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Gasthof Schloss Hubertus

Arnstädter Chaussee 9, 99096 Erfurt

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES I SOUPES I SALADES
Bouillon corsé aux crêpes
7.20
Kraftbrühe mit Pfannkuchen — Légumes julienne I herbes du jardin
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 73
Soupe au gibier „Hubertus“
8.00
Wildsuppe „Hubertus“ — Airelles I éclats d'amandes
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Petite salade d'accompagnement
6.50
Kleiner Beilagensalat — Croûtons à l'ail I sauce maison
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SPÉCIALITÉS RÉGIONALES
Blanc de poulet grillé
20.10
Gegrillte Hähnchenbrust — Marinade sweet-chili I petits pois au beurre et à la crème I chou rouge aux pommes I Knödel de Thuringe
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Roulade de bœuf braisée
23.80
Geschmorte Rinderroulade — Farce maison I chou rouge aux pommes I Knödel de Thuringe
estimation≈ 820 kcal60 g de glucideséquilibré 68
Rösti Hubertus poêlée
16.00
Gebratene Hubertusrösti — Champignons de Paris à la crème I herbes I salade marinée et riz jasmin
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Curry de pois chiches piquantvegan, vegetarian, gluten_free, lactose_free
17.90
Pikantes Kichererbsen-Curry — Vegan, sans lactose, sans gluten avec épinards et riz jasmin
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 78
Ragoût de cabillaud et champignons des bois
20.40
Kabeljau-Waldpilz-Ragout — Purée de pommes de terre I petits pois
estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Canard rôti croustillant
25.00
Knuspriger Entenbraten — Cuisse de canard juteuse I chou rouge aux pommes I Knödel de Thuringe
estimation≈ 880 kcal62 g de glucides
SPÉCIALITÉS DE GIBIER
Goulash de gibier aux airelles
23.00
Wildgulasch mit Preiselbeeren — Champignons de Paris à la crème I Knödel de Thuringe
estimation≈ 790 kcal58 g de glucideséquilibré 69
Rôti de sanglier mariné
23.80
Gebeizter Wildschweinbraten — Choux de Bruxelles sautés I Knödel de Thuringe
estimation≈ 760 kcal55 g de glucideséquilibré 76
Rôti de cerf
23.50
Hirschbraten — De la cuisse I haricots au lard I Knödel de Thuringe
estimation≈ 740 kcal52 g de glucideséquilibré 71
Sauerbraten de chevreuil
25.10
Sauerbraten vom Reh — Ragoût airelles-poires I chou rouge aux pommes I Knödel de Thuringe
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
SPÉCIALITÉS DE SCHNITZEL
Schnitzel „Steigerwald“
14.00
Panure croustillante I champignons à la crème I pommes de terre sautées I salade
estimation≈ 850 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Schnitzel „Hawaii“
14.00
Panure croustillante I gratiné ananas, jambon et fromage I frites I salade
estimation≈ 920 kcal62 g de glucides
Schnitzel „Letscho“
14.00
Panure croustillante I légumes aux poivrons I frites I salade
estimation≈ 880 kcal58 g de glucides
Schnitzel „Würzfleisch“
24.20
Panure croustillante I gratiné au fromage I frites I salade
estimation≈ 980 kcal55 g de glucides
Schnitzel „Hamburger“
14.00
Panure croustillante I œuf au plat I pommes de terre sautées I salade
estimation≈ 840 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Menu Enfants
Grand Schloss-Schmaus
7.50
Großer Schloss-Schmaus
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Knödel avec sauce et chou rouge
Kloß mit Soße und Rotkohl
estimation≈ 480 kcal65 g de glucides
Bâtonnets de poisson
9.50
Fischstäbchen mit Kartoffelstampf und Erbsen — avec purée de pommes de terre et petits pois
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Nuggets de poulet
9.00
Hähnchennuggets — avec frites steakhouse
estimation≈ 560 kcal48 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

29veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a un plat principal vegan : un curry de pois chiches épicé avec des épinards et du riz jasmin. Le reste de la carte se compose de viandes et de gibier.

1 plats végétariens et 1 végans sur 22

61dia
scoreestimation

Options régionales à glucides modérés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

De nombreux plats sont accompagnés de Thüringer Klöße riches en glucides. La Wildsuppe Hubertus et le Kabeljau-Waldpilz-Ragout sont des alternatives adaptées.

5 adaptés au diabète · 22 plats

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Pratique

Adresse
Arnstädter Chaussee 9, 99096 Erfurt
Horaires
lun08:00–22:00
mar08:00–22:00
mer08:00–22:00
jeu08:00–22:00
ven08:00–22:00
sam08:00–22:00
dim08:00–22:00
Sonntags-Brunch zwischen 10:00 und 14:00 Uhr
Contact
+493613735252 service@gasthof-schloss-hubertus.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthof-schloss-hubertus.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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