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Inn Schwarzer Bär

Innere Brucker Straße 19, 91054 Erlangen

Fermé maintenant · ouvre 11:30

cuisine de bar€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Salade Vitaminéevegetarian
9.90
Vitaminsalat — Salades feuilles à la vinaigrette au pamplemousse avec fruits frais et graines de courge
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de mâche
9.20
Feldsalat — Avec lamelles de lard, croûtons à l'ail et pousses de radis
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poisson
Filet de girellepescatarian
19.80
Filet von der Meerbarbe — Avec salsa tomate-câpres et purée de pois mange-tout
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Typiquement Franconien
Sauerbraten
18.80
Avec quenelle et chou frisé
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 75
¾ Canard au four
19.80
¾ ofenfrische Ente — Avec quenelle et chou rouge
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Schweineschäufele
19.50
Schweineschäufele, rösch gebraten — Épaule de porc rôtie croustillante avec quenelle et diverses salades
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Végétarien
Tortellis aux cèpesvegetarian
16.80
Steinpilztortellis — Raviolis aux cèpes dans une crème légère à la ciboulette, avec parmesan râpé
estimation≈ 620 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Soupes
Soupe de mariage franconienne
6.90
Fränkische Hochzeitsuppe — Quenelles de foie, knödel de grêle et flädle
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Baiersdorfer Krensuppevegetarian
6.50
Soupe au raifort avec Tete de Moine
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats de Gibier
Émincé de cerf
21.80
Geschnetzeltes vom Hirsch — Avec pleurotes à la crème de sherry, spätzle et salade mixte
estimation≈ 710 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Au Grill & à la Poêle
Schnitzel paprika de l'arrière-grand-mère Backhof
18.80
Urgroßmutter Backhof`s Paprikaschnitzel — Selon sa recette de 1896, traditionnellement avec pommes de terre rissolées et salades
estimation≈ 880 kcal62 g de glucides
Filet de porc grillé
20.80
Schweinelendchen vom Grill — Avec champignons à la crème de cognac, pommes de terre et diverses salades
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dessert
Spécialités de glace Mövenpick
6.60
Mövenpick Eisspezialitäten — 3 boules au choix : chocolat, pomme au four-vanille, vanille, amande grillée, noix, fraise, sorbet orange sanguine
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
Coupe de glace Brasilia
8.20
Eisbecher Brasilia — Avec glaces chocolat, noix et vanille et liqueur d'œuf
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29
Glace vanille aux framboises chaudes
8.20
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
estimation≈ 310 kcal38 g de glucideslourd 44
Apfelküchle avec glace vanille
8.50
Apfelküchle mit Vanilleeis
estimation≈ 520 kcal62 g de glucideslourd 41
Assiette dessert “Schwarzer Bär”
9.20
Dessertteller “Schwarzer Bär”
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

47veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut commander des Steinpilztortellis comme plat principal. En entrée, il y a une vitaminsalat et une soupe Baiersdorfer Krensuppe. Le reste du menu se compose de viande et de poisson.

3 plats végétariens et 0 végans sur 17

59dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose quelques options à faible teneur en glucides. La dorade et le filet de porc sont des plats principaux adaptés.

5 adaptés au diabète · 17 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Innere Brucker Straße 19, 91054 Erlangen
Horaires
lun11:30–14:00, 17:30–22:00
mar11:30–14:00, 17:30–22:00
mer11:30–14:00, 17:30–22:00
jeu11:30–14:00, 17:30–22:00
ven11:30–14:00, 17:30–22:00
samfermé
dim11:30–14:00
Samstag Ruhetag (bei Anfragen über 20 Personen öffnen wir gerne für Sie). Samstags im Dezember geöffnet
Contact
+49913122872 info@schwarzerbaer.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarzerbaer.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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