Restaurant Schlotfeger

Name: Restaurant Schlotfeger
Address: Goethestraße 38 38, Erlangen, 91054, DE
Telephone: +49913123155

Goethestraße 38 38, 91054 Erlangen

horaires pas encore connus

steakhouse

AvisAppeler Site web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes

Soupe à l'oignon „à la française”

Zwiebelsuppe „französische Art“ — Gratinée au fromage

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Velouté aux herbes

Kräutercremesuppe — Avec herbes fraîches et morceaux de crevettes

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Velouté aux cèpes

Steinpilzrahmsuppe — Avec une touche de crème

estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Bouillon de bœuf

Rinderkraftbrühe — Avec petites boulettes de semoule

estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Velouté à l'ail des ours

Bärlauchcremesuppe — Avec une touche de crème

estimation≈ 290 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Soupe à la tomate

Tomatensuppe — Avec une touche de crème et croûtons

estimation≈ 260 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Entrées

Escargots „à la madrilène”

Schnecken „Madrider Art“ — Gratinés avec un mélange fin de lardons, champignons, oignons et tomates

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Moules

Muscheln — Gratinées au vin blanc et herbes

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Champignons frits

Gebackene Champignons — Panure maison, servie avec sauce tartare

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Épis de maïs

Maiskolben — Avec beurre aux herbes et sel de céleri

estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Pain à l'ail

Knoblauchbrot — Sorti du four

estimation≈ 250 kcal28 g de glucides

Camembert au four

Gebackener Camembert — Avec airelles, panier de pain et beurre

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

Magret de canard Barbarie poêlé

Gebratene Barbarie Entenbrust — Sur divers salons, croûtons, sauce crème aigre et pain blanc

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Tomate Mozzarellavegetarian

Tomaten Mozzarella — Sur lit de salade fraîche, origan, vinaigrette balsamique et pain blanc

estimation≈ 420 kcal30 g de glucides

Chèvre chaudvegetarian

Gebackener Ziegenkäse — Avec salade de saison, vinaigrette balsamique, sauce aigre-douce ou dip au fromage blanc et pain blanc

estimation≈ 460 kcal32 g de glucides

Avocats fritsvegetarian

Gebackene Avocados — Avec salade de saison, vinaigrette balsamique, sauce aigre-douce ou dip au fromage blanc et pain blanc

estimation≈ 490 kcal30 g de glucides

Sauces pour steak

Sauce „Diabolo”

Sauce „Diabolo“ — Sauce tomate-piment épicée avec poivrons, oignons et maïs

estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Sauce „a la crème”

Sauce crémeuse aux champignons

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Sauce „Schlotfeger”

Sauce „Schlotfeger“ — Sauce brune avec lardons, oignons et champignons

estimation≈ 180 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

Sauce „Diane”

Sauce „Diane“ — Sauce fine avec divers champignons et girolles

estimation≈ 160 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

Sauce "provençale"

Sauce „provençal“ — Sauce délicate au lard, oignons, champignons, tomates et herbes fraîches

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Sauce "Madagascar"

Sauce „Madagaskar“ — Sauce épicée au poivre vert

estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Sauce "Hollandaise"

Sauce „Hollandaise“ — Sauce au beurre hollandaise

estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Sauce "Béarnaise"

Sauce „Béarnaise“ — Sauce au beurre battu avec des herbes de la cuisine française

estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Steak & Homard

Hüftsteak

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rib-Eye Steak

Rib-Eye-Steak — Steak de bœuf juteux avec œil de gras

estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Steak de veau

Kalbsteak

estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de bœuf

Filetsteak

estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rumpsteak el Grande

estimation≈ 900 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Farmersteak

estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de bœuf & Gambas

Filetsteak & Hummerkrabben — 150 g de filet de bœuf et 4 crevettes Black Tiger sans tête ni queue

estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Gambas

Hummerkrabben — 8 crevettes Black Tiger sans tête ni queue

estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Spécialités du grill

Brochette Schlotfeger

Schlotfeger-Spieß — 250 g de filet de bœuf, longe de porc et lard grillé dans une sauce brune au lard, oignons et champignons

estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Brochette de filet "Diabolo"

Filet-Spieß „Diabolo“ — 250 g de filet de bœuf et longe de porc en sauce tomate-piment épicée avec poivrons, oignons et maïs

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Brochette de filet "a la crème"

Filet-Spieß „a la crème” — 250 g de filet de bœuf et longe de porc en sauce crémeuse aux champignons

estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de porc "Diane"

Schweinelendchen „Diane“ — 200 g dans une sauce fine avec divers champignons et girolles

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de porc "Provençale"

Schweinelendchen „Provençal“ — 200 g dans une sauce délicate au lard, oignons, champignons, tomates et herbes fraîches

estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Plateau grillade

Grillteller — 300 g : roastbeef, longe de porc, dos de veau et lard grillé (100 g chacun)

estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Mini grillade

Minigrill — 200 g : roastbeef, longe de porc et lard grillé (100 g chacun)

estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Tournedos „Béarner Art”

200 g de filet de bœuf sur toast avec sauce béarnaise

estimation≈ 680 kcal32 g de glucides

Pfeffersteak „Schlotfeger”

Pfeffersteak „Schlotfeger“ — 200 g de steak de rumsteck au poivre noir concassé

estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Pfeffersteak „Schlotfeger Spezial”

Pfeffersteak „Schlotfeger Spezial“ — 200 g de roast-beef au poivre noir concassé

estimation≈ 410 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filetsteak „Madagaskar”

Filetsteak „Madagaskar“ — 200 g de filet de bœuf avec sauce épicée au poivre vert

estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Toast „a la crème”

200 g de longe de porc sur toast avec sauce crémeuse aux champignons

estimation≈ 620 kcal35 g de glucides

Plats, Agneau & Dinde

Schlotfegerplatte

250 g, brochette de filet de bœuf, longe de porc et lard grillé avec plateau de légumes, 2 sauces et pommes Duchesse

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Chateaubriand

200 g de filet de bœuf avec plateau de légumes, frites et sauce béarnaise

estimation≈ 920 kcal55 g de glucides

Entrecôte Double

200 g de roast-beef avec plateau de légumes et frites

estimation≈ 810 kcal50 g de glucides

Hüftsteakplatte

200 g de steak de rumsteck avec plateau de légumes et croquettes

estimation≈ 830 kcal52 g de glucides

Grillplatte

300 g, roast-beef, longe de porc, filet de veau, lard grillé, avec plateau de légumes et pommes sautées

estimation≈ 880 kcal48 g de glucideséquilibré 73

Lammlachse

Tendre steak de dos d'agneau de Nouvelle-Zélande

estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Putensteak

Steak de dinde juteux, grillé ou pané

estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Putenschnitzel

Escalope de dinde juteuse panée

estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Putenspieß „Mexican”

Putenspieß „Mexican“ — Brochette de dinde dans une sauce piquante aux tomates, poivrons, oignons et maïs

estimation≈ 480 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Végétarien

Gemüseschnitzelvegetarian

Avec salade de saison, vinaigrette balsamique, sauce aigre-douce ou fromage blanc aux herbes et pain blanc

estimation≈ 610 kcal65 g de glucideséquilibré 72

Gemüseplattevegetarian

Brocoli, épinards, maïs et petits pois avec carottes

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 73

Accompagnements

Ofenkartoffelvegetarian

Pomme de terre au four avec beurre aux herbes ou fromage blanc aux herbes

estimation≈ 310 kcal32 g de glucideséquilibré 65

Pommes fritesvegetarian

Frites

estimation≈ 380 kcal42 g de glucides

Bratkartoffeln

Pommes de terre sautées avec oignons et lard

estimation≈ 410 kcal30 g de glucides

Croquettesvegetarian

Kroketten

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Herzoginkartoffelnvegetarian

Petites galettes de purée de pommes de terre

estimation≈ 280 kcal30 g de glucides

Kartoffelröstinchenvegetarian

Galettes de pommes de terre râpées

estimation≈ 310 kcal32 g de glucides

Rizvegan, vegetarian

Reis

estimation≈ 220 kcal45 g de glucides

Haricots princesse

Prinzessbohnen — Fins haricots verts avec lardons

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Brocolivegetarian

Brokkoli — Avec sauce hollandaise

estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Épinardsvegetarian

Blattspinat

estimation≈ 120 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Maïsvegetarian

Gemüsemais — Avec beurre aux herbes

estimation≈ 190 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Petits pois et mini-carottesvegetarian

Erbsen und Minikarotten — Avec beurre aux herbes

estimation≈ 170 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Buffet de salades

Petite assiette de saladevegetarian

Kleiner Salatteller — Salade de saison au choix : crème aigre, herbes italiennes, balsamique ou vinaigrette française

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Grande assiette de saladevegetarian

Großer Salatteller — Salade de saison au choix : crème aigre, herbes italiennes, balsamique ou vinaigrette française

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Pour nos enfants

Steak de dinde croustillant

Knusper-Putensteak — Panure aux cornflakes, avec frites

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Desserts

Café glacé

Eiskaffee

estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 41

Crêpes au chocolat

Crêpes Schoko — Avec 2 boules de glace vanille, noix concassées, sauce chocolat et crème chantilly

estimation≈ 850 kcal95 g de glucideslourd 24

Crêpes cannelle & sucre

Crêpes Zimt & Zucker — Avec 2 boules de glace vanille, cannelle et sucre

estimation≈ 700 kcal80 g de glucideslourd 30

Coupe printanièrevegetarian

Frühlingsbecher — Une boule de glace vanille, chocolat et fraise avec crème chantilly

estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31

Brownie au chocolatvegetarian

Schoko Brownie — Avec 1 boule de glace vanille et crème chantilly

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26

Heiße Liebevegetarian

3 boules de glace vanille avec framboises chaudes

estimation≈ 400 kcal40 g de glucides

Poires Williams chaudesvegetarian

Heiße Williamsbirnen — Avec 2 boules de glace vanille, sauce chocolat et crème chantilly

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 34

Schlotfegerbechervegetarian

Glace noix, vanille, chocolat et fraise, Irish Cream, sauce chocolat, noix et crème chantilly

estimation≈ 900 kcal75 g de glucideslourd 20

Assiette de desserts "A la Chef"vegetarian

Dessertteller "A la Chef" — Mousses au chocolat, au vin rouge et au vin blanc avec fruits frais, glace à la fraise et crème

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22

Apfelstrudelvegetarian

Avec 2 boules de glace vanille

estimation≈ 620 kcal85 g de glucideslourd 35

Bananes fritesvegetarian

Gebackene Bananen — Avec 2 boules de glace vanille, liqueur de whisky (Drambuie) et crème

estimation≈ 780 kcal70 g de glucideslourd 25

Banana Splitvegetarian

Bananensplit — Avec 2 boules de glace vanille, crème et sauce au chocolat

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 35

Apfelküchlevegetarian

Avec 2 boules de glace vanille et crème

estimation≈ 720 kcal80 g de glucideslourd 27

Cette carte est-elle toujours correcte ?

59veggie
scoreestimation

Steakhouse avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les plats principaux incluent une escalope de légumes et un plateau de légumes. Vous pouvez aussi commander des accompagnements comme le brocoli sauce hollandaise et le camembert pané.

28 plats végétariens et 1 végans sur 85

79dia
scoreestimation

Steaks et viandes grillées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux steaks et viandes grillées riches en protéines et naturellement pauvres en glucides. Le choix de sauces est vaste avec beaucoup d'options faibles en glucides.

50 adaptés au diabète · 85 plats

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: Goethestraße 38 38, 91054 Erlangen
Horaires: pas encore connu
Contact: +49913123155 kontakt@restaurant-schlotfeger.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-schlotfeger.de/
Dossier: complétude 50 %, confiance 80 %

Propriétaire de Restaurant Schlotfeger ? Revendiquez votre établissement.