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Brasserie Lumen

Lichttoren 22, 5611 BJ Eindhoven

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

BOUCHÉES
NACHOS
11.00
NACHO’S — Sauce salsa | jalapeño | guacamole | crème fraîche
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
LOADED FRIES
11.00
Mayonnaise à la truffe ou sriracha
estimation≈ 600 kcal55 g de glucides
BITTERBALLEN HOLTKAMP (8 PIÈCES)
10.00
BITTERBALLEN HOLTKAMP (8 STUKS) — Moutarde
estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabète
TORPEDO CREVETTES (7 PIÈCES)
10.00
TORPEDO GARNALEN (7 STUKS) — Sauce chili
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
BOUCHÉES DE POULET (8 PIÈCES)
10.00
KIPBITES | CHICKEN BITES (8 STUKS) — Mayonnaise sriracha
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
BITTERBALLEN AUX PLEUROTES (8 PIÈCES)
10.00
OESTERZWAM BITTERBALLEN (8 STUKS) — Moutarde
estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
ASSORTIMENT BITTERGARNITUUR (12 PIÈCES)
14.50
GEMIXT BITTERGARNITUUR (12 STUKS) — Moutarde | Mayonnaise | Sauce chili
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
PLANCHE DE PAINS
8.50
BROODPLANKJE — Tapenade d'olives | pesto | aïoli
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
PLANCHE DE FROMAGESvegetarian
12.50
KAASPLANKJE — Reblochon | vieux fromage | brie | sirop de pomme et kletzenbrood
estimation≈ 650 kcal40 g de glucides
PLANCHE APÉRITIF
25.00
BORRELPLANK — Jambon parme | salami | vieux fromage | brie | tapenade d'olives | pesto | aïoli | pain | crevettes torpedo (4) | bitterballen (4)
estimation≈ 1400 kcal85 g de glucideslourd 41
Suppléments
Avec poulet
4.00
Met kip | with chicken
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Avec bœuf haché
5.00
Met rundergehakt | with minced beef
estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
PLATS DE DÉJEUNER
SOUPE DU JOUR
11.00
SOEP VAN DE DAG | SOUP OF THE DAY — Pain paysan
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideséquilibré 65
SALADE CÉSAR POULET
16.00
CAESARSALADE KIP | CHICKEN — Haut de cuisse de poulet | little gem | croûtons | œuf | parmesan | anchois | tomate | concombre
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SALADE CÉSAR SAUMONpescatarian
18.50
CAESARSALADE ZALM | SALMON — Saumon | little gem | croûtons | œuf | parmesan | anchois | tomate | concombre
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
UITSMIJTER
15.00
Choix de jambon, fromage et/ou lard | Pain paysan (blanc ou brun)
estimation≈ 750 kcal50 g de glucides
SALADE VERTEvegetarian
16.00
GROENE SALADE | GREEN SALAD — Little gem | asperges vertes | champignons | tomate | concombre | vinaigrette au basilic | noix de macadamia
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
SANDWICH CARPACCIO
16.00
Pain paysan (blanc ou brun) | carpaccio | pignons de pin | tomates séchées | parmesan | mayonnaise à la truffe
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideséquilibré 65
SANDWICH AU SAUMONpescatarian
16.00
SANDWICH ZALM | SALMON — Pain paysan (blanc ou brun) | saumon | tomate | concombre | citron | oignon | crème fraîche
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
2 CROQUETTES SUR PAIN
15.00
2 KROKETTEN OP BROOD | SANDWICH WITH 2 CROQUETTES — Pain paysan (blanc ou brun) | croquette bourguignonne | moutarde
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
Croque Madame
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Croque-Monsieur
12.50
Pain paysan | fromage | jambon
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
12 HEURES
16.00
12-UURTJE | 12 O’CLOCK — Soupe du jour | croquette sur pain paysan | mini uitsmijter
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

40veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander un plateau de fromages ou une salade verte. La plupart des autres plats contiennent de la viande ou du poisson.

2 plats végétariens et 0 végans sur 23

63dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose diverses salades et amuse-bouches à index glycémique bas. Les salades César au poulet ou au saumon contiennent environ 25 g de glucides.

11 adaptés au diabète · 23 plats

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Pratique

Adresse
Lichttoren 22, 5611 BJ Eindhoven
Horaires
lun11:00–00:00
mar11:00–00:00
mer11:00–00:00
jeu11:00–00:00
ven11:00–00:00
sam11:00–00:00
dim11:00–00:00
Bar: maandag t/m zondag van 11:00 – 00:00 uur.. Keuken: maandag t/m zondag van 17:00 – 21:30 uur
Contact
+32407513500
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), westcordhotels.nl/restaurants/brasserie-lumen/

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