Forelderij

Usselerrietweg 50, 7546 PE Enschede

Fermé maintenant · ouvre 10:00

restaurant de poisson€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Sandwichs (12h00 - 16h00)

Oerbrood Tosti

4.75

oerbrood | jambon | fromage | curry

estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Omelette

13.50

Omelet — oerbrood | œufs plein air | jambon serrano | brie

estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Uitsmijter jambon & fromage

11.50

Uitsmijter ham & kaas — oerbrood | 3 œufs plein air | jambon fermier | fromage jeune affiné

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Uitsmijter rosbif

12.50

Uitsmijter rosbief — oerbrood | 3 œufs plein air | rosbif

estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Van water tot mond

19.50

oerbrood | une truite fumée entière

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Middaguurtje

15.50

oerbrood | soupe du jour | croquette | santé

estimation≈ 780 kcal65 g de glucides

Croquettes

11.50

Kroketten — oerbrood | 2 croquettes | moutarde

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

Santé

11.75

estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Saumon fumé

15.50

Gerookte zalm — oerbrood | saumon fumé frais | oignon rouge | câpres | raifort

estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Carpaccio

15.50

oerbrood | filet de bœuf tranché finement | roquette | pignons de pin | fromage râpé

estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Soupes & Salades (12h00 - 16h00)

Soupe Dwars door de tuin

6.50

Dwars door de tuin soep — oerbrood | soupe du jour

estimation≈ 380 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Moestuinsalade

13.50

estimation≈ 460 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Salade au saumon fumé frais

15.50

estimation≈ 510 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Salade de gambas

17.50

Salade gamba’s — oerbrood | gambas marinées à l'ail | mélanges de salades | oignon rouge

estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Déjeuner Enfants (12h00 - 16h00)

Sandwich knakworst

4.25

Broodje knakworst — oerbrood | knakworst | ketchup

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

Avec le café (dès 10h00)

Saucisse en croûte

3.25

Saucijzenbroodje — de la boulangerie Nollen

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Pâtisserie aux pommes

3.25

Appelgebak — de la boulangerie Nollen

estimation≈ 350 kcal42 g de glucides

Van gaard naar taart

3.95

pâtisserie de saison

estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

Crème chantilly

1.00

Slagroom

estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Pour l'apéritif (dès 12h00)

Bittergarnituur

11.50

12 pièces | snacks variés | mayonnaise | moutarde

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Bitterballen

9.50

10 pièces | bœuf | moutarde

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Pain rustique avec sauces

8.50

Oerbrood met sauzen — sauce à l'ail | tapenades | pour env. 4 personnes

estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 70

Bitterballen végétariennesvegetarian

9.50

Vega bitterballen — 10 pièces | moutarde

estimation≈ 780 kcal50 g de glucides

Planche apéritive

14.50

Borrelplankje — pain rustique | saucisson | vieux fromage | coppa di parma | sauces

estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabète

Fried chicken

9.00

poulet frit croustillant | sauce à l'ail

estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Bouchées soufflé au fromagevegetarian

8.50

Kaassoufflé h apjes — 10 pièces

estimation≈ 600 kcal35 g de glucides

Nachosvegetarian

8.50

Nacho’s — chips nacho | oignon rouge | jalapeños | crème | cheddar

estimation≈ 800 kcal60 g de glucides

Buffet froid et chaud

Buffet chaud et froid

34.50

Koud en warm buffet — Plats froids : salade de bœuf de Twente, salade de crudités, salade de saumon, truite fumée, filet de saumon fumé

estimation≈ 1100 kcal45 g de glucideséquilibré 69

Soupe

3.50

Soep

estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Filet de flétan fumépescatarian

3.50

Gerookte heilbotfilet

estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Vitello Tonnato

3.50

Vitello tonato

estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Filet de maquereau fumé / maquereau au poivrepescatarian

3.50

Gerookte makreelfilet/ pepermakreelfilet

estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Spareribs

3.50

estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Ragoût de bœuf

3.50

Runderstoofschotel

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Crevettes hollandaisespescatarian

3.50

Hollandse garnalen

estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Ribeye

3.50

estimation≈ 300 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Gambas poêlées à l'huile d'ailpescatarian

3.50

Gebakken gamba’s in knoflookolie

estimation≈ 200 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Filet de cabillaud poêlé sauce vin blancpescatarian

3.50

Gebakken kabeljouwfilet met witte wijnsaus

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Buffet Tapas

Buffet tapas

32.50

Tapas buffet — Tapas froides : olives diverses, tapenade tomate/pesto, jambon serrano au melon, carpaccio de filet de bœuf

estimation≈ 900 kcal55 g de glucides

Barbecue de luxe

31.50

Luxe barbecue — Viande/poisson : brochette de gambas, filet de porc oyster, entrecôte, brochette de cuisse de poulet, beefburger

estimation≈ 1200 kcal40 g de glucides

Buffet Stamppot

Buffet de Stamppot

24.50

Stamppotbuffet — Purées: Chou frisé, Hutspot, Chou sure, Cornichons, oignons perles, oignons d'Amsterdam, piccalilly. Viande: Saucisse fumée

estimation≈ 950 kcal65 g de glucideséquilibré 70

Formule Déjeuner

Formule déjeuner

17.50

Lunch arrangement — Soupe du jour, Divers petits pains de luxe, Garnitures sucrées, Garnitures salées, Croquette

estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 70

Fruits fraisvegan, vegetarian

3.50

Vers fruit

estimation≈ 60 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Divers poissons froidspescatarian

4.50

Diverse koude vissoorten

estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade de cruditésvegan, vegetarian

1.75

Rauwkostsalade

estimation≈ 70 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Plats à base d'œufsvegetarian

2.50

Eiergerechten

estimation≈ 160 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Formule Barbecue

25.50

Barbecue arrangement — Viande: Saté de filet de porc, Saucisses BBQ, Burger de bœuf, Poitrine de porc marinée, Chachlik de poulet mariné

estimation≈ 800 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Amuse-bouches chauds et froids

Amuse-bouches froids

2.25

Koude hapjes — Œuf farci, Hareng sur pain de seigle, Saumon fumé sur baguette, Jambon de Parme au melon, Mousse de saumon sur baguette

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Amuse-bouches chauds

1.25

Warme hapjes — Bitterbal, Frituurmix, Boulette de viande

estimation≈ 110 kcal7 g de glucides

Café et/ou dessert

Pâtisseries assorties

3.95

Gesorteerd gebak

estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 42

Petit four

2.25

estimation≈ 100 kcal12 g de glucides

Krentenwegge

2.25

estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 42

Cake

1.75

estimation≈ 200 kcal28 g de glucides

Formule dessert

11.50

Dessert arrangement — Divers gâteaux glacés, Divers gâteaux mousse, Fruits frais, Crème chantilly

estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28

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77dia
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Poissons et viandes pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le buffet propose de nombreuses options riches en protéines. Tous les sandwichs du midi utilisent du pain oerbrood.

32 adaptés au diabète · 55 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Usselerrietweg 50, 7546 PE Enschede
Horaires: lun—
mar10:00–18:00
mer10:00–18:00
jeu10:00–18:00
ven10:00–18:00
sam10:00–18:00
dim10:00–18:00
Contact: +32534282439 info@forelderij.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), forelderij.nl/
Dossier: complétude 17 %, confiance 40 %

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