Pika Ostatua
70 Pl. du Jeu de Paume, 64250 Espelette
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
PLAISIRS SALÉS
PÂTÉ BASQUE D’AITA (130g)
6.00
Basque pâté
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
FUET IBÉRIQUE (170g)
6.00
Iberian fuet
estimation≈ 450 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
PLANCHETTE DE SERRANO
9.00
Serrano ham platter — Duroc 24 mois
estimation≈ 300 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLANCHETTE DUO DE FROMAGEvegetarian
9.00
Cheese platter — Ossau Iraty et Bleu des Basques
estimation≈ 350 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLANCHE MIXTE
21.00
Mixed platter — Serrano, pâté basque, fuet, lomo séché et duo de fromage
estimation≈ 950 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
PLAISIRS SUCRES
GÂTEAU BASQUE À LA CRÈME
7.00
Basque cake with cream
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
GAUFFRE
5.00
Waffle
estimation≈ 300 kcal40 g de glucides
GLACE ARTISANALE FABRICATION LOCAL SORBET PLEIN FRUIT
3.50
Artisan ice cream and sorbet — Chocolat • Vanille • Fraise • Cerise piment Citron vert gingembre • Gâteau Basque
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
ENTRÉES
ASSIETTE DE CHARCUTERIE
Charcuterie plate — Serrano Duroc 24 mois & Pâté d’Aita
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
FROMAGE DE BREBISvegetarian
Sheep cheese
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SALADE PIKA
7.00
Pika salad — Salade verte, tomates, oignons, fromage, serrano, vinaigrette au piment d’Espelette (Sans serrano pour les végétariens)
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
OEUF PARFAIT, CRÉMEUX DE CHAMPIGNONS
8.00
Perfect egg with mushroom cream — Avec chips de ventrèche au piment d’Espelette
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
TRIPOTX ET SA PIPERADE
8.50
Tripotx and piperade — Boudin de mouton Basque et poivrons doux
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PAVÉ DE MERLUpescatarian
9.00
Hake fillet
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLATS
OEUF POCHÉ ET PIPERADEvegetarian
16.00
Poached egg and piperade
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
TXISTORA GRILLÉE ET PIQUILLOS
17.00
Grilled txistora — Saucisse traditionnelle Basque
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CARPACCIO DE BOEUF
Beef carpaccio — Condiment & Guindillas avec piment D’Espelette
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
STEACK HACHÉ DE BOEUF
17.00
Beef burger steak with vegetables — ET POÊLÉE DE LÉGUMES
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LOMO ET SAUCE BREBIS
18.00
Lomo with sheep cheese sauce — Longe de porc mariné au piment d’Espelette
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
FROMAGE DE BREBIS ET OEUF AU PLATvegetarian
1.50
Sheep cheese and fried egg
estimation≈ 480 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
POULET BASQUAISE FAÇON PIKA
17.00
Chicken Basquaise — Avec frites fraîches
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
AXOA DE VEAU MAISON
18.00
Axoa of veal — Veau haché cuisiné avec oignons, poivrons et piment d’Espelette. Avec frites fraîches
estimation≈ 820 kcal62 g de glucideséquilibré 68
THON SNACKÉ À LA PLANCHApescatarian
20.00
Seared tuna — Sauce vierge et poêlée de légumes
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
XIPIRON À LA PLANCHApescatarian
21.00
Grilled xipiron — Piquillos, persillade, piment d’Espelette. Avec pommes de terre grenailles
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
MAGRET DE CANARD
23.00
Duck breast — SAUCE PIZTU DE “LURRETIK”. Avec pommes de terre grenailles OU POÊLÉE DE LÉGUMES
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
DESSERTS
KOKA
7.00
Koka flan — Flan caramel Basque
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41
GÂTEAU BASQUE
7.00
Basque cake — A la crème
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
CRÈME BRÛLÉE
7.00
A la vanille
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
BRIOCHE PERDUE
8.00
French toast with black cherry — A la cerise noire et chantilly
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
AUTRES
MENU EZPELA
23.00
Ezpela Menu — CHAQUE PROPOSITION EST ACCOMPAGNÉE DE FRITES FRAÎCHES, SALADE ET GÂTEAU BASQUE À LA CRÈME
estimation≈ 1350 kcal140 g de glucideslourd 37
MENU ENFANT (JUSQU’À 10 ANS)
9.50
Kids Menu — POULET PANÉ, FRITES FRAÎCHES OU POÊLÉE DE LÉGUMES, SIROP À L’EAU
estimation≈ 750 kcal80 g de glucides
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Plats basques viande et fromage
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. La plupart des charcuteries et des plats principaux sont faibles en glucides.
20 adaptés au diabète · 31 plats
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Pratique
- Adresse
- 70 Pl. du Jeu de Paume, 64250 Espelette
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33559156313
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pika-ostatua.fr/
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