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Grand café de Zwarte Doos

Den Dolech 2, 5612 AZ Eindhoven

Fermé maintenant · ouvre ven 08:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

BOUCHÉES
Olives
4.00
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mélange de noix
3.50
Mixed nuts
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pain avec dips
5.25
Bread with dips — Sourdough, houmous, beurre d'algues, pesto
estimation≈ 450 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Loaded French fries
13.50
Haut de cuisse de poulet, sriracha, cornichons Instock, coriandre
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
PLATS
Pecorino Fries
8.50
Mayo à la truffe, romarin, flocons de piment
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
Plateau de fromages
12.50
Cheese board — Quatre fromages néerlandais, pain, cornichons
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plateau De Zwarte Doos
18.50
De Zwarte Doos plate — Saucisse de Groningue, boudin, fromage, noix 8 tuks, dip, pain, olives
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Bitterballen
8.00
Bitterballs — Avec moutarde
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Bitterballen végétariennes GROvegetarian
8.50
GRO vegetarian bitterballs — Avec sauce à l'ail
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Mélange 8s tuks
8.75
Mixed 8s tuks — Noix
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plateau veganvegan
17.50
Vegan board — Rondelles d'oignon, corn rib, Gro bitterbal, noix, falafel, pita avec houmous
estimation≈ 800 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Nachos
12.50
Nacho’s — Poulet effiloché, crème sure, guacamole, sauce au fromage, jalapeno. Option végétarienne (jackfruit)
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 66
NOS SANDWICHS SPÉCIAUX
Avocat écrasé
11.50
Mashed avocado — Avocat, huile de piment croustillante, œuf plein air 6 min, pain sourdough
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Rillette de maquereau
9.75
Mackerel rilette — Poivron rouge, crème fraîche, laitue
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
12 uurtje
13.50
‘12 uurtje’ — Soupe Instock, œuf frit, salade du jour
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Club De Zwarte Doos
14.50
Tofu fumé, œuf, tomate, laitue, crème d'avocat
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Falafelvegan
14.50
Pita maison, tahini, grenade. Thon vegan : oignon rouge, câpres, laitue, fenouil
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 80
Tosti kimchi
7.50
Vieux fromage, épinards, sésame, sauce coréenne épicée
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
DÉJEUNER DU CHEF
Deux plats
19.50
Two course
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 78
Trois plats
24.50
Three course
estimation≈ 950 kcal80 g de glucides
SALADES
Caesar
9.50
Haut de cuisse de poulet, anchois, pecorino, œuf fermier 6 min
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Chèvrevegetarian
9.00
Goat Cheese — Carotte marinée, noix, roquette, quinoa, betterave rôtie
estimation≈ 410 kcal28 g de glucideséquilibré 68
Légumes rôtisvegan
8.50
Roasted vegetables — Houmous, boulgour, aubergine, grenade
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideséquilibré 74
Saumonpescatarian
15.75
Salmon — Saumon mariné, quinoa, riz jasmin, edamame
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideséquilibré 70
BURGERS
Burger
14.50
Brioche, cheddar, bacon, rondelles d'oignon, tomate, sauce burger. Option végétarienne disponible (beyond meat)
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
SOUPE
Ramen
8.50
Nouilles udon, haut de cuisse de poulet, shiitake, huile de piment croustillante - Aussi végétarien (tofu)
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Tom kha kai
8.50
Haut de cuisse de poulet, poivron rouge, shiitake
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Instock
6.50
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
SUCRÉ
Gâteau au citron
4.50
Lemon Cake — Sucre pétillant, vanille
estimation≈ 350 kcal42 g de glucideslourd 41
Tarte aux pommes
4.50
Apple Pie — Fond Hardwener avec pommes néerlandaises, groseilles, raisins, pâte d'amande et cannelle
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Cheesecake
5.50
Base de crumble au gâteau au beurre, cream cheese danois, gelée de cassis et groseilles
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 37
Brownie
3.75
Chocolat blanc, framboise
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Gâteau à la carotte
3.50
Carrotcake — Carotte fermentée, noix
estimation≈ 320 kcal32 g de glucides
SOUPE
Soupe du jour
7.50
Soup of the Day — Nous serons ravis de vous en dire plus
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Bouillon Ramen
12.50
Ramen broth — Nouilles udon, haut de cuisse de poulet, shiitake, huile de piment croustillante
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Tom kha kai
6.75
Haut de cuisse de poulet, poivron rouge, shiitake
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS PRINCIPAUX
Poulet
19.50
Chicken — Servi avec frites ou pommes de terre rôties et une salade verte
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Colinpescatarian
21.00
Hake — Risotto, poireau, petits pois
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 79
Carpaccio
13.50
Roquette, pecorino, câpres, satay
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Maquereau fumépescatarian
12.50
Smoked mackerel — Asperges, hollandaise vadouvan
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fromage de chèvrevegetarian
12.50
Goat cheese — Carotte marinée, noix, roquette, quinoa, betterave rôtie
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Légumes rôtisvegan
9.75
Roasted vegetables — Houmous, boulgour, aubergine, grenade
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Raviolivegetarian
17.50
Ricotta, épinards, sauge, beurre noisette
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Spareribs
19.50
Pomme de terre au four, coleslaw, sauce bbq
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Smashed Burger
14.00
Brioche, cheddar, bacon, rondelles d'oignon, tomate, sauce burger. Servi avec des frites
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
ACCOMPAGNEMENTS
Frites
4.50
French fries — Mayonnaise, pecorino, mayonnaise à la truffe
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Salade vertevegan
3.75
Green salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes de saisonvegan
3.75
Season vegetables
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
DESSERT
Crème Brûlée
7.50
Fruit de la passion, ananas, piment
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41
Framboise
8.75
Raspberry — Millefeuille, pistache, mascarpone, glace vanille
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Churros
7.50
Praline, crème de figue
estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 33
Pastèque
7.50
Watermelon — Ouzo, crème au citron et cannelle
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 41
Dîner du Chef
Deux plats
27.50
Two courses
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 43
Trois plats
32.50
Three courses
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 31

Cette carte est-elle toujours correcte ?

63veggie
scoreestimation

Options végétariennes et végétaliennes variées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un plateau vegan avec falafel et rondelles d'oignon ou une salade de légumes rôtis. Des raviolis végétariens et un ramen au tofu sont aussi disponibles. Des plats de viande comme les travers de porc figurent au menu.

10 plats végétariens et 6 végans sur 54

75dia
scoreestimation

Déjeuner et dîner faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. La salade César et le carpaccio contiennent peu de glucides.

21 adaptés au diabète · 54 plats

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Pratique

Adresse
Den Dolech 2, 5612 AZ Eindhoven
Horaires
lun08:30–22:00
mar08:30–22:00
mer08:30–22:00
jeu08:30–22:00
ven08:30–22:00
sam—
dim—
Kitchen opening hours 11 am to 8 pm
Contact
+32402475566 cafedezwartedoos@vermaatgroep.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dezwartedoos.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 99 %

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