Bab & Bab Bistro

Lange Brücke 64, 99084 Erfurt

Fermé maintenant · ouvre 17:30

coréen€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées

Kimchivegan

3.90

Kimchi (selbstgemacht) 김치 — chou chinois fermenté et piquant

estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade d'alguesvegan

3.90

Algensalat 미역 샐러드 — algues marinées, sésame

estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Brochettes de poulet (2 pcs)

4.20

Hühnerspiesse (2 Stk.) 닭꼬치 — poulet frit mariné à la sauce soja, poireau, sésame

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Youbuh Chobab (maison) - normal (4 pcs)vegan

5.90

Youbuh Chobab (hausgemacht) 유부초밥 -normal (4 Stk.) — poches de tofu avec farce de riz assaisonné, sésame

estimation≈ 320 kcal42 g de glucides

Youbuh Chobab (maison) - avec topping (2 pcs)vegan

5.90

Youbuh Chobab (hausgemacht) 유부초밥 -mit Topping (2 Stk.) — salsifis noir, salade d'algues

estimation≈ 210 kcal28 g de glucideséquilibré 65

Kunmandu (4 pcs)

5.90

Kunmandu (4 Stk.) 군만두 — raviolis frits croustillants à la viande, poireau, sésame, salade

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Zzin Mandu - végétarien (3 pcs)vegetarian

5.90

Zzin Mandu (Gedämpfte Teigtaschena,c) - vegetarisch (Gemüsefüllung, 3Stk.) — raviolis vapeur à la farce légumes, salade, poireau, sésame

estimation≈ 160 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Zzin Mandu - Bulgogi (3 pcs)

5.90

Zzin Mandu (Gedämpfte Teigtaschena,c) - Bulgogie (Rindfleischfüllung, 3Stk.) — raviolis vapeur à la farce bœuf, salade, poireau, sésame

estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Zzin Mandu - Kimchi (3 pcs)

5.90

Zzin Mandu (Gedämpfte Teigtaschena,c) - Kimchifüllung (3Stk.) — raviolis vapeur piquant, salade, poireau, sésame

estimation≈ 180 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Manduguk - farce viande

5.90

Manduguk (Teigtaschensüppchen)a, c - Fleischfüllung Teigtaschena,c — soupe de raviolis à la viande, flocons d'œuf, poireau

estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 70

Manduguk - végétarienvegetarian

5.90

Manduguk (Teigtaschensüppchen)a, c - vegetarische Teigtaschena,c — soupe de raviolis végétariens, flocons d'œuf, poireau

estimation≈ 210 kcal32 g de glucideséquilibré 65

Banchan

6.00

Banchan 반찬 – Dreierlei (koreanische Tapas) — trio de tapas coréens, accompagnements selon la recette coréenne

estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Tteokbokkivegetarian

7.90

Tteokbokgi (Reiskuchen, scharf) 떡볶이 — gâteaux de riz épicés aux légumes au Gochujang, poireau, sésame

estimation≈ 380 kcal65 g de glucides

Roulé de riz Kimbab

K-1. Kimbab au fromagevegetarian

10.50

K-1. Käse Kimbab 치즈김밥 — riz, carottes, radis jaune mariné, concombre, fromage, sésame

estimation≈ 480 kcal62 g de glucideséquilibré 73

K-2. Kimbab Zahngahchi (Piquant)vegetarian

10.90

K-2. Zahngahchi Kimbab 장아찌 김밥 (Scharf) — riz, carottes, radis jaune mariné, concombre, kimchi de radis coréen piquant, sésame

estimation≈ 450 kcal60 g de glucides

K-3. Kimbab au thon

10.90

K-3. Thunfisch Kimbab 참치 김밥 — riz, carottes, radis jaune mariné, concombre, poireau, thon à la mayonnaise, sésame

estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 73

K-4. Kimbab Bulgogi

11.90

K-4. Bulgogie Kimbab 불고기 김밥 — riz, carottes, radis jaune mariné, concombre, poireau, bœuf mariné à la sauce soja, sésame

estimation≈ 540 kcal62 g de glucideséquilibré 73

K-5. Chamchi-Mayo Joomukbab (6 pcs)

11.90

K-5. Chamchi-Mayo Joomukbab (Reisbällchen, 6 Stk.) 참치마요 주먹밥 — boulettes de riz au thon mayonnaise, légumes, flocons d'algues frits, sésame, poireau

estimation≈ 580 kcal68 g de glucideséquilibré 73

Plats de nouilles

N-1. Zapagetty - végétarienvegetarian

10.90

N-1. Zapagetty - vegetarisch — nouilles épaisses coréennes sauce haricots noirs, œuf au plat, poireau, sésame, pois, pomme de terre, carottes

estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 78

N-1. Zapagetty - au poulet

12.90

N-1. Zapagetty - mit Hähnchenfleisch — nouilles épaisses coréennes sauce haricots noirs, œuf au plat, poireau, sésame, pois, pomme de terre, carottes

estimation≈ 780 kcal88 g de glucideséquilibré 81

Zapagetty - au bœuf

13.90

N-1. Zapagetty - mit Rindfleisch — Grosses nouilles coréennes, sauce aux haricots noirs, œuf au plat, poireau, sésame, pois, pomme de terre, carottes

estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 78

Ramyun - Ramyun aux légumesvegetarian

9.90

N-2. Ramyun - Gemüse Ramyun 야채라면 — Ramyun préparé avec divers légumes et œuf

estimation≈ 550 kcal70 g de glucideséquilibré 73

Ramyun - Ramyun au fromagevegetarian

10.50

N-2. Ramyun - Käse Ramyun 치즈라면 — avec fromage

estimation≈ 650 kcal72 g de glucideséquilibré 77

Ramyun - Ramyun Mandu

10.90

N-2. Ramyun - Mandu Ramyun 만두라면 — avec farce à la viande coréenne

estimation≈ 720 kcal80 g de glucideséquilibré 77

Ramyun - Ramyun Tteok

10.90

N-2. Ramyun - Tteog Ramyun 떡라면 — avec gâteau de riz coréen

estimation≈ 780 kcal110 g de glucides

Ramyun - Ramyun Zejuk

11.00

N-2. Ramyun - Zejuk Ramyun 제육라면 — avec porc mariné

estimation≈ 750 kcal75 g de glucideséquilibré 77

Ramyun - Ramyun Dakgogie

11.50

N-2. Ramyun - Dakgogie Ramyun 닭고기라면 — avec poulet mariné

estimation≈ 700 kcal75 g de glucideséquilibré 77

Ramyun - Ramyun Bulgogie

11.90

N-2. Ramyun - Bulgogie Ramyun 불고기라면 — avec bœuf mariné

estimation≈ 760 kcal76 g de glucideséquilibré 77

Zapchea (Vermicelles) - Végétarienvegetarian

11.90

N-3. Zapchea (Glasnudel) - Vegetarisch — Vermicelles coréens avec légumes de saison, sauce soja, poireau, sésame

estimation≈ 480 kcal65 g de glucideséquilibré 81

Zapchea (Vermicelles) - au bœuf mariné

13.90

N-3. Zapchea (Glasnudel) - mit mariniertem Rindfleisch — Vermicelles coréens avec légumes de saison, sauce soja, poireau, sésame

estimation≈ 620 kcal68 g de glucideséquilibré 85

Curry Bokkum-Udong - végétarien avec avocatvegetarian

12.90

N-4. Curry Bokkum-Udong - vegetarisch mit Avocado — grosses nouilles de blé avec salade, poireau, sésame, légumes

estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 72

Curry Bokkum-Udong - avec Mandu

12.90

N-4. Curry Bokkum-Udong - mit Mandu (Teigtaschen) — grosses nouilles de blé avec salade, poireau, sésame, légumes

estimation≈ 780 kcal90 g de glucideséquilibré 81

Curry Bokkum-Udong - au poulet

13.90

N-4. Curry Bokkum-Udong - mit Hähnchenfleisch — grosses nouilles de blé avec salade, poireau, sésame, légumes

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 82

Curry Bokkum-Udong - au Kimchi (moyen pimenté)

13.90

N-4. Curry Bokkum-Udong - mit Kimchi (mittel scharf) — grosses nouilles de blé avec salade, poireau, sésame, légumes

estimation≈ 740 kcal86 g de glucideséquilibré 78

Curry Bokkum-Udong - au Bulgogie (bœuf)

14.90

N-4. Curry Bokkum-Udong - mit Bulgogie (Rindfleisch) — grosses nouilles de blé avec salade, poireau, sésame, légumes

estimation≈ 810 kcal88 g de glucideséquilibré 80

Bibimbap (plat de riz)

Avocado Bibimbab (Végétarien)vegetarian

10.50

B-1. Avocado Bibimbab (Vegetarisch) 아보카도 비빔밥 — Riz, carottes, salade, oignon, champignons, courgette, œuf au plat

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 80

Dubuh Bibimbab (Tofu)vegetarian

11.50

B-2. Dubuh Bibimbab (Tofu) 두부 비빔밥 — Riz, carottes, salade, oignon, champignons, courgette, œuf au plat

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 90

Kimchi Bibimbab

11.90

B-3. Kimchi Bibimbab (eingelegter Chinakohl) 김치 비빔밥 — Riz, carottes, salade, oignon, champignons, courgette, œuf au plat

estimation≈ 640 kcal78 g de glucideséquilibré 86

Zejuk Bibimbab (porc)

11.90

B-4. Zejuk Bibimbab (Schweinefleisch) 제육 비빔밥 — Riz, carottes, salade, oignon, champignons, courgette, œuf au plat

estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 90

Dakgogie Bibimbab (poulet)

11.90

B-5. Dakgogie Bibimbab (Hähnchenfleisch) 닭고기 비빔밥 — Riz, carottes, salade, oignon, champignons, courgette, œuf au plat

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 90

Bulgogi Bibimbap (Bœuf)

12.90

B-6. Bulgogie Bibimbab (Rindfleisch) 불고기 비빔밥 — Riz, carottes, salade, oignon, champignons, courgette, œuf au plat

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 82

Namul Bibimbap (Spécialité de Bab&Bab)vegetarian

15.00

B-7. Namul Bibimbab (Spezialität von Bab&Bab) 나물 비빔밥 — Pousses de fougère (Gosari), shiitakés (Pyogo), Chwinamul (comme les épinards), flocons d'algues frites, salade de radis, pignons de pin

estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 78

Dolsot-Bibimbap (plat de riz)

Avocado Dolsot-Bibimbap (Végétarien)vegetarian

12.00

D-1. Avocado Dolsot-Bibimbab (Vegetarisch) 아보카도 돌솥비빔밥 — Plat de riz dans un pot en pierre (Dolsot)

estimation≈ 650 kcal72 g de glucideséquilibré 68

Dubuh Dolsot-Bibimbap (Tofu)vegetarian

13.00

D-2. Dubuh Dolsot-Bibimbab (Tofu) 두부 돌솥비빔밥 — Plat de riz dans un pot en pierre (Dolsot)

estimation≈ 610 kcal70 g de glucideséquilibré 78

Kimchi Dolsot-Bibimbap (Chou chinois fermenté)

13.50

D-3. Kimchi Dolsot-Bibimbab (eingelegter Chinakohl) 김치 돌솥비빔밥 — Plat de riz dans un pot en pierre (Dolsot)

estimation≈ 640 kcal70 g de glucideséquilibré 73

Zejuk Dolsot-Bibimbap (Porc)

13.50

D-4. Zejuk Dolsot-Bibimbab (Schweinefleisch) 제육 돌솥비빔밥 — Plat de riz dans un pot en pierre (Dolsot)

estimation≈ 660 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Dakgogi Dolsot-Bibimbap (Poulet)

13.50

D-5. Dakgogie Dolsot-Bibimbab (Hähnchenfleisch) 닭고기 돌솥비빔밥 — Plat de riz dans un pot en pierre (Dolsot)

estimation≈ 710 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Bulgogi Dolsot-Bibimbap (Bœuf)

14.50

D-6. Bulgogie Dolsot-Bibimbab (Rindfleisch) 불고기 돌솥비빔밥 — Plat de riz dans un pot en pierre (Dolsot)

estimation≈ 780 kcal95 g de glucideséquilibré 81

Namul Dolsot-Bibimbap (Spécialité de Bab&Bab)vegetarian

16.00

D-7. Namul Dolsot -Bibimbab (Spezialität von Bab&Bab) 나물 돌솥비빔밥 — Pousses de fougère (Gosari), shiitakés (Pyogo), Chwinamul (comme les épinards), flocons d'algues frites, salade de radis, pignons de pin

estimation≈ 640 kcal72 g de glucideséquilibré 78

BBQ Coréen

Zejuk (Porc)

29.90

1. Zejuk (Schweinefleisch) 제육볶음 — Avec viande marinée, riz, divers accompagnements, salades, sauce maison

estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 70

Dakgalbi (Poulet)

30.90

2. Dakgalbie (Hähnchenfleisch) 닭갈비 — Avec viande marinée, riz, divers accompagnements, salades, sauce maison

estimation≈ 820 kcal88 g de glucideséquilibré 71

Bulgogi (Bœuf)

32.90

3. Bulgogie (Rindfleisch) 소불고기 — Avec viande marinée, riz, divers accompagnements, salades, sauce maison

estimation≈ 880 kcal92 g de glucideséquilibré 69

Menu Zibbab

Kimchi Jjigae Bibimbap (Épicé) - Végétarienvegetarian

17.90

S-1. Kimchi Ziegäh Zibbab (scharf) - vegetarisch — Soupe kimchi, riz nature, trois accompagnements coréens différents

estimation≈ 550 kcal75 g de glucides

Kimchi Jjigae Bibimbap (Épicé) - Au porc

19.90

S-1. Kimchi Ziegäh Zibbab (scharf) - mit Schweinefleisch in Kimchisuppe — Soupe kimchi, riz nature, trois accompagnements coréens différents

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 82

Dakgangjeong

19.50

S-2. Dakgangjeong 닭강정 — Poulet frit avec sauce soja-chili maison, cacahuètes, riz nature coréen, trois accompagnements

estimation≈ 890 kcal85 g de glucides

Dessert

Hotteok

7.50

Hotteocka 호떡 — Crêpe coréenne avec garniture sucrée (noix, cannelle, miel)

estimation≈ 320 kcal45 g de glucides

Gyeongdan (Boulettes de riz) - Duteob Tteok

7.30

Gyeongdan (Reiskuchenbällchen) - Duteob Tteok (2 Stk.) 두텁떡 — Grosses boulettes de riz gluant coréennes avec garniture aux haricots blancs, noix, miel

estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

88veggie
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Nombreuses options végétariennes coréennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme l'Avocado Bibimbab, le Käse Kimbab et le Zapchea végétarien. Il y a aussi des entrées veganes comme le Youbuh Chobab et la salade d'algues.

21 plats végétariens et 4 végans sur 57

25dia
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Entrées et petites assiettes coréennes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des plats principaux contiennent beaucoup de riz ou de nouilles. Privilégiez les entrées pour limiter les glucides.

8 adaptés au diabète · 56 plats

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Pratique

Adresse: Lange Brücke 64, 99084 Erfurt
Horaires: lun12:00–15:00, 17:30–21:00
mar12:00–15:00, 17:30–21:00
mer12:00–15:00, 17:30–21:00
jeu12:00–15:00, 17:30–21:00
ven12:00–15:00, 17:30–22:00
sam12:00–15:00, 17:30–22:00
dimfermé
Contact: +4936178960440 bnberfurt@gmail.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), babnbaberfurt.com/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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