Gasthof Güthlein zur Einkehr
Dorfstraße 14, 91056 Erlangen
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Bouillon de bœuf franconien
6.50
Fränkische Rinderkraftbrühe mit Leberkloß & Omeletten — avec quenelle de foie & omelettes
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Cordon Bleu aux chanterelles
20.00
Pfifferlings Cordon Bleu mit Kartoffelsalat & Salatteller — avec salade de pommes de terre & salade
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Chanterelles aux œufs
16.50
Pfifferlinge mit Ei & Salzkartoffeln, Salatteller — avec pommes de terre à l'eau & salade
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Chanterelles à la crème aux herbes
17.50
Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Semmelknödel & Salatteller — avec semmelknödel & salade
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Assiette de salade d'été
16.50
Sommerliche Salatplatte mit marinierten Pfiffern & Serviettknödel — avec chanterelles marinées & serviettknödel
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 72
Trilogie de Bratwurst
16.00
Bratwurst-Trilogie – Nürbergerle mit Kartoffelsalat, Keck & als Salat — Nürbergerle avec salade de pommes de terre, Keck & en salade
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Aspic de Tafelspitz maison
15.50
Hausgemachte Tafelspitz-Sülze mit Bratkartoffeln — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rôti de porc de Grand-mère
16.00
Oma’s Schweinebraten mit Kloß & Salatteller — avec knödel & salade
estimation≈ 780 kcal48 g de glucides
Schäufele sortant du four
19.00
ofenfrische Schäufele mit Kloß & Salatteller — avec knödel & salade
estimation≈ 820 kcal48 g de glucides
Rôti de porc
14.50
Schweinebraten mit Kloß & Salatteller — avec knödel & salade
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Rôti de veau / bœuf / Sauerbraten
18.00
Kalbsbraten/Rinderbraten/Sauerbraten, dazu Kloß & Salatteller — avec knödel & salade
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Rôti de veau
19.00
Kalbsbraten mit Waldpilzsoße, dazu Semmelkloß & Salatteller — sauce aux champignons des bois, semmelknödel & salade
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Filet de porc grillé
20.50
Schweinelendchen vom Grill mit Waldpilzsoße, Rösti & Salatteller — sauce aux champignons des bois, rösti & salade
estimation≈ 740 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
3 Bratwürste Güthlein
10.50
3 Güthlein’s Bratwürste mit Kartoffelsalat — avec salade de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Currywurst
9.50
Currywurst mit hausgemachter Soße & Pommes — sauce maison & frites
estimation≈ 880 kcal75 g de glucides
Schnitzel „Wiener Art“
16.00
Schnitzel „Wienerart“ mit Kartoffelsalat & Salatteller — avec salade de pommes de terre & salade
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Filet de sandre „Müllerin Art“
19.50
Zanderfilet „Müllerinart“ mit Salzkartoffeln & Salatteller — avec pommes de terre à l'eau & salade
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de matjes „Hausfrauen Art“
14.00
Matjesfilet „Hausfrauenart“ mit Salzkartoffeln — avec pommes de terre à l'eau
estimation≈ 510 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de lieu
14.50
Seelachsfilet mit Kartoffelsalat & Salatteller — avec salade de pommes de terre & salade
estimation≈ 540 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Galettes de patates douces veganesvegan, vegetarian
13.00
Vegane Süßkartoffel-Taler mit Salat & Kräuterdip — avec salade & dip aux herbes
estimation≈ 420 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Salade César de Güthlein
16.50
Güthlein’s Ceasar Salad mit Hähnchenbrust & Parmesan — avec blanc de poulet & parmesan
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrées
Leberkloßsuppe
6.80
Die Leberkloßsuppe — Bouillon de bœuf avec quenelles de foie maison & omelette
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Bouillon à l'œuf
5.80
Bouillon mit Ei — Bouillon de bœuf avec jaune d'œuf
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Filet de truite fumée sur salades
11.20
Geräuchertes Forellenfilet an Blattsalaten — avec raifort à la crème et pain blanc
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Camembert panévegetarian
9.80
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren & Weißbrot — avec airelles & pain blanc
estimation≈ 550 kcal38 g de glucideslourd 41
La cuisine rôtie de Güthlein
Rôti de porc
15.20
Schweinebraten mit Kartoffelkloß & dunkler Bratensoße — avec quenelle de pomme de terre & sauce brune
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Schäuferle
19.50
Der Klassiker - Ofenfrisches Schäuferle — Sorti du four, avec quenelle de pomme de terre & sauce brune. Épaule de porc tendre
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Oma’s Schweinebraten
16.50
avec quenelle de pomme de terre & sauce brune. Création du chef Heinz Güthlein
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Sauerbraten
18.50
Der Sauerbraten — Rôti de bœuf braisé sauce vinaigrée, avec quenelle de pomme de terre
estimation≈ 780 kcal52 g de glucides
Rôti de bœuf
18.50
Rinderbraten mit Rahmsoße & Kartoffelkloß — avec sauce à la crème & quenelle de pomme de terre
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
Rôti de veau
18.50
Kalbsbraten mit Rahmsoße & dazu Kartoffelkloß — avec sauce à la crème & quenelle de pomme de terre
estimation≈ 790 kcal52 g de glucides
Rôti de veau tendre
19.50
Zarter Kalbsbraten mit Waldpilzen in Kräuterrahm & Semmelkloß — aux champignons sauvages, crème aux herbes & Semmelknödel
estimation≈ 840 kcal50 g de glucides
Meilleurs steaks de notre boucherie maison
Filet de bœuf
33.50
Zartes Filetsteak vom fränkischen Rind — Bœuf tendre de Franconie
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumpsteak
26.50
Gut abgehangenes Rumpsteak — Bien maturé
estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Frankensteak
26.50
Frankensteak – leicht durchwachen – auch bekannt als Entrecote — Entrecôte
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Portion de fritesvegetarian
3.50
Portion Pommes
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Portion de quartiers de pommes de terrevegetarian
3.50
Portion Kartoffelspalten
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
Portion de haricots au lard
3.80
Portion Speckbohnen
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petite assiette de saladevegetarian
3.80
Kleiner Salatteller
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Au grill et à la poêle
Filet de porc aux champignons sauvages
21.80
Schweinelendchen mit Waldpilzen in Kräuterrahm, dazu Kartoffelrösti & Salatteller — crème aux herbes, rösti de pommes de terre & assiette de salade
estimation≈ 880 kcal42 g de glucides
Schnitzel „Wienerart“
16.80
Schnitzel „Wienerart“ mit Kartoffelsalat, dazu ein Salatteller — avec salade de pommes de terre et une salade composée
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cordon Bleu
18.80
Cordon Bleu mit Kartoffelsalat, dazu ein Salatteller — avec salade de pommes de terre et une salade composée
estimation≈ 920 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
3 bratwursts franconiennes Güthlein’s
11.20
3 Güthlein’s fränkische Bratwürste mit Sauerkraut & Bauernbrot — avec choucroute & pain paysan
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Plats de poisson
Filet de sandre „Müllerinart“
20.50
Zanderfilet „Müllerinart“ in Butter gebraten mit Salzkartoffeln & Salatteller — poêlé au beurre avec pommes de terre & salade composée
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de colin frit
14.50
Gebackenes Seelachsfilet mit Remouladensoße, Kartoffelsalat & Salatteller — avec sauce rémoulade, salade de pommes de terre & salade composée
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Filet de matjes „Hausfrauenart“
13.80
Matjesfilet „Hausfrauenart“ mit Salzkartoffeln — avec pommes de terre à l'eau
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Carpe Aischgründer frite
18.50
Gebackener Aischgründer Karpfen mit Kartoffel- & Endiviensalat — avec salade de pommes de terre & endives (septembre au Vendredi Saint)
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de carpe Aischgründer
22.50
Filet vom Aischgründer Karpfen, dazu Kartoffel- & Endiviensalat — avec salade de pommes de terre & endives (septembre au Vendredi Saint)
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salades & plats végétariens | végétaliens
Salade César de Güthlein
15.80
Güthlein’s Cesars Salad — Laitue croquante, blanc de poulet grillé, concombre, tomate, sauce César & croûtons
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Assiette de salades mixtesvegetarian
13.60
Gemischte Salatplatte mit Emmentaler & gekochtem Ei, dazu Weißbrot — avec Emmental & œuf dur, avec pain blanc
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Petite salade composéevegetarian
3.80
Kleiner Salatteller – gemischt nach Saison — selon la saison
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Camembert fritvegetarian
12.80
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren & Weißbrot, dazu Salatteller — avec airelles & pain blanc, avec salade composée
estimation≈ 720 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Galettes vegan patate douce-amaranthvegan
13.80
Vegane Süsskartoffel-Amaranth-Taler mit gemischter Salatschüssel, dazu Currydip — avec bol de salade mixte et dip au curry
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Brotzeiten frais de notre boucherie maison
Côtes de Kassler
9.50
Portion Kassler Rippchen mit Sauerkraut & Bauernbrot — avec choucroute & pain paysan
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saucisse Stadtwurst maison chaude
9.50
Portion warme Hausmacher Stadtwurst mit Sauerkraut & Bauernbrot — avec choucroute & pain paysan
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Presssack rouge ou blanc
9.50
Portion Roter oder Weißer Presssack mit Essiggurke & Bauernbrot — avec cornichon & pain paysan
estimation≈ 650 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saucisse Stadtwurst maison
9.50
Portion Hausmacher Stadtwurst mit Essiggurke & Bauernbrot — avec cornichon & pain paysan
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sülze maison
9.50
Portion Hausmacher Sülze mit Musik & Bauernbrot — avec Musik & pain paysan
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Planche de jambon (cru ou cuit)
14.50
Schinkenplatte (roh oder gekocht) mit Essiggurke, Butter & Bauernbrot — avec cornichon, beurre & pain paysan
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Planche de charcuterie mixte
14.50
Gemischte Aufschnitt Platte, garniert mit Tomate & Gurke, dazu Bauernbrot & Butter — garnie de tomate & concombre, avec pain paysan & beurre
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plateau de fromages assortisvegetarian
14.50
Gemischte Käseplatte mit Bauernbrot & Butter — avec pain paysan & beurre
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandwich au jambon
5.20
Schinkenbrot (roh oder gekocht) mit Essiggurke — cru ou cuit, avec cornichon
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Sandwich à la saucisse ou au fromage
5.20
Wurstbrot oder Käsebrot
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Pain à la chair à saucisse
5.20
Bratwurstgehäck-Brot mit Zwiebeln garniert — garnis d'oignons — du lundi au vendredi
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Pour nos jeunes invités
Petite escalope
8.80
Kleines Schnitzel mit Pommes Frites & Ketchup — avec frites & ketchup
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Petit rôti de porc
8.80
Kleiner Schweinebraten mit Kloß & Soße — avec quenelle & sauce
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Currywurst
8.80
Currywurst mit Pommes Frites & hausgemachter Soße — avec frites & sauce maison
estimation≈ 650 kcal48 g de glucides
Bratwurst
5.50
1 Bratwurst mit Pommes Frites & Ketchup — 1 pièce avec frites & ketchup
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
Wienerle
5.20
1 Wienerle mit Pommes Frites & Ketchup — 1 pièce avec frites & ketchup
estimation≈ 540 kcal42 g de glucides
Quenelle de pomme de terre ou Spätzlevegetarian
4.00
1 Kartoffelkloß mit Soße oder Spätzle mit Soße — avec sauce
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Portion de fritesvegan
4.00
Portion Pommes Frites mit Ketchup — avec ketchup
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Et un dessert pour finir
Tiramisu aux fraises maison
6.50
Hausgemachtes Erdbeer-Tiramisu mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout — avec ragoût fraise-rhubarbe
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Glace vanille Mövenpickvegetarian
8.80
Mövenpick Vanilleeis mit marinierten fränkischen Erdbeeren & Sahne — avec fraises franconiennes marinées & crème
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 36
L'été, c'est la saison des chanterelles …
Cordon Bleu grillé
20.50
Unser beliebtes Cordon Bleu – in sommerlicher Variation — fourré aux chanterelles fraîches, avec salade de pommes de terre & salade
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Chanterelles fraîches aux œufsvegetarian
16.80
Frische Pfifferlinge mit Ei — avec pommes de terre au persil & salade
estimation≈ 550 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Chanterelles à la crème aux herbesvegetarian
17.80
Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Semmelknödel — avec Semmelknödel & salade
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Assiette de salade d'étévegetarian
16.80
Sommerlicher Salatteller mit marinierten Pfifferlingen — avec chanterelles marinées & Serviettknödel grillés
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
L'été, c'est la saison des Brotzeit …
Trilogie de Bratwurst
16.50
Bratwurst-Trilogie — Bratwurst Güthlein’s en trois variations, avec salade de pommes de terre maison
estimation≈ 720 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Aspic de Tafelspitz maison
15.80
Hausgemachte Tafelspitzsülze — avec pommes de terre sautées & sauce remoulade
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tiramisu aux fraises maison
6.50
Hausgemachte Erdbeer-Tiramisu mit fränkischen Erdbeeren — avec fraises franconiennes
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Cette carte est-elle toujours correcte ?
60veggie
scoreestimation
scoreestimation
Options végétariennes et veganes consistantes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir les Pfifferlinge in Kräuterrahm avec Semmelknödel ou le Camembert pané. Pour les vegans, il y a les vegan Süßkartoffel-Amaranth-Taler et des frites. La carte propose beaucoup de plats de viande comme le Schweinebraten.
16 plats végétariens et 3 végans sur 80
74dia
scoreestimation
scoreestimation
Plats de viande et steaks
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les steaks et les salades sont très faibles en glucides.
45 adaptés au diabète · 80 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Dorfstraße 14, 91056 Erlangen
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +4991317920 info@gasthof-guethlein.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthof-guethlein.de/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
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