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Kapuzinerstube

Hegaustraße 7 7, 78234 Engen

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Salades
Petite salade composéevegetarian
9.00
Kleiner gemischter Salat — Jeunes pousses croquantes avec légumes râpés
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grande salade composéevegetarian
12.00
Großer gemischter Salat — Jeunes pousses croquantes avec légumes râpés
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupes
Flädlesuppe
8.00
Bouillon de bœuf aux crêpes aux herbes
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Velouté de crustacés
10.00
Krustentierrahmsüppchen — Crevettes Black Tiger poêlées, relevé au Pernod et Piment d'Espelette
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrées
Plateau d'antipastivegetarian
15.00
Antipasti-Teller — Poivrons farcis à la ricotta, olives marinées, légumes grillés, pesto de tomates séchées et basilic
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crevettes
19.00
Garnelen — Sautées à l'ail, au beurre et au vin blanc, tomates cerises, pain grillé et persil
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Escargots
11.00
Weinbergschnecken — 1/2 douzaine d'escargots au beurre d'herbes, gratinés à l'œuf et au Grana Padano
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de filet de bœuf Black Angus
18.00
Black Angus Rinderfilet Carpaccio — Fines tranches de bœuf Black Angus, huile d'olive, aioli chipotle, câpres et pignons de pin
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Beets et Burratavegetarian
15.00
Beets und Burrata — Salade de betteraves rouges sur lit de pousses d'épinards, burrata crémeuse, pesto et pignons
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Plats Principaux
Pasta Verdevegetarian
17.00
Pâtes Casarecce aux légumes verts, pesto basilic et fromage italien à pâte dure
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 67
Risottovegetarian
18.00
Risotto crémeux au Grana Padano, champignons de saison, pignons de pin et fromage de chèvre
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Burger Végétarienvegetarian
20.00
Vegetarischer Burger — Burger maison aux haricots noirs, cheddar, salade, tomate, cornichon et aioli chipotle
estimation≈ 950 kcal90 g de glucides
Crevettes Black Tiger
25.00
Black Tiger Garnelen — Tagliatelles sauce crémeuse aux crustacés, crevettes Black Tiger et légumes verts
estimation≈ 820 kcal70 g de glucides
Spaghetti Bolognese
19.00
Spaghetti maison, ragù de bœuf et veau, sauce tomate et Grana Padano
estimation≈ 780 kcal80 g de glucideséquilibré 76
Épaule de bœuf
38.00
Rinderschulter — Épaule de bœuf braisée sauce porto, légumes du marché et polenta crémeuse à l'ail
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Geschnetzeltes de porc Duroc
25.00
Geschnetzeltes vom Duroc Schwein — Émincé de filet de porc sauce Müller Thurgaurahm, champignons et Spätzle maison
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Rumpsteak Black Angus
32.00
Black Angus Rumpsteak — Grillé sur pierre volcanique, servi avec beurre d'herbes et frites
estimation≈ 920 kcal50 g de glucides
Steak sauce poivre
34.00
Pfefferrahmsteak — 200g de rumpsteak Black Angus argentin, frites et sauce crémeuse au poivre vert
estimation≈ 980 kcal55 g de glucides
Burger Pulled Pork
20.00
Pulled Pork Burger — Échine de porc braisée sauce BBQ, coleslaw et frites
estimation≈ 1050 kcal85 g de glucides
Classic Cheeseburger
20.00
Cheddar, salade, tomate, cornichon, sauce burger et frites
estimation≈ 1000 kcal80 g de glucides
Burger Delux
24.00
Fromage Gruyère, bacon caramélisé et champignons. Pain avec sauce burger et frites à l'huile de truffe et Grana Padano
estimation≈ 1250 kcal85 g de glucides
Accompagnements
Fritesvegetarian
5.00
Pommes
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Spätzlevegetarian
7.00
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Légumes du marchévegan
8.00
Marktgemüse
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Frites à la truffe avec Grana Padanovegetarian
7.00
Trüffel-Pommes mit Grana Padano
estimation≈ 420 kcal42 g de glucides
Sauce crème au poivre
2.00
Pfefferrahmsauce
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Crevettes
12.00
Garnelen — Délicieusement grillées, idéales avec une salade ou Pasta Verde
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Zanderknusperle
11.00
Servi avec sauce tartare et citron
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Burratavegetarian
5.00
S'accorde parfaitement avec Pasta Verde, Spaghetti Bolognese et plateau d'antipasti
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Coleslawvegetarian
4.00
Salade de chou blanc et carottes marinés, idéale avec un steak ou des burgers
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Dessert
Glace assortie
7.00
Gemischtes Eis — Trois boules de votre choix de Dreyers Bauernhofeis
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
Affogato
6.00
Tasse d'espresso servie avec une boule de glace vanille et des biscotti maison
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Crumble aux fruitsvegetarian
9.00
Früchte Crumble — Ragoût de fruits de saison cuit avec un crumble et servi avec une boule de glace vanille
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Tiramisuvegetarian
8.00
Mascarpone fouetté avec des biscuits imbibés d'espresso et d'Amaretto
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 37
Crème Brûléevegetarian
9.00
Creme Brulee — Avec une couche de caramel croustillante, des baies marinées et de la vanille
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
Menu Enfants
Steak Enfant
12.00
Kinder Steak — Steak avec beurre aux herbes et frites
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Schnitzel Enfant
11.00
Kinder Schnitzel — Schnitzel de porc pané avec frites
estimation≈ 720 kcal45 g de glucides
Burger Enfant
12.00
Kinder Burger — Cheeseburger dans un pain avec sauce burger maison et frites
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Zanderknusperle Enfant
11.00
Kinder Zanderknusperle — Avec quartiers de pommes de terre et rémoulade
estimation≈ 580 kcal40 g de glucides
Pâtes Enfantvegetarian
7.00
Kinder Nudeln — Pâtes maison à la sauce tomate
estimation≈ 420 kcal65 g de glucides

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80veggie
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Plusieurs plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un risotto aux champignons ou un burger aux haricots noirs. Il y a aussi des pasta verde au pesto de basilic. Seuls les légumes du marché sont disponibles pour les vegans.

17 plats végétariens et 1 végans sur 40

53dia
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Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les entrées sont très adaptées à une alimentation pauvre en glucides. Les plats de viande conviennent si l'on modifie les accompagnements.

15 adaptés au diabète · 40 plats

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Pratique

Adresse
Hegaustraße 7 7, 78234 Engen
Horaires
lunfermé
marfermé
mer17:00–22:00
jeu17:00–22:00
ven17:00–22:00
sam17:00–22:00
dim11:00–15:00, 17:00–21:00
Küche schließt 1 Stunde früher
Contact
+4977336876
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantkapuzinerstube.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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