MÜLLERS auf der RÜ
Rüttenscheider Straße 62, 45130 Essen
Fermé maintenant · ouvre 12:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Prosciutto di Monastero
13.00
Portion LiVar Schinken Prosciutto di Monastero — Portion de jambon LiVar
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Joselito Ibérico Jamón Gran Reserva de Bellota
28.00
Portion Joselito Ibérico Jamón Gran Reserva de Bellota — Portion
estimation≈ 210 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Olives Jordanvegan
11.50
Portion Jordan Oliven — Portion
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Huîtres Gillardeau
6.50
Gillardeau-Auster mit Zwiebel-Vinaigrette & Chesterbrot — Avec vinaigrette à l'oignon & pain Chester
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salutation de Coréevegetarian
26.50
Gruß aus Korea mit gebackenem Blumenkohl, Fried Rice & Kimchi — Avec chou-fleur rôti, riz sauté & kimchi
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Currywurst veganevegan
14.50
Vegane Currywurst mit Mumbai Curry, belgischen Pommes & veganer Mayonnaise — Avec curry de Mumbai, frites belges & mayonnaise vegane
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Salade Niçoise
24.50
Salat Niçoise mit Balfego Thunfisch & Kalamata Oliven — Avec thon Balfego & olives Kalamata
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade Niçoise
18.00
Salat Niçoise mit Fischfilet — Avec filet de poisson
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Burrata de bufflonnevegetarian
21.00
Burrata vom Büffel mit Salat von alten Tomatensorten & Basilikumeis — Avec salade de tomates anciennes & glace au basilic
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burrata de bufflonne
18.00
Burrata vom Büffel mit gebratenen Steakstreifen — Avec lamelles de steak poêlées
estimation≈ 510 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de bœuf
22.50
Rindertatar mit geröstetem Sauerteigbort, bergischem Käse, Eigelbcrème & Pflücksalat — Avec pain au levain grillé, fromage bergisch, crème au jaune d'œuf & salade
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de bœuf
18.00
Rindertatar mit gegrillten argentinischen Wildfang-Rotgarnelen — Avec crevettes rouges sauvages d'Argentine grillées
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade colorée de saisonvegetarian
12.50
Bunter Salat der Saison mit eingelegtem Gemüse, Kernen & Nüssen — Légumes marinés, graines & noix — vinaigrette framboise ou sauce maison
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade colorée
18.00
Bunter Salat mit Fischfilet — Avec filet de poisson
estimation≈ 360 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade colorée
18.00
Bunter Salat mit gebratenen Steakstreifen — Avec lamelles de steak poêlées
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade colorée
18.00
Bunter Salat mit gegrillten argentinischen Wildfang-Rotgarnelen — Avec crevettes rouges sauvages d'Argentine grillées
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Currywurst de veau
16.50
Kalbs-Currywurst mit hausgemachter Currysoße, belgischen Pommes & Mayonnaise — Avec sauce curry maison, frites belges & mayonnaise
estimation≈ 680 kcal58 g de glucides
Caviar „Prunier“
52.00
„Prunier“ Caviar vom sibirischen Stör klassisch mit Blinis, Frühlingslauch, Schalotte, gehacktem Ei & Crème fraîche — Esturgeon de Sibérie, blinis, ciboulette, échalote, œuf haché & crème fraîche, 15 g
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Soupes
Bouillabaisse
19.50
Bouillabaisse mit Venusmuscheln, Queller & Sauce Rouille — Avec palourdes, salicorne & sauce rouille
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Essence de tomates d'étévegetarian
16.50
Essenz von Sommer-Tomaten mit Ricotta-Ravioli, Olivenkaviar & Tomberris — Avec ravioli à la ricotta, caviar d'olives & tomberris
estimation≈ 340 kcal32 g de glucides
Poisson
Poisson du jour
32.00
Fisch des Tages mit Blattspinat, Kartoffelpüree & Schnittlauchöl — avec épinards, purée de pommes de terre & huile de ciboulette
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Filet de turbot
42.00
Steinbuttfilet mit Safranrisotto & Muschelragout — avec risotto au safran & ragoût de moules
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 75
Pâtes / Végétarien / Vegan
Linguine aglio, olio e Peperoncinovegan
17.00
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Linguine à la truffe d'étévegetarian
26.50
Linguine mit Sommer Trüffel
estimation≈ 750 kcal70 g de glucides
Viande
Selle d'agneau rôtie
38.00
Gebratener Lammrücken mit Schafsmilch Gnocchi & Ratatouille Gemüse — avec gnocchis au lait de brebis & ratatouille de légumes
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de bœuf
49.00
Rinderfilet mit Portweinschalotten, Süßkartoffel & grünem Spargel — avec échalotes au porto, patate douce & asperges vertes
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Wiener Schnitzel
36.00
Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat, Anchovis, Limette & Preiselbeeren — avec salade de pommes de terre et concombre, anchois, citron vert & airelles
estimation≈ 800 kcal40 g de glucideséquilibré 71
Short Rib
42.00
Short Rib mit BBQ-Bohnen, Kopfsalat Saltimbocca & Maissponge — avec haricots BBQ, salade Saltimbocca & biscuit au maïs
estimation≈ 900 kcal50 g de glucides
Dessert
Müllers Kaiserschmarrnvegetarian
15.50
Müllers Kaiserschmarrn mit Beeren aus dem Schrebergarten & Joghurteis — avec baies du jardin & glace au yaourt
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideslourd 30
Pfirsich Melbavegetarian
15.50
Pfirsich Melba mit Mascarpone, Himbeersorbet und Hafercrunch — avec mascarpone, sorbet framboise et croustillant d'avoine
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 42
Sorbet du Chefvegan
4.00
Sorbet du Chef ohne oder mit Champagner — avec ou sans champagne
estimation≈ 150 kcal25 g de glucideslourd 39
Sélection de fromagesvegetarian
18.00
Käseauswahl mit Sauerteigbrot & Feigensenf — avec pain au levain & moutarde aux figues
estimation≈ 450 kcal25 g de glucideséquilibré 66
À la vitrine
Pain de la boulangerie Philippsvegetarian
4.50
Portion Brot von der Bäckerei Philipps mit gesalzener Butter von den Butterboys — avec beurre salé des Butterboys
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Jambon LiVar Prosciutto di Monastero
11.50
Portion LiVar Schinken Prosciutto di Monastero
estimation≈ 250 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Olives Jordanvegan
10.00
Portion Jordan Oliven
estimation≈ 200 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sardines
18.50
Sardinen, mit Honigtomaten, Brotchip — avec tomates au miel, chips de pain
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Salade colorée de saisonvegetarian
11.50
Bunter Salat der Saison, eingelegtes Gemüsse, Kerne, Gruß aus Korea — légumes marinés, graines, touche coréenne — vinaigrette framboise ou sauce maison
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
avec lamelles de steak poêlées
18.00
mit gebratenen Steakstreifen
estimation≈ 400 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
avec crevettes rouges sauvages d'Argentine grillées
18.00
mit gegrillten, argentinischen Wildfang-Rotgarnelen
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Frites belgesvegan
4.50
Belgische Pommes
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
avec mayo/ketchup/sauce Joppies hollandaise
4.90
mit Mayo/Ketchup/Holländische Joppiesauce
estimation≈ 450 kcal37 g de glucides
Spécial
5.50
Spezial – mit Zwiebeln, Mayo & Ketchup — avec oignons, mayo & ketchup
estimation≈ 480 kcal40 g de glucides
Portion de salade de pommes de terre souabevegan
4.50
Portion schwäbischer Kartoffelsalat
estimation≈ 250 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Plats principaux / Pâtes & Co.
Currywurst de veau
15.50
Kalbs-Currywurst mit hausgemachter Currysoße, belgische Pommes, Mayo — avec sauce curry maison, frites belges, mayo
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Bratwurst LiVar
16.50
LiVar Bratwurst — avec salade de pommes de terre souabe et jus d'oignons à la bière maltée
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Demi-poulet fermier français
25.00
Halbes französisches Bauernhähnchen — avec frites belges & petite salade composée
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Cabillaud frit
17.50
Backfisch vom Kabeljau — avec frites belges ou salade de pommes de terre souabe
estimation≈ 750 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Salut de Coréevegetarian
21.50
Gruß aus Korea — avec chou-fleur rôti, riz sauté & kimchi
estimation≈ 700 kcal75 g de glucideséquilibré 72
Linguine aglio, olio e pepperoncinovegan
16.50
estimation≈ 600 kcal70 g de glucides
Currywurst veganevegan
11.00
Vegane Currywurst mit Mumbai Curry, belgischen Pommes & veganer Mayonnaise — avec curry de Mumbai, frites belges & mayonnaise vegane
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Soupe du jour
Suppe des Tages
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Ragoût du jour de Müller
9.50
Müllers Eintopf des Tages mit Einlage — avec garniture
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sans garniture
8.50
Ohne Einlage
estimation≈ 300 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Menu d'été
Salade Niçoisepescatarian
Salat Niçoise — Thon Balfego | olives Kalamata
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Essence de tomates d'étévegetarian
Essenz von Sommertomaten — Ravioli ricotta | tomberries | caviar d'olives
estimation≈ 400 kcal35 g de glucides
Turbotpescatarian
Steinbutt — Risotto au safran | ragoût de moules
estimation≈ 700 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de bœuf
Rinderfilet — Échalotes au porto | patate douce | asperges vertes
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pêche Melbavegetarian
Pfirsich Melba — Mascarpone | sorbet framboise | croustillant d'avoine
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 36
Menu 5 services
125.00
5 Gang Menü
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
Menu 4 services
90.00
4 Gang Menü
estimation≈ 1700 kcal140 g de glucideslourd 33
Menu 3 services
70.00
3 Gang Menü (ohne Suppe) — sans soupe
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 41
Cette carte est-elle toujours correcte ?
79veggie
scoreestimation
scoreestimation
Diverses options végétariennes et veganes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
On peut y manger une currywurst vegane ou du chou-fleur rôti avec du kimchi. Il y a aussi des plats végétariens comme les linguine à la truffe d'été et la burrata aux tomates.
22 plats végétariens et 9 végans sur 63
75dia
scoreestimation
scoreestimation
Options faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Le menu comprend diverses salades et plats de viande à indice glycémique bas.
35 adaptés au diabète · 63 plats
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Pratique
- Adresse
- Rüttenscheider Straße 62, 45130 Essen
- Horaires
- lun12:00–18:00mar12:00–15:00, 12:00–18:00, 17:45–22:00mer12:00–15:00, 12:00–18:00, 17:45–22:00jeu12:00–15:00, 12:00–18:00, 17:45–22:00ven12:00–15:00, 12:00–18:00, 17:45–22:00sam12:00–15:00, 12:00–18:00, 17:45–22:00dimferméTagesbar: Mon-Sat 12:00-18:00. Restaurant: Tue-Sat 12:00-15:00 and 17:45-22:00
- Contact
- +4920179937701 muellers@nelson-mueller.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nelson-mueller.de/pages/mullers-auf-der-ru
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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