Chez Gaston - Épinal, Si Dgt Voir Gls, 23 Rue des États Unis
Rue des États-Unis 23, 88000 Épinal
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
L'APÉRO
PLANCHE 100% ARTISANALE
21.00
Game Meat Platter — Saucisson de Cerf, Saucisson de Sanglier, Saucisson de cerf fumé au hêtre, Terrine de gibier, Salade verte, Oignons Rouges, Tomates cerises, Beurre & Cornichons.
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
PLANCHE MIXTE
17.00
Mixed Platter — Chorizo, Bacon fumé, Comté, Reblochon, Cornichons, Tomates cerises, Beurre, Salade Verte.
estimation≈ 820 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
PLANCHE FROMAGÈREvegetarian
18.00
Cheese Platter — Comté, Brie, Reblochon, Chèvre, Tomates cerises, Salade verte.
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
PLANCHE CROUSTILLANTE
18.00
Crispy Platter — Aiguillettes de poulet frit, Sticks de mozzarella, Oignons frits, Salade verte, Crème ciboulette, Sauce barbecue.
estimation≈ 980 kcal45 g de glucides
NOS KIDS MENUS
LE PIZZA YOLOvegetarian
9.00
Kids Pizza Margherita — Pizza Margherita + 1 boule de glace au choix.
estimation≈ 850 kcal95 g de glucides
LE PETIT POULET
10.50
Kids Chicken Tenders — Tenders de poulet, servis avec frites et salade verte + 1 boule de glace au choix.
estimation≈ 920 kcal75 g de glucides
LE PETIT BOEUF
10.50
Kids Beef Patty — Steak Haché de boeuf, servi avec frites et salade verte + 1 boule de glace au choix.
estimation≈ 880 kcal72 g de glucides
LA PETITE BOLO
9.00
Kids Bolognese — La petite bolo + 1 boule de glace au choix.
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 68
MENU DE LA SEMAINE
FORMULE 1
13.50
Set Menu 1 — ENTRÉE + PLAT
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
FORMULE 2
15.50
Set Menu 2 — ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
FORMULE 3
17.50
Set Menu 3 — ENTRÉE + PLAT + DESSERT
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucideslourd 44
NOS ENTRÉES
ENTRÉE DU JOUR
5.00
Starter of the Day
estimation≈ 250 kcal15 g de glucides
CARPACCIO DE BOEUF
10.50
Beef Carpaccio — Pesto, Parmesan, Citron, Salade verte, Oignons rouges.
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ & AVOCAT
14.00
Smoked Salmon and Avocado — Salade verte, Beurre, Toasts, Citron, Crème ciboulette.
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
ESCARGOTS x6
7.00
Snails
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
ESCARGOTS x12
13.00
Snails
estimation≈ 560 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
MOULES FARCIES x6
7.00
Stuffed Mussels
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
MOULES FARCIES x12
13.00
Stuffed Mussels
estimation≈ 440 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
TIAN DE LÉGUMESvegetarian
8.00
Vegetable Tian — Gratiné au parmesan et sa salade verte.
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
NOS SALADES
CHÈVRE CHAUD
10.00
Warm Goat Cheese Salad — Salade verte, toasts chèvre, tomates, oignons, lardons.
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
VOSGIENNE
12.00
Vosgienne Salad — Salade verte, pommes de terre, lardons, tomates, oeufs durs, croûtons, crème ciboulette.
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CÉSAR
12.00
Caesar Salad — Salade verte, tomates, poulet mariné, croûtons, copeaux de parmesan, crème ciboulette, oignons frits.
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
BURRATA
17.00
Burrata Salad — Assiette de tomates, burrata di bufala, jambon cru, pesto, salade verte oignons rouges.
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
VÉGÉvegetarian
10.00
Veggie Salad — salade verte, concombre, tomates cerises, fêta, oignons rouges, avocat, crème ciboulette.
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
OCÉANE
14.00
Ocean Salad — Salade verte, saumon fumé, tomates, avocats, croûtons, crème ciboulette, rondelles de citron.
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
NOS WRAPS
VEGGIEvegetarian
16.00
Veggie Wrap — Wrap, Crème ciboulette, Salade verte, Tomates, Poivrons, Oignons rouges, fêta, champignons.
estimation≈ 550 kcal48 g de glucides
POULET FRIT
17.50
Fried Chicken Wrap — Wrap, Crème ciboulette, Salade verte, Tomates, Oignons frits, Poulet frit, Cheddar.
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
SAUMON
19.50
Salmon Wrap — Wrap, Crème ciboulette, Salade verte, Saumon fumé, Avocats, Tomates confites, Oignons rouges, Jus de citron.
estimation≈ 620 kcal42 g de glucides
PLATS CHAUDS
TARTARE DE SAUMON FRAIS
19.50
Fresh Salmon Tartare — Saumon frais, oignons rouges, ciboulette, citron, huile d’olive.
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PAVÉ DE SAUMON RÔTI
21.00
Roasted Salmon with Mushroom Risotto — Crème citronnée, accompagné de son risotto aux champignons.
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ESCALOPE DE POULET GRILLÉ THYM CITRON
17.00
Grilled Chicken Breast
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
ESCALOPE DE POULET À LA MILANAISE
18.00
Chicken Milanese
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ESCALOPE DE POULET À L'ITALIENNE
22.00
Italian Chicken Escalope — Filet de poulet pané, Mozzarella, Rondelles de tomates, Jambon cru, Pesto.
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CORDON BLEU DE POULET MAISON
20.00
Chicken Cordon Bleu — Filet de poulet pané, Jambon blanc, Mozzarella.
estimation≈ 650 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CORDON VOSGIEN MAISON
23.00
Cordon Vosgien — Filet de poulet pané, Lard fumé, Munster, oignons grillés.
estimation≈ 720 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CORDON PROVENÇALE MAISON
23.00
Cordon Provençale — Filet de poulet pané, Chorizo, Mozzarella, Tomates confites, Pesto.
estimation≈ 700 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
ONGLET DE BOEUF
22.50
Hanger Steak — Environ 250-300g.
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
TAGLIATA DE BOEUF
22.50
Beef Tagliata — Boeuf grillé émincé, Parmesan, Salade verte, Oignons rouges, Crème de balsamique et huile d’olive.
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CARPACCIO DE BOEUF
19.00
Beef Carpaccio — Pesto, Parmesan, Citron, Salade verte & Oignons rouges.
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
STEACK TARTARE
21.00
Beef Steak Tartare — Boeuf, Cornichons, Oignons rouges, Jaune d’oeuf, Moutarde, Ketchup, Ciboulette.
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
ENTRECÔTE DE BOEUF
24.00
Ribeye Steak — Environ 250-300g.
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MAGRET DE CANARD
25.00
Duck Breast — Environ 300-350g
estimation≈ 780 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
JAMBONNEAU RÔTI
20.00
Roasted Pork Knuckle — Environ 600-700g
estimation≈ 1600 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
BROCHETTES DE BOEUF
22.50
Beef Skewers — Boeuf, Poivrons, Oignons rouges, Champignons, Tomates cerises.
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
NOS BURGERS
LE CLASSIQUE
16.00
Classic Burger — Pain, Steack haché environ 200g, Salade verte, Rondelles de tomate, Oignons rouges, Cheddar, Sauce maison.
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
LE VOSGIEN
17.50
Vosgien Burger — Râpés de pommes de terre, Steack haché environ 200g, Munster, Tranche de Lard, Salade verte, Rondelles de tomate, Oignons rouges.
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
L’AUVERGNAT
18.50
Auvergnat Burger — Pain, Steack haché environ 200g, Crème ciboulette, Bleu d’Auvergne, Tranche de Lard, Salade verte, Rondelles de tomate, Oignons frits.
estimation≈ 980 kcal48 g de glucides
LE BOUUUURGER
19.50
Burrata Burger — Pain, Steak haché environ 200g, 1/2 Burrata fraîche, Salade verte, Tomates confites, Oignons rouges, Pesto.
estimation≈ 920 kcal42 g de glucides
LE MISTER COQ
18.00
Chicken Burger — Pain, Crème ciboulette, Poulet thym citron, Salade verte, Rondelles de tomate, Oignons Rouges, Chèvre.
estimation≈ 780 kcal40 g de glucides
NOS RISOTTOS
L'ESPAGNOL
17.00
Spanish Risotto — Riz rond, Crème, Copeaux de parmesan, Poulet mariné, Chorizo doux, Ciboulette.
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
VÉGÉTARIENvegetarian
16.00
Vegetarian Risotto — Riz rond, Crème, Copeaux de parmesan, Champignons, Poivrons, Oignons rouges et Tomates cerises, Ciboulette.
estimation≈ 620 kcal60 g de glucides
NOS PÂTES
LASAGNES MAISON
15.00
Homemade Lasagna — Accompagnée de salade verte.
estimation≈ 700 kcal55 g de glucideséquilibré 79
LASAGNES SAUMON MAISONpescatarian
19.50
Homemade Salmon Lasagna — À la fondue de Poireaux.
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73
PÂTES BOLOGNAISE
13.50
Pasta Bolognese — Viande hachée pur bœuf, Sauce tomate, Aromates.
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 77
PÂTES CARBONARA
14.50
Pasta Carbonara — Oignons, Crème, Lardons, Jaune d’oeuf.
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
PÂTES AU PESTO
17.50
Pesto Pasta with Burrata and Ham — Avec Burrata fraîche et Jambon cru.
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
NOS PIZZAS
MARGHERITAvegetarian
10.00
Margherita Pizza — Tomate, Mozzarella, Origan.
estimation≈ 700 kcal70 g de glucideséquilibré 73
REINE
11.00
Reine Pizza — Tomate, Jambon blanc, Champignons, Mozzarella, Origan.
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67
VÉGÉTARIENNEvegetarian
13.00
Vegetarian Pizza — Tomate, Poivrons, Oignons blancs, Champignons, Mozzarella, Origan.
estimation≈ 800 kcal70 g de glucideséquilibré 69
CALZONE
13.00
Tomate, Jambon blanc, Champignons, Jaune d’oeuf, Mozzarella avec Salade verte.
estimation≈ 900 kcal80 g de glucideséquilibré 65
L'AMÉRICAINE
14.00
American Pizza — Tomate, Viande hachée, Poivrons, Sauce BBQ, Cheddar, Oignons rouges, Jaune d’oeuf, Mozzarella.
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
LA CANNIBALE
14.00
La Cannibale Pizza — Tomate, Viande hachée, Poivrons, Chorizo, Oignons rouges, Mozzarella, Origan.
estimation≈ 920 kcal82 g de glucides
MADAME SEGUIN
14.50
Madame Seguin Pizza — Tomate, Jambon Cru, Champignons, Oignons rouges, Chèvre, Mozzarella, Origan.
estimation≈ 880 kcal80 g de glucideséquilibré 66
LA GASTOUNETTE
15.00
La Gastounette Pizza — Tomate, Jambon blanc, Mozzarella, Brie, Chèvre, Emmental, Oignons Rouges, Crème Fraîche, Miel, Origan.
estimation≈ 1050 kcal88 g de glucides
LA BOURAZZA
16.50
La Bourazza Pizza — Tomate, Salade verte, Tomates cerises, Burrata fraîche, Jambon cru, Pesto, Oignons rouges, Copeaux de parmesan.
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
LA NIÇOISEpescatarian
14.00
Niçoise Pizza — Tomate, Rilette de thon, Oignons rouges, Mozzarella, Poivrons, Origan.
estimation≈ 870 kcal82 g de glucides
NOS FLAM'S
LA CLASSIQUE
9.00
Classic Flammekueche — Fond de Flamm, Crème, Lardons, Oignons Blancs.
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
FLAM GRATINÉE
10.00
Gratin Flammekueche — Fond de Flamm, Crème, Lardons, Oignons Blancs, Emmental.
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
LA CHÈVRE MIELvegetarian
11.50
Goat Cheese and Honey Flammekueche — Crème, Chèvre, Noix, Miel, Mozzarella, Origan.
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
FLAM MUNSTER
10.00
Munster Chicken Flammekueche — Crème, Poulet Mariné, Poivrons, Oignons Blancs, Munster.
estimation≈ 740 kcal62 g de glucides
LA POULETTE
12.50
La Poulette Flammekueche — Fond de Flamm, Crème, Lardons, Oignons Blancs, Champignons, Jaune D’œuf, Mozzarella, Origan.
estimation≈ 820 kcal64 g de glucides
LA PARISIENNE
12.50
Parisienne Flammekueche — Fond de Flamm, Crème, Lardons, Oignons Blancs, Jambon Blanc, Champignons, Brie, Mozzarella, Origan.
estimation≈ 880 kcal66 g de glucides
FLAM CHÈVREvegetarian
10.00
Goat Cheese Flammekueche — Crème, Chèvre.
estimation≈ 680 kcal60 g de glucides
LA 4 FROMAGESvegetarian
14.00
Four Cheese Flammekueche — Crème, Chèvre, Brie, Bleu d’Auvergne, Mozzarella, Origan.
estimation≈ 850 kcal62 g de glucides
FLAM VÉGÉTARIENNEvegetarian
11.00
Vegetarian Flammekueche — Fond de Flamm, Crème, Oignons blancs, Champignons, Tomates Cerises, Poivrons, Salade verte, Mozzarella, Origan.
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideséquilibré 67
LA VOSGIENNE
14.00
Vosgienne Flammekueche — Crème, Lardons, Oignons blancs, Pommes de terre, Munster, Oignons Rouges, Crème de Balsamique.
estimation≈ 880 kcal75 g de glucides
FLAM SAUMONpescatarian
13.00
Salmon Flammekueche — Fond de Flamm, Crème, Tomates Cerises, Oignons blancs, Mozzarella, Saumon Fumé, Salade verte, Rondelles de Citron.
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
CHAUSSON
14.50
Chicken Chausson — Crème, Poulet Mariné, Champignons, Oignons blancs, Mozzarella, Jaune d’oeuf, Origan et Salade verte.
estimation≈ 810 kcal62 g de glucides
LA NORVÉGIENNEpescatarian
14.50
Norwegian Flammekueche — Crème, Saumon Fumé, Ciboulette, Oignons blancs, Rondelles de citron, Mozzarella.
estimation≈ 750 kcal62 g de glucides
Menu Vosgien
Menu Vosgien
36.00
Vosgien Menu — Entrées (Tartine Vosgienne ou Salade Vosgienne), Plats (Cordon Bleu de Poulet Vosgien ou Jambonneau grillé), Desserts (Tarte aux Myrtilles maison ou Coupe Vosgienne)
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 21
Cette carte est-elle toujours correcte ?
56veggie
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine française avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme le risotto végétarien, la pizza végétarienne et la flammekueche 4 fromages. Un wrap veggie et une salade végé sont également disponibles.
12 plats végétariens et 0 végans sur 80
80dia
scoreestimation
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Viandes et poissons faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et pauvres en glucides. Les plats de viande et les planches sont très adaptés.
33 adaptés au diabète · 80 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Rue des États-Unis 23, 88000 Épinal
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +32329641364 saschezgaston@orange.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriechezgaston.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 95 %