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Eetcafé de Fluessen

Mardyk 13, 8581 KG Elahuizen

Fermé maintenant · ouvre ven 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

À PARTAGER
PAIN & DIPS
7.00
BROOD & DIPS — Pain de décembre de la micro-boulangerie Andjelka de Harich avec 2 types de dips
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideséquilibré 65
LYTSE PLANK
17.50
Divers types de fromages et saucisses frisonnes, pain & dip, amandes fumées
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
GRUTTE HJITTE PLANK
36.50
Satay, bouchées de chou-fleur à la mangue, gyoza, feuilleté au bœuf marocain, crevettes croustillantes, pain & dip
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 38
ENTRÉES
THON SAISÉpescatarian
14.00
GESCHROEIDE TONIJN — Thon saisi sur toast avec pastèque marinée, tomates cerises et crème de basilic
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
POITRINE DE PORC
12.00
BUIKSPEK — Poitrine de porc au barbecue avec cerises aigres et crème d'amandes
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
SOUPE DE TOMATES RÔTIESvegetarian
8.50
GEROOSTERDE TOMATENSOEP — Soupe de tomates rôties avec un croûton et salsa de tomates
estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 73
CONCOMBRE & CHÈVREvegetarian
11.50
KOMKOMMER & GEITENKAAS — Concombre finement tranché avec fromage de chèvre frison et chutney d'ananas épicé
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SPÉCIALITÉS FLUESSEN
POULET AU CITRON
22.00
CITROENKIP — Poulet au maïs cuit dans une sauce au citron salé, salade de couscous et dip au yaourt
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 85
AUBERGINEvegan
19.00
Aubergine aigre-douce avec miso, sésame et nouilles
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 65
RENDANG D'ÉTÉ
23.00
ZOMERSE RENDANG — Ragoût de bœuf de Gras & Ko à la citronnelle et au coco, avec salade de fruits et légumes marinés
estimation≈ 620 kcal25 g de glucideséquilibré 78
CLASSIQUES
FRIESE SPECKLE PARK BURGER
20.00
Sur un pain brioche avec sauce BBQ, salade, tomate, bacon, cheddar, œuf & oignon
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
BURGER VÉGÉTARIENvegetarian
19.00
VEGETARISCHE BURGER — Sur un pain brioche avec sauce cocktail fumée, salade, cheddar, salsa de tomates et oignons frits
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
ENTRECÔTE
26.50
Entrecôte de bœuf grillée avec légumes de saison et chimichurri
estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
POISSON DU JOURpescatarian
22.50
VIS VAN HET SEIZOEN — Poisson de saison, préparé selon la meilleure méthode
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SALADES
SAUMON FUMÉ MAISONpescatarian
18.00
HUISGEROOKTE ZALM — Salade avec saumon fumé maison, pommes de terre, cornichons et câpres
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
CÉLÉRI-TRUFFEvegetarian
17.00
KNOLSELDERIJ-TRUFFEL — Salade de céleri-rave, crème de truffe et vieux fromage de brebis d'Oudega
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
DESSERTS
GLACE FERMIÈRE PAR BOULE
2.50
BOERENIJS PER BOL — De la ferme de Büterkamp : vanille, chocolat, pistache, fraise, yaourt-yuzu, sorbet citron
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
PÊCHE MELBA SUNDAE
10.00
Glace vanille, compote de pêches, coulis de framboise et tuile aux amandes
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
PAIN AU SUCRE GRILLÉ
10.00
GETOAST SUIKERBROOD — Pain au sucre frison grillé avec crème au citron, miel, fraises et glace pistache
estimation≈ 580 kcal70 g de glucideslourd 35
MOUSSE AU CHOCOLAT
9.00
CHOCOLADEMOUSSE — Mousse au chocolat noir avec crumble au café, caramel salé, noix de pécan et glace vanille
estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 31
PLANCHE DE FROMAGESvegetarian
14.00
KAAS PLANKJE — Sélection de fromages frisons et hollandais, servis avec chutney et pain
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
SANDWICHS
CLUB SANDWICH
14.50
Poulet fumé, fromage Fryslaner, bacon, œuf, tomate, concombre et salade
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CLUB SANDWICH VEGGIEvegetarian
13.50
Fromage Fryslaner, mozzarella, tomate, concombre, salade, œuf et sauce au yaourt
estimation≈ 610 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
WRAP AU FROMAGE DE CHÈVREvegetarian
11.00
WRAP GEITENKAAS — Wrap garni de lentilles, fromage de chèvre frison, orange, crème d'amandes et noix de cajou
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 74
SANDWICH AU PASTRAMI GRILLÉ
15.00
GEGRILDE SANDWICH PASTRAMI — Sandwich grillé au pastrami de bœuf, fromage Tynjetaler, sauce BBQ fumée et cornichon
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
CROQUETTES SUR PAIN
Bœuf
11.00
Rundvlees — Croquettes des Heeren van Loosdrecht sur pain de campagne blanc ou brun
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Légumesvegetarian
11.00
Groenten — Croquettes des Heeren van Loosdrecht sur pain de campagne blanc ou brun
estimation≈ 620 kcal58 g de glucides
FRITES FERMIÈRESvegetarian
4.00
BOERENFRIET
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
FRITES À LA TRUFFEvegetarian
8.00
FRIETJE TRUFFEL — Frites avec mayonnaise à la truffe et parmesan
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

83veggie
scoreestimation

Beaucoup de choix végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme l'aubergine aigre-douce au miso ou un burger végétarien. Il y a aussi des options comme un wrap au fromage de chèvre et lentilles ou une salade de céleri-rave à la crème de truffe. La carte propose de la viande et du poisson, mais la variété végétarienne est grande.

11 plats végétariens et 1 végans sur 29

72dia
scoreestimation

Choix protéinés et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de bonnes options riches en protéines. L'entrecôte et le poisson de saison contiennent peu de glucides.

10 adaptés au diabète · 29 plats

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Pratique

Adresse
Mardyk 13, 8581 KG Elahuizen
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu—
ven12:00–20:00
sam12:00–20:00
dim12:00–20:00
September en oktober. We ontvangen onze laatste dinergasten om 20.00 uur. Voor gezelschappen vanaf 10 personen openen we onze deuren ook buiten de reguliere openingstijden, op aanvraag
Contact
+310514602525 mail@fluessen.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aandefluessen.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 100 %

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