux crevettes
19.50
Garnalen kroketten — Pain au levain, persil frit, mayo au homard
estimation≈ 780 kcal58 g de glucides
Toast Classique
14.50
Champignons sautés, jambon cuit, herbes provençales
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Tarte au poulet
13.50
Pâte feuilletée, ragout de poulet artisanal, champignons
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Soupe
Soupe à l'oignon française
8.90
Franse uiensoep
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Bisque de homard
13.90
Kreeften bisque — Crème au cognac, homard, croûtons
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salades
Salade au fromage de chèvre
12.80
Geitenkaas salade — Fromage de chèvre, noix caramélisées, miel, vinaigrette balsamique
estimation≈ 450 kcal22 g de glucides
Salade César
13.80
Caesar salade — Poulet grillé, laitue romaine, parmesan, œuf, anchois, croûtons
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de bœuf
15.80
Carpaccio ossenhaas — Carpaccio de bœuf, parmesan, roquette, pignons de pin, mayonnaise à la truffe
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade au saumon fumé
14.80
Gerookte zalm Salade — Crevettes hollandaises, saumon fumé, oignon rouge confit, tomate séchée, câpres, laitue romaine
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Club Sandwich
Poulet grillé
16.50
Gegrilde kip — Tomate, concombre aigre-doux, bacon, mayonnaise à l'estragon
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Saumon fumé
18.80
Gerookte zalm — Mayonnaise au raifort, tomate séchée, oignon rouge confit
estimation≈ 740 kcal62 g de glucideséquilibré 65
Plats aux œufs
Uitsmijter fromage
12.50
Uitsmijter kaas — Pain au levain, fromage, céleri, oignon, tomate
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Uitsmijter jambon
12.50
Uitsmijter ham — Pain au levain, jambon, céleri, oignon, tomate
estimation≈ 640 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Œufs brouillés au saumon
14.50
Roerei zalm — Pain au levain, saumon, céleri, oignon, tomate
estimation≈ 660 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrées
Gamba Piri Piri
16.50
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Huîtres nature
4.30
Oesters naturel
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
1/2 douzaine d'huîtres nature
24.50
1/2 dozijn oester naturel
estimation≈ 360 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Carpaccio
18.80
Carpaccio de filet de bœuf coupé main, parmesan, roquette
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Escargots de Bourgogne
15.50
Escargots de bourgogne 8 stuks — 8 pièces, ail, beurre, escargots de Bourgogne
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Bruschetta
9.80
Pain grillé, tomate, basilic frais
estimation≈ 240 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Steak tartare
17.90
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats principaux
Tournedos
39.50
Légumes de saison, sauce au poivre ou sauce à l'ail noir
estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Chateaubriand
67.50
Légumes de saison, jus au vin rouge ou sauce béarnaise
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Burger Black Angus
18.50
Black Angus burger — Bœuf Black Angus, bacon, sauce burger, cornichon, oignon rouge, tomate
estimation≈ 920 kcal45 g de glucides
Burger brioche végétarienvegetarian
16.50
Vegetarische brioche burger — Burger Cajun, sauce burger, cornichon, oignon rouge, tomate
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Sole 350gpescatarian
Zeetong 350 gr — Légumes de saison
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Crevettes 6 piècespescatarian
27.50
Gamba's 6 stuks — Crevettes Black Tiger easy peel, ail, légumes de saison
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sate de poulet
18.90
Kipsaté — Kroepoek, atjar, sauce cacahuète, oignons frits
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Foie de veau
28.50
Kalfslever — Pomme, lardons, sauce au vin rouge
estimation≈ 580 kcal25 g de glucideséquilibré 69
Pâtes Veganvegan, vegetarian
17.50
Vegan Pasta — Légumes de saison, noix, tomate crémeuse, sauce au basilic
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 86
Spaghetti all'aglio e pepperonino vegavegetarian
14.50
Spaghetti all”aglio e pepperonino vega — Ail, poivre, huile d'olive, persil, parmesan
estimation≈ 680 kcal85 g de glucideséquilibré 69
Spaghetti all'aglio e pepperonino crevettespescatarian
26.50
Spaghetti all”aglio e pepperonino gamba's — Ail, poivre, huile d'olive, persil, parmesan, crevettes
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 72
Menu enfants
Croquette
9.50
Kroket — Frites, compote de pommes, mayonnaise
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Frikandel
9.50
Frites, compote de pommes, mayonnaise
estimation≈ 880 kcal70 g de glucides
Poulet croustillant
9.50
Kip krokant — Frites, compote de pommes, mayonnaise
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Accompagnements
Frites fraîchesvegan, vegetarian
5.30
Verse friet
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Salade composéevegan, vegetarian
6.50
Gemengde salade
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sauce à l'ail noir
4.00
Zwarte knoflook saus
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Sauce pimentée
4.00
Pepersaus
estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Stroganoff
4.00
Stroganoffsaus
estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Légumes de saisonvegan, vegetarian
6.50
Seizoensgroenten
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Foie gras poêlé
10.50
Gebakken ganzenlever
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Dessert
Dame Blanchevegetarian
9.80
Glace vanille, crème chantilly, sauce chocolat
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27
Brownievegetarian
9.80
Brownie au chocolat, glace vanille
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Dessert Brasserie van den Berg
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29
Planche de fromagesvegetarian
15.50
Kaasplankje — 5 fromages différents
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Petites Patisseries
5.80
estimation≈ 300 kcal35 g de glucideslourd 42
Amuse-bouches
Portion de fromage Old Amsterdamvegetarian
7.90
Portie Old Amsterdam kaas
estimation≈ 400 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Portion d'olivesvegan, vegetarian
5.50
Portie olijven
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Planche de pain avec tartinadevegetarian
6.50
Broodplankje met smeersel
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Bitterballen Bourguignon
10.00
Bourgondische Bitterballen 8 st. — 8 pièces
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Bitterballen au fromage Old Amsterdamvegetarian
10.00
Old Amsterdam kaas bitterballen 8 st. — 8 pièces
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Crevettes Torpedo
10.50
Torpedo garnalen 5 st. — 5 pièces
estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Poulet croustillant japonais
10.00
Japanse krokante kip 5 st. — 5 pièces
estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Pata negra
15.00
Pata negra 80 gr. — 80 g
estimation≈ 230 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

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56veggie
scoreestimation

Brasserie française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un burger brioché végétarien ou des pâtes veganes. Il y a aussi des sandwichs au vieux fromage ou au fromage de chèvre. La carte propose beaucoup de viande et de poisson pour les groupes mixtes.

13 plats végétariens et 5 végans sur 61

85dia
scoreestimation

Classiques français et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec des légumes de saison. Le choix de salades et d'entrées à faible indice glycémique est vaste.

31 adaptés au diabète · 61 plats

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Adresse
Nieuwe Emmasingel 3, 5611 AM Eindhoven
Horaires
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mar11:00–00:00
mer11:00–00:00
jeu11:00–00:00
ven11:00–00:00
sam11:00–00:00
dim12:00–00:00
Closing times not specified, only opening times provided
Contact
+31402027400 info@brasserievandenberg.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserievandenberg.nl/nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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