Muskat
Hauptstraße 60, 91054 Erlangen
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
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Entrées
Filet de veau & truite fumée
18.00
Kalbsfilet I geräucherte Forelle I Apfel I Kapern I Frisee — avec pomme, câpres et frisée
Artichaut marinévegetarian
15.00
Marinierte Artischocke I Gewürz-Birne I Ziegenfrischkäse I geröstete Kerne — avec poire épicée, fromage frais de chèvre et graines grillées
Plats principaux
Risotto aux cèpesvegetarian
23.00
Steinpilz*-Risotto I pochiertes Ei — avec un œuf poché
Knödel au bretzelvegetarian
23.00
Brezenknödel I Kürbis I Bergkäse I Röstzwiebel — avec courge, fromage de montagne et oignons frits
Gnocchivegetarian
23.00
Gnocchi I getrüffelte Rote Bete I Schafskäse — avec betterave truffée et fromage de brebis
Saumon des Féroépescatarian
35.00
Färöer-Lachs* l Quinoa l bunte Tomaten I Ricotta — avec quinoa, tomates multicolores et ricotta
Rôti de bœuf
39.00
Roastbeef l Petersilienwurzel l Pfifferlinge* I Jus — avec racine de persil, girolles et jus
Dessert
Mousse au Chocolat
14.00
Mousse au Chocolat I Rotweinbirne I Mandel Zwetschge I Vanilleschaum — avec poire au vin rouge, prune aux amandes et mousse vanille
Sélection de fromages (Käserei Wohlfahrt)vegetarian
14.00
Käse-Auswahl (Käserei Wohlfahrt) / Ciabatta / Feigensenf — avec ciabatta et moutarde aux figues
Menu
Menu 3 plats
62.00
3-Gänge-Menü
Menu végétarien 3 platsvegetarian
50.00
Vegetarisch — 3-Gänge-Menü
Menu 4 plats
75.00
4-Gänge-Menü
Menu végétarien 4 platsvegetarian
65.00
Vegetarisch — 4-Gänge-Menü
Menu 5 plats
90.00
5-Gänge-Menü
Menu végétarien 5 platsvegetarian
80.00
Vegetarisch — 5-Gänge-Menü
Menu 6 plats
105.00
6-Gänge-Menü
Menu 9 plats Muskat Experience
150.00
9-Gänge-Menü Muskat Experience
Business-Lunch
Formule midi
25.00
Suppe oder Salat / vegetarisches Hauptgericht / Dessert / Espresso — Soupe ou salade / plat végétarien / dessert / espresso
Soupe / Entrée / Salade
Soupe de poissonpescatarian
8.00
Fischsuppe mit Gemüse — avec légumes
Salade composéevegetarian
7.00
Bunter Salat
Filet de poisson poêlépescatarian
10.00
gebratenes Fischfilet nach Tagesangebot — Selon l'offre du jour
Plats principaux (Midi)
Aubergine farcievegetarian
17.00
Gefüllte Aubergine mit Kürbis-Ragout — Au ragout de courge
Schnitzel de betterave panévegetarian
17.00
Panierte Rote Bete-Schnitzel mit Meerrettich-Dip, Kartoffel-& Blattsalat — Avec dip au raifort, pommes de terre et salade
Pâtes aux chanterelles & Parmesanvegetarian
16.00
Pasta mit Pfifferlingen* & Parmesan
Sardines fraîchespescatarian
20.00
Frische Sardinen* mit Kartoffelecken, Zitronen-Dressing & Salat — Avec quartiers de pommes de terre, vinaigrette au citron et salade
Poulet rôti
20.00
Backhähnchen mit Kartoffelecken, Remoulade & Salat — Avec quartiers de pommes de terre, rémoulade et salade
Classiques
Pâtes Mille et Une Nuitsvegetarian
14.00
Pasta Tausend-und-eine Nacht – mit Datteln, arabischen Gewürzen und Parmesan — Avec dattes, épices arabes et Parmesan
Spaghetti Gingembre-Citronvegetarian
14.00
Spaghetti Ingwer-Zitrone – mit Parmesan — Avec Parmesan
Assiette gourmandevegetarian
17.00
Schlemmer-Teller: frische Salate, Gemüse, Getreidebackling, Kartoffeln — Salades fraîches, légumes, pain aux céréales, pommes de terre
Assiette de légumesvegetarian
16.00
Gemüse-Teller: Gemüse-Variation nach Tagesangebot mit Kartoffeln — Variation de légumes du jour avec pommes de terre
Dessert (Midi)
Yaourt crémeuxvegetarian
4.00
Cremiger Joghurt mit Zwetschge-Birne Kompott — Compote prune-poire
Carte du dimanche - Soupe / Entrée / Salade
Velouté de courgettesvegetarian
7.00
Zucchinicremesuppe
Carte du dimanche - Plats principaux
Käse-Spätzlevegetarian
18.00
Käse-Spätzle dazu Salat — Accompagné de salade
Poivron farci au rizvegetarian
20.00
Paprika mit Reis gefüllt auf Rahm-Pfifferlingen* — Sur cantharelles à la crème
Aubergine, betterave & céleri braisésvegetarian
20.00
Geschmorte Aubergine, Rote Bete & Sellerie mit Kräuter-Kartoffeln & konfireten Tomaten — Avec pommes de terre aux herbes et tomates confites
Rôti d'Angus élevé en pâture
28.00
Braten vom Weide-Angus mit Spätzle & Gemüse — Avec Spätzle et légumes
Filet de lieu fraispescatarian
25.00
Frisches Seelachsfilet* mit Senf-Kruste, Ofenkartoffeln & mediterranem Gemüse — Croûte à la moutarde, pommes de terre au four et légumes méditerranéens
Carte du dimanche - Dessert
Crème de quarkvegetarian
4.00
Zwetschgen-Birnen-Trauben-Quarkcreme — Prunes, poires et raisins
WINE & DINE
Menu d'automne 5 plats
135.00
5-Gang-Herbstmenü mit Weinbegleitung durch K&U Weinhalle — Accords mets-vins par K&U Weinhalle — incl. vins et eau
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Pratique
- Adresse
- Hauptstraße 60, 91054 Erlangen
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +499131974343
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), das-muskat.de/