Boucherie Maison Steffen Esch-sur-Alzette

8 Place de l'Hôtel de Ville, 4138 Esch-sur-Alzette

horaires pas encore connus

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

NOS BROCHETTES ET GRILLADES

Brochette de boulettes sans gluten, sauce Texas et marinégluten_free

24.00

Gluten-free meatball skewer

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Haut de cuisse de poulet désossé avec peau, sauce orientale et mariné

20.70

Chicken thigh skewer with oriental sauce

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Haut de cuisse de poulet désossé sans peau, sauce curry gingembre

42.30

Chicken thigh skewer with ginger curry sauce

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Chicken wings précuits sauce BBQ

21.60

BBQ chicken wings

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Epi de maïs marinévegetarian

4.00

Marinated corn on the cob

estimation≈ 150 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Filet de poulet mariné coco

33.20

Coconut marinated chicken fillet

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Brochette de dinde au gingembre

42.30

Turkey skewer with ginger

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Brochette de mignon de porc

46.80

Pork tenderloin skewer

estimation≈ 340 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Brochette de poulet tandoori

42.30

Tandoori chicken skewer

estimation≈ 330 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Brochette de bœuf

48.50

Beef skewer

estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Brochette roulade de bœuf

37.90

Beef roulade skewer

estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Brochette d’agneau

46.10

Lamb skewer

estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Brochette de mignon de veau

79.60

Veal tenderloin skewer

estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Brochette cordon bleu

29.30

Cordon bleu skewer

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Brochette saucisses cocktail

34.70

Cocktail sausage skewer

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Brochette halloumivegetarian

4.70

Halloumi skewer

estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Brochette de scampispescatarian

6.95

Scampi skewer

estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Brochette de canard

47.30

Duck skewer

estimation≈ 410 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Pilons de poulet au gingembre

19.00

Chicken drumsticks with ginger

estimation≈ 390 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Brochette boulettes Köfte

37.00

Köfte meatball skewer

estimation≈ 430 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Brochette végétariennevegetarian

5.30

Vegetarian skewer — Tomate, maïs, courgette et champignon

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Brochette de PDT, lard et haricots

5.30

Potato, bacon and bean skewer

estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Roulé d’aspergesvegetarian

50.30

Asparagus roll

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Hamburger

31.70

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Grillspeck

22.80

Grilled bacon

estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pilons de poulet sunrise

19.00

Sunrise chicken drumsticks

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tranche de gigot mariné

40.00

Marinated leg of lamb slice

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Spareribs marinés précuits (3 côtes)

25.10

Marinated spare ribs

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Grillcôtelette à l’huile

26.30

Grilled chop with oil

estimation≈ 410 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak de bëë mariné

44.60

Marinated beef steak

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Escalope de dinde au gingembre

38.30

Turkey escalope with ginger

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Grillcôtelette au vin

27.70

Grilled chop with wine

estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

NOTRE GAMME DE SAUCISSES À GRILLER

Two-Ringer sans cumin

25.30

Two-Ringer sausage

estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

St.Gallener (Mettwurst + fromage)

28.50

St. Gallener sausage

estimation≈ 340 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Salcicci

29.30

Salsiccia

estimation≈ 330 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Blann Jang

33.70

Blann Jang sausage

estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Saucisse à rôtir (Wäinzoossis)

24.90

Wine roasting sausage

estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Merguez

28.70

estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Wäinzoossis de veau

34.10

Veal wine sausage

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Two-Ringer avec cumin et persil

25.30

Two-Ringer sausage with cumin

estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Grillmettwurst

25.70

estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Saucisse jalapenos et cheddar

22.70

Jalapeno and cheddar sausage

estimation≈ 480 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

CORDON BLEU DE POULET

32.00

Chicken Cordon Bleu

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

SAUCISSE AU VIN BLANC

24.90

White wine sausage

estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

HAMBURGER AU BLEU D’AUVERGNE

27.10

Blue cheese hamburger

estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

BOUDIN BLANC AIL DES OURS

22.90

Wild garlic white pudding

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

BOUDIN BLANC

22.90

White pudding

estimation≈ 360 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

POITRINE ROULÉE AUX ÉPICES

23.80

Spiced rolled pork belly

estimation≈ 580 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

SAUCISSE SAVEUR TRUFFE

24.90

Truffle flavour sausage

estimation≈ 460 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SAUCISSE KÖFTE

26.80

Köfte sausage

estimation≈ 440 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

GRILLWURST DE VOLAILLE AU CHEDDAR

26.10

Cheddar chicken grillwurst

estimation≈ 430 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

NOS GASPACHOS

Gaspacho tomatevegan

6.50

Tomato gazpacho

estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Gaspacho courgette menthevegan

6.80

Zucchini mint gazpacho

estimation≈ 70 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

NOS SALADES

Feierstengszalot

37.10

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Salade de riz / Raïszalot

23.80

Rice salad

estimation≈ 420 kcal65 g de glucides

Salade de carottevegan

23.80

Carrot salad

estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Salade de chou-carottevegan

23.80

Cabbage and carrot salad

estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Salade de betteravevegan

19.80

Beetroot salad

estimation≈ 240 kcal28 g de glucides

Salade de célerivegan

23.80

Celery salad

estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salade de museau / Ochsenmaulzalot

24.20

Hog snout salad

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Salade de pâtes / Nuddelszalot

22.20

Pasta salad

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 69

Salade de pommes de terre

21.60

Potato salad

estimation≈ 480 kcal50 g de glucides

Salade de taboulévegan

24.60

Tabbouleh salad

estimation≈ 420 kcal55 g de glucideséquilibré 82

Salade de concombrevegan

28.60

Cucumber salad

estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Salade de lentilles aux lardons

23.50

Lentil salad with bacon

estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

NOS ACCOMPAGNEMENTS

Pommes de terre rôties au romarinvegan

9.80

Rosemary roasted potatoes

estimation≈ 280 kcal35 g de glucides

Purées de pommes de terre à la truffevegetarian

11.80

Truffle mashed potatoes

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

APÉRITIFS DE VOTRE BOUCHER

TOASTS RÉGAL

1.97

Assorted savory toasts — Crevettes roses / Saumon fumé / Tomate-mozzarella / Jambon cru / Terrine campagnarde

estimation≈ 180 kcal15 g de glucides

DUO DE TRANCHES DE PÂTÉ RIESLING

2.14

Riesling pâté slices — Mini tranches de pâté Riesling cocktail classique. Mini tranches de pâté Riesling au foie gras et éclats de pistache.

estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

TOASTS GOURMETS

2.37

Gourmet toasts — Brie affiné et noix / Spiralée de carpaccio de bœuf et brousse à la roquette / Mousse de foie gras et gelée de fraises / Duo de saumon fumé et rillette / Ballotine de volaille aux pistaches

estimation≈ 220 kcal16 g de glucides

VERRINES FROIDES

4.45

Cold verrines — Bavarois de chou-fleur, queue d’écrevisse et ciboulette, Mousse au chèvre, LISANTO et radis rose, Mousse de saumon fumé, baies roses et crème de Raifort, Salade de poireaux croquante, crème montée aux senteurs de truffe

estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

MINI ÉCLAIRS

2.40

Savory mini éclairs — Purée de petits pois LISANTO / Saumon gravlax / Houmous patate douce / Dinde tandoori

estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

CRUDITÉS & DIPSvegetarian

32.20

Crudités and dips — Assortiment de crudités fraîches du marché dans leur panier en bois, sauce fromage blanc aux fines herbes et houmous

estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

PAINS SURPRISE

CAMPAGNARD

58.10

Country surprise bread — Sélection de charcuteries maison : jambon cru / jambon cuit / salami / pâté de campagne

estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 36

SAVEUR

64.10

Flavor surprise bread — Jambon cru avec parmesan / Jambon cuit / Rémoulade d’œuf / Salami persil / Pâté de campagne / Fromage aux herbes

estimation≈ 1900 kcal130 g de glucideslourd 28

TOSCANvegetarian

70.00

Tuscan surprise bread — Charcuteries italiennes / Mozzarella-pesto / Ricotta -tomates / Aubergines / Poivrons

estimation≈ 1700 kcal110 g de glucideslourd 36

VÉGÉTARIENvegetarian

82.90

Vegetarian surprise bread — Tapenade d’artichaut-oignons rouges et carottes en pickles, Caviar d’aubergine-tartare de tomates confites, Houmous-poivrons grillés, Fromage crémeux au raifort-radis rondelles, Tomatade (confit de tomate)-tartare de courgettes rôties

estimation≈ 1500 kcal100 g de glucideslourd 28

MAURICETTES & BRIOCHINES

BRIOCHINES

3.32

Mini brioche buns — Jambon LISANTO / Salami / Brie aux noix / Poulet au curry / Tomate-mozzarella

estimation≈ 210 kcal18 g de glucides

MAURICETTES

3.80

Mauricettes sandwiches — Saumon fumé, betterave chiogga et crème Raifort / Végétarienne (légumes croquants rémoulade) / Chèvre au lard frit et compotée d’oignons rouges au sirop d’érable / Pain Bagnat revisité

estimation≈ 190 kcal15 g de glucides

APÉRITIFS À CHAUFFER

FEUILLETÉS

26.00

Savory puff pastries — Feuilleté aux épinards, Mini friand, Mini croissant jambon et fromage, Talmouse aux crevettes

estimation≈ 800 kcal60 g de glucides

QUICHETTES

26.00

Mini quiches — Lorraine, Poireaux, LISANTO et roquette, Duo de saumon d’Écosse

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

MINI-PIZZA

26.00

Mini pizzas — Jambon et artichaut, Jambon olive, Thon, Mini Flammenküche

estimation≈ 720 kcal60 g de glucides

PETITS FEUILLETÉS

1.66

Small puff pastries — Mini croque-monsieur classique, Muffin maïs, Chocolatine tomate olive, Chocolatine volaille curry, Gougère emmenthal

estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

AMUSE-BOUCHES

1.79

Amuse-bouche assortment — Mini croissant au jambon, Mini flammenküche, Quichette lorraine, Quichette duo de saumon, Mini pizza artichaut et jambon, Feuilleté aux épinards

estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

ARDOISE À PARTAGER

« ENTRE AMIS »

28.00

Friends sharing platter — Jambon cru LISANTO (4 tranches), Jambon cuit paysan (2 tranches), Noix de jambon braisée au miel (2 tranches), Pâté de campagne (2 x 1/2 tranche), Oignons grelots, cornichons, radis croquants

estimation≈ 850 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

« AU COIN DE LA CHEMINÉE »

23.80

Fireplace sharing platter — Jambon cru LISANTO (6 tranches), Jambon cuit paysan (2 tranches), Jambon cuit braisé (2 tranches), Oignons grelots, cornichons, radis croquants

estimation≈ 780 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

« ÉVENTAIL DU CHARCUTIER »

31.40

Butcher's fan platter — Jambon cru LISANTO (4 tranches), Noix de jambon braisée au miel (2 tranches), Roastbeef (4 tranches), Pâté de campagne (2 x 1/2 tranche), Jambonnette de volaille rôtie (2 pièces), Pâté Riesling individuel coupé en deux (1 pièce), Oignons grelots, cornichons, radis croquants

estimation≈ 920 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

57veggie
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Diverses options grill végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On y trouve des brochettes halloumi et une brochette végétarienne tomate, maïs, courgette et champignon. Il existe aussi un pain surprise végétarien avec tapenade d'artichaut et caviar d'aubergine.

17 plats végétariens et 9 végans sur 87

82dia
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Grillades et charcuteries pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les brochettes et saucisses grillées sont d'excellents choix pour limiter les glucides.

69 adaptés au diabète · 87 plats

Avis

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Pratique

Adresse: 8 Place de l'Hôtel de Ville, 4138 Esch-sur-Alzette
Horaires: pas encore connu
Contact: 54 26 13
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonsteffen.lu/
Dossier: complétude 67 %, confiance 79 %

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