Ketelhuis

Ketelhuisplein 1, 5617AE Eindhoven

horaires pas encore connus

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupe Apéritive

Bitterbal végétarien avec moutarde (8 pcs)vegetarian

9.50

Vega bitterbal met mosterd (8 stuks)

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Bitterbal avec moutarde (8 pcs)

9.50

Bitterbal met mosterd (8 stuks)

estimation≈ 900 kcal55 g de glucides

Planche de pains avec houmous, aiolivegetarian

6.50

Broodplankje met hummus, aioli

estimation≈ 550 kcal65 g de glucides

Korean fried chicken

14.50

Korean fried chicken met kimchi, honing, noodles — avec kimchi, miel, nouilles

estimation≈ 850 kcal70 g de glucides

Chou-fleurvegan

12.50

Bloemkool met kimchi, honing, bosui, sesam — avec kimchi, miel, oignon vert, sésame

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 70

Gyoza (7 pcs)

13.50

Gyoza met rode currysaus, spitskool, crispy chili (7 stuks) — avec sauce curry rouge, chou pointu, piment croustillant

estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Fetavegetarian

12.50

Feta met tomaat, hot honey, pistache, brood — avec tomate, miel piquant, pistache, pain

estimation≈ 600 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Nachosvegetarian

14.50

Nachos met salsa, cheddar, guacamole, zure room, pico de gallo — avec salsa, cheddar, guacamole, crème fraîche, pico de gallo

estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides

Filet Americain style KetelHuis

12.50

Filet Americain in KetelHuis style met sichuan chili oil, char siu, sesam, papadum — avec huile de piment sichuan, char siu, sésame, papadum

estimation≈ 500 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Planche apéritive

14.50

Borrelplank met 3 soorten charcuterie, 2 soorten kaas, olijven, brood, tafelzuur, ansjovis, kruidensla, desembrood — 3 charcuteries, 2 fromages, olives, pain, condiments, anchois, salade d'herbes, pain de décembre

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

Gamba pil pil

16.50

Gamba pil pil met knoflookolie, adobo peper, citroen, brood — avec huile à l'ail, poivre adobo, citron, pain

estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Merguez de poulet

13.50

Kip merguez met venkel, gerookte paprika, sperzieboon, citroen, aioli, brood — avec fenouil, paprika fumé, haricots verts, citron, aioli, pain

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Lekkerbek (Anthony Bourdain)

16.50

Lekkerbek met KetelHuis kruiden, aioli, brioche (Anthony Bourdain) — avec épices KetelHuis, aioli, brioche

estimation≈ 750 kcal55 g de glucides

Houmous

11.50

Hummus met aubergine, dolma, gerookte tempura garnaal, amandel, flatbread — avec aubergine, dolma, crevette tempura fumée, amande, pain plat

estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 74

Déjeuner

Curry cocovegan

8.50

Curry kokos met spitskool, paddenstoel, prei-olie, brood — avec chou pointu, champignon, huile de poireau, pain

estimation≈ 500 kcal55 g de glucideséquilibré 70

Gyoza (8 pcs)

14.50

Gyoza, rode currysoep, spitskool, paksoi, bosui, sesam (8 stuks) — soupe curry rouge, chou pointu, pak choi, oignon vert, sésame

estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Ragoût de poulet

14.50

Kippenragout met bladerdeeg, frisse salade, hollandaise — avec pâte feuilletée, salade fraîche, hollandaise

estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Croquette de bœuf ou végétarienne

14.50

Rundvlees of vega kroket met mosterd — avec moutarde

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Filet Americain

14.00

Filet Americain met char siu, feta, zilverui, dillechips — avec char siu, feta, oignon blanc, chips d'aneth

estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Caponata siciliennevegetarian

16.50

Siciliaanse caponata met burrata, aioli — avec burrata, aioli

estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Double Smashburger

14.50

Dubbele smashburger met brioche, cheddar, ui, augurk, KetelHuis saus — avec brioche, cheddar, oignon, cornichon, sauce KetelHuis

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Pain Roti

14.00

Broodje roti met Surinaamse kip, ei, kerrie — avec poulet surinamais, œuf, curry

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 71

Mortadelle

15.50

Mortadella met provolone, mosterd, mayo — avec provolone, moutarde, mayo

estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Crabe de la Mer du Nordpescatarian

16.50

Noordzeekrab met mango, wasabi, limoen, Thaise basilicum — avec mangue, wasabi, citron vert, basilic thaï

estimation≈ 420 kcal28 g de glucides

Salades

Salade César

16.50

Caesar met krokante kip, ei, ansjovis, jalapeño, parmezaan, dille, dillechips, pangrattato — avec poulet croustillant, œuf, anchois, jalapeño, parmesan, aneth, chips d'aneth, pangrattato

estimation≈ 750 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Houmousvegan

16.50

Hummus met limabonen, aubergine, dolma, gerookte amandel, olijfolie, pita — avec haricots lima, aubergine, dolma, amande fumée, huile d'olive, pita

estimation≈ 650 kcal58 g de glucideséquilibré 74

Sucré

Tarte aux pommesvegetarian

5.50

Appeltaart

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Cannolivegetarian

4.00

estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42

Entrées

Fetavegetarian

12.50

Feta met pruimtomaat, hot honey, pistache, brood — avec tomate cerise, miel pimenté, pistache, pain

estimation≈ 480 kcal28 g de glucides

Tataki de thonpescatarian

24.50

Tonijn tataki met unagi beurre blanc, groene knoflookpuree, schuim kokos-limoen — avec beurre blanc unagi, purée d'ail vert, mousse coco-citron vert

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio

15.00

Carpaccio met ansjovis, oude kaas, salie pangrattato — avec anchois, vieux fromage, pangrattato à la sauge

estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Wontons

13.00

Wontons met rode curry, spitskool, crispy chili, bosui — avec curry rouge, chou pommé, chili croustillant, oignon vert

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

Plat Principal

Sukade mijoté

28.50

Sukade slow cooked met rendang, gerookte knoflookpuree, schuim kokos-limoen — avec rendang, purée d'ail fumé, mousse coco-citron vert

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Chou pommé

15.50

Spitskool met rendang, gerookte peper, bosui — avec rendang, poivre fumé, oignon vert

estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Bavette (200 g)

31.50

Bavette (200 g) met beurre Café de Paris, krieltjes, bearnaise, geglaceerde bospeen — avec beurre Café de Paris, pommes rattes, béarnaise, carottes glacées

estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Jambonneau d'agneau

0.00

Lamsschenkel met ras el hanout, wortel, salie kriel — avec ras el hanout, carotte, pommes rattes à la sauge

estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Aubergine Unagivegetarian

25.50

Aubergine unagi met spitskool, gerookte knoflookpuree, kimchi, unagi beurre blanc — avec chou pommé, purée d'ail fumé, kimchi, beurre blanc unagi

estimation≈ 520 kcal32 g de glucideséquilibré 75

Flétanpescatarian

29.50

Heilbot met bimi, krieltjes, massaman curry, schuim kokos-limoen, chips — avec bimi, pommes rattes, curry massaman, mousse coco-citron vert, chips

estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Dessert

Tiramisuvegetarian

8.50

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 41

Tarte tatin à la poirevegetarian

10.50

Tarte tatin van peer met blauwe kaas, gezouten karamelijs, walnoot — avec fromage bleu, glace au caramel salé, noix

estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 26

Churrosvegetarian

8.50

Churros met chocoladesaus Barcelona style — avec sauce au chocolat, style Barcelone

estimation≈ 550 kcal68 g de glucideslourd 36

Planche de fromagesvegetarian

12.50

Kaasplank, vier kazen van onze kaasmeester, kaasbrood, stroop — quatre fromages de notre maître fromager, pain au fromage, sirop

estimation≈ 850 kcal35 g de glucides

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Choix protéinés et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options faibles en glucides à base de viande et de poisson. Les salades et entrées conviennent bien à la glycémie.

18 adaptés au diabète · 43 plats

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Pratique

Adresse: Ketelhuisplein 1, 5617AE Eindhoven
Horaires: pas encore connu
Contact: +31403038407 info@ketelhuis.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ketelhuis.com/#reserveren
Dossier: complétude 67 %, confiance 85 %

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