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Au Brochet

rue du Général de Gaulle 94, 67150 Erstein

Fermé maintenant · ouvre 11:30

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos entrées et grandes salades
Assiette de cruditésvegetarian
7.50
Raw vegetable platter
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de cervelas, tomates et oeufs
7.50
Cervelat salad with tomatoes and eggs
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade mixte à l’Alsacienne
10.50
Alsatian mixed salad
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de pot au feu de boeuf
10.00
Beef pot-au-feu salad
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rémoulade de saumonpescatarian
12.00
Salmon remoulade
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Buissonnère de truite fumée, saumon fumé et gravlaxpescatarian
12.00
Smoked trout and salmon platter
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade tomates, mozzarella burrata, jambon cru et melon
12.00
Tomato, burrata, cured ham and melon salad
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade au carpaccio de boeuf et Parmesan
12.00
Beef carpaccio salad with Parmesan
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Côté viande
Boeuf gros sel, crudités, pommes sautées
19.00
Salt-crusted beef with vegetables and sautéed potatoes
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Faux filet de boeuf Angus au poivre vert
21.00
Angus sirloin with green pepper
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rossbiff à l’Alsacienne
19.00
Alsatian roast beef
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Côtes d’agneau aux herbes
21.00
Herbed lamb chops
estimation≈ 720 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cochon de lait farci
19.00
Stuffed suckling pig
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tête de veau, sauce gribiche
20.00
Calf's head with gribiche sauce
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Râble de lapin farci aux pleurotes
21.00
Stuffed rabbit saddle with oyster mushrooms
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Côté poissons
Filet de sandre crème et fines herbespescatarian
22.00
Zander fillet with cream and herbs
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Anguilles marinées, salade de pommes de terrepescatarian
23.50
Marinated eels with potato salad
estimation≈ 620 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Friture d’éperlans, mayonnaise, salade de pommes de terrepescatarian
20.00
Fried smelt with mayonnaise and potato salad
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Nos petits plats
Escalopes de porc panées, mayonnaise, frites
17.00
Breaded pork cutlets with fries
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Burger de boeuf - emmenthal/munster/ribeaupierre-frites, salade
17.00
Beef burger with cheese and fries
estimation≈ 1050 kcal75 g de glucides
Tartare de boeuf, frites, salade
19.00
Beef tartare with fries
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Carpaccio de boeuf au Parmesan, frites, salade
22.00
Beef carpaccio with Parmesan and fries
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Carpaccio de thon, frites, salade vertepescatarian
22.00
Tuna carpaccio with fries
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Rôti de boeuf, sauce Tartare, frites, salade
18.00
Roast beef with tartare sauce and fries
estimation≈ 920 kcal58 g de glucides
Jambon à l’os, pommes sautées, crudités
17.00
Ham on the bone with sautéed potatoes
estimation≈ 750 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fromage blanc, pommes sautéesvegetarian
13.50
Fromage blanc with sautéed potatoes
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fromage blanc, pommes sautées aux deux jambons
18.00
Fromage blanc and potatoes with two hams
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Fromage blanc, pommes sautées aux deux saumonspescatarian
22.50
Fromage blanc and potatoes with two salmons
estimation≈ 880 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Vitello tonnato, frites, salade verte
22.00
Vitello tonnato with fries
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Menu enfant
Steak haché, frites, salade et 2 boules de glace
12.00
Kids burger steak with fries and ice cream
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides
Les classiques
Tarte flambée
9.60
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Tarte flambée gratinée
10.90
Gratinated tarte flambée
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Tarte flambée au Munster, un peu de cumin
12.90
Munster cheese tarte flambée with cumin
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Tarte flambée au chèvre et mielvegetarian
13.90
Goat cheese and honey tarte flambée
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Tarte flambée forestière
12.80
Forestière tarte flambée
estimation≈ 680 kcal60 g de glucides
Tarte flambée forestière gratinée
13.90
Gratinated forestière tarte flambée
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Les saisonnières
Tarte flambée aux légumes d’été, gratinéevegetarian
13.50
Summer vegetable tarte flambée
estimation≈ 700 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Tarte flambée aux lardons de saumonpescatarian
16.50
Salmon tarte flambée
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Tarte flambée tomates, mozzarella, pestovegetarian
16.50
Tomato, mozzarella and pesto tarte flambée
estimation≈ 720 kcal62 g de glucides
Les sucrées
Tarte flambée aux pommesvegetarian
11.50
Apple tarte flambée
estimation≈ 600 kcal80 g de glucideslourd 38
LES ENTRÉES – PETIT ET GRAND FORMAT
Salade de cervelas
6.00
Cervelat salad
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Cruditésvegetarian
6.00
Raw vegetables
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade mixte – cervelas et gruyère
11.00
Mixed salad with cervelat and gruyère
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pâté en croüte de canard et crudités
9.00
Duck pâté en croûte with raw vegetables
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de canard aux pistaches, crudités
9.00
Duck terrine with pistachios
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Friture d’éperlans, mayonnaisepescatarian
12.00
Fried smelt with mayonnaise
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
la grande avec salade de pommes de terre
17.00
Large portion with potato salad
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Rémoulade d’omble chevalier, petites garniturespescatarian
11.00
Arctic char remoulade
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de pieds de veau
9.00
Calf's foot salad
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
la grande avec pommes sautées
15.00
Large portion with sautéed potatoes
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
Salade aux champignons forestiers et dés de kougelhopf, jambon de Parme
12.00
Mushroom salad with kougelhopf and Parma ham
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
LES PLATS
Baèckeoffe aux trois viandes et pieds, salade verte
18.00
Baèckeoffe
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saucisson Lyonnais brioché, sauce Porto, pommes sautées, salade verte
16.00
Lyonnaise sausage in brioche
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Rognons de veau à la moutarde, knepfle maison
17.00
Veal kidneys with mustard
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ossobuco de veau Milanaise, linguine au Parmesan
18.00
Ossobuco with linguine
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Têtion de veau sauce Gribiche, pommes vapeur
18.00
Veal têtion with Gribiche sauce
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Daube d’agneau aux derniers légumes d’été, pommes rôties
18.00
Lamb daube
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Onglet de bêæf à l’échalote, gratin de pommes de terre
18.00
Beef hanger steak with shallots
estimation≈ 880 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Quenelles de brochet sauce Nantua, pommes vapeur
17.00
Pike quenelles Nantua sauce
estimation≈ 640 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Carpe frite, mayonnaise, salade de pommes de terre OU frites
18.00
Fried carp
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Trio de poissons de Méditerranée, sauce pistou, pommes vapeur
20.00
Mediterranean fish trio
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
LES PLATS PERMANENTS
Choucroute aux 5 garnitures
15.00
Choucroute
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Escalopes de porc panées, mayonnaise, frites, salade de pommes de terre
15.00
Breaded pork escalopes
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Burger de bêæf – emmental, munster ou cheddar -, frites, salade verte
15.00
Beef burger
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Jambon de porcelet braisé, salade de pommes de terre
17.00
Braised suckling pig ham
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Jambon à l’os, pommes sautées, salade verte
14.50
Ham on the bone
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
avec cruditésvegetarian
16.50
Crudités
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de sandre aux tagliatelles
17.00
Zander fillet with tagliatelle
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 75
Anguilles marinées
18.00
Marinated eels
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
avec salade de pommes de terrevegetarian
20.50
Potato salad
estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
LES DESSERTS A 4,30€
Tarte aux myrtilles
4.30
Blueberry tart
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Mousse aux quetsches et cannelle
4.30
Plum mousse with cinnamon
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Moelleux à la noisette
4.30
Hazelnut fondant
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 43
Bettelmann aux fruits d’automne
4.30
Bettelmann autumn fruits
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Nos entrées uniques
Magret de canard farci au foie gras, copeaux de magret fumé, petite crème brûlée au foie gras, bouquet de salades
Duck breast with foie gras
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de chevreuil, saucisse et jambon de sanglier, chutney de fruits, bouquet de salades
Venison and wild boar terrine
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rémoulade de crabe aux aromates, bouquet de salades, pain grillé
Crab remoulade
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Terrine de canard aux pistaches et pâté en croûte de pintade aux morilles, quelques crudités
Duck and guinea fowl terrine
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade “autour du saumon”pescatarian
Salmon salad — quenelle de saumon aux aromates, saumon mariné et fumé, blinis et crème aux fines herbes
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade “autour de la caille”
Quail salad — filets de caille poêlés, terrine et pain grillé, œufs de caille
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade “retour de Forêt”
3.00
Forest salad — terrine de chevreuil, champignon farci aux escargots, pickles de champignons du moment, copeaux de jambon de sanglier
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Terre et Mer
3.00
Land and Sea salad — saumon mariné par nos soins, grosse crevette, jambon de Parme, sot-l’y-laisse de volaille poêlés, petite crème brûlée au foie gras
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Buissonière de poissons fumés et marinéspescatarian
5.00
Smoked and marinated fish platter — saumon mariné et en tartare, truite fumée, grosse crevette, pain grillé
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras de canard français maison, chutney de fruits, petites brioches
5.00
Duck foie gras
estimation≈ 480 kcal28 g de glucides
LES PLATS - Menu 33€
Filet de sandre,crème et fines herbes, feuilleté poisson, tagliatellespescatarian
Zander fillet with tagliatelle
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Dos de porcelet aux pommes fruits,chou rouge compoté,gratin de pommes de terre
Suckling pig loin with apples
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Civet de biche cuisiné à l’Ancienne, pomme rôtie, chou rouge compoté,knepfle maison
Venison civet
estimation≈ 780 kcal50 g de glucideséquilibré 72
Cuisse de canard confite,pommes sarladaises
Duck confit
estimation≈ 920 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rôti de macreuse de veau aux champignons, knepfle maison
Veal roast with mushrooms
estimation≈ 750 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Gigot d’agneau aux flageolets, gratin de pommes de terre
Leg of lamb with flageolets
estimation≈ 820 kcal58 g de glucideséquilibré 75
Ballotine de volaille aux fines herbes, champignons du moment, knepfle maison
Poultry ballotine
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
LES PLATS - Menu 36€
Râble de lapin farci en rognonnade, Cognac et champignons, knepfle maison
Stuffed rabbit saddle
estimation≈ 760 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Carré de veau en robe d’estragon, aux champignons, knepfle maison
Veal square with tarragon
estimation≈ 740 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Dos de sanglier sauce poivrade, flan de champignons, duo de purées
Wild boar loin
estimation≈ 810 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de canette aux fruits de saison, sauce au Porto, kassknepfle aux croûtons
Duck fillet with fruits
estimation≈ 780 kcal52 g de glucides
Matelote de trois poissons - sandre, brochet et truite -, fleuron poisson et tagliatellespescatarian
Three fish matelote
estimation≈ 710 kcal62 g de glucideséquilibré 73
Suprême de pintade farci sous la peau, sauce poivre et Whisky, knepfle maison
Stuffed guinea fowl supreme
estimation≈ 760 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Contrefilet de bœuf Charolais, poivres et Cognac, crèpes de pommes de terre
Charolais beef rump steak
estimation≈ 880 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Rumsteack d’agneau aux herbes, gratin de pommes de terre
Lamb rump steak
estimation≈ 840 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
LES PLATS - Menu 42€
Médaillons de veau, sauce aux morilles, knepfle maison
Veal medallions with morels
estimation≈ 740 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Filet de bœuf, réduction de Vieux Bordeaux, flan de cèpes, crèpes de pommes de terre
Beef fillet with Bordeaux reduction
estimation≈ 720 kcal30 g de glucides
Dos de biche en croûte de noisettes, poire pochée, champignon farci au foie gras, knepfle maison
Venison loin with hazelnut crust
estimation≈ 780 kcal40 g de glucideséquilibré 72
Gigot de chevreuil, sauce poivrade, pommes aux airelles, knepfle maison
Roe deer shoulder
estimation≈ 750 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Noix de Saint Jacques et lotte, langoustine, rizotto au chou blanc et cèpes
Scallops and monkfish risotto
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Filet d’omble chevalier farci à la mousseline de brochet, tombée de poireaux, feuilleté poisson, tagliatelles
Arctic char fillet with pike mousseline
estimation≈ 680 kcal42 g de glucides
LES DESSERTS UNIQUES
Gâteau chocolat et framboises, sorbet
Chocolate and raspberry cake
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30
Charlotte aux senteurs exotiques, sorbet mangue et passion
Exotic Charlotte
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 33
Charlotte poire et chocolat, sorbet poire
Pear and chocolate Charlotte
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Vacherin glacé aux fruits de saison
Seasonal fruit Vacherin
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Tiramisu classique, glace vanille, fruits frais
Classic Tiramisu
estimation≈ 580 kcal40 g de glucideslourd 26
Tiramisu aux fruits de saison, sorbet
Seasonal fruit Tiramisu
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 41
Parfait glacé au kirsch, fruits frais, tuile
Kirsch frozen parfait
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30
Biscuit roulé aux parfums du moment, fruits frais, glace
Swiss roll with seasonal fruits
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideslourd 32
Savarin maison aux fruits frais, glace rhum et raisins
Homemade Savarin
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 24
Crème brûlée, fruits frais, glace vanille, cake maison
Crème brûlée
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 26
Meringue glacée aux trois parfums de saison, fruits frais
Frozen meringue
estimation≈ 410 kcal48 g de glucides
Profiteroles glace vanille, coulis chocolat chaud, amandes effilées
Profiteroles
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideslourd 26
Assiette gourmande de quatre desserts de saison (dont une glace ou sorbet)
Dessert platter
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideslourd 30
Fromages
Assiette de trois fromages
5.50
Three cheese plate
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plateau de 10 fromages
7.00
Ten cheese platter
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Nos formules Buffet
Apérif dinatoire
18.00
Aperitif buffet — sucré et salé, chaud et froid
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Buffet de campagne
25.00
Country buffet — crudités, jambons, charcuteries et fromages
estimation≈ 900 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Buffet Terre et Mer
33.00
Land and Sea buffet — rajout de poissons fumés et marinés,crevettes et fruits de mer
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plat chaud en supplément : contrefilet de bœuf, gratin dauphinois, légumes
12.00
Beef sirloin with gratin dauphinois
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dessert glacé aux frutis frais en supplément
6.00
Frozen fruit dessert
estimation≈ 250 kcal35 g de glucideslourd 42
Nos petits prix et best sellers
Tarte flambée à volonté, salade verte (simple et gratinée), dessert
15.50
Tarte flambée
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucideslourd 43
Tourte vigneronne, crudités, dessert
18.00
Vigneronne pie
estimation≈ 950 kcal80 g de glucides
Grande assiette froide -un peu de tout et crudités -, dessert
18.00
Cold platter
estimation≈ 800 kcal60 g de glucideséquilibré 68
Moules marinière et à la crème, à volonté, frites, dessert
19.00
Mussels and fries
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucides
Pièce de bœuf, beurre d’herbes et sauce au poivre, frites, salade verte, dessert
19.00
Beef steak with fries
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Choucroute aux cinq garnitures, dessert
22.00
Choucroute garnie
estimation≈ 900 kcal60 g de glucideséquilibré 72
Rossbiff à l’Alsacienne, dessert
22.00
Alsatian roast beef
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Baëckeoffe à l’Alsacienne, salade verte, dessert
22.00
Baëckeoffe
estimation≈ 800 kcal50 g de glucideséquilibré 76
Boeuf gros sel avec bouillon de quenelles, dessert
25.00
Beef with salt crust
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Matelote au cinq poissons d’eau douce, dessert
32.00
Five fish matelote
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Escalopes de porc panées, mayonnaise, pommes sautées, crudités, dessert
19.00
Breaded pork cutlets
estimation≈ 1000 kcal70 g de glucides
Menus de la semaine
Entrée, plat et dessert à emporter
12.10
Takeaway menu (3 courses)
estimation≈ 800 kcal70 g de glucideséquilibré 68
Entrée et plat ou plat et dessert à emporter
10.10
Takeaway menu (2 courses)
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Plat seul à emporter
8.50
Takeaway main course
estimation≈ 500 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Lundi 7 septembre: Salade de petites pâtes à la volaille
Pasta salad with poultry
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Lundi 7 septembre: Bœuf Strogonoff, gratin de pommes de terre, tomates et oignons
Beef Stroganoff
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Lundi 7 septembre: Tarte amandes aux figues fraîches
Almond tart with fresh figs
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 42
Mardi 8 septembre: Œufs à la tomate façon clafoutis, salade verte
Tomato egg clafoutis
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Mardi 8 septembre: Côte de porc sauce moutarde, risotto de coquillettes aux petits pois
Pork chop with mustard sauce
estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Mardi 8 septembre: Bettelmann aux fruits d’automne
Autumn fruit Bettelmann
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 44
Mercredi 9 septembre: Salade aux dés de rôti de porc façon pot-au-feu
Roast pork salad
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Mercredi 9 septembre: Pâtes Italiennes aux sot‑l’y‑laisse de volaille et champignons
Italian pasta with poultry and mushrooms
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Mercredi 9 septembre: Moelleux à la noisette
Hazelnut fondant
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 41
Jeudi 10 Septembre: Quiche toulousaine aux haricots blancs et agneau, salade verte
Lamb and white bean quiche
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Jeudi 10 Septembre: Joues de boeuf – cuisson longue -, purée de pommes de terre et brocoli
Beef cheeks with mashed potatoes and broccoli
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Jeudi 10 Septembre: Crème à la pistache, coulis rouge
Pistachio cream with red coulis
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
Vendredi 11 Septembre: Salade Grecque au fromage halloumi grillé et miel, figuesvegetarian
Greek salad with grilled halloumi and figs
estimation≈ 510 kcal22 g de glucideséquilibré 66
Vendredi 11 Septembre: Champignons farcis au veau et bëëf, pommes sautées, chou compoté
Stuffed mushrooms with veal and beef
estimation≈ 640 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Vendredi 11 Septembre: Mousse quetsches et cannelle
Plum and cinnamon mousse
estimation≈ 310 kcal32 g de glucides
Samedi 12 Septembre : Salade Parisienne – jambons et champignons –
Parisian salad with ham and mushrooms
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Samedi 12 Septembre : Dos de sanglier Grand Veneur, knepfle maison, pommes aux airelles
Wild boar Grand Veneur with knepfle
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Samedi 12 Septembre : Tarte aux myrtilles
Blueberry tart
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37
Suggestions de la semaine
Escalope de porc panées, mayonnaise, frites ou salade de pommes de terre
15.00
Breaded pork escalope with fries
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Burger de bëë – emmental, munster ou cheddar -, frites, salade verte
15.00
Beef burger with cheese and fries
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Jambonneau de porcelet braisé, salade de pommes de terre
17.00
Braised pork knuckle with potato salad
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Filet de sandre à la crème, pâtespescatarian
17.50
Zander fillet with cream and pasta
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 67
TARTES FLAMBEES
TARTES FLAMBEES
Tarte Flambée — Une achetée égal la même offerté
estimation≈ 600 kcal50 g de glucides
Les entrées
Velouté de potimarron aux copeaux de ventrèche séchée et étoiles de Noël
Pumpkin soup with cured pork
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pâté en croûte de canard au Cassis de Bourgogne, petites garnitures
Duck pâté en croûte
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade de sot-l’y-laisse de volaille et étoiles de Noël, rubans d’œufs
Poultry salad with egg ribbons
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade au saumon mariné par nos soins, œuf farci et julienne de crêpespescatarian
Marinated salmon salad with stuffed egg
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade Terre et Mer
Land and Sea salad — effilochée de canard, saumon mariné, champignon farci aux escargots, crevette
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Les plats
Filet de sandre, crème et fines herbes, tagliatelles et feuilleté sapinpescatarian
Zander fillet with cream and tagliatelle
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Civet de biche, pommes et marrons, knepfle maison
Venison stew with chestnuts
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ballotine de volaille farcie aux champignons, knepfle maison
Poultry ballotine stuffed with mushrooms
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pointe de rumsteack au poivre vert, gratin de pommes de terre
Rumsteak with green pepper
estimation≈ 820 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Picanha de veau, sauce crème et estragon, champignon farci, crêpes vonnassiennes
Veal picanha with tarragon cream
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Les desserts
Tiramisu aux agrumes et cannelle
25.00
Citrus and cinnamon tiramisu
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Mœlleux chocolat et vin chaud, fruits compotés
28.00
Chocolate fondant with mulled wine
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Charlotte à la crème de marrons, fruits frais
28.00
Chestnut cream Charlotte
estimation≈ 580 kcal50 g de glucideslourd 33
Crumble pommes coings au confit de Noël
28.00
Apple and quince crumble
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 35
Mousse fruits de la passion, fruits frais
28.00
Passion fruit mousse
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 35

Cette carte est-elle toujours correcte ?

33veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose une tarte flambée au chèvre et miel ou aux légumes d'été. On trouve aussi du fromage blanc avec pommes sautées et une assiette de crudités.

10 plats végétariens et 0 végans sur 178

74dia
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Cuisine française et options viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson faibles en glucides. Le choix de salades et de plats principaux est vaste.

83 adaptés au diabète · 178 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue du Général de Gaulle 94, 67150 Erstein
Horaires
lun11:30–13:30, 18:30–21:30
mar11:30–13:30, 18:30–21:30
mer11:30–13:30, 18:30–21:30
jeu11:30–13:30, 18:30–21:30
ven11:30–13:30, 18:30–21:30
sam11:30–13:30, 18:30–21:30
dim11:30–13:30, 18:30–21:30
Ventes à emporter: lundi au vendredi 11h-13h30, samedi et dimanche 10h30-13h
Contact
+33367290505
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafe-restaurant-au-brochet.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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