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Ristorante Carpaccio - Erlangen, Obere Karlstraße

Obere Karlstraße 22, 91054 Erlangen

Fermé maintenant · ouvre 17:30

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 21 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 21 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Antipasti
Carpaccio di Manzo
13.90
Carpaccio de filet Angus, finement assaisonné
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio di Salmone
12.80
Carpaccio de saumon, finement assaisonné
estimation≈ 250 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mozzarella Capresevegetarian
9.90
Mozzarella avec tomates et basilic
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sardelle ai Ferripescatarian
13.80
sardines grillées
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bruschettavegan
6.90
pain grillé avec tomates et morceaux d'ail
estimation≈ 210 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Soupes
Zuppa Pomodorovegetarian
8.50
soupe à la tomate avec crème
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Minestronevegan
9.50
soupe de légumes maison
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Salades
Insalata Speciale
12.90
jambon de Parme, œuf, fromage, olives, poivrons, tomates, concombre, artichauts
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Insalata Alfredo
12.90
thon, œuf, fromage, olives, tomates, concombre, oignons, poivrons, peperoni
estimation≈ 520 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
lnsalata ltalia
12.90
tomates, concombre, olives, jambon, fromage, artichauts
estimation≈ 510 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
lnsalata Mistavegan
7.80
artichauts, olives, poivrons, tomates, concombre, peperoni
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
lnsalata Pomodorovegan
7.80
tomates, oignons avec vinaigrette huile et vinaigre
estimation≈ 180 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pâtes
Napolivegan
10.90
Spaghetti ou Rigatoni avec sauce tomate
estimation≈ 650 kcal95 g de glucides
Bologna
12.80
Spaghetti ou Rigatoni avec sauce à la viande
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76
Aglio, Olio, Peperoncinovegan
10.90
Spaghetti avec ail, huile d'olive et peperoni (piquant)
estimation≈ 620 kcal88 g de glucides
Carbonara
15.50
Spaghetti avec œuf, Guanciale et fromage Pecorino
estimation≈ 820 kcal82 g de glucides
Pestovegetarian
10.90
Spaghetti avec sauce crémeuse au basilic maison
estimation≈ 710 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Salmone
15.90
Tagliatelle au saumon dans une sauce tomate-crème
estimation≈ 750 kcal78 g de glucideséquilibré 77
Gorgonzolavegetarian
13.90
Tagliatelle ou Tortellini avec sauce crémeuse au Gorgonzola
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Boscaiolavegetarian
13.90
Tagliatelle avec champignons frais et sauce tomate-crème
estimation≈ 720 kcal80 g de glucideséquilibré 73
Amatriciana
13.90
Rigatoni aux oignons et lard dans une sauce tomate
estimation≈ 720 kcal78 g de glucideséquilibré 67
Arrabiatavegan
12.90
Rigatoni avec une sauce tomate épicée
estimation≈ 610 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Panna
13.90
Tortellini avec une sauce crème au jambon
estimation≈ 850 kcal62 g de glucides
Pâtes au Four
Lasagne
13.90
Fait maison, jambon, champignons, sauce viande hachée/béchamel, gratinée à la mozzarella
estimation≈ 880 kcal65 g de glucideséquilibré 68
Cannelloni
13.90
Farce à la viande hachée, sauce tomate-crème-basilic, gratinée au parmesan
estimation≈ 820 kcal60 g de glucideséquilibré 66
Rigatoni al Forno
13.90
Jambon, champignons, sauce crème à la viande hachée, gratinée à la mozzarella
estimation≈ 910 kcal68 g de glucides
Tortellini al Forno
13.90
Jambon, champignons, sauce crème à la viande hachée, gratinée à la mozzarella
estimation≈ 940 kcal64 g de glucides
Viandes
Scaloppina al Vino Bianco
19.90
Médaillons de filet de porc sauce vin blanc
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Scaloppina ai Funghi Freschi
19.90
Médaillons de filet de porc aux champignons frais
estimation≈ 480 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cotoletta Bolognese
21.50
Médaillon de filet de porc pané, jambon et fromage, sauce crème à la viande hachée
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saltimbocca alla Romana
21.50
S altimbocca alla Romana — Médaillons de filet de porc au jambon de Parme, sauce sauge/vin blanc
estimation≈ 460 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Involtini alla Gorgonzola
22.50
Roulades de porc farcies au jambon et gorgonzola, sauce crème au gorgonzola
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filetto ai Ferri
28.50
Filetto ai Ferri (ca. 200g) — Filet de bœuf grillé avec beurre aux herbes (env. 200g)
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filetto Gorgonzola
30.90
Filetto Gorgonzola (ca. 200g) — Filet de bœuf sauce crème au gorgonzola (env. 200g)
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filetto Pepe
30.90
F iletto Pepe (ca. 200g) — Filet de bœuf sauce crème au poivre vert (env. 200g)
estimation≈ 610 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filetto ai Porcini
31.90
Filetto ai Porcini (ca. 200g) — Filet de bœuf aux cèpes, sauce crème (env. 200g)
estimation≈ 630 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filetto dello Chef
34.50
Filetto dello Chef (ca. 200g) — Filet de bœuf, gambas, cèpes et poivre vert (env. 200g)
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poissons
Calamari Frittipescatarian
17.50
Calamars frits
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Calamari Cazzuolapescatarian
18.90
Calamars sauce tomate pimentée, olives, anchois, câpres, ail
estimation≈ 380 kcal22 g de glucideséquilibré 85
Calamari della Casapescatarian
18.90
Calamars à l'ail et oignons, sauce tomate-homard-crème
estimation≈ 460 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Scampi alla Grigliapescatarian
29.90
Gambas grillées (3 pièces), avec tête et carapace
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Scampi al Prosecco
32.90
Gambas avec jambon de Parme et sauge dans une sauce au prosecco
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pizzas au feu de bois
Margheritavegetarian
9.90
estimation≈ 850 kcal110 g de glucideséquilibré 69
Salame
10.70
Salami
estimation≈ 980 kcal110 g de glucides
Prosciutto
10.70
Jambon
estimation≈ 920 kcal110 g de glucideséquilibré 66
Funghivegetarian
10.70
Champignons frais
estimation≈ 880 kcal112 g de glucideséquilibré 72
Tonno e Cipollapescatarian
11.90
Thon, oignons
estimation≈ 950 kcal112 g de glucideséquilibré 69
Diavola
11.70
Salami piquant
estimation≈ 980 kcal110 g de glucides
Bosco
11.70
Champignons frais, salami
estimation≈ 1020 kcal112 g de glucideséquilibré 66
Regina
11.70
Champignons frais, jambon
estimation≈ 960 kcal112 g de glucideséquilibré 69
Speciale
12.50
Champignons frais, salami, oignons, poivrons
estimation≈ 1050 kcal115 g de glucideséquilibré 65
Capricciosa
12.50
Champignons frais, jambon, olives, câpres
estimation≈ 980 kcal112 g de glucideséquilibré 68
Giardinieravegetarian
12.50
Artichauts, aubergines, poivrons, oignons
estimation≈ 920 kcal115 g de glucideséquilibré 75
Quattro Stagioni
12.50
Artichauts, champignons frais, olives, jambon
estimation≈ 980 kcal112 g de glucideséquilibré 68
Quattro Formaggivegetarian
13.10
Quatre sortes de fromages différentes
estimation≈ 1150 kcal110 g de glucides
Frutti di Marepescatarian
13.10
Fruits de mer, câpres, anchois, ail
estimation≈ 950 kcal112 g de glucideséquilibré 69
Estense
13.10
Champignons frais, salami, jambon, artichauts, aubergines, oignons, ail
estimation≈ 1100 kcal118 g de glucideséquilibré 68
Rustica
13.90
Roquette, tomates fraîches, parmesan, jambon de Parme (sans mozzarella, servi tiède)
estimation≈ 820 kcal85 g de glucideséquilibré 74
Calzone alla Romana
13.10
Pizza farcie avec œuf, jambon
estimation≈ 1100 kcal120 g de glucides
Calzone Marinellopescatarian
13.10
Pizza farcie avec filets d'anchois, thon et oignons
estimation≈ 1050 kcal120 g de glucideséquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

72veggie
scoreestimation

Cuisine italienne avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose des plats végétariens comme les pâtes Boscaiola et la pizza Giardiniera. Les options végétaliennes incluent la minestrone et les pâtes aglio, olio e peperoncino.

16 plats végétariens et 7 végans sur 60

80dia
scoreestimation

Options Italiennes Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux à base de protéines. Les sections viande et poisson contiennent diverses options faibles en glucides.

25 adaptés au diabète · 60 plats

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Pratique

Adresse
Obere Karlstraße 22, 91054 Erlangen
Horaires
lun11:30–14:30, 17:30–23:00
mar11:30–14:30, 17:30–23:00
merfermé
jeu17:30–23:00
ven11:30–14:30, 17:30–23:00
sam11:30–14:30, 17:30–23:00
dim11:30–14:30, 17:30–23:00
warme Küche jeweils bis 14:00 Uhr bzw. 22:30 Uhr. Mittwoch Ruhetag. Donnerstags Mittag geschlossen
Contact
+49913125151 info@carpaccio-erlangen.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carpaccio-erlangen.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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