Auberge du Planet

Place Charles Panier, 04320 Entrevaux

Fermé maintenant · ouvre 12:00

pizzeria€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTREES ET SALADES

Carpaccio de Secca de bœuf d’Entrevaux dégustation

9.00

Beef Secca Carpaccio

estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio de Secca de bœuf d’Entrevaux dégustation

15.00

Beef Secca Carpaccio

estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Caillettes à la provençale et ses sanguins

9.00

Provençal Caillettes

estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Caillettes à la provençale et ses sanguins

15.00

Provençal Caillettes

estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Moules farcies

9.00

Stuffed Mussels — 6 pièces ou 12 pièces

estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Moules farcies

15.00

Stuffed Mussels — 6 pièces ou 12 pièces

estimation≈ 420 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

Planche de charcuterie

10.00

Charcuterie Board — Secca de bœuf d’Entrevaux, Jambon Cru, Caillette, Rosette

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Planche de charcuterie

16.00

Charcuterie Board — Secca de bœuf d’Entrevaux, Jambon Cru, Caillette, Rosette

estimation≈ 720 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Duo de charcuterie et fromages

18.00

Charcuterie and Cheese Duo

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade de la vallée

9.00

Valley Salad — Salade, tomates, radis, secca de bœuf d’Entrevaux, sanguins, noix, pignons de pin, aumônière de chèvre frais chaud, oignon rouge, raisin sec

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade de la vallée

15.00

Valley Salad — Salade, tomates, radis, secca de bœuf d’Entrevaux, sanguins, noix, pignons de pin, aumônière de chèvre frais chaud, oignon rouge, raisin sec

estimation≈ 630 kcal27 g de glucides

Salade Italienne

9.00

Italian Salad — Salade, tomates, pignon, jambon Cru, Mozzarella di Buffala

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade Italienne

15.00

Italian Salad — Salade, tomates, pignon, jambon Cru, Mozzarella di Buffala

estimation≈ 570 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Tomate Mozzarella di Buffalavegetarian

15.00

Tomato Mozzarella

estimation≈ 320 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Assiette de Sanguins

11.00

Blood Sausage Plate

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

PIZZAS

Margueritevegetarian

10.00

Margherita Pizza — sauce tomate, mozzarella, olives, herbes

estimation≈ 850 kcal100 g de glucideséquilibré 73

Jambon cru

12.00

Prosciutto Pizza — sauce tomate, mozzarella, jambon cru, olives, herbes

estimation≈ 950 kcal102 g de glucideséquilibré 69

Reine

12.00

Reine Pizza — sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives, herbes

estimation≈ 980 kcal105 g de glucideséquilibré 73

4 fromagesvegetarian

12.00

Four Cheese Pizza — sauce tomate, mozzarella, bleu, chèvre, olives, herbes

estimation≈ 1100 kcal100 g de glucides

4 saisons

13.00

Four Seasons Pizza — sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, olives, herbes

estimation≈ 980 kcal108 g de glucideséquilibré 73

L’Entrevalaise

13.00

L'Entrevalaise Pizza — sauce tomate, mozzarella, secca, champignons, olives, herbes

estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 73

Sanguine

13.00

Blood Sausage Pizza — sauce tomate, mozzarella, sanguins, persillade, olives, herbes

estimation≈ 920 kcal80 g de glucides

Cannibale

12.00

Cannibale Pizza — sauce tomate, mozzarella, viande hachée, œuf, olives, herbes

estimation≈ 980 kcal80 g de glucides

Napolitaine

12.00

Napolitana Pizza — sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives, herbes

estimation≈ 820 kcal80 g de glucideséquilibré 74

Chorizo

12.00

Chorizo Pizza — sauce tomate, mozzarella, chorizo, poivrons, olives

estimation≈ 900 kcal82 g de glucideséquilibré 65

Blanchevegetarian

12.00

White Pizza — Au choix parmi les pizzas ci-dessous

estimation≈ 800 kcal80 g de glucideséquilibré 65

VIANDES

Entrecôte sauce au choix (Poivre, Roquefort, Cèpes)

20.00

Ribeye Steak

estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak tartare, Frites, Salade

16.00

Steak Tartare

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Carpaccio de Secca de bœuf d’Entrevaux et tomates mozzarella

16.00

Beef Secca Carpaccio with Mozzarella

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Escalope de Veau aux cèpes

18.00

Veal Escalope with Cep Mushrooms

estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Steak haché à cheval

14.00

Steak and Egg

estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Assiette de fromages variésvegetarian

Cheese Platter

estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

POISSONS

Tataki de Saumonpescatarian

16.00

Salmon Tataki

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Brochette de Gambaspescatarian

20.00

Gambas Skewers

estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Pâtes au Saumonpescatarian

16.00

Salmon Pasta

estimation≈ 700 kcal75 g de glucideséquilibré 77

PATES

PATES SAUCE AU CHOIX

16.00

Custom Pasta — Pâtes au choix : Raviolis artisanaux de bœuf, Tagliatelles fraîches, Gnocchis artisanaux. Sauce au choix : Roquefort, Cèpes, Pistou, Napolitaine

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77

DESSERTS MAISON

Tarte aux pommes et sa boule de glacevegetarian

7.00

Apple Tart with Ice Cream

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36

Mousse au chocolatvegetarian

7.00

Chocolate Mousse

estimation≈ 400 kcal25 g de glucides

Tiramisuvegetarian

7.00

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38

Panna Cotta aux fruits rougesvegetarian

7.00

Red Fruit Panna Cotta

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42

Dessert du jour

7.00

Dessert of the Day

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34

GLACES, SORBETS, & COUPES GLACEES

Profiterolesvegetarian

7.00

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27

Nougat glacé et son coulis de fruits rougesvegetarian

7.00

Iced Nougat with Red Fruit Coulis

estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39

GLACES SORBETS 1 boulevegetarian

2.00

Ice Cream / Sorbet (1 scoop) — Vanille, chocolat, café, Citron, fraise, malaga, praliné, pistache framboise

estimation≈ 120 kcal15 g de glucides

GLACES SORBETS 2 boulesvegetarian

4.00

Ice Cream / Sorbet (2 scoops) — Vanille, chocolat, café, Citron, fraise, malaga, praliné, pistache framboise

estimation≈ 240 kcal30 g de glucides

GLACES SORBETS 3 boulesvegetarian

6.00

Ice Cream / Sorbet (3 scoops) — Vanille, chocolat, café, Citron, fraise, malaga, praliné, pistache framboise

estimation≈ 360 kcal45 g de glucideslourd 41

Chocolat liégeoisvegetarian

6.50

Chocolate Liégeois — Glace au chocolat, chocolat chaud, Sorbet citron, vodka

estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 38

Chocolat liégeoisvegetarian

7.00

Chocolate Liégeois — Glace au chocolat, chocolat chaud, Sorbet citron, vodka

estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 38

Colonelvegetarian

6.50

Sorbet citron, chantilly, amandes grillées

estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 42

Colonelvegetarian

7.00

Sorbet citron, chantilly, amandes grillées

estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 42

Le Général

6.50

Le Général Ice Cream — Sorbet menthe, chocolat chaud, Get 27

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 37

Le Général

7.00

Le Général Ice Cream — Sorbet menthe, chocolat chaud, Get 27

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 37

Café liégeois

6.50

Glace au café, nappage café, chantilly

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32

Café liégeois

7.00

Glace au café, nappage café, chantilly

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32

Doudou du capitaine

6.50

Glace malaga, rhum

estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42

Doudou du capitaine

7.00

Glace malaga, rhum

estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42

Dame blanche

6.50

Glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées

estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 31

Dame blanche

7.00

Glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées

estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 31

Williaminevegan

6.50

Williamine Sorbet — Sorbet poire, eau de vie de poire

estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 39

Williaminevegan

7.00

Williamine Sorbet — Sorbet poire, eau de vie de poire

estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 39

Fraise melba

6.50

Glace vanille, sorbet fraise nappage fruits rouges, chantilly

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41

Fraise melba

7.00

Glace vanille, sorbet fraise nappage fruits rouges, chantilly

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41

Raspoutinevegan

6.50

Raspoutine Sorbet — Sorbet Cassis, Crème de cassis

estimation≈ 210 kcal35 g de glucideslourd 32

Raspoutinevegan

7.00

Raspoutine Sorbet — Sorbet Cassis, Crème de cassis

estimation≈ 210 kcal35 g de glucideslourd 32

MENU ENFANT

9.00

Kids Menu — Steak haché frites OU Tagliatelles Napolitaine OU Nuggets de poulet

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 71

Plats et pizzas

pizzas maison

Homemade Pizza

estimation≈ 850 kcal110 g de glucideséquilibré 69

secca

Secca Pizza

estimation≈ 750 kcal90 g de glucides

raviolis

Ravioli

estimation≈ 600 kcal65 g de glucideséquilibré 71

plats à base de viande

Meat Dishes

estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

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Viandes et salades faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Privilégiez les plats de viande ou les salades. Les pizzas et pâtes sont riches en glucides.

22 adaptés au diabète · 69 plats

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Pratique

Adresse: Place Charles Panier, 04320 Entrevaux
Horaires: lun12:00–14:00, 19:00–21:30
mar12:00–14:00, 19:00–21:30
mer12:00–14:00, 19:00–21:30
jeu12:00–14:00, 19:00–21:30
ven12:00–14:00, 19:00–21:30
sam12:00–14:00, 19:00–21:30
dim19:00–21:30
Contact: +33493054960 c.gaffuri@wanadoo.fr
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-leplanet-entrevaux.fr/
Dossier: complétude 83 %, confiance 78 %

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