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Auberge du Planet

Place Charles Panier, 04320 Entrevaux

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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ENTREES ET SALADES
Carpaccio de Secca de bœuf d’Entrevaux dégustation
9.00
Beef Secca Carpaccio
Carpaccio de Secca de bœuf d’Entrevaux dégustation
15.00
Beef Secca Carpaccio
Caillettes à la provençale et ses sanguins
9.00
Provençal Caillettes
Caillettes à la provençale et ses sanguins
15.00
Provençal Caillettes
Moules farcies
9.00
Stuffed Mussels — 6 pièces ou 12 pièces
Moules farcies
15.00
Stuffed Mussels — 6 pièces ou 12 pièces
Planche de charcuterie
10.00
Charcuterie Board — Secca de bœuf d’Entrevaux, Jambon Cru, Caillette, Rosette
Planche de charcuterie
16.00
Charcuterie Board — Secca de bœuf d’Entrevaux, Jambon Cru, Caillette, Rosette
Duo de charcuterie et fromages
18.00
Charcuterie and Cheese Duo
Salade de la vallée
9.00
Valley Salad — Salade, tomates, radis, secca de bœuf d’Entrevaux, sanguins, noix, pignons de pin, aumônière de chèvre frais chaud, oignon rouge, raisin sec
Salade de la vallée
15.00
Valley Salad — Salade, tomates, radis, secca de bœuf d’Entrevaux, sanguins, noix, pignons de pin, aumônière de chèvre frais chaud, oignon rouge, raisin sec
Salade Italienne
9.00
Italian Salad — Salade, tomates, pignon, jambon Cru, Mozzarella di Buffala
Salade Italienne
15.00
Italian Salad — Salade, tomates, pignon, jambon Cru, Mozzarella di Buffala
Tomate Mozzarella di Buffalavegetarian
15.00
Tomato Mozzarella
Assiette de Sanguins
11.00
Blood Sausage Plate
PIZZAS
Margueritevegetarian
10.00
Margherita Pizza — sauce tomate, mozzarella, olives, herbes
Jambon cru
12.00
Prosciutto Pizza — sauce tomate, mozzarella, jambon cru, olives, herbes
Reine
12.00
Reine Pizza — sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives, herbes
4 fromagesvegetarian
12.00
Four Cheese Pizza — sauce tomate, mozzarella, bleu, chèvre, olives, herbes
4 saisons
13.00
Four Seasons Pizza — sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, olives, herbes
L’Entrevalaise
13.00
L'Entrevalaise Pizza — sauce tomate, mozzarella, secca, champignons, olives, herbes
Sanguine
13.00
Blood Sausage Pizza — sauce tomate, mozzarella, sanguins, persillade, olives, herbes
Cannibale
12.00
Cannibale Pizza — sauce tomate, mozzarella, viande hachée, œuf, olives, herbes
Napolitaine
12.00
Napolitana Pizza — sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives, herbes
Chorizo
12.00
Chorizo Pizza — sauce tomate, mozzarella, chorizo, poivrons, olives
Blanchevegetarian
12.00
White Pizza — Au choix parmi les pizzas ci-dessous
VIANDES
Entrecôte sauce au choix (Poivre, Roquefort, Cèpes)
20.00
Ribeye Steak
Steak tartare, Frites, Salade
16.00
Steak Tartare
Carpaccio de Secca de bœuf d’Entrevaux et tomates mozzarella
16.00
Beef Secca Carpaccio with Mozzarella
Escalope de Veau aux cèpes
18.00
Veal Escalope with Cep Mushrooms
Steak haché à cheval
14.00
Steak and Egg
Assiette de fromages variésvegetarian
Cheese Platter
POISSONS
Tataki de Saumonpescatarian
16.00
Salmon Tataki
Brochette de Gambaspescatarian
20.00
Gambas Skewers
Pâtes au Saumonpescatarian
16.00
Salmon Pasta
PATES
PATES SAUCE AU CHOIX
16.00
Custom Pasta — Pâtes au choix : Raviolis artisanaux de bœuf, Tagliatelles fraîches, Gnocchis artisanaux. Sauce au choix : Roquefort, Cèpes, Pistou, Napolitaine
DESSERTS MAISON
Tarte aux pommes et sa boule de glacevegetarian
7.00
Apple Tart with Ice Cream
Mousse au chocolatvegetarian
7.00
Chocolate Mousse
Tiramisuvegetarian
7.00
Panna Cotta aux fruits rougesvegetarian
7.00
Red Fruit Panna Cotta
Dessert du jour
7.00
Dessert of the Day
GLACES, SORBETS, & COUPES GLACEES
Profiterolesvegetarian
7.00
Nougat glacé et son coulis de fruits rougesvegetarian
7.00
Iced Nougat with Red Fruit Coulis
GLACES SORBETS 1 boulevegetarian
2.00
Ice Cream / Sorbet (1 scoop) — Vanille, chocolat, café, Citron, fraise, malaga, praliné, pistache framboise
GLACES SORBETS 2 boulesvegetarian
4.00
Ice Cream / Sorbet (2 scoops) — Vanille, chocolat, café, Citron, fraise, malaga, praliné, pistache framboise
GLACES SORBETS 3 boulesvegetarian
6.00
Ice Cream / Sorbet (3 scoops) — Vanille, chocolat, café, Citron, fraise, malaga, praliné, pistache framboise
Chocolat liégeoisvegetarian
6.50
Chocolate Liégeois — Glace au chocolat, chocolat chaud, Sorbet citron, vodka
Chocolat liégeoisvegetarian
7.00
Chocolate Liégeois — Glace au chocolat, chocolat chaud, Sorbet citron, vodka
Colonelvegetarian
6.50
Sorbet citron, chantilly, amandes grillées
Colonelvegetarian
7.00
Sorbet citron, chantilly, amandes grillées
Le Général
6.50
Le Général Ice Cream — Sorbet menthe, chocolat chaud, Get 27
Le Général
7.00
Le Général Ice Cream — Sorbet menthe, chocolat chaud, Get 27
Café liégeois
6.50
Glace au café, nappage café, chantilly
Café liégeois
7.00
Glace au café, nappage café, chantilly
Doudou du capitaine
6.50
Glace malaga, rhum
Doudou du capitaine
7.00
Glace malaga, rhum
Dame blanche
6.50
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées
Dame blanche
7.00
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées
Williaminevegan
6.50
Williamine Sorbet — Sorbet poire, eau de vie de poire
Williaminevegan
7.00
Williamine Sorbet — Sorbet poire, eau de vie de poire
Fraise melba
6.50
Glace vanille, sorbet fraise nappage fruits rouges, chantilly
Fraise melba
7.00
Glace vanille, sorbet fraise nappage fruits rouges, chantilly
Raspoutinevegan
6.50
Raspoutine Sorbet — Sorbet Cassis, Crème de cassis
Raspoutinevegan
7.00
Raspoutine Sorbet — Sorbet Cassis, Crème de cassis
MENU ENFANT
MENU ENFANT
9.00
Kids Menu — Steak haché frites OU Tagliatelles Napolitaine OU Nuggets de poulet
Plats et pizzas
pizzas maison
Homemade Pizza
secca
Secca Pizza
raviolis
Ravioli
plats à base de viande
Meat Dishes

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Pratique

Adresse
Place Charles Panier, 04320 Entrevaux
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–21:30
mar12:00–14:00, 19:00–21:30
mer12:00–14:00, 19:00–21:30
jeu12:00–14:00, 19:00–21:30
ven12:00–14:00, 19:00–21:30
sam12:00–14:00, 19:00–21:30
dim19:00–21:30
Contact
+33493054960 c.gaffuri@wanadoo.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-leplanet-entrevaux.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 78 %

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