Les Combottes
16 Rte de Dijon, 21380 Épagny
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Menu Terroir
Menu Terroir
32.00
Terroir Menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 31
Pâté en croûte aux 3 viandes et trompettes de la mort, gelée au ratafia de bourgogne
Meat Pâté en Croûte
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade curieuse façon paysanne, chips de lard fumé
Country Style Salad
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Les œufs pochés au crémant de Bourgogne façon meurette et son cromesquis de garniture bourguignonne
Poached Eggs Meurette
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Médaillon de carré de porc fermier en cuisson longue, sauce normande et champignon
Pork Medallion
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rognon de veau à la moutarde en grain de la maison Fallot
Veal Kidney with Mustard
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de perche meunière, mayonnaise maison et pommes frites
Perch Meunière — sauce crème citronnée suppl. 3,00€
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Chariot de fromages affinés de nos différentes régionsvegetarian
Cheese Board
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage blanc de campagne et ses accompagnementsvegetarian
Country Fromage Blanc
estimation≈ 300 kcal25 g de glucides
Tartelette sablée, sorbet cassis et poire pochés aux épicesvegetarian
Pear and Cassis Tartlet
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Brioche perdu, glace caramel beurre salévegetarian
French Toast with Caramel Ice Cream
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 25
Menu Combottes
Menu Combottes
42.00
Combottes Menu
estimation≈ 2400 kcal200 g de glucideslourd 31
Carpaccio de Noix de Saint Jacques marinées à l’huile d’olive, vinaigrette acidulée au yuzu et baies rosespescatarian
Scallop Carpaccio
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pressé de noix de joue de bëuf et légumes fondants, lentilles sauce ravigote et pickles d’oignons rouges
Beef Cheek Pressé
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bavarois d’asperges et truite rose en gravelax, roquette et croquant de noisettepescatarian
Trout and Asparagus Bavarois
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Emincé de filet de poulet fermier snacké sur peau, sauce au macvin et éclat de morilles
Chicken Fillet with Morel Sauce
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tournedos de filet bëœuf à la crème de girolles persillées
Beef Tournedos with Mushrooms
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de Saint Pierre aux pointes d’asperges vertes, sauce beurre blanc et Risotto au parmesanpescatarian
John Dory with Risotto
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Verrine de tiramisu à la fraise et spéculosvegetarian
Strawberry Tiramisu
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Tartare d’ananas, sorbet mangue et tuile caraméliséevegan
Pineapple Tartare
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
L’éclair pâtissier revisité au chocolat et framboises fraichesvegetarian
Chocolate and Raspberry Eclair
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
ENTREES
Pâté en croûte aux 3 viandes et trompettes de la mort, gelée au ratafia de bourgogne
14.00
Meat Pâté en Croûte
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Salade curieuse façon paysanne, chips de lard fumé
14.00
Country Style Salad
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Les ìeğs pochés au crémant de Bourgogne façon meurette et son cromesquis de garniture bourguignonne
14.00
Poached Eggs Meurette
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de Noix de Saint Jacques marinées à l’huile d’olive, vinaigrette acidulée au yuzu et baies rosespescatarian
19.00
Scallop Carpaccio
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pressé de joue de bëœuf confite, lentilles sauce ravigote et pickles d’oignons rouges
16.00
Beef Cheek Pressé
estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bavarois d’asperges et truite rose en gravelax, roquette et croquant de noisettepescatarian
17.00
Trout and Asparagus Bavarois
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poissons
Filet de perche meunière, mayonnaise maison et pommes frites
15.00
Perch Meunière — sauce crème citronnée suppl. 3,00€
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Filet de Saint Pierre aux pointes d’asperges vertes, sauce beurre blanc et Risotto au parmesanpescatarian
22.00
John Dory with Risotto
estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Viandes
Médaillon de carré de porc fermier en cuisson longue, sauce normande et champignon
16.00
Pork Medallion
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rognon de veau à la moutarde en grains de la maison Fallot
16.00
Veal Kidney with Mustard
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Emincé de filet de poulet fermier snacké sur peau, sauce au macvin et éclats de morilles
18.00
Chicken Fillet with Morel Sauce
estimation≈ 520 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tournedos de filet bëœuf Français à la crème de girolles persillées
26.00
Beef Tournedos with Mushrooms
estimation≈ 610 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fromages
Chariot de fromages affinés de nos différentes régionsvegetarian
9.50
Cheese Board
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage blanc de campagne et ses accompagnementsvegetarian
6.50
Country Fromage Blanc
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Tartelette sablée, sorbet cassis et poire pochés aux épicesvegetarian
9.50
Pear and Cassis Tartlet
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
Brioche perdu, glace caramel beurre salévegetarian
9.50
French Toast with Caramel Ice Cream
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideslourd 26
Verrine de tiramisu à la fraise et spéculosvegetarian
9.50
Strawberry Tiramisu
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideslourd 32
Tartare d’ananas, sorbet mangue et tuile caraméliséevegan
9.50
Pineapple Tartare
estimation≈ 320 kcal42 g de glucides
L’éclair pâtissier revisité au chocolat et framboises fraichesvegetarian
9.50
Chocolate and Raspberry Eclair
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Menu Végétarien
Menu Végétarienvegetarian
22.00
Vegetarian Menu
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Tartare d’avocat, céleris et tomates confites sur son pain suédoisvegan
Avocado Tartare
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tagliatelle au pesto, légumes de saison et parmesanvegetarian
Pesto Tagliatelle
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Dessert de la carte
Dessert from Menu
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Menu enfant
Menu enfant
12.00
Kids Menu
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Emincé de volaille à la crème et tagliatelles
Chicken and Tagliatelle
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideséquilibré 67
Filet de poisson et tagliatellespescatarian
Fish and Tagliatelle
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Moelleux au chocolatvegetarian
Chocolate Fondant
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 33
Glace au choixvegetarian
Ice Cream
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Menu du marché
Menu du marché (Entrée/plat ou plat/dessert)
18.00
Market Menu
estimation≈ 900 kcal60 g de glucideséquilibré 72
Menu du marché (Entrée/plat/dessert)
22.00
Market Menu
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 44
Duo de rillettes de poissons, blinis et crème de citron vert à l’aneth
Fish Rillettes with Blinis and Lime Cream
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de campagne maison et ses crudités
Country Terrine with Vegetables
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fagot d’asperges de la région et jambon italien, sauce béchamel et parmesan
Asparagus Bundle with Italian Ham and Béchamel
estimation≈ 400 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Coq au vin à l’ancienne, croutons persillés et ses tagliatelles
Coq au Vin with Tagliatelle
estimation≈ 750 kcal50 g de glucides
Crumble de pommes caramélisées
Caramelized Apple Crumble
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Soufflé glacé
Frozen Soufflé
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Cette carte est-elle toujours correcte ?
76dia
scoreestimation
scoreestimation
Classiques français et faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les viandes sont très adaptées à un régime glucidique contrôlé.
28 adaptés au diabète · 57 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- 16 Rte de Dijon, 21380 Épagny
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33380413021
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gite-des-combottes.com/
Propriétaire de Les Combottes ? Revendiquez votre établissement.