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Holzgarten

Holzgartenstraße 3, 91054 Erlangen

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Capresevegetarian
11.00
Mozzarella di bufala, tomate, basilic
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Muhammaravegetarian
12.00
Crème de burrata, noix, thym, poivron, baguette d'épeautre
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Hokkaidovegan
14.00
Tahini au citron vert, amandes effilées, coriandre
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Trevisovegetarian
15.00
Gorgonzola, poire, noisette de Franconie
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade de poulpepescatarian
21.00
Oktopussalat — Carotte, céleri, persil, piment, baguette d'épeautre
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 71
Tarama blancpescatarian
15.00
Œufs de cabillaud blanc, huile coriandre-menthe maison, baguette d'épeautre
estimation≈ 410 kcal32 g de glucides
Tartare de bœuf
19.00
Rinder-Tatar — Jaune d'œuf, câprine, pain grillé
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Spaghetti alla puttanescapescatarian
19.00
Câpres, olives, anchois, tomate pimentée, ail, persil
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 65
Joues de lottepescatarian
32.00
Seeteufelbäckchen — Chou frisé, pleurotes, shiitake
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Souris d'agneau orientale
32.00
Orientalische Lammhüfte — Risotto au safran, tomate séchée, petits pois
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 78
Plateau de fromagesvegetarian
19.00
Käseteller — Moutarde mandarine maison Affineur Waltmann, olives marinées, pain
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Mousse à la pistachevegetarian
12.00
Pistazienmousse — Biscuit maison, lait d'amande, framboise
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Cantuccini maisonvegetarian
2.50
Hausgemachte Cantuccini
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

83veggie
scoreestimation

Entrées végétariennes créatives

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le Muhammara au burrata et le potiron Hokkaido au tahini. Il y a aussi un plateau de fromages à la moutarde à la mandarine et une mousse aux pistaches.

7 plats végétariens et 1 végans sur 13

67dia
scoreestimation

Entrées protéinées et poisson

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options faibles en glucides. La Caprese et le potiron Hokkaido sont de bons choix.

6 adaptés au diabète · 13 plats

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Pratique

Adresse
Holzgartenstraße 3, 91054 Erlangen
Horaires
lun17:00–23:00
mar17:00–23:00
mer17:00–23:00
jeu17:00–23:00
ven17:00–23:00
sam12:00–23:00
dim—
Küche Mo-Fr: 17-21:30 Uhr. Küche Sa: 12-14:30 & 17:30-21:30 Uhr. Abends arbeiten wir in 2 Turni – ca. 17/18 bis 19:30 und ab 19.30/20 Uhr
Contact
+4991319701444 info@holzgarten.restaurant
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), holzgarten.restaurant/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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