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Les Fines Herbes

RUE DE LA MAIX 15, 88000 EPINAL

horaires pas encore connus

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Poissons
Escalope de saumon à l'ail des ours
23.00
Salmon scallop with wild garlic
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de daurade grillé, sauce vierge, risotto de blé
26.00
Grilled sea bream with wheat risotto
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 85
Sole meunière au beurre blanc
34.00
Sole meunière with white butter
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tournedos de lotte rôti aux morilles
28.00
Roasted monkfish tournedos with morels
estimation≈ 480 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fricassée de lotte et de langoustines aux girolles
28.00
Monkfish and langoustine fricassee with chanterelles
estimation≈ 510 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tataki de thon enB croute de sésame Wok de légumes croquants, sauce vierge
27.00
Tuna tataki with sesame crust and vegetable wok
estimation≈ 460 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Viandes
Tartare de bœuf coupé au couteau
23.00
Hand-cut beef tartare
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pièce de bœuf sauce au poivre
23.00
Beef steak with pepper sauce
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Magret de canard cuit basse température Jus au romarin et grenailles rôties
22.50
Slow-cooked duck breast with rosemary and potatoes
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rognon de veau à la moutarde à l'ancienne
21.50
Veal kidney with old-fashioned mustard
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrées froides
Assiette de saumon fumé et ses toasts
16.50
Smoked salmon platter with toast
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Douze huîtres fines de Claires moyennes
26.00
Fine oysters
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Marbré de foie gras de canard au comté et magret fumé, confiture d'oignons rouges
21.50
Foie gras terrine with Comté and smoked duck breast
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de saumon aux huitres et aux pommes granny
20.00
Salmon and oyster tartare with granny smith apple
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Entrées chaudes
Œuf parfait aux cèpes, sauce au Parmesan
13.00
Perfect egg with cep mushrooms and Parmesan
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras de canard poêlé aux framboises
21.50
Pan-seared duck foie gras with raspberries
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Brochettes de St Jacques et langoustines et fricassée de shiitakes
23.00
Scallop and langoustine skewers with shiitake mushrooms
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Carte des Salades
Salade Nordique au saumon fumé
19.00
Nordic salad with smoked salmon — Concombre, Rollmops, et cornichons marinés
estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade Sicilienne à la mozzarella, petites seiches
19.00
Sicilian salad with mozzarella and cuttlefish — Artichauts, poivrons marinés et tomate confite
estimation≈ 420 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Salade de pousses d'épinards au bouchons de chèvrevegetarian
19.00
Spinach salad with goat cheese and hazelnut crumble — Et crumble de noisettes
estimation≈ 360 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de quinoa aux concombres, betteravevegan, vegetarian
19.00
Quinoa salad with vegetables — Tomates, radis et poivrons, vinaigrette au basilic
estimation≈ 420 kcal52 g de glucideséquilibré 87
Salade de fenouil mariné à l'orange, gambas rôties, et vinaigrette au curry.
19.00
Marinated fennel salad with roasted prawns
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

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34veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une salade de pousses d'épinards au chèvre ou une salade de quinoa. La salade de quinoa est vegan.

2 plats végétariens et 1 végans sur 22

85dia
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Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés avec un faible taux de glucides. La plupart des poissons et viandes conviennent.

19 adaptés au diabète · 22 plats

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Pratique

Adresse
RUE DE LA MAIX 15, 88000 EPINAL
Horaires
pas encore connu
Contact
+33329314670 fines.herbes@numericable.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlesfinesherbes.fr/?lang=nl
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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